袁 琳

(貴州師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院,貴州貴陽(yáng) 550001)

前言

隨著社會(huì)不斷發(fā)展,茶葉已深深融入我們的日常飲食中,并占據(jù)了重要的地位。隨著旅游業(yè)的興起,尤其是一些創(chuàng)新性的旅游方式,例如原生態(tài)旅游與體驗(yàn)旅游等,在旅游市場(chǎng)中的位置也越來(lái)越高。特別是一些茶葉基地,在旅游業(yè)高速發(fā)展的背景下,發(fā)揮了重要的作用。近幾年來(lái),社會(huì)物質(zhì)文明不斷提高,傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)基地?zé)o法滿足茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,對(duì)于茶葉基地,在擴(kuò)大茶葉基地規(guī)模與提高生產(chǎn)效益的基礎(chǔ)上,利用現(xiàn)有的茶葉基地,將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)行融合,打造一個(gè)茶旅互動(dòng)的發(fā)展戰(zhàn)略,從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)不斷的發(fā)展。

1 茶葉基地的概念

我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)不斷高速發(fā)展,隨著旅游行業(yè)的興起,我國(guó)對(duì)茶葉基地的建設(shè)高度重視。我國(guó)各個(gè)地區(qū)都能夠根據(jù)自身地區(qū)的自然資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源,進(jìn)行茶葉基地的規(guī)劃和建設(shè)。在地區(qū)性的發(fā)展中,茶葉基地的規(guī)模不斷擴(kuò)大,進(jìn)一步使茶葉基地管理不斷規(guī)范化、生態(tài)化、現(xiàn)代化,茶葉基地努力實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出與高效益目標(biāo),一方面,引進(jìn)現(xiàn)代化科技,另一方面制定完善體制,從而進(jìn)行茶葉基地的建設(shè)。打造茶產(chǎn)業(yè)集中式的生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)域,不僅促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,同時(shí)也帶動(dòng)了與之相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這幾年來(lái),在旅游行業(yè)的帶來(lái)下,許多地區(qū)將茶葉基地設(shè)計(jì)為茶園管理模式,使茶葉基地具有休閑性與觀光性,不斷豐富旅游項(xiàng)目?jī)?nèi)容。對(duì)茶葉基地不斷拓展,使其的功能具有多元化。

茶葉基地旅游以茶葉種植、茶葉生產(chǎn)為主線,設(shè)計(jì)成茶園模式,把景觀、園藝以及建筑資源進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào),將茶文化與生態(tài)旅游進(jìn)行融合,形成成茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、文化以及科研的多元性茶產(chǎn)業(yè)基地。這種茶產(chǎn)業(yè)基地屬于創(chuàng)新性茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,且有可持續(xù)發(fā)展特點(diǎn),其將基地內(nèi)的藝術(shù)性、觀賞性和科學(xué)性進(jìn)行結(jié)合,打造成一個(gè)現(xiàn)代有機(jī)的茶葉生態(tài)基地旅游模式。

喧囂的城市以及緊張的生活節(jié)奏,現(xiàn)代人的生活與工作壓力越來(lái)越大。使人們更加向往安靜、優(yōu)美、舒暢的茶園生活,茶葉基地一方面提高種植、生產(chǎn)質(zhì)量,另一方面也打造了一個(gè)緩解壓力、回歸自然的茶園環(huán)境。與此同時(shí),對(duì)茶葉基地進(jìn)行旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā),不僅使茶葉精品化,提高茶品牌知名度,另外還可以更好預(yù)防和控制茶葉污染與農(nóng)藥超標(biāo)的問(wèn)題,在茶基地的規(guī)劃與建設(shè)中,也包括了健康生產(chǎn)、安全生產(chǎn)、高效生產(chǎn)、生態(tài)自然等內(nèi)容,使茶葉在種植方面,可以科學(xué)合理地使用農(nóng)藥,能夠更好的控制茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量,無(wú)論是茶產(chǎn)品的質(zhì)量還是茶基地景觀,都可以實(shí)現(xiàn)人和自然的和諧。

