劉淑玉　祁東文

摘要：阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)在新疆乃至全國(guó)具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γ俏覅^(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)?？偨Y(jié)阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效，找準(zhǔn)影響蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題與關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為今后阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：淺析阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

文章編號(hào)：1005345X（2018）01001703中圖分類號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與優(yōu)勢(shì)

1.1資源優(yōu)勢(shì)彰顯獨(dú)特

阿克蘇地區(qū)位居沙漠地帶、降雨少，日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，全年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)227天，利于蘋果果實(shí)的著色和糖分的積累，使糖分凝結(jié)于心，形成了“冰糖心”，這是全國(guó)其他地區(qū)生產(chǎn)紅富士所不具備的特點(diǎn)。阿克蘇地區(qū)冬季寒冷、氣溫低，夏季干旱少雨，病蟲發(fā)生率低，打藥次數(shù)少，天山雪水澆灌，無(wú)污染。因而蘋果果面光滑細(xì)膩、色澤光亮、皮薄、肉質(zhì)脆、口感風(fēng)味極佳。獨(dú)特的氣候光熱資源和區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，為阿克蘇地區(qū)發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色林果業(yè)提供得天獨(dú)厚的自然條件。據(jù)有關(guān)報(bào)道：世界上最好吃的十大蘋果，阿克蘇冰糖心蘋果榮獲世界第六。

1.2優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)基本形成

截止目前，阿克蘇地區(qū)蘋果栽培面積已達(dá)到2.59萬(wàn)hm2，其中地區(qū)紅旗坡農(nóng)場(chǎng)1.1萬(wàn)hm2、溫宿縣0.69萬(wàn)hm2、阿克蘇市0.61萬(wàn)hm2。形成了以紅旗坡農(nóng)場(chǎng)、阿克蘇市及周邊、溫宿縣為阿克蘇“冰糖心”蘋果的最佳核心種植區(qū)，除拜城縣、烏什縣以外其它縣（市）蘋果適宜種植區(qū)。

1.3農(nóng)民增收的主渠道

2016年地區(qū)蘋果掛果面積達(dá)到了1.82萬(wàn)hm2，果品產(chǎn)量達(dá)到了54.2萬(wàn)t，平均667 m2產(chǎn)值達(dá)到了7 760元，總產(chǎn)值達(dá)到16.5億元。據(jù)調(diào)查，2016年地區(qū)紅旗坡農(nóng)場(chǎng)三分場(chǎng)梁壽龍管理的1.93 hm2 14年生蘋果園，平均每667 m2產(chǎn)3.5 t，667 m2產(chǎn)值超過(guò)了2萬(wàn)元；紅旗坡杜明超26.7 hm2 7年生蘋果園，平均每667 m2產(chǎn)1 t，667 m2均產(chǎn)值超過(guò)了6 000元。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了其他經(jīng)濟(jì)林樹種和一般農(nóng)作物。蘋果已成為本區(qū)主產(chǎn)區(qū)和縣（市）農(nóng)民增收的主渠道。

1.4標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步良好

阿克蘇蘋果標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建已經(jīng)全面展開。目前地區(qū)有蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園30個(gè)，地區(qū)先后制訂發(fā)布“阿克蘇蘋果”無(wú)公害、綠色標(biāo)準(zhǔn)化管理生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、“阿克蘇蘋果”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等10余項(xiàng)。制定實(shí)施了“阿克蘇蘋果”地埋標(biāo)志商標(biāo)標(biāo)識(shí)使用管理規(guī)則。2011年按照自治區(qū)黨委的要求，率先在阿克蘇開展了蘋果生態(tài)健康果園試驗(yàn)、示范推廣工作，目前生態(tài)健康果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)已在蘋果主產(chǎn)區(qū)全面推廣應(yīng)用。富士蘋果全果實(shí)套袋、果園生草與覆蓋、高光效樹形改造、營(yíng)養(yǎng)診斷配方施肥、滴灌、昆蟲迷向、性誘劑等生物、物理措施防治病蟲等實(shí)用技術(shù)廣泛應(yīng)用。部分種植大戶在建園時(shí)借鑒內(nèi)地高紡錘形、矮砧、密植栽培技術(shù)，建立高產(chǎn)高效現(xiàn)代化蘋果示范園，為今后配套早果、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、省工、省力、省水、省肥、機(jī)械化耕作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.5品牌創(chuàng)建成效明顯

