侯玉潔 王玉蘭 曾柳根 許亮清

黃鱔為底棲魚類，喜暗避光，喜靜易驚擾，適應(yīng)能力強(qiáng)，白天活動少，多在淤泥中鉆洞或在石隙中穴居，夜間出穴覓食，對水體水質(zhì)要求不嚴(yán)，耐低氧、溶解氧要求為2mg/L以上。目前國內(nèi)黃鱔大多采取土塘養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，其中，池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔具有占水面少、投資少、見效快、病害少、成活率高、生長快、易養(yǎng)易捕等優(yōu)點(diǎn)，是一種理想的養(yǎng)殖方式。現(xiàn)將余干縣瑞洪鎮(zhèn)某黃鱔養(yǎng)殖合作社池塘網(wǎng)箱健康高效養(yǎng)殖黃鱔的技術(shù)總結(jié)如下。

1 池塘的準(zhǔn)備

黃鱔喜溫、避風(fēng)、避光、怕驚，故網(wǎng)箱養(yǎng)殖應(yīng)選擇向陽、避風(fēng)、水源方便、外界干擾少的池塘，池塘面積8～10畝，水深1.5m左右，池底平坦。養(yǎng)殖黃鱔的水域要求水源充足、水質(zhì)良好、清潔無污染，能保持水位相對穩(wěn)定，注排水方便。

2 網(wǎng)箱的制作與設(shè)置

2.1 網(wǎng)箱的制作

用100目的聚乙烯網(wǎng)片制作網(wǎng)箱，規(guī)格長×寬×高為2m×2m×1.5m，頂部空置，該規(guī)格的網(wǎng)箱較適合于日常管理，便于打撈余食、投喂及清理網(wǎng)箱，處置病害等。

2.2 網(wǎng)箱的設(shè)置

網(wǎng)箱用木棍或鋼管固定，整齊排列，網(wǎng)箱不宜太密，網(wǎng)箱面積占池塘面積的比例不超過50%，否則影響水體交換，不利于投餌除殘、病害防治和水質(zhì)調(diào)控。

在投放鱔種前網(wǎng)箱必須提前安裝浸泡10～15d，使網(wǎng)箱上附著藻類生物膜，避免黃鱔與網(wǎng)箱摩擦，造成魚體擦傷。

在網(wǎng)箱水體中種植水蕹菜，水蕹菜面積占網(wǎng)箱面積的70%～80%，既能遮蔭防曬、降低水溫，為黃鱔提供適宜的棲息環(huán)境，又能凈化水質(zhì)、提高黃鱔成活率。水蕹菜移植前要用5%鹽水浸洗10～15min，防止細(xì)菌或寄生蟲進(jìn)入網(wǎng)箱內(nèi)，身體受傷的鱔魚苗會劇烈跳動，需及時(shí)挑出。

3 鱔種選擇與投放

從某鱔種場購入鱔苗，以背側(cè)深黃色夾雜黑褐色斑的鱔種最好，其次是青背鱔，鱔苗以25～40尾/kg為宜，挑選無病無傷、體質(zhì)健壯、游動活潑、體表光滑、規(guī)格整齊的品種。

晴天放苗最好，鱔種放養(yǎng)前要對魚塘及水體進(jìn)行消毒，注意控制運(yùn)輸鱔種的水溫，投放前用3%～5%的食鹽水浸泡3～5min，以提高鱔種的抗應(yīng)激能力。

放養(yǎng)密度以1～2kg/m2為宜，放養(yǎng)黃鱔要一次放足，最好不要分批投放，以免造成大小相互殘食。

4 科學(xué)投餌

選用人工配合飼料，鱔魚放入網(wǎng)箱2～3天后進(jìn)行投餌馴化，投喂黃鱔專用配合飼料黃鱔1號，魚糜與黃鱔顆粒料比為2∶1。為補(bǔ)充黃鱔所需的維生素、提高黃鱔的免疫力，在配合飼料中額外添加飼料重量5%～8%果蔬皮（干粉）和3%～5%中草藥制劑。投料遵循“四定四看”的原則，炎熱夏季投喂量占體重的3%～4%，8-9月加大投喂量，占鱔魚體重的5%～7%左右，以每天17：00-18：00投喂為宜。

5 日常管理

5.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)

網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的水體要肥、活、嫩、爽，以淺褐色或嫩綠色為好，透明度控制在15～20cm，水中溶解氧大于4mg/L，換水時(shí)換水量占池塘總水量的1/4～1/3，水溫溫差控制在2℃以內(nèi)，及時(shí)清理網(wǎng)箱中的殘餌，保持水質(zhì)清新，特別是夏季高溫季節(jié)每2～3天就應(yīng)更換一次水。

5.2 防暑與防逃

水溫高于30℃時(shí)，黃鱔攝食量下降，在水面種植水蕹菜既能遮蔭降溫，又能獲得綠色蔬菜，增加經(jīng)濟(jì)效益附加值，需要特別注意，當(dāng)水蕹菜長勢過高時(shí)要及時(shí)刈割，防止鱔魚順著水蕹菜的枝蔓逃出網(wǎng)箱。

5.3 病害防治

黃鱔是無鱗魚類，對漂白粉、高錳酸鉀等強(qiáng)刺激性藥物敏感，養(yǎng)殖中禁止使用該類藥物，黃鱔養(yǎng)殖過程中要堅(jiān)持“無病防病、有病早治、防重于治”的原則，夏季高溫季節(jié)，定期在鱔池網(wǎng)箱中潑灑聚維酮碘防病抗病，或用大蒜拌飼料以預(yù)防細(xì)菌性腸炎病。黃鱔經(jīng)過6個(gè)月養(yǎng)殖后，收捕、上市。