穆再芹

（昆明市東川區(qū)銅都街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心農(nóng)科分中心，云南昆明 654100）

1 地理環(huán)境

東川區(qū)隸屬于云南省昆明市，位于昆明市的最北部。由于東川區(qū)的土壤呈垂直分布，所以農(nóng)業(yè)種植也具有垂直分布的特點(diǎn)。該區(qū)境內(nèi)山高谷深，地勢(shì)陡峭，最低海拔695米，最高海拔達(dá)4344米。東川區(qū)年平均氣溫在14.9℃左右，降雨集中在每年的5～9月之間，由于具有較復(fù)雜的地勢(shì)和氣候特點(diǎn)，造成了東川地區(qū)“一山分四季，十里不同天”的氣候特點(diǎn)。東川區(qū)的氣候和土壤環(huán)境都比較適合大蒜的生長(zhǎng)。

1.1 大蒜簡(jiǎn)介

大蒜屬于半年生草本植物，百合科蔥屬，又名蒜頭、胡蒜，有濃烈的蒜辣氣和刺激性氣味，是人們生活中必不可少的蔬菜調(diào)味品。大蒜喜冷涼，喜濕怕旱，-5℃～26℃都適宜其生長(zhǎng)的溫度，對(duì)土壤的要求并不高。大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，含水分69.8%，蛋白質(zhì)4.4%，碳水化合物23.6%。除此之外，還富含硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。同時(shí)具有殺菌、保健和減肥的功效。

1.2 東川區(qū)大蒜種植現(xiàn)狀

大蒜是東川區(qū)主要的外銷型蔬菜品種，大多以蒜頭的形式銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。每年大蒜的種植面積可達(dá)到6000畝，產(chǎn)量高達(dá)6000噸。種植的品種主要為紅七星紅皮蒜種，該蒜種是從四川溫江引進(jìn)來(lái)的，具有個(gè)頭大、獨(dú)蒜率高、表皮光亮以及耐貯等優(yōu)點(diǎn)。上市時(shí)間一般為每年的1月上旬至3月中旬，東川地區(qū)是云南省大蒜上市較早的地區(qū)。大蒜的種植和高產(chǎn)為東川地區(qū)帶來(lái)了較高的經(jīng)濟(jì)效益，但在大蒜的種植過(guò)程中遇到的一些病蟲(chóng)害問(wèn)題卻為廣大種植戶帶來(lái)了極大的困擾，如何能夠?qū)Υ笏獬Ｒ?jiàn)病蟲(chóng)害進(jìn)行有效的防治是一個(gè)難題。

2 大蒜常見(jiàn)病害及其防治方法

2.1 大蒜紫斑病

2.1.1 發(fā)病癥狀大蒜紫斑病大多從植株的葉尖和花梗中部開(kāi)始感染，然后逐漸蔓延到下部，發(fā)病部位的初期會(huì)出現(xiàn)一些白色的小斑點(diǎn)，中央微紫色，并且向里凹陷。待到病斑擴(kuò)大后，病斑顏色會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色并呈橢圓形或紡錘形，如果空氣濕度較大，發(fā)病部位會(huì)產(chǎn)生黑色的霉?fàn)钗镔|(zhì)，該物質(zhì)為病菌分生孢子梗和分生孢子。同時(shí)發(fā)病病斑處會(huì)產(chǎn)生同心輪紋，植株容易從病部折斷。除了在生長(zhǎng)期間，大蒜的貯藏期也容易感染此病，貯藏期染病的大蒜其鱗莖部會(huì)變成深黃色或紅褐色的軟腐狀。

2.1.2 防治方法對(duì)該病防治最好選擇化學(xué)藥劑進(jìn)行，如果植株處于發(fā)病初期，可以噴施濃度為75%的百菌清可濕性粉劑500倍液或40%的大富丹可濕性粉劑500倍液。每隔7～10天噴施1次，持續(xù)噴施3～4次就可以起到很好的防治效果。如果處于發(fā)病后期，就需要采取更為直接有效的措施，可以用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液進(jìn)行灌根。

2.2 大蒜葉枯病

2.2.1 發(fā)病癥狀如果遭遇降水量多、雨量大的年份，很容易引發(fā)此病，并且病情會(huì)十分嚴(yán)重。該病害主要會(huì)對(duì)大蒜植株的葉片產(chǎn)生較大的為害。發(fā)病初期會(huì)在葉片上形成一些花白色的圓形點(diǎn)狀病斑，隨后病斑不斷擴(kuò)大，最終形成不規(guī)則形狀或者橢圓形狀的灰褐色病斑，病斑表面會(huì)長(zhǎng)出一些黑色的霉?fàn)钗??？萑~病病情嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致病葉的枯死，嚴(yán)重影響植株的光合作用，造成植株的早衰、蒜頭體積減小，對(duì)大蒜的產(chǎn)量產(chǎn)生巨大的影響。

