李東智

（河北省唐山市遷西縣林業(yè)局，河北唐山 064300）

安梨（Pyrus ussuriensis）是酸梨的學(xué)名，是秋子梨的代表品種之一，主要分布在冀東北、遼西的燕山山區(qū)等地，個(gè)大皮薄，風(fēng)味好，耐貯存，價(jià)格穩(wěn)定，暢銷市場。果實(shí)扁圓形、黃色，平均單果重125g[1]。果肉黃白色，肉質(zhì)脆、緊密、多汁、酸甜。果實(shí)極耐貯藏，可貯藏至來年的5月。果實(shí)富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中可溶性固形物含量是梨中之冠。安梨在河北省燕山地區(qū)廣泛栽培，是一個(gè)區(qū)域性很強(qiáng)的地方品種，多年來暢銷市場，而且價(jià)格穩(wěn)定。

本文結(jié)合多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從建園、苗木選擇、栽植、整形修剪、病蟲害防治、采收等方面總結(jié)了安梨高產(chǎn)高效栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，以更好地發(fā)揮安梨在調(diào)節(jié)樹種結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充市場方面的優(yōu)勢。

1 安梨品種特點(diǎn)

1.1 生物學(xué)特點(diǎn)

安梨為落葉喬木，樹冠開張，樹皮灰褐色，枝梢前端帶黃褐色，葉橢圓狀卵形，幼葉主葉脈兩側(cè)帶淺紅色，健壯葉深綠色，邊緣有鋸齒。幼樹、初結(jié)果期樹以腋花芽結(jié)果為主，盛果期樹以中、短果枝頂花芽結(jié)果為主。樹健壯，高大，定植后5～7年開始結(jié)果，產(chǎn)量高，植株壽命長?？购?，抗病蟲力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，管理簡單。

1.2 生長要求

安梨具有很強(qiáng)的抗寒力，能耐-37℃的低溫，是梨樹中的抗寒品種，而且耐旱、耐瘠薄，適宜在北方降雨少而且瘠薄的山地栽培，但以地勢平緩、四周植被茂盛、有水澆條件、交通便利、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、pH值6.5～7.5的土壤為好。

2 安梨園區(qū)建設(shè)

2.1 苗木的準(zhǔn)備

安梨適宜的砧木為杜梨，可以用播種的方法先培育杜梨砧木，然后嫁接安梨培育成成品苗。由于安梨腋芽基部有突起，夏季芽接不易成活，因此在播種后第3年春季，選擇基徑達(dá)到0.5～1cm的杜梨作為砧木，采用帶木質(zhì)芽接、劈接或插皮接的方法培育安梨苗木效果好，然后培養(yǎng)為成品苗。

2.2 栽前整地

栽植前首先清除種植園內(nèi)的雜草、灌木等，修梯田或打魚鱗坑。坡度25°以上的地塊，挖魚鱗或修梯田，并做好水土保持工作。挖80cm×80cm的定植穴，表土和心土分開放，底部鋪一層有機(jī)肥，一般每667m2施有機(jī)肥5000kg，與土壤拌勻回填，先填表土后填新土[3]。

2.3 栽植

栽植苗木要求整齊，質(zhì)量高，栽植時(shí)間一般為秋栽和春栽，秋栽是在晚秋梨樹落葉以后進(jìn)行栽種，春栽時(shí)間為清明節(jié)前后。秋栽時(shí)，苗木停止生長，養(yǎng)分消耗少，栽后易保持水分，根系傷口易愈合，并能發(fā)出須根，來年春季可及時(shí)生長，成活率高，幼樹生長健壯。山地沿等高線栽植，株行距3m×5m。春栽時(shí)，正值苗木芽體膨大期，此時(shí)栽培較為適宜；授粉樹以雪花梨和鴨梨為好，授粉樹與安梨的配置比例約為 1∶3。

3 果園的管理

3.1 整形修剪

安梨的樹形一般選擇主干疏層形，樹高為3～4m，一般需要5年才能完成整形修剪工作。修剪時(shí)，主干0.8m左右定干，留錯(cuò)落分布的6～8個(gè)主枝，互不重疊，便于通風(fēng)采光。

幼樹修剪時(shí)，以開張的原則為主，中心干、骨干枝采取短截，其余枝條盡量不動(dòng)，以緩和樹勢、促進(jìn)成花結(jié)果。8月份，配合拿枝軟化、環(huán)剝等措施，對長枝條進(jìn)行拉枝，開張枝條角度。盛果期，修剪主要控制樹體高度，回縮長放的結(jié)果枝組。骨干枝適度短截，促進(jìn)下部枝條的萌發(fā)。對于過高的樹，要對中心枝進(jìn)行落頭開心，調(diào)整骨干枝的數(shù)量及分布，促進(jìn)通風(fēng)透光。結(jié)果后的枝條要及時(shí)回縮。壯旺樹，冬季不剪或輕剪，待春季開花后進(jìn)行修剪。多年生下垂枝回縮到壯花枝，按5（花枝）留3或7留4進(jìn)行；串花枝適當(dāng)短截；花多的弱枝，去花留葉[4]。