茶葉基地和傳統(tǒng)的茶園管理模式有所區(qū)別,傳統(tǒng)的茶園管理中,只追求產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益,而茶基地在此基礎(chǔ)上,涵蓋了茶文化以及休閑旅游服務(wù)內(nèi)容,將傳統(tǒng)的茶園管理提高了層次,使茶葉的種植與生產(chǎn)能夠科學(xué)化。茶葉基地的種植與生產(chǎn)方式具有多元化,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效益與產(chǎn)量共同發(fā)展。同時(shí)可以使茶園管理服務(wù)具有現(xiàn)代化。因?yàn)椴枞~基地能夠完善茶產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)層面、各個(gè)環(huán)節(jié)的資源利用最大化,將以往小規(guī)模的茶園模式進(jìn)行改變,打造成一個(gè)完善的質(zhì)量保障體系,使之具有監(jiān)控性、追蹤性,一方面推動(dòng)了茶文化的發(fā)展,另一方面也為茶產(chǎn)品走向國(guó)門(mén)打下牢固的基礎(chǔ)。

2 茶葉基地旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)原則

2.1 創(chuàng)新性原則

對(duì)于茶葉基地的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)中,利用現(xiàn)有的茶葉基地的自然風(fēng)景與特有的茶文化,進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì),使茶葉基地旅游主題更加明顯,讓茶葉基地的文化內(nèi)涵和自然景色深深刻入人們的腦海中。

2.2 功能性原則

對(duì)于茶葉基地的旅游開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)中,要充分考慮經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生產(chǎn)效益、自然環(huán)境等各方面內(nèi)容。在保證茶葉種植、茶葉質(zhì)量、茶葉產(chǎn)值的提前下,也要根據(jù)茶葉基地的地理位置與環(huán)境等,建設(shè)相應(yīng)的、統(tǒng)一的休閑、商務(wù)、科研以及文化娛樂(lè)項(xiàng)目,使茶葉基地能夠具有觀光旅游、體驗(yàn)休閑以及餐飲住宿等服務(wù)功能。

打造一個(gè)現(xiàn)代化茶葉基地景觀,首先要使其功能性齊全,保證景區(qū)空間利用率的最大化,在景觀的開(kāi)發(fā)中,要考慮空間特點(diǎn),從而能夠滿足人們多元化的服務(wù)需要,例如交通、觀光以及鄰里交往等,讓人們可以在自然、和諧、統(tǒng)一的茶園中觀光、娛樂(lè)與交際。

2.3 特色性原則

茶葉基地具有不同的地域性文化,主要體現(xiàn)在物質(zhì)方面與精神文化方面。第一,物質(zhì)方面,不同地域建立的茶葉基地具有物質(zhì)方面的差異,在一定的地域里,長(zhǎng)期與固定的地理環(huán)境具有固定的水系、植物、地理、氣候、風(fēng)貌和特點(diǎn),對(duì)茶葉基地的旅游開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)中,要利用地區(qū)性固定的物質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性設(shè)計(jì),比如在南方,由于雨水充足,應(yīng)利用這一優(yōu)勢(shì),將水和植物融入景觀的設(shè)計(jì)中。利用該地區(qū)普遍的材料成為建立景觀的材料,一方面可以降低建設(shè)與運(yùn)輸成本,另一方面可以增加親切感,讓游客充分融入茶園景色當(dāng)中。第二,精神文化方面,我國(guó)不同的區(qū)域都具有獨(dú)特的精神文化內(nèi)涵,例如一些地方有晾曬制作干貨的傳統(tǒng),因此,在茶葉基地的景觀開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)中,搭配有關(guān)設(shè)施的配備,使來(lái)觀光游玩的人們感受到傳統(tǒng)的氣息,使之成為茶園獨(dú)特的一道風(fēng)景。

