文_當代貴州全媒體記者 / 邱勝 韋倩 徐元芳

“小菌子”鼓起“錢袋子”

以種植食用菌為主要產(chǎn)業(yè)，貴陽市白云區(qū)冷水村昔日“荒山“變“金山”，農(nóng)民走上致富路。圖為冷水村種植的冬蓀。（向憶峰/ 攝）

看似普通的林地，撥開松針，一個個冬蓀蛋映入眼簾。貴陽市白云區(qū)都拉鄉(xiāng)冷水村村支書羅德全說：“這是冬蓀種植基地，要不了多久，冬蓀蛋就能破殼而出了，到時將創(chuàng)造不小的經(jīng)濟價值?！?/p>

幾年前，冷水村是另外一番景象：沒有產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)農(nóng)作物經(jīng)濟效益低，村民紛紛外出打工，土地、林地被迫丟荒。

冷水村的改變與“三農(nóng)”專家科技服務(wù)團的到來分不開。2016年1月，白云區(qū)“三農(nóng)”專家科技服務(wù)團幾十名科技干部扎根這里，他們通過考察、研究、實驗、指導(dǎo)……帶領(lǐng)村民種植食用菌，昔日“荒山“變“金山”，農(nóng)民走上致富路。

“這里海拔高、緯度低、日照少，很適合發(fā)展食用菌。”專家團團長呂平告訴記者，“冬蓀、羊肚菌、黑皮雞樅等珍稀食用菌經(jīng)濟價值高、見效快”。

站在種植基地旁，呂平保守估算：每畝可產(chǎn)1000斤鮮菇，每斤干菇可賣到240-350元，每畝有2萬元收益。將冬蓀進行深加工，每畝可達到5萬-7萬元的產(chǎn)值。

在專家團帶領(lǐng)下，村民們紛紛嘗試種植冬蓀。牛場鄉(xiāng)祈山村的陳榮飛是村里的精準貧困戶，身患殘疾，靠著打零工要養(yǎng)活五口人，生活拮據(jù)。

這樣的苦日子一直熬到專家團將食用菌帶到白云區(qū)?！八麄兌啻蝸砑依飫裎曳N食用菌，并耐心地教授我相關(guān)知識，讓我越來越有信心?！标悩s飛高興地說，“以前我家年收入只有3000多元，現(xiàn)在把家里的2畝林地全種上了食用菌，收入能達到幾萬元?！?/p>

為了更好地服務(wù)“三農(nóng)”，專家團不僅公布自己的聯(lián)系電話，而且還建立了一個包含專家、農(nóng)戶、合作社、村委會成員在內(nèi)的微信群。“農(nóng)戶只要有問題在群里說一聲，我們便以最快的速度趕赴現(xiàn)場?！睂＜覉F成員鄧春英說，“我們還與村委會合作，延長產(chǎn)業(yè)鏈，確保農(nóng)戶產(chǎn)品有銷路”。

此外，專家團還不定期舉辦專題培訓(xùn)，向農(nóng)戶講解食用菌種植的相關(guān)知識。每月進行一次全團工作例會，將各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）工作中出現(xiàn)的問題集中進行討論、商量，逐一破解。

截至目前，白云區(qū)專家團推廣農(nóng)業(yè)新品種58個，解決農(nóng)業(yè)技術(shù)難題138個，推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)35項，申請發(fā)明專利150項，培訓(xùn)農(nóng)民8000人次。

“牛經(jīng)濟”強起來

肉牛產(chǎn)業(yè)是鳳岡縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是該縣花坪鎮(zhèn)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫貧一批”的引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)。圖為龍灘口集團養(yǎng)牛場。（冉昱晟 / 攝）

寒冬時節(jié)，遵義市鳳岡縣花坪鎮(zhèn)東部的東山村正迎來肉牛銷售旺季，計劃出售的2600多頭肉牛，產(chǎn)值高達2500多萬元。

東山村屬一類貧困村。2016年，東山村通過發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)徹底摘掉“貧困帽”。

“把村里的事當成自己的事來干。”每逢賣牛，田兵比誰都興奮，對田兵來說，“賣了這季牛，村民就有錢過個好年?！?/p>

2016年2月，田兵作為一名科技特派員來到鳳岡縣花坪鎮(zhèn)，幫助地方養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

肉牛是鳳岡縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是花坪鎮(zhèn)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫貧一批”的引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)。

初到東山村，田兵就對全鎮(zhèn)39家10頭以上存欄量的養(yǎng)牛大戶和163家養(yǎng)殖肉牛的建檔立卡貧困戶進行了走訪。

“才從學(xué)校讀書出來的娃娃，能懂什么？”鳳岡縣眾心能繁畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負責(zé)人張佑勝對這個剛來村里的科技特派員半信半疑。

