本刊訊2015年至2017年，山西省水果出口量分別為17.8萬t、23.7萬t和36萬t，3年的增長幅度分別為32.84%、33.15%和51.9%，連續(xù)3年水果出口量均占山西農(nóng)產(chǎn)品出口總量的80%以上。山西省水果出口3年上了3個(gè)臺(tái)階，得益于3個(gè)方面所做的工作。

首先，提質(zhì)增效為水果出口夯實(shí)了基礎(chǔ)。近三年來，山西省持續(xù)開展以優(yōu)質(zhì)水果基地建設(shè)為中心的提質(zhì)增效工程，使果品的優(yōu)果率達(dá)到70%，農(nóng)殘抽檢合格率達(dá)100%。以提質(zhì)增效為抓手，山西省實(shí)施了中低產(chǎn)果園改造、標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建、水果生產(chǎn)集成技術(shù)推廣、職業(yè)果農(nóng)培訓(xùn)等四大工程，由此極大地提高全省水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平。在中低產(chǎn)果園改造方面，山西省針對(duì)老果園大多采用喬砧密植栽培方式，造成株行間枝條交接，通風(fēng)透光不良，導(dǎo)致蘋果著色差，品質(zhì)低的問題，實(shí)施了以間伐減密、樹形修改為主的改造。近3年來，改造中低產(chǎn)果園9.51萬hm2，使果園單產(chǎn)比改造前提高了11.2%，優(yōu)果率提高了9個(gè)百分點(diǎn)。在標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建方面，山西省按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售品牌化的“五化”要求，近3年來共完成標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建9 620 hm2。改造后，蘋果標(biāo)準(zhǔn)果園的單產(chǎn)比普通果園高出418 kg，優(yōu)果率比普通果園高出14.6個(gè)百分點(diǎn)。在果樹生產(chǎn)集成技術(shù)推廣應(yīng)用方面，近3年來，山西省推廣應(yīng)用了果實(shí)套袋技術(shù)、果園生物覆蓋技術(shù)、增施有機(jī)肥、果園間伐改形技術(shù)、起壟覆蓋集雨保墑技術(shù)、果園平衡施肥技術(shù)等10項(xiàng)集成技術(shù)，取得了顯著增產(chǎn)增收效果。在果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)方面，近三年來，山西省累計(jì)舉辦各種培訓(xùn)班15 620余場次，培訓(xùn)果農(nóng)達(dá)220余萬人次，培訓(xùn)出果園管理技術(shù)素質(zhì)較高的職業(yè)果農(nóng)達(dá)10萬人。

