文/黃青

人參花煲湯補(bǔ)氣

一些女性常感到全身乏力、精神萎靡，走點(diǎn)路、干點(diǎn)活就氣喘吁吁，這是氣虛的表現(xiàn)。在此推薦一個(gè)小驗(yàn)方：取核桃仁100克、豬腿肉400克、淮山藥（干）25克、芡實(shí)50克、人參花3～5朵。將核桃、淮山藥、芡實(shí)、人參花洗凈，瀝干水。豬腿肉斜切片，放入滾水中，大火煮3分鐘，取出。鍋中加適量清水用大火煮開(kāi)，放入豬腿肉、核桃仁、人參花、淮山藥、芡實(shí)、生姜片，用中火煮40分鐘，加鹽調(diào)味即可。

其中，人參花又叫“神草花”，不寒不燥，可以補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)脾胃、安神益智，素有“綠色黃金”之稱。人參花大補(bǔ)元?dú)獾男Ч氨热藚ⅲ譀](méi)有容易上火的弊端。不僅如此，人參花還富含一種鍺元素，具有極好的活性，可以幫助消除體內(nèi)自由基，改善機(jī)體內(nèi)部環(huán)境，維持人體正常新陳代謝，避免細(xì)胞老化，起到延緩衰老的作用。

豬腿肉皮厚、瘦肉多、筋多、膠質(zhì)重，脂肪含量少，高蛋白，且富含維生素。中醫(yī)認(rèn)為，豬肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。核桃仁補(bǔ)腎固精。山藥、芡實(shí)則具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶的功能。

桃花蜂蜜水補(bǔ)血

女性有臉色發(fā)黃、缺少光澤、皮膚干燥、頭發(fā)干枯、口唇和指甲發(fā)白等表現(xiàn)，一般可認(rèn)定為血虛，就是體內(nèi)的精血少了，全身臟腑經(jīng)絡(luò)得不到充分滋養(yǎng)，類(lèi)似于西醫(yī)所說(shuō)的“貧血”?？捎锰一ǚ涿鬯徑猓喝?～5朵干桃花放入杯中，溫開(kāi)水沖泡后，加入一勺蜂蜜，攪勻飲用，一周兩次。

方中，桃花具有活血化淤、止痛的功效。桃花發(fā)揮補(bǔ)血效力后，能讓肌膚白里透紅。現(xiàn)代藥理研究顯示，桃花能改善局部血液循環(huán)，消除組織中黑色素的過(guò)度堆積，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，改善肌膚狀態(tài)。蜂蜜味甘，有補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛的功效。需要注意的是，桃花蜂蜜水平時(shí)一周兩次即可，且經(jīng)期不要飲用，否則會(huì)引起月經(jīng)量增多。

如果因血虛導(dǎo)致面色暗沉，也可嘗試將3朵桃花磨碎成細(xì)粉，與15克白芷粉均勻混合，每晚洗臉擦完晚霜后，將養(yǎng)顏粉薄薄敷于面部，然后入睡即可，早上起來(lái)正常洗臉。

紅稻米補(bǔ)氣養(yǎng)血

部分女性常臉色蒼白、暗淡無(wú)光、無(wú)精打采、氣短乏力，多是氣血兩虛，宜進(jìn)食益氣生血、氣血雙補(bǔ)的食物。可嘗試紅稻米蓮子紅棗粥：取紅稻米100克、干蓮子（去芯）50克、干紅棗30克，將紅棗和蓮子洗凈，浸泡半小時(shí)后放進(jìn)沙鍋里，再放入紅稻米，加適量清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮1小時(shí)，即可出鍋。如果想節(jié)省時(shí)間，可以先用高壓鍋將紅稻米燜熟，再與蓮子和紅棗共煮20分鐘。

中醫(yī)認(rèn)為，紅色的食物養(yǎng)心入血。紅稻米為補(bǔ)氣養(yǎng)血、平調(diào)五臟的滋補(bǔ)佳品。研究表明，紅稻米中的支鏈淀粉約占80%，直鏈淀粉約占20%。前者決定米質(zhì)的黏度，后者決定米質(zhì)的硬度。紅稻米淀粉內(nèi)，直鏈淀粉的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于20%，所以其米質(zhì)不黏，硬度很高，不易爛熟，最好使用高壓鍋燜熟。蓮子可補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神，促進(jìn)血液循環(huán)。紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。3種食材一起熬制成粥品，既是果腹美味，又能達(dá)到氣血雙補(bǔ)的功效，尤其適合忙碌的職業(yè)女性。