朱云生

水產(chǎn)養(yǎng)殖的核心是什么，俗語說“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，可見水質(zhì)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要性。有好的水質(zhì)，是保證水產(chǎn)品健康、高產(chǎn)、高效的核心。水產(chǎn)養(yǎng)殖管理好水，不僅是魚類生長的需要，也是人們對養(yǎng)殖環(huán)保的要求。水產(chǎn)養(yǎng)殖如何管理好水，取得好的養(yǎng)殖效果，筆者根據(jù)多年養(yǎng)黃顙魚的經(jīng)驗認為除在養(yǎng)殖水體中套養(yǎng)一定比例的白鰱外，還要使用光合細菌和芽孢桿菌這兩種微生物制劑。

在黃顙魚養(yǎng)殖中，由于投飼量大，水體易變肥、變黑。白鰱可大量攝食水體中的有機質(zhì)和藻類，使水質(zhì)變清爽，提高水體透明度，增加水中溶氧量，起到清理水體的作用。一般每畝套養(yǎng)規(guī)格為20尾/kg的白鰱100尾。

光合細菌可以降解水體中的殘存飼料、魚類的糞便及其它有機物；同時，還能吸收利用水體中的氨、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。水體中施入光合細菌后，硅藻、小球藻等魚類喜歡攝食的藻類成為優(yōu)勢藻類，而藍藻等有害藻類受到抑制。光合細菌能大量利用水中的氨氮，能有效避免“水華”的產(chǎn)生。具有凈化水質(zhì)、預(yù)防疾病、作為飼料添加劑等功能，它的諸多特性，使其在無公害黃顙魚養(yǎng)殖中具有較大的應(yīng)用價值。黃顙魚養(yǎng)殖中使用光合細菌，一般每15天左右使用一次，每畝潑灑6-8kg，具體使用間隔時間根據(jù)水質(zhì)、天氣等狀況適當(dāng)調(diào)整。池塘使用消毒殺菌劑前后三天內(nèi)，不要使用光合細菌，以免影響使用效果。

黃顙魚養(yǎng)殖中，在水體中潑灑枯草芽孢桿菌制劑，可以有效抑制有害致病菌，以達到防治疾病的目的。枯草芽孢桿菌對水產(chǎn)中的弧菌、大腸桿菌和桿狀病毒等有害微生物有很強的抑制作用，能有效預(yù)防黃顙魚的腸炎、爛鰓、腐皮等疾病?？莶菅挎邨U菌有分泌大量幾丁質(zhì)酶的功能，幾丁質(zhì)酶可分解病原真菌的細胞壁而抑制真菌病害，分解養(yǎng)殖池中的有毒有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)；分解池中殘餌、糞便、有機物等，具有很強的清理水中垃圾小顆粒的作用；枯草芽孢桿菌改善有害藍藻泛濫造成的水質(zhì)渾濁問題，水質(zhì)由渾變清，可以降低水體中硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量，具有很強的凈化水質(zhì)功能，從而起到改善水質(zhì)的作用。芽孢桿菌應(yīng)盡早使用，以保證其優(yōu)先定植，形成優(yōu)勢群體。養(yǎng)殖過程中適當(dāng)補充芽孢桿菌，特別是使用消毒劑后。由于大多數(shù)芽孢桿菌屬好氧菌，在施用枯草芽孢桿菌制劑時要留意保持水體中的溶氧量，應(yīng)選擇晴天使用，使用后能保持2-3天的晴朗天氣效果更好。枯草芽孢桿菌制劑每畝一米深水的塘，按300-400g來添加，根據(jù)水質(zhì)的情況及水深多少使用，可多可少，最好在上午9-11點左右有點太陽時開始使用，水溫在25℃以上為宜，水溫太低的話，效果不怎么好。建議水溫不低于15℃使用?？莶菅挎邨U菌是耗氧菌，使用時需要增氧，打開增氧機或灑增氧劑都可以，如果沒有增氧設(shè)備，添加量要減少，可在100g/畝左右。使用前最好活化一下，具體是：枯草芽孢桿菌∶紅糖∶水按1∶0.5∶20左右的比例浸泡2小時以上使用，浸泡過程如能放少量增氧劑效果更佳。塘底淤泥較多的塘可以加量使用。再次強調(diào)，使用時一定要增氧，否則可能會出現(xiàn)黃顙魚因為缺氧死掉，一般7-10天左右可以使用一次。

光合細菌和枯草芽孢桿菌還可作為飼料添加劑添加在飼料中，可以改善黃顙魚的腸道環(huán)境促進其對飼料的消化吸收，提高飼料利用率，降低餌料系數(shù)，同時還可顯著提高魚的生長速度。

（通聯(lián)：331300，江西省新干縣農(nóng)業(yè)局）