其次，品牌建設(shè)為水果出口拓展了市場。“吉縣蘋果”“運(yùn)城蘋果”“隰縣玉露香梨”“絳縣櫻桃”等，現(xiàn)在都是享譽(yù)國內(nèi)、知名海外的品牌水果。憑借品牌效應(yīng)，這些水果不但贏得了國內(nèi)市場，而且打開了國際市場。近年來，山西省把品牌建設(shè)作為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略任務(wù)，以品牌建設(shè)提高山西水果的知名度，以品牌建設(shè)打造山西水果的“名片”，通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略一舉贏得了國內(nèi)國際兩個(gè)市場?！斑\(yùn)城蘋果”是山西省精心打造的區(qū)域性公用品牌。為了把這一品牌打響，運(yùn)城市利用全國農(nóng)交會(huì)、東盟博覽會(huì)、山西農(nóng)博會(huì)等機(jī)會(huì)，并借助天貓、京東、亞馬遜等知名網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，大力宣傳品牌，為品牌造勢。同時(shí)，運(yùn)城市強(qiáng)化品牌管理，制定了品牌管理辦法和授權(quán)制度，確保把品牌管好用好。他們對(duì)使用“運(yùn)城蘋果”品牌的合作社和企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的審核，達(dá)到要求后才予以授權(quán)使用。如今，新科太方、金童、惠豐等水果銷售企業(yè)或合作社已獲得了“運(yùn)城蘋果”區(qū)域品牌的使用權(quán)。運(yùn)城市一手抓區(qū)域品牌建設(shè)，還一手抓企業(yè)品牌建設(shè)，他們鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)打造企業(yè)品牌，以最終實(shí)現(xiàn)區(qū)域品牌（公用品牌）+企業(yè)品牌的“母子”品牌戰(zhàn)略。目前，運(yùn)城市“王萬?！碧O果商標(biāo)被國家工商總局商標(biāo)局授予中國馳名商標(biāo)，成為全省首個(gè)果品馳名商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了“運(yùn)城蘋果”公用品牌體系下企業(yè)商標(biāo)創(chuàng)建國家馳名商標(biāo)的突破。玉露香梨是山西省自主培育的中國北方名梨“新秀”，為了把這一北方名梨“新秀”叫響，山西省種植玉露香梨最多的隰縣，下功夫打造“隰縣玉露香梨”區(qū)域公用品牌。由此也使山西成為國內(nèi)最大的玉露香梨生產(chǎn)基地。隰縣一是在國家工商總局注冊了“隰縣玉露香梨”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，向國家檢驗(yàn)檢疫總局申請并通過了生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)與示范區(qū)保護(hù)。二是邀請國家級(jí)農(nóng)業(yè)品牌策劃公司農(nóng)本咨詢?yōu)?“隰縣玉露香梨”做了品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提升和壯大“隰縣玉露香梨”品牌。三是制定了“隰縣玉露香梨”的地方標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織果農(nóng)生產(chǎn)。四是建立果品安全溯源體系，確保果品質(zhì)量安全。五是加強(qiáng)營銷推介工作，通過舉辦梨花節(jié)、采摘節(jié)，參加楊凌農(nóng)高會(huì)、中國果品品牌大會(huì)等，宣傳推介擴(kuò)大影響。另外，為了用好這一區(qū)域公用品牌，隰縣還聯(lián)合汾西、永和、蒲縣、大寧、浮山、古縣、翼城等玉露香梨種植基地，共同組成“隰縣玉露香梨”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實(shí)施品牌管理。通過實(shí)施品牌建設(shè)，山西水果在國內(nèi)外市場的知名度、美譽(yù)度以及市場份額大大提高?！摆艨h玉露香梨”作為中國北方名梨“新秀”，與“運(yùn)城蘋果”“吉縣蘋果”“絳縣櫻桃”等暢銷國內(nèi)并遠(yuǎn)銷海外58個(gè)國家和地區(qū)。

最后，平臺(tái)建設(shè)為水果出口打開了通道。為了使山西水果走向國際市場，近年來，該省把水果出口平臺(tái)建設(shè)作為山西農(nóng)業(yè)發(fā)展的三大省級(jí)戰(zhàn)略之一，通過平臺(tái)建設(shè)為水果出口打開了一條大通道。山西省的做法是全力推進(jìn)《山西運(yùn)城水果出口平臺(tái)建設(shè)規(guī)劃》的實(shí)施，按照“一體兩翼”要求，精心打造平臺(tái)主體，即推進(jìn)運(yùn)城、臨汾成為全國重要的綠色果品生產(chǎn)和出口基地；推進(jìn)運(yùn)城成為全國重要的果品國際國內(nèi)貿(mào)易平臺(tái)。精心打造平臺(tái)“兩翼”，即構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品出口檢驗(yàn)檢疫體系；構(gòu)建專業(yè)化的綜合服務(wù)體系。在省發(fā)改委、省財(cái)政廳、省水利廳、省商務(wù)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省供銷社等11個(gè)省直部門和運(yùn)城市政府、臨汾市政府的通力協(xié)作下，山西省成功培育了一批水果出口企業(yè)和合作社，建成了一批標(biāo)準(zhǔn)化果園（出口注冊果園），進(jìn)一步優(yōu)化了水果出口的環(huán)境和服務(wù)水平，使水果出口量大幅增長，果品遠(yuǎn)銷多個(gè)國家和地區(qū)。隨著水果出口平臺(tái)的建設(shè)，現(xiàn)在山西省已注冊水果出口企業(yè)和合作社63家，出口額在1 500萬美元以上的企業(yè)有5家，分別是臨猗縣萬騰果業(yè)有限公司、平陸金童果業(yè)有限公司、臨汾澳坤農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、萬榮楊郭春曉油桃專業(yè)合作社、芮城宋記蘋果專業(yè)合作社。出口額在500萬美元以上的企業(yè)達(dá)12家。這其中有不少企業(yè)已進(jìn)入到美國、加拿大、澳大利亞和歐洲高端市場，如萬榮華榮果業(yè)有限公司、陽煤新科果業(yè)有限公司等。目前，山西省已注冊出口果園達(dá)2萬hm2余，同時(shí)創(chuàng)建了臨猗、萬榮、平陸、芮城、鹽湖區(qū)、吉縣、隰縣、翼城和祁縣等9個(gè)出口果品質(zhì)量安全示范縣（區(qū)）。