陳雪微，劉勝海

（1.河北省望都縣趙莊鄉(xiāng)人民政府，河北 保定 072450；2.河北省望都縣農(nóng)業(yè)局，河北 保定 072450）

2018年，由于主客觀因素，保定地區(qū)巨峰葡萄大小?，F(xiàn)象比較普遍，影響當(dāng)?shù)仄咸奄|(zhì)量與產(chǎn)量，將給葡萄種植戶造成-定經(jīng)濟(jì)損失。導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)大小粒的原因有很多，現(xiàn)就常見問題總結(jié)如下。

一、品種原因

巨峰葡萄由于雌雄花不同步，授粉授精機(jī)率低，所以易出現(xiàn)大小粒。如不愿更換品種可作無核化處理，處理后所有的果粒大小一致，且沒有種子。

二、天氣因素

1、表現(xiàn)

花期的不良天氣包括低溫陰雨和高溫干旱，天氣因素形成的大小粒在田間能看到啞鈴型的果穗。開花時(shí)溫度過高或過低、晝夜溫差大、連續(xù)陰雨等都會(huì)影響授粉授精和營養(yǎng)轉(zhuǎn)化，從而形成大小粒?；ㄆ谶m宜溫度為25-28℃；濕度以在花前地表10 cm以下的土用手握能成團(tuán)為宜，花前一般澆1遍或不澆水，花期禁止?jié)菜?/p>

2、改進(jìn)措施

如遇低溫陰雨天氣，可使用含磷、鋅、鈣、硼的葉面肥葉面噴施。磷提供能量，鋅促進(jìn)逆境下生長激素和成花激素的分泌，鈣參與細(xì)胞的分裂和伸長，硼保證花粉及花器官的分化及完成。如遇高溫干旱天氣，可通過在開花前適當(dāng)澆水來緩解。一旦已經(jīng)形成大小粒，可以考慮舍棄第一茬果，留第二茬果。即在葡萄長到黃豆粒大小已明顯看出大小粒時(shí)，可在4-5片葉處剪掉以上枝葉，利用2次枝結(jié)果，時(shí)間在6月20日前進(jìn)行為宜，具有座果率高，穗整齊，但成熟期晚7-10天。

三、樹勢(shì)過旺

1、表現(xiàn)

旺長表現(xiàn)為枝條粗壯，節(jié)較長，有些還表現(xiàn)出花序扭曲，花蕾發(fā)育不正常等，大小粒，而且坐果少。旺長造成的大小粒與上年該枝條長勢(shì)過旺有關(guān)，上年旺長造成花芽分化不良，而且上年樹勢(shì)過旺，今年生長的新梢一般都過旺、徒長，再加上早春肥水控制不當(dāng)，大小粒就會(huì)特別嚴(yán)重。而當(dāng)年旺長的枝條，到下年也同樣會(huì)出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象。

2、改進(jìn)措施

（1）控水控肥

少澆水，控制土壤為偏旱；花前不施氮肥，少給或不給有機(jī)肥。坐果后果粒長到黃豆粒大小需大肥大水時(shí)，及硬核期至著色期多施磷鉀肥。

（2）合理調(diào)整植株負(fù)載量

4年生以上的葡萄園畝產(chǎn)量控制在2000-2500 kg左右為宜。一般弱枝（粗度＜0.6 cm）不留果穗；中庸枝（粗度0.8-1.0 cm左右）留單果穗；旺枝（粗度＞1.2 cm）留雙果穗，以果壓枝；無花序的旺長枝條，可在4、5片葉處掐尖，利用2次枝結(jié)果，以消耗過剩的營養(yǎng)。

（3）合理修剪

冬季修剪的原則是先疏除過旺枝和過弱枝，然后根據(jù)架型及枝條的疏密程度再預(yù)留中庸枝。對(duì)于旺長的枝條要多留芽，待第二年選擇合適的枝條?；ㄇ跋募羝怅臅r(shí)間不要過早，花前3-5天為宜，果穗留10 cm左右。在花前3-4天，將過于強(qiáng)壯的結(jié)果枝在果穗上部進(jìn)行扭枝，有利于坐果。