2.2.2 防治方法大蒜播種前要對(duì)種子進(jìn)行拌種、浸泡處理，每1公斤種子用3克50%的多菌靈可濕性粉劑溶液進(jìn)行拌種。避免重茬現(xiàn)象，保證不連作，要及時(shí)將發(fā)病的殘株清理掉，可以集中進(jìn)行燒毀或者深埋處理，同時(shí)加強(qiáng)田間管理，合理規(guī)劃種植密度，如果降雨量較大，要及時(shí)開(kāi)溝放水。如果采用藥劑防治，可以利用70%的乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7～10天噴灑一次，連續(xù)噴施3次左右就可以達(dá)到理想的防治效果。

2.3 大蒜病毒病

2.3.1 發(fā)病癥狀一般在高溫或者干旱的條件下很容易引發(fā)此病，發(fā)病植株的葉片會(huì)成扭曲折疊狀，并會(huì)開(kāi)裂。由于光合作用受到影響外加病菌的侵?jǐn)_，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，植株整體會(huì)顯得纖細(xì)瘦小，其心葉會(huì)停止生長(zhǎng)，植株的抽薹會(huì)受到影響，即使能夠抽薹，抽薹后的蒜薹上也會(huì)出現(xiàn)明顯的黃色斑塊。除此之外，更為嚴(yán)重的是大蒜的根系發(fā)育也會(huì)受到影響，使得結(jié)出的蒜頭小且僵硬。

2.3.2 防治方法為防止此病的進(jìn)一步惡化，要在該病的發(fā)病初期及時(shí)噴施20%的病毒克星400倍液，也可以噴施1.5%的植病靈乳劑1000倍液，保證每7天左右噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

2.4 大蒜細(xì)菌性軟腐病

2.4.1 發(fā)病癥狀作物連作、排水條件差、降雨量過(guò)多以及植株生長(zhǎng)過(guò)旺，都是引發(fā)該病的主要原因，該病傳播的適宜氣溫在25℃～30℃之間。大蒜軟腐病是一種細(xì)菌性病害，染病后的植株葉片會(huì)最先出現(xiàn)癥狀，葉片邊緣或中脈開(kāi)始發(fā)病，出現(xiàn)黃白色的條斑，病斑會(huì)貫穿整個(gè)大蒜植株的葉片，如果腳葉先發(fā)病，病斑會(huì)逐漸向植株上部擴(kuò)散，最終導(dǎo)致植株整體枯黃死亡，當(dāng)濕度大的時(shí)候，發(fā)病部位會(huì)呈現(xiàn)黃褐色的軟腐狀，并伴隨著嚴(yán)重的惡臭。

2.4.2 防治方法該病的防治方法有兩種，一種是通過(guò)治蟲(chóng)防病，另一種是利用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。

治蟲(chóng)防病：害蟲(chóng)會(huì)在大蒜植株上造成傷口，傷口為軟腐病菌的侵入創(chuàng)造了有利條件，甚至一些害蟲(chóng)體內(nèi)本身就攜帶著該病的病菌，會(huì)直接對(duì)植株進(jìn)行該病害的傳播。要想預(yù)防大蒜的軟腐病，對(duì)其蟲(chóng)害的防治是一定不能忽略的，尤其是對(duì)金針蟲(chóng)、螻蛄等地下害蟲(chóng)的防治?；瘜W(xué)防治：該病的發(fā)病初期可以噴施72%的農(nóng)用鏈霉素3000倍液，每隔6天左右進(jìn)行1次噴施，根據(jù)病情的嚴(yán)重程度選擇噴施2～3次。重點(diǎn)對(duì)輕病株及其周圍的植株進(jìn)行噴施，同時(shí)應(yīng)該注意要噴在接近地表的植株莖基部位。

2.5 大蒜銹病

2.5.1 發(fā)病癥狀每年的早春時(shí)節(jié)或者秋季，由于氣溫較低且降雨量較大，此時(shí)是該病發(fā)作的高峰時(shí)期。銹病病菌主要會(huì)對(duì)大蒜的葉片和假莖進(jìn)行侵害，發(fā)病初期會(huì)產(chǎn)生梭形的褪綠斑，如果用手去摸會(huì)摸到一些橙黃色的粉狀物。隨著病情的發(fā)展，病斑的四周會(huì)產(chǎn)生黃色暈圈，發(fā)病后期病斑連成一片，最終導(dǎo)致整個(gè)葉片全部黃枯，植株也會(huì)提前枯死，這會(huì)對(duì)蒜頭的質(zhì)量與產(chǎn)量造成嚴(yán)重的影響。