為推進(jìn)“阿克蘇蘋果”品牌建設(shè)，近年來(lái)，地委、行署把推進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民增收致富作為重頭戲來(lái)抓。一是樹立品牌發(fā)展一盤棋，成立以農(nóng)辦、工商、質(zhì)監(jiān)、林業(yè)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等部門為主體的農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，專項(xiàng)研究、制定、推進(jìn)地區(qū)林果品牌發(fā)展。二是政策引路，宣傳推進(jìn)，開展各類展會(huì)，擴(kuò)大“阿克蘇蘋果”品牌社會(huì)知名度；成功舉辦了“阿克蘇的蘋果紅了” 網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)、核·蘋·棗—援疆情、中國(guó)核桃峰會(huì)、新疆農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)等活動(dòng)；通過(guò)政府與企業(yè)、農(nóng)戶、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)基地+地理商標(biāo)+銷售終端的互聯(lián)推進(jìn)，使阿克蘇蘋果成為地區(qū)的一張 “城市名片”。三是強(qiáng)化保護(hù)，加大阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，規(guī)范阿克蘇蘋果品牌包裝，實(shí)施阿克蘇蘋果品牌統(tǒng)一運(yùn)作，保障阿克蘇蘋果品質(zhì)最優(yōu)。目前，阿克蘇被列為 “全國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。

1.6品牌保護(hù)意識(shí)不斷增強(qiáng)

近年，隨著阿克蘇蘋果品牌效益的凸顯，阿克蘇蘋果被假冒現(xiàn)象日益嚴(yán)重，特別是北京、浙江、江蘇等主體市場(chǎng)均有泛濫之勢(shì)，對(duì)阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)和品牌信譽(yù)度等造成了極大的影響。為此，地區(qū)各級(jí)部門高度重視，積極開展阿克蘇蘋果品牌保護(hù)和專項(xiàng)打假行動(dòng)。統(tǒng)一規(guī)范了阿克蘇蘋果品牌的包裝、標(biāo)識(shí)和二維碼，利用二維碼的不可仿制性和極高的保密性讓我們的“阿克蘇蘋果”有自己合法的“身份證”，并以此在各大媒體、展會(huì)上加大對(duì)阿克蘇蘋果的品牌的宣傳力度。同時(shí)，組織工商、質(zhì)檢等部門聯(lián)合企業(yè)在銷售過(guò)程中對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行深度的、大面積的打假，以保護(hù)我們的品牌不受損失，借此提升品牌價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

1.7協(xié)會(huì)組織作用凸顯

2013年9月阿克蘇蘋果協(xié)會(huì)成功的進(jìn)行了協(xié)會(huì)換屆選舉工作。制修定和進(jìn)一步完善協(xié)會(huì)、果農(nóng)、經(jīng)銷商的利益分配機(jī)制；協(xié)會(huì)始終遵循以“提高“阿克蘇蘋果”品質(zhì)，促進(jìn)“阿克蘇蘋果”健康有序發(fā)展，圍繞 “阿克蘇蘋果”標(biāo)準(zhǔn)化體系，做好技術(shù)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，管理監(jiān)督“阿克蘇蘋果”地理標(biāo)志商標(biāo)標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品維護(hù)標(biāo)志的使用，維護(hù)“阿克蘇蘋果”商標(biāo)的合法權(quán)益不受侵害，規(guī)范“阿克蘇蘋果”的銷售，增加“阿克蘇蘋果”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”的宗旨。

2阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題

2.1種植管理水平有待進(jìn)一步提高

一是阿克蘇蘋果80%都是采用的喬化稀植或喬化密植栽培，結(jié)果晚、周期長(zhǎng)，見效慢，整形修剪技術(shù)復(fù)雜，技術(shù)要求高，一般種植戶難以掌握。隨著樹齡的增長(zhǎng)，目前大部分園子開始郁閉，通風(fēng)透光不良，果品產(chǎn)量、質(zhì)量逐年下降。二是農(nóng)家肥投入不足，偏施化肥，施肥種類和施肥量隨意性大，肥料搭配不合理，有效投入不足，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。部分果園片面追求產(chǎn)量，果品質(zhì)量下降。三是果農(nóng)片面追求“糖心”，采收過(guò)晚，既影響了果實(shí)的耐貯性，又消耗樹體營(yíng)養(yǎng)，影響蘋果來(lái)年產(chǎn)量和冬季越冬。endprint