2.4 可持續(xù)發(fā)展性原則

可持續(xù)發(fā)展對(duì)人類和生態(tài)環(huán)境尤其重要,對(duì)于現(xiàn)代茶葉基地來(lái)說(shuō),茶葉基地所有的景觀要素都應(yīng)該擁有更長(zhǎng)的生命,隨著時(shí)間的流逝,科技不斷進(jìn)步以及現(xiàn)代人思想觀念的改變下,就算再完美的景觀設(shè)計(jì)也會(huì)出現(xiàn)或大或小的問(wèn)題,進(jìn)行茶葉基地景觀設(shè)計(jì)時(shí),首先要將長(zhǎng)期發(fā)展作為設(shè)計(jì)的原則,為景區(qū)在未來(lái)的發(fā)展保留一定的空間,使其的生命力更加強(qiáng)大。

2.5 體驗(yàn)性原則

現(xiàn)代景觀的規(guī)劃與設(shè)計(jì),應(yīng)突出互動(dòng)性和體驗(yàn)性。針對(duì)茶葉基地景觀設(shè)計(jì)中,要增加體驗(yàn)和互動(dòng)服務(wù)功能?？梢灾贫ú枞~的采摘、茶葉的制作以及品茶等體驗(yàn)活動(dòng),讓人們?cè)诓枞~基地中不僅可以欣賞到優(yōu)美的茶園風(fēng)景,還可以在游玩的同時(shí)學(xué)習(xí)茶葉制作與茶文化知識(shí),能夠讓人們與茶園更加親密,使游客充分融入到茶葉基地的景觀中。

3 茶葉基地旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)途徑

3.1 水景觀的生態(tài)化設(shè)計(jì)

人的生存離不開(kāi)水,因此,人對(duì)水有著一份特殊的親近感。在城市中,人們打造一個(gè)生態(tài)化人工水景,為城市居民提供一個(gè)自然、輕松的居住環(huán)境。水景的實(shí)用功能非常多,不僅可以調(diào)節(jié)濕度,還可以幫助消防,提高景觀環(huán)境的層次。水景觀主要有靜態(tài)型與動(dòng)態(tài)型,一般靜態(tài)型的水景較多建立在安靜的休息區(qū),例如池塘和水池；動(dòng)態(tài)水景主要有流水和噴泉,一般建立在游客集聚度較高的區(qū)域,包括了活動(dòng)區(qū)與廣場(chǎng)區(qū)。進(jìn)行茶葉基地水景觀的設(shè)計(jì)時(shí),要考慮到該基地的地形、環(huán)境,根據(jù)該基地的地址特點(diǎn),合理地選擇水景觀建立地點(diǎn),使景觀水流向能夠順應(yīng)自然,防止水景觀的設(shè)置和地形產(chǎn)生矛盾,導(dǎo)致后期的重建與成本增加。

利用水生植物進(jìn)行搭配,從而提高水景的生態(tài)環(huán)境,例如蘆葦、蓮花等。因?yàn)樗坝^在茶基地景觀中,只是發(fā)揮裝飾和觀賞的功能,所以水景的面積與深度不宜過(guò)大,水體面積與深度過(guò)大,一方面會(huì)影響游人的游覽心情,另一方面也會(huì)存在危險(xiǎn)。為了讓游客能夠更加貼近自然,進(jìn)行水景觀的設(shè)計(jì)時(shí),可以利用鵝卵石和小噴泉,以及利用天然水溝、小溪,水利等資源,通過(guò)循環(huán)方式降低水資源的浪費(fèi),比如把動(dòng)態(tài)水和靜態(tài)水進(jìn)行結(jié)合,打造一個(gè)動(dòng)態(tài)循環(huán)的水系統(tǒng),利用一些茶葉基地現(xiàn)有的山丘地勢(shì)的高度差,建立流動(dòng)水景觀,在水景觀的源頭,種植觀賞植物,或者利用石頭進(jìn)行遮蓋,使水景觀更加自然。