3.2 人工授粉

安梨比較理想的授粉品種是雪花梨、鴨梨?；ㄩ_后3d內(nèi)，采集花粉，將花粉過篩后，放入小瓶里，用毛筆等蘸取少許花粉輕輕點(diǎn)在梨花柱頭上，一般間隔25cm點(diǎn)授一簇花序，每蘸一次可點(diǎn)授3～5簇花序，每個(gè)花序點(diǎn)授2朵花即可。

花期也可在梨園放蜂，每667m2放1箱蜂，利用蜜蜂傳粉提高座果率。缺乏授粉樹的梨園，選花期相同并授粉結(jié)實(shí)率高的鴨廣梨等品種作接穗，用劈接或切接法進(jìn)行高接換頭[5]。

3.3 疏花疏果、合理負(fù)載

產(chǎn)量與負(fù)載量平衡時(shí)，安梨著色好、果個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格高。因此，需要做好疏花疏果工作。花序分離至開花前，每隔20～25cm留1個(gè)花序，對留下的花序疏除頂端的花朵，留基部2朵花。謝花后4月底～5月初開始疏果，每個(gè)花序留1個(gè)發(fā)育良好的邊果。一般長果枝留2～3個(gè)果，中果枝留1～2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。

3.4 肥水管理

發(fā)芽前、果實(shí)膨大期和土壤封凍前各澆1次水，生長季節(jié)視土壤水分情況適時(shí)補(bǔ)水，雨季要排水防澇。

幼樹秋后每株樹施有機(jī)肥25kg加復(fù)合肥0.6kg。春、夏季的雨后，每株樹追施尿素2次，每次25～50g。果實(shí)采收后，將腐熟的農(nóng)家肥或生物有機(jī)肥作為基肥，與2%氮磷鉀復(fù)合肥混勻，按斤果斤肥的標(biāo)準(zhǔn)施入土壤中。夏季降雨后及時(shí)追施果樹專用肥2～3次。

3.5 病蟲害防治

以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，結(jié)合化學(xué)防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，有效控制病蟲的發(fā)生。

落葉至萌芽前，病害主要防治輪紋病、腐爛病，蟲害重點(diǎn)防治葉蜻等。結(jié)合冬季修剪，剪除病蟲枝梢、病僵果，及時(shí)清除枯枝、落葉、爛果，刮凈樹體上的病斑、老粗翹皮、病瘤、樹皮死亡組織等。樹體噴布3～5°Be石硫合劑1次。

萌芽至開花前，病害主要防治腐爛病、黑星病、黑斑病、輪紋病，蟲害重點(diǎn)防治葉蜻、梨木虱、蚜蟲等。及時(shí)去除病芽、病梢、病花叢，帶出果園深埋或燒毀。藥劑防治時(shí)可選用70%甲基托布津80倍液噴布。蟲害較重時(shí)，與10%毗蟲琳混用，與第1次噴藥間隔10d。落花后至套袋前，病害主要防治黑斑病、黑星病、果實(shí)輪紋病、銹病，噴施代森錳鋅、氟硅哇或烯哇醇，防治銹病、黑星病和果實(shí)輪紋?。蛔?0d之內(nèi)，不能施用波爾多液，防治銹病的發(fā)生。蟲害重點(diǎn)防治葉蠟、梨木虱、蚜蟲等。梨木虱發(fā)生前期可噴施阿維菌素或甲氰菊酷；葉蠟和蚜蟲的防治可噴施毗蟲琳或雙甲脒。

果實(shí)膨大期，病害主要防治黑星病、輪紋病、黑斑??；施用烯哇醇、氟硅哇或代森錳鋅，可防止輪紋病、黑星病。蟲害重點(diǎn)防治梨木虱、食心蟲。樹上綁草把銹殺梨小食心蟲。混合使用擬除蟲菊醋類和有機(jī)磷類農(nóng)藥防治梨木虱和食心蟲。

果實(shí)采收前后，病害主要防治輪紋病、炭疽病、黑星病，蟲害重點(diǎn)防治食心蟲。采收前20d噴代森錳鋅1次，防治果實(shí)病害。

落葉后，清掃落葉、病蟲果，集中燒毀或深埋。

3.6 采收

安梨果皮較厚，肉質(zhì)硬，耐儲運(yùn)。當(dāng)安梨接近充分成熟時(shí)便可采收，一般在10月中上旬。采摘時(shí)，以手握果，向上抬起，使果柄與枝分離，采摘時(shí)用高梯由下向上、由內(nèi)向外進(jìn)行采摘。采收后，先放在冷涼的地方預(yù)貯，然后去除病蟲果、爛果，選果裝筐，放在貯藏室或地窖內(nèi)，室內(nèi)溫度0℃左右即可。

[1] 李淑芝.安梨及其栽培技術(shù) [J].北方園藝,2008,(4)∶143-144.

[2] 謝翠英.安梨栽培技術(shù)要點(diǎn) [J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2017,8∶157-158.

[3] 宇會.安梨高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技,2014,(21)∶38.

[4] 王書曜,郭樹河.新高梨綠色高效栽培技術(shù) [J].中國果菜,2017,36(7)∶46-47,57.

[5] 郭江,劉金柱,楊建杰,等.安梨生長結(jié)果習(xí)性及高效栽培技術(shù)[J].河北果樹,2009,5∶18-19.