沙錦程

近年來，我國淡水池塘、稻田養(yǎng)殖泥鰍面積不斷擴(kuò)大，但目前制約泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題是苗種。筆者根據(jù)近幾年實(shí)施水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)大鱗副泥鰍苗種規(guī)?；斯し庇P(guān)鍵技術(shù)，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、親鰍引進(jìn)與培育

1.親鰍培育池的準(zhǔn)備。親鰍培育池可選擇連片土池，單只池面積1～2畝，池深1～1.5m。使用前夯實(shí)池底，池壁用窗紗網(wǎng)貼面。池塘一端設(shè)進(jìn)水口，另一端設(shè)排水口，用直徑為200mm PVC管連接彎頭安裝，用密眼網(wǎng)管袋扎緊。池底鋪墊富含腐殖質(zhì)的軟土20cm。親鰍放養(yǎng)前，事先排干池水，鏟除淤泥，每畝用生石灰溶化后全池潑灑，經(jīng)過7～10天，待藥性全部消失以后經(jīng)過濾注入新水備用。

2.親鰍選購。親鰍宜在成鰍養(yǎng)殖池塘中挑選，為避免近親繁殖可異地選擇雌、雄親鰍。要求體型端正、體色正常、體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、黏液較多，健康無傷、性腺成熟。規(guī)格為雌鰍體長18cm以上，體重為40～100g，雄鰍體長12cm以上，體重為20～50g，雌雄比例為3～5∶1。雌雄鑒別：雌鰍體形近圓筒形的紡錘狀，個(gè)體較雄鰍肥大，胸鰭較短，前端橢圓形，鰭條平展在同一平面上。雄鰍體形近圓錐形的紡錘狀，個(gè)體較雌鰍瘦小，胸鰭較大，前端尖形并向上翅，第2根和第3根鰭條比后面的鰭條長。親鰍運(yùn)輸用活水車裝運(yùn)，水箱加清潔河水1/2，沖純氧。

3.親鰍放養(yǎng)。親鰍運(yùn)達(dá)后連同運(yùn)輸水箱中的水放入水泥培養(yǎng)池中，逐步加池水進(jìn)行緩溫處理，待親鰍完全適應(yīng)后，用復(fù)合碘制劑或3%～5%的食鹽水浸浴10分鐘，半天后分雌雄移入培育土池，放養(yǎng)密度為每畝5000尾左右。

4.培育管理。親鰍放養(yǎng)后2天即可投喂浮性全價(jià)配合飼料，定期用EM菌、多維、免疫多糖等拌料。培育初期和后期飼料蛋白質(zhì)含量為38%～40%，中期蛋白質(zhì)含量轉(zhuǎn)換為35%。根據(jù)天氣情況，投餌量控制在半小時(shí)內(nèi)吃完，每天投喂4次。培育池每周換水1次，換水量占全池1/4。每天巡塘3次，注意池水的水色變化和泥鰍活動(dòng)情況，每10天使用底改1次，水體消毒1次。采用“遮陽網(wǎng)”、“插彩旗”、驅(qū)鳥器等方法防鳥。做好培育過程的詳細(xì)記錄。

二、人工催產(chǎn)與鰍苗孵化

1.待產(chǎn)親鰍的挑選暫養(yǎng)。雌鰍肉眼觀察腹部膨大、柔軟而飽滿，并呈略帶透亮的粉紅色或黃色；生殖孔開放并微紅，表示成熟度好、懷卵量大；抽樣解剖雌鰍檢查，如果卵呈米黃色半透明，并有黏著力的即可用于人工催產(chǎn)。雄鰍肉眼觀察腹部扁平，不膨大，輕擠壓有乳白色精液從生殖孔流出，入水能散開；顯微鏡檢查精子活潑表明成熟度好。挑選的親鰍除去污泥臟物，稱重、分雌雄分別放置在水泥池的網(wǎng)箱中，微流水，保持水質(zhì)清新，溶氧充足。