2.5.2防治方法可以選用15%的三唑酮可濕性粉劑1500倍液來(lái)對(duì)植株進(jìn)行噴施，也可以噴施20%的三唑酮乳油2000倍液，每隔10～15天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次即可完成防治工作。

3 大蒜常見(jiàn)的蟲(chóng)害

3.1 薊馬

薊馬會(huì)吸食大蒜植株內(nèi)部的汁液，一年四季都會(huì)對(duì)植株進(jìn)行為害，其為害的高峰期在秋季，每年的3～5月份是薊馬的繁殖期。被薊馬為害的植株其受害部位前期會(huì)出現(xiàn)許多長(zhǎng)條狀的白斑，為害嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致蒜葉扭曲枯黃，萎縮下垂，同時(shí)薊馬還會(huì)傳播病毒病，危害十分巨大。防治方法：可以選用50%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液來(lái)進(jìn)行噴霧防治，為防止薊馬出現(xiàn)抗藥性，對(duì)農(nóng)藥的使用要注意交替輪換，還可以噴施20%的氯·毒乳油1500倍液。

3.2 紅蜘蛛

紅蜘蛛主要為害大蒜的莖葉部位，刺吸植株的汁液，使得受害部位水分減少，失綠發(fā)白。被紅蜘蛛為害的大蒜植株初期表現(xiàn)癥狀就是葉片失綠、葉緣向上卷翻。最終導(dǎo)致葉片枯萎、脫落，為害嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致植株的死亡。防治方法：可以噴施10%噠螨靈乳油1500倍液，或者同防治薊馬一樣，噴施50%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液。

4 大蒜常見(jiàn)病蟲(chóng)害的農(nóng)業(yè)、物理防治方法

4.1 選地和輪作種植

大蒜的種植地點(diǎn)最好選擇地勢(shì)平坦、排灌方便的地區(qū)。雖然大蒜對(duì)土壤的要求不是太高，但富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤和砂壤土最適合大蒜的生長(zhǎng)。種植大蒜的時(shí)候要注意不能連作，尤其注意不能夠與百合科作物重茬。如果能夠保持大蒜與小麥、玉米等禾本科作物的輪作，將會(huì)對(duì)大蒜的生長(zhǎng)提供很大的幫助，并能最大限度的減少病害的發(fā)生。

4.2 加強(qiáng)肥料管理并誘殺害蟲(chóng)

大蒜的生長(zhǎng)要合理施用腐熟的有機(jī)肥料、鉀肥和微肥，來(lái)增強(qiáng)植株的長(zhǎng)勢(shì)，增強(qiáng)植株的抗病蟲(chóng)害能力和適應(yīng)各種惡劣環(huán)境的能力。同時(shí)應(yīng)該注意加強(qiáng)田間管理，及時(shí)灌溉、追肥和中耕松土，避免蠐螬等地下害蟲(chóng)的滋生，為植株的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境，做到旱能澆、澇能排。同時(shí)利用害蟲(chóng)成蟲(chóng)的趨光性對(duì)其進(jìn)行誘殺，薊馬具有趨藍(lán)色的習(xí)性，因此可以在田間設(shè)置藍(lán)色粘板，能對(duì)其成蟲(chóng)進(jìn)行有效的誘殺。

4.3 清潔田園

大蒜種植田園的衛(wèi)生條件對(duì)大蒜的生長(zhǎng)十分重要，因此要在大蒜播種前對(duì)土壤進(jìn)行深翻，然后曬垡15天以上。經(jīng)陽(yáng)光的曝曬可以殺死土壤中殘留的病菌群體，如果發(fā)現(xiàn)病株，要及時(shí)將其拔除，再用草木灰來(lái)對(duì)土壤進(jìn)行處理，為防止病菌隨水傳播，需要將所有病梗殘枝深埋或燒毀。

5 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)是全球最主要的大蒜生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和出口國(guó)。由于中國(guó)人有食蒜習(xí)慣，農(nóng)民種蒜極為普遍，產(chǎn)地遍布全國(guó)。在當(dāng)今激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，大蒜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展有著非常重要的意義。我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的顯著成績(jī)確實(shí)來(lái)之不易。為了確保大蒜種植者在種植過(guò)程中能夠?qū)σ恍┎∠x(chóng)害做出正確的判斷和處理，筆者將大蒜的常見(jiàn)病蟲(chóng)害的發(fā)病癥狀進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，同時(shí)提出了農(nóng)業(yè)、物理以及化學(xué)防治措施，希望能夠?yàn)閺V大種植者提供幫助。