3.2 植物配置

為了讓游客對(duì)茶葉能夠進(jìn)一步認(rèn)識(shí),在茶葉采摘體驗(yàn)區(qū)域,種植該地區(qū)的特色或者知名度較高的茶葉品種。選擇茶樹(shù)品種時(shí),要考慮茶樹(shù)的抗旱、抗病蟲(chóng)以及耐寒性。另一方面,可以在體驗(yàn)區(qū)里,種植具有觀賞性和食用價(jià)值的茶類植物,包括了金銀花、菊花、薄荷、羅漢果等,提高茶基地空間的自然性與和諧性。

對(duì)于旅游觀光區(qū)的設(shè)計(jì),結(jié)合茶旅游主題,可以利用種類豐富與形式多樣的植物進(jìn)行補(bǔ)充,使景觀的層次更加分明,進(jìn)一步豐富了游客的視覺(jué)。由于觀光區(qū)只是發(fā)揮觀賞功能,所以值物的比例與形態(tài)要合理。在空間比較空曠的地方,應(yīng)種植花草,可以讓人感受到大氣和寬廣。另外,根據(jù)該地區(qū)春夏秋冬的氣候特征,選擇花期較長(zhǎng)以及四季常綠的植物,讓人們可以欣賞到生動(dòng)、豐富的植物景觀,例如四季非常分明的花：迎春花、荷花、桂花、梅花等。這些植物不僅豐富了茶園景觀內(nèi)容,還可以實(shí)現(xiàn)采摘體驗(yàn)。結(jié)合環(huán)境、建筑等方面進(jìn)行科學(xué)合理的植物搭配,不僅可以提高景觀層次和豐富景觀構(gòu)圖,還可以突出茶葉基地建筑風(fēng)格與環(huán)境。

3.3 建筑小品景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)

對(duì)于茶葉基地景觀中的建筑,不僅要有居住與休息的作用,現(xiàn)時(shí)也要具有可觀賞性。建筑是景觀設(shè)計(jì)中較為重要的一部分,進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí),充分圍繞茶葉基地主題與茶文化,建筑的大小和形狀需要和茶葉基地的文化與環(huán)境相協(xié)調(diào),另外,也應(yīng)結(jié)合茶葉基地游客量與游覽特點(diǎn),使建筑布局的疏密程度更加科學(xué)。讓旅客可以方便、快捷、輕松、深入地使用茶園中的每個(gè)服務(wù)功能。茶葉基地建筑小品一般有三方面。第一,休息類建筑。例如：茶廊、茶亭、茶架以及茶室等等。休息類建筑可以為旅客提供品茶、欣賞茶藝的休息場(chǎng)地。當(dāng)游人在游玩中感到疲憊時(shí)可以休息,并且還可以感受到深厚的茶文化氣息。第二,宣傳類建筑,例如茶博覽館、茶交易館以及茶宣傳館等等,宣傳類建筑可以展示茶歷史、茶內(nèi)涵、茶種植的相關(guān)知識(shí),讓游客對(duì)茶知識(shí)能夠深入了解。不同類型的建筑其功能有所差別,所以,其的設(shè)計(jì)也有所不同,例如,茶博覽館的設(shè)計(jì)要求,首先需要安靜的環(huán)境,其音響與燈光的要求較高。第三,服務(wù)類建筑,例如餐廳、旅館、洗手間、接待室等,此類建筑也需要圍繞茶葉基地的特色主題,從各個(gè)方面來(lái)突出茶文化,進(jìn)行造型的設(shè)計(jì)時(shí),要根據(jù)該地區(qū)的特點(diǎn),結(jié)合本地建筑特色,可以利用自然、樸素的風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì),使建筑和茶葉基地的風(fēng)景能夠統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。

3.4 文化景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)

