文明宇

（石河子質(zhì)量與計(jì)量檢測(cè)所，新疆 石河子 832000）

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高以及農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，極大地改善了對(duì)城鎮(zhèn)居民的農(nóng)產(chǎn)品供給情況。但農(nóng)產(chǎn)品在確保產(chǎn)量的基礎(chǔ)上還應(yīng)進(jìn)一步提高其品質(zhì)和質(zhì)量，這已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所面臨的重要問題，也是農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的方向和趨勢(shì)。因此國(guó)家和各級(jí)政府必須規(guī)范相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，并建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的體系，才能在最大程度上保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。依據(jù)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)及體系，我國(guó)才能逐步實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品的種植到進(jìn)入食用環(huán)節(jié)的全過程的安全和質(zhì)量控制，為大眾放心消費(fèi)高質(zhì)量的無公害農(nóng)產(chǎn)品提供可靠的保障。目前，農(nóng)業(yè)部門正在逐步制定并完善無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)及銷售無公害的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全面的規(guī)范，形成了較為完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系。

1 無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)品檢測(cè)的目錄內(nèi)容

在我國(guó)目前檢測(cè)的目錄中包括了58類無公害的農(nóng)產(chǎn)品，其中有37類無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)品，包括了蔬菜類的無公害的農(nóng)產(chǎn)品10類，水果類的無公害的農(nóng)產(chǎn)品有8類，另外還應(yīng)其他19類其他無公害的農(nóng)產(chǎn)品，例如大豆、玉米、花生、芝麻以及稻類和菌類等。以上的無公害的農(nóng)產(chǎn)品需要檢測(cè)的項(xiàng)目都只有1項(xiàng)，而蕓薹屬類的蔬菜產(chǎn)品以及茄果類則需要檢測(cè)14個(gè)項(xiàng)目。

2 無公害的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的技術(shù)評(píng)估

2.1 檢測(cè)技術(shù)的評(píng)估的基本原則

為了動(dòng)態(tài)的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的無公害性加以管理，并進(jìn)行相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)控制，依據(jù)無公害的農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的實(shí)際以及認(rèn)證和檢測(cè)的要求，對(duì)無公害的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)應(yīng)強(qiáng)化相關(guān)技術(shù)評(píng)估的工作。檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)按照以下原則加以確定。

結(jié)合在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中所發(fā)生病蟲害和防治的情況，并根據(jù)檢查認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)的結(jié)果、在認(rèn)證后所進(jìn)行的監(jiān)督管理，突發(fā)性農(nóng)產(chǎn)品安全事件中所反映出的農(nóng)藥的使用情況和遭受有害毒物質(zhì)污染的情況，按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)對(duì)重點(diǎn)需要監(jiān)測(cè)的有關(guān)項(xiàng)目加以確定。

無公害的農(nóng)產(chǎn)品在近幾年來的質(zhì)量抽檢的結(jié)果。

農(nóng)藥登記中無公害的農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。

對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目中的限量值進(jìn)行明確的規(guī)定。

跟據(jù)國(guó)內(nèi)外行業(yè)組織所確定的的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來確定檢測(cè)時(shí)所應(yīng)采用的方法。

應(yīng)按照無公害食品的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中所列出的產(chǎn)品參數(shù)作為確定檢測(cè)項(xiàng)目的基礎(chǔ)，并結(jié)合對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估的結(jié)果，確定監(jiān)控和檢測(cè)的項(xiàng)目。

2.2 評(píng)估的主要過程

2.2.1 檢查農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)中實(shí)際用藥的情況

可以結(jié)合文獻(xiàn)和實(shí)際調(diào)查的方式，并利用互聯(lián)網(wǎng)等方式進(jìn)行查詢，來收集與當(dāng)下種植業(yè)的產(chǎn)品和相關(guān)投入品的各方面資料，更要重點(diǎn)關(guān)注投入品中被列入了違禁類的一些種類，需要重點(diǎn)的加以監(jiān)控。通過與例行性的檢測(cè)項(xiàng)目的監(jiān)控相結(jié)合，來確定在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中對(duì)主要的病蟲害進(jìn)行防治的藥物成分以及防止方法等有關(guān)信息，登陸我國(guó)農(nóng)藥信息官方網(wǎng)站就可以對(duì)毒性進(jìn)行登記及判斷。

2.2.2 詳細(xì)查詢農(nóng)藥登記的情況

可以利用農(nóng)藥信息的官方網(wǎng)站等進(jìn)行相關(guān)的查詢，這樣可以直接了解并掌握種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品目前使用的農(nóng)藥登記信息，對(duì)各類作物登用藥的登記情況進(jìn)行確定，同時(shí)應(yīng)查詢并總結(jié)對(duì)農(nóng)藥中主要的成分以及農(nóng)藥的防治對(duì)象和相應(yīng)的毒性。

2.2.3 分析檢測(cè)的各項(xiàng)結(jié)果

收集并整理例行性監(jiān)測(cè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽檢監(jiān)督的各項(xiàng)結(jié)果，對(duì)市場(chǎng)的實(shí)際監(jiān)察，及檢測(cè)部門檢測(cè)的數(shù)據(jù)，綜合各方的檢測(cè)結(jié)果，并全面加以分析，得出農(nóng)產(chǎn)品所用農(nóng)藥各類殘留檢出和超標(biāo)的各個(gè)項(xiàng)目。