（4）斷根處理

4年生以上已產(chǎn)生大小粒的巨峰葡萄樹，可采用斷根處理，消弱樹勢(shì)，促進(jìn)坐果。方法是：在秋后冬剪前，將地表根用鐵鍬齊茬切斷，斷根距植株基部不能超過10 cm，否則達(dá)不到效果。斷根后春季生長略有緩慢，葉片發(fā)黃，坐果后需加強(qiáng)肥水管理，迅速恢復(fù)樹勢(shì)。

四、缺素

1、缺硼

硼是生殖元素，除有促根功能外，在花粉發(fā)育、受精以及果實(shí)的發(fā)育中起至關(guān)重要的作用。它可以使授粉管伸長，幫助授粉授精，從而減少無核果小?，F(xiàn)象。所以在開花前后要有足夠的硼才可以保證花芽分化完成。缺硼可造成花粉管延長困難，胚珠難以受精，不能形成種子；另外花帽不易掉、坐果少。

2、缺鋅

鋅參于細(xì)胞分裂，影響作物體內(nèi)關(guān)鍵酶和蛋白質(zhì)的合成，花期缺鋅容易造成葡萄體內(nèi)的激素處于紊亂狀態(tài)，生長素合成不足，生長遲緩，坐果少，花帽不易掉，由生長障礙而形成僵果、小果現(xiàn)象。出現(xiàn)了小?，F(xiàn)象如何判斷是缺鋅還是缺硼主要看成熟期，成熟時(shí)缺鋅小粒不著色，也就是我們說的夾青粒，另外缺鋅時(shí)頂端葉片也會(huì)叢生，變??；缺硼轉(zhuǎn)色但無核。

3、缺鈣

鈣對(duì)葡萄來說是一種非常重要的中量元素，其需求量僅次于鉀。鈣參與細(xì)胞的分裂和伸長，對(duì)花粉這樣的幼嫩組織來說，鈣是必不可少的。

每年施底肥時(shí)配合復(fù)合肥使用鈣、硼、鋅等功能型肥料，也可在采果后至落葉前15天葉面噴施，以保證來年?duì)I養(yǎng)充足；或在花前葉面噴施1-2次，以保證開花順利，花序完整，預(yù)防大小粒。

五、樹勢(shì)弱

1、表現(xiàn)

在果實(shí)形成期營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足果實(shí)膨大的需要。有些果園發(fā)芽后樹黃，果穗也是黃的，坐果少，大小粒，有些到下一年還是黃的，同樣是大小粒。這種果園往往是上年產(chǎn)量過高、受肥害、冬春季大量傷根、霜霉病致落葉過早等造成。

2、措施

發(fā)芽后黃化的果園，應(yīng)在葉面噴施各種元素的水溶肥，3天1次，連續(xù)用2-3次，首先使葉片恢復(fù)營養(yǎng)；隨后施用大量的含微生物的有機(jī)肥以及生根劑，養(yǎng)好葡萄的根系，促進(jìn)葡萄地下部分和地上部分協(xié)同生長。

六、其他因素

葡萄盛花期噴藥、保果過早、激素濃度偏高等也可導(dǎo)致僵果、大小?，F(xiàn)象。這些與施藥的時(shí)間、溫度、濃度以及肥水、樹勢(shì)有關(guān)，應(yīng)靈活掌握。

葡萄大小?，F(xiàn)象的表現(xiàn)癥狀與致病原因都不相同，這將增加病情確診的難度，因此要根據(jù)果園實(shí)際情況，對(duì)癥下藥。只有當(dāng)年控制好了，下一年才不會(huì)有大小粒。合理的產(chǎn)量和枝條密度，合理的肥水管理才可以避免大小粒發(fā)生。