改革開放的歷史，既是一部改革史，又是一部對外開放史。改革開放四十年食品工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展過程，也是一個開放型經(jīng)濟的成功實踐?；仡櫵氖旮母镩_放中食品工業(yè)發(fā)展歷程，繼續(xù)堅持對外開放，加強發(fā)揮外資企業(yè)的積極作用，既有歷史意義，更具現(xiàn)實價值。

溫故知新，重溫歷史。

我們會發(fā)現(xiàn)在改革開放之初，我國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、產(chǎn)業(yè)發(fā)展極不充分。從原料的短缺、工藝裝備的落后、產(chǎn)能的局限、質(zhì)量的一般，到品類的稀少、品種的不多。總體上不僅難以完全滿足人民群眾在數(shù)量上的基本需要，更無法在品類、品種的多樣性、質(zhì)量品味與營養(yǎng)健康的滿足性方面提供有效供給。當時的食品產(chǎn)業(yè)狀況與世界先進國家食品產(chǎn)業(yè)相比，從數(shù)量到質(zhì)量，完全不在一個層面，存在著十分巨大的產(chǎn)業(yè)差距。

然而，隨著改革春風(fēng)一夜來，千樹萬樹梨花開。始于農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的改革實踐，使食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量獲得了歷史性的、可持續(xù)的巨大提升，不僅為短缺經(jīng)濟中的食品工業(yè)提供了豐富的原料資源，而且產(chǎn)生出源源不斷的深加工需求，倒逼推動著食品加工制造產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。

與此同時，打開國門，引進外資，又在這個產(chǎn)業(yè)騰飛的歷史性時刻，及時的注入了發(fā)展正能量。通過外資食品企業(yè)加入中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使處于起步階段的我國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，及時的吸納世界先進經(jīng)驗、引進產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源、注入國際雄厚資本，帶來全球先進的食品工業(yè)管理經(jīng)營理念與國際化產(chǎn)業(yè)視野。在一定意義上說，打開國門引進外資食品企業(yè)，是我國現(xiàn)代食品工業(yè)推進趕超戰(zhàn)略、實現(xiàn)跨越式增長的關(guān)鍵因素之一。外資食品企業(yè)在改革開放初期發(fā)揮了重大的行業(yè)引領(lǐng)作用，在后來的行業(yè)發(fā)展中，繼續(xù)保持著行業(yè)排頭兵的作用?；仡櫸覈母镩_放中現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展史，我們不僅不能忘記外資食品企業(yè)的歷史性作用，而且對于這個產(chǎn)業(yè)群體的社會貢獻要給予客觀公正的積極評價。

溫故知新，面向未來。

過去的四十年是不平凡的四十年。但未來的發(fā)展會充滿更多的挑戰(zhàn)。這些新挑戰(zhàn)有些來自于行業(yè)內(nèi)部的發(fā)展規(guī)律和發(fā)展實際，有些來自于產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境的國際國內(nèi)條件變化。

從行業(yè)發(fā)展看，食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟已經(jīng)開始進入一個新時代。追求有質(zhì)量的發(fā)展為特征的行業(yè)新發(fā)展，一定是過去長期以來，以追求規(guī)模擴大、數(shù)量增多為主的粗放型發(fā)展模式的歷史性轉(zhuǎn)變。在這個行業(yè)上臺階的新歷史進程中，外資食品企業(yè)由于其自身發(fā)展形成并積累的“追求發(fā)展質(zhì)量”的資源積累，有條件繼續(xù)擔當行業(yè)引領(lǐng)的排頭兵作用。用有別于前四十年來的、不同的內(nèi)容與方式，參與到新時代中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)新發(fā)展中來。

從國內(nèi)情況看，農(nóng)業(yè)三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟體系任務(wù)、五大發(fā)展理念貫徹、創(chuàng)新消費滿足人民群眾新時期新需求、繼續(xù)加大深化改革開放等一系列產(chǎn)業(yè)環(huán)境新變化，都與外資食品的自身優(yōu)勢緊密相關(guān)。外資食品企業(yè)，不僅在過去改革開放四十年中與全行業(yè)共進退，并在四十年中由“超國民待遇”到“國民待遇”實現(xiàn)了主體性變化。面向未來，扎根中國，與中國經(jīng)濟共發(fā)展，也是外資企業(yè)自身發(fā)展的需要。實現(xiàn)共贏發(fā)展，創(chuàng)造新的價值。

從國際挑戰(zhàn)看，中美貿(mào)易戰(zhàn)開打、貿(mào)易保護主義抬頭、新一輪實體產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、匯率變化影響及外匯儲備變化，以及其他經(jīng)濟全球化和一帶一路戰(zhàn)略的新挑戰(zhàn)，都在對中國食品工業(yè)健康發(fā)展的外部環(huán)境條件形成新變化。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，面臨著與前四十年有所不同的新困難、新挑戰(zhàn)。而在這種新的國際環(huán)境變化下，中國食品工業(yè)自當奮發(fā)圖強、自力更生、獨立自主的繼續(xù)自已的發(fā)展歷程。與此同時，在華外資食品企業(yè)，做為中國食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也一定會繼續(xù)發(fā)揮自已的國際化優(yōu)勢，為中國和平發(fā)展和中國食品工業(yè)進步，為廣大的中國消費者，做出自已獨特的產(chǎn)業(yè)貢獻。

溫故而知新，知新而自信。

我們通過對改革開放四十年的回顧，產(chǎn)生出面向未來的充分信心。中外食品企業(yè)團結(jié)一致，互相學(xué)習(xí)，共謀發(fā)展。我們有充分的理由相信，過去四十年，在中外企業(yè)共同努力下取得的行業(yè)進步，在未來的日子里，將會迎來新發(fā)展、取得新成就。