王愛(ài)珍　陳蘭廣　林正強(qiáng)

摘 要：本文通過(guò)分析濟(jì)南市2015年7—10月氣溫、降水、日照情況。找出導(dǎo)致2015年秋花椰菜產(chǎn)生異?；ㄇ虻脑颉榻窈笊a(chǎn)中避免產(chǎn)生異?；ㄇ蛱岢鰧?duì)策。

關(guān)鍵詞：花椰菜；異?；ㄇ?；原因；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S436.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233037

1 花椰菜生育進(jìn)程中對(duì)環(huán)境的要求

花椰菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的細(xì)菜，它的整個(gè)生育進(jìn)程中，對(duì)環(huán)境條件要求比較高，最喜歡涼爽而濕潤(rùn)的氣象條件?；ㄒ朔N子發(fā)芽適宜溫度為15～18℃，生長(zhǎng)時(shí)期適宜溫度為14～24℃?；ㄇ蚺虼笃谶m溫為11～21℃，溫度超過(guò)25℃以上花球形成停滯，溫度在5℃左右生長(zhǎng)受到抑制?；ㄇ蛐纬蛇m宜的溫度為17～18℃，溫度過(guò)高花球松散且容易發(fā)生苞片，形成“毛花球”，品質(zhì)下降?；ㄒ擞质窍补庾魑?，光照的充足利于葉面的光合作用，營(yíng)養(yǎng)面積的擴(kuò)大利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成和積累，能使花球肥大。繁殖花球膨大期陽(yáng)光的直射會(huì)導(dǎo)致花球顏色變黃，使花球品質(zhì)下降。隨意在花球膨大期應(yīng)進(jìn)行摘葉遮陰。雖然花椰菜喜濕潤(rùn)環(huán)境，但不耐旱、澇。在葉片生長(zhǎng)期和形成花球期要求水分充足，但遇到高溫、低濕天氣，會(huì)導(dǎo)致花球小、品質(zhì)差、產(chǎn)量低；在花球形成期濕度過(guò)大會(huì)使花球松散，花球腐爛，品質(zhì)下降。

2 2015年秋花椰菜生長(zhǎng)期氣候條件

濟(jì)南市秋花椰菜一般在6月底—7月初播種，播后25d左右移栽，緩苗后定植，早熟品種定植后60d左右收獲，中熟品種定植后90d左右收獲。2015年7—10月氣候情況，詳見(jiàn)表1。

由表1可看出，花菜生長(zhǎng)期的前期氣溫偏低、降水、日照時(shí)數(shù)偏少，后期氣溫偏高、降水偏少形成的高溫干旱的不利形勢(shì)，是造成喜涼爽的花椰菜減產(chǎn)減收的重要原因。

3 花球產(chǎn)生異常的原因及對(duì)策

3.1 花球散花

花球散花指在同一株花球上，花形不成球形而長(zhǎng)成似林塔串狀的花球，稱為花球散花。具體的原因是花球形成期溫度過(guò)高，抑制了花球膨大，而花枝、花薹生長(zhǎng)迅速，導(dǎo)致花芽分化不完全；肥水供應(yīng)不均衡，植株在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)未能完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，在同化產(chǎn)物期缺乏營(yíng)養(yǎng)而發(fā)生早花現(xiàn)象。對(duì)策是加強(qiáng)苗期管理，滿足其生長(zhǎng)對(duì)水、肥的需求，采取配方施肥。蓮座期和花球形成期追肥、澆水要及時(shí)，促使生長(zhǎng)發(fā)育協(xié)調(diào)。

3.2 花球變色

花球變色即花球表面呈現(xiàn)紅色、紫色。原因是花球受到強(qiáng)烈的日光照射，導(dǎo)致花球組織內(nèi)醣甙轉(zhuǎn)化成花青素，特別是秋季栽培的早熟品種，表現(xiàn)尤甚。預(yù)防對(duì)策：選擇優(yōu)良品種，適當(dāng)調(diào)整播種，使各生育期在適宜的溫度內(nèi)；當(dāng)花球長(zhǎng)到直徑6cm時(shí)，輕輕折彎靠近花球的片外，將花球遮蓋上。

當(dāng)花球長(zhǎng)到直徑月10cm左右時(shí)花蕾粒變黃，花球的中心塌陷成干褐色。原因是花球膨大期溫度偏高、降水偏多、日照偏少；造成枝葉過(guò)于繁茂致使花球顏色發(fā)黃，導(dǎo)致花球品質(zhì)降低，對(duì)策是定植花椰菜易采用溝壟種植或?qū)拤欧N植；在施足基肥的基礎(chǔ)上適量增施硼、鉬等微肥。

參考文獻(xiàn)

[1]楊加付，饒立兵，金素靜.花椰菜花球外觀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)性狀的遺傳相關(guān)分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（5）.

作者簡(jiǎn)介：王愛(ài)珍（1963-），女，山東禹城人，氣象工程師。endprint