具有深厚的文化內(nèi)涵的茶葉基地,進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)時(shí),要將茶文化與其的歷史內(nèi)涵與精神進(jìn)行融合,以文化為基底的景觀,更能展示出其強(qiáng)大的生命力。茶葉基地的建設(shè),文化建設(shè)也是其中重要的一部分,具有茶文化的茶葉基地,才能吸引更多的游人,同時(shí)也是社會(huì)精神文明發(fā)展的需要。把農(nóng)業(yè)、旅游、民俗進(jìn)行結(jié)合的茶葉基地,因此,進(jìn)行茶葉基地景觀的設(shè)計(jì)內(nèi)容中,主要有茶葉文化、民俗文化、現(xiàn)代科技文化等。在文化景觀設(shè)計(jì)中,應(yīng)考慮到基地主題的需要,打造一個(gè)和主題風(fēng)格統(tǒng)一的茶園景觀。不同時(shí)代的社會(huì)文化背景下,形成了不同的茶文化,所以,對(duì)于文化景觀的設(shè)計(jì),要結(jié)合該地區(qū)群眾的風(fēng)俗習(xí)慣以及民族特點(diǎn),把地域特色和茶文化進(jìn)行融合,打造一個(gè)具有獨(dú)特的民族特點(diǎn)的茶葉基地景園。

從茶藝表演以及茶文化知識(shí)的宣傳等為突破點(diǎn),從而進(jìn)行茶文化景觀的設(shè)計(jì)。針對(duì)茶文化知識(shí)的宣傳方面,可通過(guò)宣傳欄與動(dòng)態(tài)播放屏,利多元化的方式進(jìn)行宣傳欄和屏幕的設(shè)計(jì),另外,可以依托現(xiàn)代化信息技術(shù),提高和游人的互動(dòng)性,讓來(lái)此游玩的人們可以根據(jù)自己的需要,自由觀看茶文化知識(shí)的內(nèi)容。

利用茶舞蹈、茶音樂(lè)以及茶藝表演的形式來(lái)展示茶文化。建立現(xiàn)代化多功能表演廳,讓游人可以進(jìn)一步親自體驗(yàn)茶文化內(nèi)涵,為提高游人精神的享受搭建了一個(gè)便捷的平臺(tái)。茶葉基地一方面承擔(dān)了茶葉的種植、制作、銷售的職能,同時(shí)也背負(fù)了茶葉科技創(chuàng)新、示范與宣傳的任務(wù),一方面不斷地使茶葉基地更加規(guī)范化、集約化、規(guī)模化,另一方面也需要制定相關(guān)方案,加強(qiáng)茶文化宣傳,讓游人在游玩的過(guò)程中,可以對(duì)茶文化的知識(shí)能夠深入認(rèn)識(shí)。

另外,把茶文化和休閑、教育、科普以及養(yǎng)生文化進(jìn)行融合,打造一個(gè)多樣式的互動(dòng)空間,讓游人感受到不一樣的完美體驗(yàn),創(chuàng)建文化景觀,不僅可以提高人們對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)和增強(qiáng)體驗(yàn),同時(shí)更能提高茶葉基地的文化形象,體現(xiàn)出茶葉基地景觀的人文精神。

4 結(jié)語(yǔ)

茶葉基地旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)中,要充分根據(jù)游客觀賞與游覽的需要,從旅客精神文化需求出發(fā),合理地進(jìn)行規(guī)劃,并科學(xué)布局基地景觀構(gòu)成元素,把茶葉基地的道路體系、生態(tài)體系以及多樣化設(shè)施進(jìn)行結(jié)合,打造出一個(gè)生態(tài)、自然、健康、和諧的茶園觀光環(huán)境。進(jìn)行茶葉基地景觀設(shè)計(jì)中,結(jié)合茶葉基地地理形勢(shì)、氣候環(huán)境以及基地空間進(jìn)行合理設(shè)計(jì),從而突出茶葉基地景觀的藝術(shù)性與人文性。

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