直到有一天，田兵到張佑勝的養(yǎng)牛場查看牛的生長情況，發(fā)現(xiàn)有一只小牛已奄奄一息。在張佑勝看來，這種情況他都會放棄治療。

對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)碩士研究生畢業(yè)的田兵來說，一看癥狀便知飼料配得不合理，他通過變更飼料配方外加藥物輔助治療，小牛奇跡般康復(fù)。喂了幾十年牛的張佑勝，突然對這位“年輕專家”充滿敬佩與感激。

“先熟后理”，這是田兵為村民普及養(yǎng)殖知識的訣竅?！耙簧先ゾ徒o村民講知識，村民會排斥，起不到效果?！庇谑?，田兵隔三差五去村民家拉家常。

就這樣，田兵給村民講解病疫預(yù)防、飼料配制、牛市行情、人工授精等知識，用行動贏得了村民的信任，合作社養(yǎng)殖的肉牛日漸壯碩。目前，合作社的社員已達337戶，其中有78戶是貧困戶，肉牛存欄量3000多頭?！耙尨謇锏呢毨舳紖⑴c進來，合作社規(guī)模最終要發(fā)展到1000戶?！睎|山村村主任張剛說。

村子的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展好了，銷路又成了問題。

以前，村民養(yǎng)的牛都是以低價賤賣給牛販子，零星銷售。田兵認為這種銷售方法不可取。他協(xié)調(diào)縣農(nóng)牧局和幾家大型食品公司簽訂合作協(xié)議定向銷售。

近年來，鳳岡縣狠抓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展“牛經(jīng)濟”，讓農(nóng)民依靠養(yǎng)牛擺脫了貧困，走上了致富路。截至目前，全縣共有3.1萬戶肉牛養(yǎng)殖戶，其中6410戶貧困戶共2.2萬人，已有3200戶已通過肉牛產(chǎn)業(yè)成功實現(xiàn)精準脫貧。

“到2019年，鳳岡縣存欄能繁母牛達10萬頭，年出欄肉牛10萬頭，實現(xiàn)肉牛綜合產(chǎn)值100億元?！兵P岡縣農(nóng)牧局黨組成員梁正文說。

用活水資源 做好“水文章”

江口縣閔孝鎮(zhèn)平寨村漁業(yè)生產(chǎn)基地坐落在群山之間，一股清泉穿越而過。

“這里生態(tài)好、水質(zhì)好，為平寨村養(yǎng)魚提供了天然場所?！便~仁市漁業(yè)技術(shù)推廣站副站長吳宗凡說，平寨村山高路遠，經(jīng)濟滯后，但生態(tài)良好，水質(zhì)優(yōu)良，適宜發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖。

2016年2月，吳宗凡積極響應(yīng)“萬名農(nóng)業(yè)專家服務(wù)‘三農(nóng)’行動”的號召，被委派到平寨村。

養(yǎng)魚是吳宗凡的專長。他將漁業(yè)基地設(shè)計成三級水池：一級池塘養(yǎng)鱘魚，二級水池養(yǎng)泥鰍和普通鰱魚，三級水池養(yǎng)三文魚。

“三文魚具有凈化水源的作用，可以將一二級水池排出的污水凈化后排入沉淀池進一步凈化，最終達到III類水排至河道?！眳亲诜舱f，“這種養(yǎng)殖方式不僅能將水源充分利用，還能減輕病蟲害”。

江口縣立足水生態(tài)、用活水資源、做好“水文章”、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)。圖為村民在平寨村漁業(yè)生產(chǎn)基地勞作。（宋磊 / 攝）

“授人以魚不如授人以漁?！眳亲诜膊粌H僅從池塘建設(shè)、養(yǎng)殖管理、病害防治等方面給予村民指導(dǎo)，還培養(yǎng)一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)軍人才，讓這一批接受能力強的致富帶頭人帶著村民干。

返鄉(xiāng)能人楊秀萍就是其中之一。2016年，楊秀萍創(chuàng)建江口綠源水產(chǎn)發(fā)展有限公司，采取“公司+農(nóng)戶”的方式啟動泥鰍養(yǎng)殖項目，讓20戶貧困戶以土地或資金入股、村民到公司打工等形式實現(xiàn)“戶戶增收”。

“去年，我在泥鰍養(yǎng)殖場的入股分紅有2000元。今年，通過精準扶貧貸款，參加冷水魚養(yǎng)殖入股5萬元，算下來年底就可分紅1.5萬元?！?8歲的陳紅霞是平寨村貧困戶：丈夫外出務(wù)工摔成殘疾，兒子上大學(xué)、女兒讀高中，家庭重擔(dān)一人挑。

