(紹興市柯橋區(qū)稽東鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦 312030)

為了探索農(nóng)技推廣新模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣，增加農(nóng)民收入，在浙江省農(nóng)技推廣基金會(huì)紹興市柯橋區(qū)執(zhí)行部的支持下，2017年，紹興三味生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司組織實(shí)施了幼香榧林套種覆盆子套養(yǎng)土雞示范項(xiàng)目，以農(nóng)作制度創(chuàng)新為突破口，推廣農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)高效農(nóng)業(yè)，取得了一定的成績(jī)。

1 基本情況

項(xiàng)目實(shí)施地位于柯橋區(qū)稽東鎮(zhèn)雄鷹村，占地78畝。自2010年開(kāi)始，累計(jì)投資300余萬(wàn)元，硬化道路1200 m、平整山地50多畝，新建生產(chǎn)管理用房300 m2，雞舍600 m2。根據(jù)省農(nóng)技推廣基金會(huì)提出的創(chuàng)新推廣農(nóng)作制度的要求，利用香榧幼林套種覆盆子、套養(yǎng)土雞的種養(yǎng)結(jié)合模式，試驗(yàn)示范面積50畝，種植香榧幼林3萬(wàn)株，套種覆盆子種苗3000株，在林下養(yǎng)殖“茅山土雞”5000余羽。

土雞的林下生態(tài)放養(yǎng)，充分利用了林間空地，既為香榧幼林和覆盆子滅除了一部分蟲(chóng)害和雜草，還減少了養(yǎng)雞的飼料投入，降低了養(yǎng)殖成本，大大改善了產(chǎn)品品質(zhì)，增加了畜禽產(chǎn)品商品價(jià)值和安全性系數(shù)，其次，覆盆子是一個(gè)新興的種植品種，是一種既可以鮮食又可加工藥用的水果，在國(guó)內(nèi)的需求量呈逐年上升趨勢(shì)，被稱為第三代新型水果。

2 實(shí)施成效

幼香榧林套種覆盆子套養(yǎng)土雞生產(chǎn)模式，通過(guò)試驗(yàn)示范，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

2.1經(jīng)濟(jì)效益

2.1.1 增產(chǎn)增收 工廠化養(yǎng)殖的“茅山土雞”每羽每年產(chǎn)蛋230枚左右，而土雞在林下生態(tài)放養(yǎng)后，每年產(chǎn)蛋約270枚左右，每羽雞每年可增加產(chǎn)蛋量約2 kg，按平均每日產(chǎn)蛋雞1000羽計(jì)算，每年可增加土雞蛋產(chǎn)量2000 kg，按“茅山土雞蛋”40元/kg計(jì)算，可增收8萬(wàn)元。栽植覆盆子是藥材+鮮果的雙保險(xiǎn)，經(jīng)濟(jì)效益極為顯著穩(wěn)定，3000株覆盆子年產(chǎn)2000 kg鮮果，按成熟鮮果20元/kg計(jì)算，產(chǎn)值4萬(wàn)元，扣除種苗、肥藥、管理等費(fèi)用，可獲純收入3.2萬(wàn)元左右。

2.1.2 節(jié)本增收 一是養(yǎng)殖業(yè)投資中，飼料投資約占有70%，合理節(jié)約飼料是增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施。土雞在林下生態(tài)放養(yǎng)，自由尋覓青草、昆蟲(chóng)等輔食，大大減少了飼料的消耗。據(jù)統(tǒng)計(jì)，5000羽雞每年可減少飼料消耗9000 kg，降低成本2.34萬(wàn)元。二是土雞為香榧幼林、覆盆子長(zhǎng)期充當(dāng)“醫(yī)生”角色，起到控制雜草和病害蟲(chóng)的作用，減少農(nóng)藥成本，還為保護(hù)香榧幼苗生長(zhǎng)提供了良好條件。同時(shí)，土雞糞便又為香榧幼苗和覆盆子增加了有機(jī)肥料，不僅大大減少了購(gòu)買(mǎi)肥料開(kāi)支，還節(jié)省了勞動(dòng)力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一年來(lái)，減少50畝香榧幼林和覆盆子除草2次，節(jié)省人工除草成本3萬(wàn)元，減少施肥2次，節(jié)省肥料成本0.8萬(wàn)元、人工成本0.8萬(wàn)元；減少施藥1次，節(jié)省農(nóng)藥成本0.6萬(wàn)元、人工成本0.4萬(wàn)元。合計(jì)50畝節(jié)本增收7.94萬(wàn)元。

2.1.3 品牌增收 土雞的林下生態(tài)放養(yǎng)，其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，自由活動(dòng)空間大，主要以采食林中蟲(chóng)子、草類(lèi)以及飼喂玉米谷物等食物，充分激發(fā)了養(yǎng)殖動(dòng)物的野性，大大改善了土雞的外觀質(zhì)量和肉質(zhì)，使得雞的肌肉發(fā)達(dá)，冠紅毛亮，增加了雞的商品價(jià)值，而且，生產(chǎn)的土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，畜禽產(chǎn)品商品價(jià)值和安全性系數(shù)都大大增加。目前“茅山土雞”和“茅山土雞蛋” 的品牌在全市范圍內(nèi)小有名氣?！懊┥酵岭u”價(jià)格50元/kg，“茅山土雞蛋” 價(jià)格40元/kg，供不應(yīng)求。每年可出售“茅山土雞”6000余羽，按每羽1.5 kg 計(jì)算產(chǎn)值可達(dá)45萬(wàn)元、“茅山土雞蛋”13000 kg，產(chǎn)值可達(dá)52萬(wàn)元，凈可增收30萬(wàn)元左右。

2.2 社會(huì)效益 山區(qū)林間空氣新鮮，沒(méi)有了粉塵和有毒氣體的刺激，加上充分利用本地充足、潔凈的溪水和泉水作為雞的飲用水，使得雞的各種疾病也大為減少，發(fā)病率低、成活率提高，藥物的投放也減少，為生產(chǎn)綠色食品提供基本保障；通過(guò)香榧幼林套種覆盆子套養(yǎng)土雞項(xiàng)目的實(shí)施，采用綠色、無(wú)公害、生態(tài)循環(huán)的理念規(guī)范操作生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)、安全、放心農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，深受消費(fèi)者歡迎，符合了當(dāng)前人們追求優(yōu)質(zhì)安全食品，提高生活質(zhì)量的需求。同時(shí)可以吸納也解決了部分勞動(dòng)力就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)，保障社會(huì)穩(wěn)定具有積極意義，產(chǎn)生了較好的社會(huì)效應(yīng)。

2.3 生態(tài)效益 通過(guò)幼香榧林套種覆盆子套養(yǎng)土雞生產(chǎn)模式的實(shí)施，既減少農(nóng)藥化肥施用頻次和用量，減少了畜禽生產(chǎn)的面源污染，又達(dá)到了培育地力、改良土壤的物理、化學(xué)性狀，提高土壤保肥供肥能力的效果；覆盆子抗性較強(qiáng)，不但節(jié)省了農(nóng)藥的施用費(fèi)用，而且也非常適宜發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品，而且發(fā)達(dá)的根系有很好的固土效果，能起到防止水土流失的作用，有很好的生態(tài)效應(yīng)，總之，幼香榧林套種覆盆子套養(yǎng)土雞的生產(chǎn)模式能改變資源浪費(fèi)的現(xiàn)象，降低農(nóng)業(yè)面源污染，減少對(duì)環(huán)境的危害，形成了良性的生態(tài)體系，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，生態(tài)效果顯著。