2.2.4 調(diào)研實(shí)施檢測(cè)目錄的具體情況

可以向生產(chǎn)或銷售農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)以及檢測(cè)機(jī)構(gòu)等實(shí)際使用檢測(cè)目錄的單位征求相關(guān)意見，對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)目錄實(shí)際實(shí)施的情況進(jìn)行跟蹤和了解。

2.2.5 對(duì)輿情的關(guān)注情況進(jìn)行分析

對(duì)各種數(shù)據(jù)庫(kù)、網(wǎng)站以及各種資料庫(kù)全面展開查詢，對(duì)輿情所報(bào)道的農(nóng)產(chǎn)品的各種情況加以收集整理，以隨時(shí)了解輿情重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容，藉由媒體的關(guān)注來發(fā)現(xiàn)具有潛在性風(fēng)險(xiǎn)的一些檢測(cè)內(nèi)容。

2.2.6 確定監(jiān)控的重點(diǎn)項(xiàng)目

依據(jù)對(duì)檢測(cè)的各項(xiàng)結(jié)果進(jìn)行綜合分析的結(jié)論，以及無公害的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中實(shí)際用藥的情況，有毒害污染物的相關(guān)信息，農(nóng)藥登記的相關(guān)內(nèi)容，再結(jié)合通過調(diào)研以及征求所獲得的實(shí)施檢測(cè)目錄的情況，并參考輿情主要的關(guān)注點(diǎn)，綜合的與目前的檢測(cè)目錄加以對(duì)比分析，對(duì)目前無公害的農(nóng)產(chǎn)品所需要重點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)的各個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行研判，并提出相應(yīng)的建議。

2.2.7 選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)方法以及限量值

依據(jù)已經(jīng)確定的各種檢測(cè)的項(xiàng)目，參考已證實(shí)有效的檢測(cè)方法和限量標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)的確定限量值，并應(yīng)用已經(jīng)得到廣泛認(rèn)可的有效檢測(cè)方法。

2.2.8 核查適用產(chǎn)品的相關(guān)信息

在核查時(shí)將檢測(cè)目錄里目前適用產(chǎn)品與相關(guān)檢測(cè)的依據(jù)表中的產(chǎn)品名稱逐一進(jìn)行核對(duì)，對(duì)檢測(cè)目錄和認(rèn)證依據(jù)的產(chǎn)品類別核實(shí)其一致性，以確保檢測(cè)目錄嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確。

2.3 對(duì)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行分析

利用多種途徑進(jìn)行檢測(cè)分析能夠得出檢測(cè)的信息數(shù)據(jù)，通過對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的整理，并以整理數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)對(duì)無公害的農(nóng)產(chǎn)品使用農(nóng)藥的情況是否復(fù)合農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析。按照對(duì)檢測(cè)目錄進(jìn)行調(diào)研的情況，對(duì)生產(chǎn)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)際使用檢測(cè)目錄的情況進(jìn)行分析，從而對(duì)無公害的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施檢測(cè)目錄的效果加以判斷。通過網(wǎng)絡(luò)等渠道查詢農(nóng)產(chǎn)品的使用者的評(píng)價(jià)及反饋，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)項(xiàng)目所可能存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，進(jìn)而采取及時(shí)有效的相應(yīng)措施加以解決，以保證消費(fèi)者生命的安全以及身體的健康。通過對(duì)各類的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析，并參考農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際用藥的情況、污染參數(shù)以及農(nóng)產(chǎn)品的投入品登記的信息與檢測(cè)目錄加以對(duì)比，對(duì)我國(guó)無公害的農(nóng)產(chǎn)品所需要重點(diǎn)監(jiān)控的項(xiàng)目進(jìn)行總結(jié)，從而提出重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目所應(yīng)采取的措施及建議。

3 結(jié)語

無公害的農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)品檢測(cè)的目錄是對(duì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)制度進(jìn)行的創(chuàng)新，其具有能夠進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理和風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)的功能，能夠?qū)?shù)采標(biāo)并同步進(jìn)行更新等明顯的優(yōu)點(diǎn)。通過無公害的農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)單位，按照年限對(duì)目前所發(fā)布并執(zhí)行的檢測(cè)目錄開展相應(yīng)的技術(shù)評(píng)估，對(duì)食品安全的最新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)進(jìn)行跟蹤，隨時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品安全領(lǐng)域中最新的權(quán)威性的相關(guān)檢測(cè)信息，從而保證檢測(cè)目錄中所列出的各項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目符合權(quán)威部門所發(fā)布的對(duì)于各種農(nóng)產(chǎn)品在食用方面的標(biāo)準(zhǔn)，其中包括致病性的微生物含量、農(nóng)藥火獸藥的殘留以及污染物等國(guó)家的食品安全的基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)保持一致，從而實(shí)現(xiàn)從源頭上加以控制，防患于未然，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題后要及時(shí)跟進(jìn)，從而對(duì)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)的進(jìn)行管理以及對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效的控制。

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