如今，楊秀萍的養(yǎng)殖場已成銅仁市規(guī)模較大的標準化冷水魚養(yǎng)殖場，年生產(chǎn)商品魚60萬斤，遠銷重慶、貴陽、長沙、成都、廣州等地，年產(chǎn)值達1000多萬元。

時值嚴寒，可漁業(yè)基地仍是一派村民勞作的繁忙景象。和往常一樣，平寨村涼水井組村民陳霞又開始一日的勞作。

洗池子、分魚、打掃衛(wèi)生，在陳霞看來，每一項工作都比種莊稼輕松，掙得也比種莊稼收入多：“沒來公司打工，家里主要經(jīng)濟來源靠種植水稻為主，年收入5千來塊，到基地打工，一年能掙到2萬元?！?/p>

江口縣立足水生態(tài)、用活水資源、做好“水文章”、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，先后培育和引進10多家水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，成立50多家水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，發(fā)展泥鰍、鱘魚、三文魚、小龍蝦、大鯢等特色水產(chǎn)養(yǎng)殖面積6000多畝。

“目前，江口縣有30多個村參與發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)年產(chǎn)值1.2億余元，解決群眾就業(yè)3000余人?！便~仁市農(nóng)委人事科主任科員楊勝華說。

脫貧致富“金果果”

羅甸縣農(nóng)技員為果農(nóng)作火龍果管理技術(shù)指導(dǎo)。（班方智/ 攝）

“這就是紅心農(nóng)業(yè)公司火龍果種植基地，3000余畝。”羅甸縣龍坪鎮(zhèn)科技副鎮(zhèn)長周新說。2016年1月，為響應(yīng)萬名農(nóng)業(yè)專家服務(wù)“三農(nóng)”行動的號召，他來到龍坪鎮(zhèn)掛職科技副鎮(zhèn)長，指導(dǎo)龍坪鎮(zhèn)的火龍果種植。

南州羅甸縣紅心農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司于2014年9月落戶龍坪鎮(zhèn)六一村，流轉(zhuǎn)土地建設(shè)火龍果種植基地。針對公司在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面力量薄弱的短板，周新帶著農(nóng)技專家團隊提供技術(shù)服務(wù)?！皩＜铱偸堑谝粫r間幫助解決公司在生產(chǎn)、管理等過程中遇到的技術(shù)難題?！惫矩撠?zé)人黃鑫說，農(nóng)技專家耐心教授技術(shù)，公司快速投產(chǎn)見效。

公司帶頭示范做出效益后，帶動當?shù)剞r(nóng)戶致富。每逢農(nóng)忙時節(jié)，當?shù)刎毨艟蛠砘卮蚬ぃ粌H增加了農(nóng)戶的收入，還讓農(nóng)戶學(xué)到科學(xué)的田間管理方法。

紅心火龍果屬于熱帶植物，要想種植好，需要掌握先進的田間管理模式?！稗r(nóng)戶在基地務(wù)工學(xué)到技術(shù)后，為發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。”周新說。

一開始，很多農(nóng)戶對火龍果種植并不感興趣。羅甸縣果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展辦公室主任張永忠說，為了激發(fā)農(nóng)戶種植火龍果的積極性，政府免費提供果苗給農(nóng)戶并給予種植補貼。

為了讓農(nóng)戶對紅心火龍果的種植有更深的了解，周新將課堂設(shè)在田間地頭，在果苗定植、施肥、整形修剪、病蟲害防治等方面開展技術(shù)指導(dǎo)，并親自把關(guān)。

農(nóng)戶學(xué)了技術(shù)，一部分選擇自己種植火龍果，一部分選擇去基地當技術(shù)工和管理人員，解決了附近村組200余人剩余勞動力的季節(jié)性用工，帶動周邊群眾發(fā)展火龍果種植。

農(nóng)技專家施策，火龍果種植得法，六一村火龍果基地發(fā)展迅速，開始探索以火龍果種植生產(chǎn)基地為主體，承載吃、住、行、游、購、農(nóng)耕體驗一體化的現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)。經(jīng)過3年的發(fā)展，村民靠鄉(xiāng)村旅游脫貧致富。

六一村發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)致富只是羅甸的一個縮影。2013年，羅甸獲得國家級火龍果標準化示范區(qū)；同年，“羅甸縣火龍果”被認定為地理標志產(chǎn)品；2015年7月，羅甸縣被認定為“中國火龍果之鄉(xiāng)”。

目前，羅甸火龍果規(guī)模已達6.45萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值1.9億元，覆蓋全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)69個村1.25萬戶5.16萬人。