2.2技術(shù)培訓(xùn)明顯滯后

蘋果管理技術(shù)較其他樹種技術(shù)要求高、難度大。果農(nóng)不宜掌握。而目前地區(qū)果農(nóng)的文化程度不高，蘋果管理水平相對(duì)較低，特別是一些新建果園技術(shù)更為薄弱，果農(nóng)接受新觀念和新技術(shù)的能力差，這都將會(huì)影響蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)和提高。

2.3政策性林果業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面小、保額低

阿克蘇地區(qū)25 萬(wàn)hm2掛果面積中，列入試點(diǎn)范圍的林果業(yè)面積僅為1萬(wàn)hm2左右，蘋果不足1.5萬(wàn)hm2。當(dāng)前，5年以上果樹每667 m2實(shí)際物化成本投入在3 000～4 000元，而保險(xiǎn)賠付的最高限額是1 000元/667 m2，難以保證果園投入的物化成本，災(zāi)害損失補(bǔ)償水平較低，對(duì)農(nóng)民的吸引力不高，一定程度上影響了農(nóng)民參保積極性。

2.4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度不高

地區(qū)各縣（市）雖然創(chuàng)建了一些農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，但大多數(shù)合作組織基礎(chǔ)條件差、覆蓋范圍小、服務(wù)領(lǐng)域窄、功能不健全、運(yùn)作不靈活，服務(wù)模式缺乏創(chuàng)新。同時(shí)受資金困擾，很多不能正常發(fā)揮作用。同時(shí)，協(xié)會(huì)、果農(nóng)、經(jīng)銷商的利益分配機(jī)制還不夠完善，協(xié)會(huì)還沒(méi)有完全與果農(nóng)形成合作共同體，對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力有待加強(qiáng)。

2.5維權(quán)打假力度有待加強(qiáng)

近年，隨著品牌效益的凸顯，阿克蘇蘋果被假冒現(xiàn)象日益嚴(yán)重，特別是北京、浙江、江蘇等主體市場(chǎng)均有泛濫之勢(shì)，對(duì)阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)和品牌信譽(yù)度等造成了極大的影響。地區(qū)各級(jí)部門雖然也采取了強(qiáng)有力的打假行動(dòng)，但假冒阿克蘇蘋果的現(xiàn)象仍有發(fā)生。

3對(duì)今后地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1種植管理方面

3.1.1加快推廣現(xiàn)代蘋果栽培制度積極推廣省工、省力、早果、優(yōu)質(zhì)、高效的蘋果簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)；普及林果滴灌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，提高肥料利用率；積極推廣果樹機(jī)械開溝施肥、中耕除草、機(jī)械修剪、采收、病蟲害防治等全程機(jī)械化管理，降低果園勞動(dòng)力投入成本，提高勞動(dòng)效率，提升地區(qū)果園機(jī)械化管理水平；不斷加大對(duì)老果園投入改造力度，通過(guò)控冠修剪、控水控氮、科學(xué)施肥，或改造樹形等措施，以提高樹體的通風(fēng)透光性，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.1.2加大培訓(xùn)力度 學(xué)習(xí)和借鑒內(nèi)地蘋果矮化密植栽培管理技術(shù)，結(jié)合地區(qū)實(shí)際，制定適合地區(qū)蘋果矮化密植的技術(shù)措施。邀請(qǐng)內(nèi)地蘋果專家授課、指導(dǎo)，或長(zhǎng)期聘請(qǐng)為技術(shù)顧問(wèn)，組織蘋果種植戶到陜西、山東等地觀摩學(xué)習(xí)，舉辦培訓(xùn)班和召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，大力開展對(duì)果農(nóng)的技術(shù)和技能培訓(xùn)，不斷壯大蘋果產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍，提高種植戶蘋果管理水平。

3.1.3加強(qiáng)預(yù)警防控體系建設(shè)阿克蘇地區(qū)氣候獨(dú)特，每年都有可能發(fā)生凍害、寒流、干旱、沙塵等自然災(zāi)害和病蟲危害。研究制定主要自然災(zāi)害和病蟲害的預(yù)報(bào)、預(yù)警、防范、防控和抗災(zāi)減災(zāi)、安全生產(chǎn)的綜合技術(shù)措施，加強(qiáng)災(zāi)害預(yù)警防控體系建設(shè)，確保蘋果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

