吉林省稻田綜合種養(yǎng)起步于20世紀(jì)80年代,經(jīng)過多年實踐,已發(fā)展到40余萬畝,主要包括稻田養(yǎng)蟹、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚等模式。稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)充分利用生物共生原理,符合生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展要求,是生產(chǎn)綠色、有機水稻的重要措施之一。
水稻增產(chǎn)增收效果好。稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)將種稻和養(yǎng)殖蟹(魚)結(jié)合起來,把兩個生產(chǎn)場所重疊在一起,充分發(fā)揮水稻和養(yǎng)殖蟹(魚)共生互利的作用,達到“一水兩用、一地多收”的效果。稻田養(yǎng)殖蟹(魚)后,不僅可每畝收獲20公斤左右水產(chǎn)品,水產(chǎn)品增收300~1500元,還能促進水稻增產(chǎn),較水稻單作增產(chǎn)7%~10%,實現(xiàn)了有機水稻和有機蟹(魚)雙豐收,種植出的水稻還成為優(yōu)質(zhì)大米的一個品牌標(biāo)識,助力“吉林大米”品牌建設(shè)。
生態(tài)效益好。稻田養(yǎng)殖的魚鴨蟹等對農(nóng)藥十分敏感,又具有增肥、除害、除草的效果,化肥和農(nóng)藥用量平均減少20%~40%,提高了土地和水資源的利用率。同時通過田埂加高、加固,開挖魚溝,起到抗旱保水、調(diào)節(jié)氣候的作用,有利于糧食安全、食品安全和生態(tài)安全。
有效提升地力。連續(xù)3年以上開展稻田養(yǎng)蟹的稻田土質(zhì)明顯轉(zhuǎn)好,土壤有機質(zhì)含量79毫克,氮磷鉀含量成倍增加,各項指標(biāo)明顯優(yōu)于對照田地。以“稻田養(yǎng)鴨”為例。稻田每公頃可養(yǎng)成鴨150只,純收入可達750元。鴨稻比普通水稻價格平均每公斤多賣1元,水稻產(chǎn)量按1.5萬斤計算,公頃可增收1.57萬元。2017年吉林省稻田養(yǎng)鴨面積3000公頃,共增收4752萬元。
稻田養(yǎng)鴨技術(shù)要點。為了防止鴨跑失和天敵侵害,放鴨的池埂邊要用高50厘米的細眼尼龍網(wǎng)或細鐵絲網(wǎng)圍起來。在池埂或稻池邊的空地上要蓋一個小型鴨棚,供鴨子休息。養(yǎng)殖品種應(yīng)選擇成鴨后體重在1.5~2公斤,抗逆性強的本地鴨或?qū)S螟?,不宜選擇體大肉食型鴨。吉林省春季天氣涼,小鴨直接放到田間容易死亡,需要孵鴨后在家里喂養(yǎng)。因此,孵鴨時間應(yīng)早于放鴨時間30天以上。放鴨時間不宜過早,一般選在6月10日左右,天氣晴好時的上午10點后放鴨,每畝放8~12只,公鴨和母鴨的比例為1∶4,以便增強田間的活動能力。堅持每天晚上喂飼1次,后期如果鴨大草少,適當(dāng)增加飼喂次數(shù)。收鴨時間,出穗后灌漿初期收鴨,防止鴨吃稻穗。
稻田養(yǎng)蟹技術(shù)要點。要十分重視稻田養(yǎng)蟹的防逃工作,經(jīng)常檢查維修防逃設(shè)施、堵塞田埂漏洞,防止暴雨沖垮防逃設(shè)施和田埂、大水漫過田埂等,還要防止農(nóng)藥、化肥對水質(zhì)的污染,采取有效措施消滅水蛇、水老鼠等敵害。養(yǎng)蟹田應(yīng)選擇遇旱不干、大水不淹、地勢平坦、水源充足,排灌方便,水量充沛無污染,且符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、交通便利保水力強的田塊,尤其是田埂不能漏水。一般可選擇中低產(chǎn)田進行稻田養(yǎng)蟹,增產(chǎn)增效更加明顯。選擇放養(yǎng)的扣蟹外觀個體均勻、肢體完整、大小適中、規(guī)格整齊、體色淺、無掛臟物、體質(zhì)健壯、爬行活躍、附肢齊、無病無傷、活力強的蟹種。6月上旬在水稻施完促分蘗肥后,把扣蟹放入稻田。在投放蟹種之前,應(yīng)用田水噴淋蟹種3~4遍,使蟹種逐漸適應(yīng)田水,然后讓其自行爬入田中。一般每畝放養(yǎng)每公斤100~120只的扣蟹4~5公斤,幼蟹要求規(guī)格整齊,肢體齊全,體質(zhì)健壯,以提高放養(yǎng)的成活率。調(diào)控好水質(zhì)稻田養(yǎng)蟹的餌料投喂方法,每天投喂2次,早晨6時至7時投喂1次,投喂量占日投喂量的1/3,每天傍晚5時至6時投喂1次,投喂量占日投喂量的2/3。9月中、下旬水稻收割前,主要采取地籠捕撈、燈光誘捕、干塘捕撈等方法放水捕撈扣蟹。捕獲后的扣蟹放入池塘口較深、水質(zhì)條件較好的越冬池進行暫養(yǎng)或越冬,留作第二年蟹種用。