3.1.4擴(kuò)大政策性保險(xiǎn)試點(diǎn)面積近年來(lái)林果業(yè)災(zāi)害頻發(fā)，在一定程度上挫傷了農(nóng)民發(fā)展林果業(yè)的積極性，廣大果農(nóng)要求參與自治區(qū)政策性林果業(yè)保險(xiǎn)的愿望十分迫切，應(yīng)擴(kuò)大政策性林果業(yè)保險(xiǎn)范圍，并在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下適當(dāng)提高承保費(fèi)率和保額，從而保證果農(nóng)災(zāi)后成本投入，減少自然災(zāi)害對(duì)果農(nóng)的損失。

3.2品牌建設(shè)方面

3.2.1加大品牌宣傳力度按照“深層次挖掘、多形式聯(lián)動(dòng)、高品位打造”的思路，利用各種媒體（廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)）、各種陣地（舉辦“阿克蘇蘋果節(jié)”、蘋果采摘節(jié)）宣傳展示阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)做大唱響“阿克蘇蘋果”。

3.2.2加大統(tǒng)一商標(biāo)，包裝及二維碼使用的宣傳力度利用二維碼的不可仿制性對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)，通過(guò)各種展銷會(huì)、博覽會(huì)、推介會(huì)以及各類新聞媒體等，對(duì)阿克蘇蘋果的品牌進(jìn)行宣傳，沒(méi)有使用二維碼的產(chǎn)品就不是我們的產(chǎn)品，借此來(lái)增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品的信任度。這樣做企業(yè)可以享受品牌帶來(lái)的附加利潤(rùn)，可以讓企業(yè)自覺(jué)自愿遵守政府的相關(guān)規(guī)定，并且可以提升效益。

3.2.3加大市場(chǎng)打假維權(quán)力度以統(tǒng)一包裝、品牌及使用二維碼為抓手，組織工商、質(zhì)檢等部門聯(lián)合企業(yè)在銷售過(guò)程中對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行深度的、大面積的打假，以保護(hù)我們的品牌不受損失，借此提升品牌價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

3.3在市場(chǎng)營(yíng)銷方面

3.3.1大力培育龍頭企業(yè)扶持地區(qū)龍頭企業(yè)，落實(shí)優(yōu)惠政策，提高龍頭企業(yè)的拉動(dòng)增值作用，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以蘋果加工轉(zhuǎn)化和貯運(yùn)保鮮業(yè)為重點(diǎn)，加快蘋果龍頭企業(yè)的建設(shè)步伐。一是在政策、資金、用地等方面真正優(yōu)先扶持對(duì)農(nóng)民增收有帶動(dòng)能力的果品龍頭企業(yè)，增強(qiáng)其購(gòu)銷能力。二是加大招商引資力度，重點(diǎn)引進(jìn)一批規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的加工型、銷售型龍頭企業(yè)，特別要引進(jìn)具有較大規(guī)模的蘋果冷藏庫(kù)和殘次蘋果榨汁企業(yè)，以化解蘋果的內(nèi)銷壓力，提高產(chǎn)品附加值，形成規(guī)模效益和鏈條效益，通過(guò)產(chǎn)品加工來(lái)延長(zhǎng)上市期，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，使果農(nóng)生產(chǎn)的蘋果能銷售出去，變?yōu)楝F(xiàn)金，解決“賣果難、賣果愁、收益不高”的問(wèn)題。三是強(qiáng)化貯藏保鮮加工能力建設(shè)，解除果農(nóng)后顧之憂。在引進(jìn)培育大型蘋果保鮮企業(yè)的同時(shí)，也要扶持幫助果樹承包大戶建造保鮮庫(kù)。四是充分利用區(qū)內(nèi)外科研院所和有實(shí)力的大企業(yè)優(yōu)勢(shì)，著力開發(fā)深度加工的蘋果系列產(chǎn)品，進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提高果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3.2加強(qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)針對(duì)新疆點(diǎn)多面廣、空間跨度大的實(shí)際，加快建設(shè)阿克蘇果品網(wǎng)上交易平臺(tái)，建立果品電子商務(wù)、期貨、拍賣交易中心。依托互聯(lián)網(wǎng)、3G等現(xiàn)代信息技術(shù)，積極推進(jìn)與阿里巴巴等國(guó)內(nèi)知名網(wǎng)絡(luò)企業(yè)的合作，建立“新疆特色農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)”電子商務(wù)交易系統(tǒng)，釆用 BTB、BTC等電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式，發(fā)布阿克蘇乃至全疆的紅棗、蘋果、核桃等特色農(nóng)產(chǎn)品的供求信息，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨、網(wǎng)上支付，打造南疆農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)上交易平臺(tái)。endprint