2.催產(chǎn)劑的配制與注射。采用鮭魚釋放激素類似物（S-GnRH-A）與馬來酸地歐酮（DOM）合劑，按親鰍體重計(jì)算藥物用量，每千克雌鰍使用10mgDOM+10μgSGnRH-A，雄鰍劑量減半。同一批催產(chǎn)的雌雄親鰍分別稱重后，計(jì)算出各種催產(chǎn)藥物的總量，加入格林氏液或醫(yī)用生理鹽水，溶解后用1mL的注射器抽取進(jìn)行注射，每尾雌鰍注射0.2mL，雄鰍0.1mL。為控制針的深度，在針頭外套上膠管，使針頭僅露出0.2～0.3cm的長度，防止進(jìn)針過深，刺傷內(nèi)臟。催產(chǎn)人員佩戴棉質(zhì)防滑手套，防止泥鰍扭動(dòng)，影響注射效果。注射部位為背部肌肉和胸鰭基部，選用4號(hào)針頭，與魚體呈45°角插入。雌雄親鰍按4∶1的比例進(jìn)行注射。

3.人工授精。注射過催產(chǎn)劑的雌雄親鰍放置在保持流水的催產(chǎn)池的網(wǎng)箱中，專人值班觀察。水溫20℃時(shí)15～20小時(shí)，水溫21～23℃時(shí)13小時(shí)，水溫25℃時(shí)11小時(shí)親魚開始發(fā)情。當(dāng)臨近上述時(shí)間時(shí)，更要經(jīng)常檢查親鰍活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)有雌、雄鰍在水面追逐激烈，鰓張合頻繁，呼吸急促時(shí)，說明發(fā)情高潮來臨。輕壓雌魚腹部，若有黃色卵子流出且卵粒分散，說明授精時(shí)機(jī)已到，應(yīng)迅速進(jìn)行授精。操作方法：3人為一個(gè)操作組合，一人將成熟雌鰍用毛巾或紗布裹住，露出腹部，以右手拇指由前向后輕壓，將一批雌鰍成熟卵擠入瓷盆中。另一人用20mL注射用針筒吸取精液澆在卵子上。第三人一手持住瓷盆輕輕搖晃，另一手用鵝毛輕輕攪拌，使精液充分接觸卵子。數(shù)秒鐘后加入少量清水，激活精子并使卵子充分受精。

4.人工孵化。河水在蓄水池中通過自然沉淀，用20g/m3漂白粉殺菌消毒，曝氣48小時(shí)后抽入另一蓄水池，經(jīng)200目以上的過濾網(wǎng)多次過濾后作為孵化用水。孵化有兩種方式：第一種是3m×4m長方形孵化池，水深0.5m，采用曝氣平網(wǎng)孵化方式，放卵密度為25萬～33萬粒/m2。第二種是直經(jīng)2.8m左右的圓形孵化環(huán)道，水深1m，采用黃泥水或滑石粉脫黏孵化方式，放卵密度為30萬粒/m2。孵化管理：一是保證水中溶解氧滿足受精卵的需求；二是保持孵化水溫為最適的25～28℃；三是調(diào)節(jié)孵化環(huán)道的水流；四是經(jīng)常洗刷濾網(wǎng)，清除污物。

三、大規(guī)格鰍種的人工培育

1.培育池條件與準(zhǔn)備。鰍種培育池以土池為宜，單池面積2～5畝，池深1.5m，東西走向。池壁用窗紗網(wǎng)貼面。池底由進(jìn)水口一端向出水口一端設(shè)有1%左右的比降，便于通過出水口能將池水全部排出。要求緊靠水源，水量充足，水質(zhì)清新無污染。鰍池的堤埂四周用密網(wǎng)圍攔，并高出地面30cm，防止泥鰍鉆洞和下雨水位上升時(shí)逃逸。使用前排干池水，鏟除淤泥，用生石灰消毒，然后每畝施入發(fā)酵后豬糞250～500kg作為基肥，或施市售的“肥水膏”等肥水產(chǎn)品，按說明書使用，7～8天輪蟲達(dá)到高峰時(shí)即可放苗。

2.鰍苗放養(yǎng)。選擇晴天上午8～10時(shí)或下午3時(shí)，避開正午陽光直射時(shí)放苗。如有風(fēng)，要在池子的上風(fēng)口投苗。肉眼觀察鰍苗要求體色鮮嫩，體表清潔無污物，體色明亮，略帶微黃色或稍紅，體形勻稱，肥滿、大小一致，游動(dòng)活潑有精神。值得注意是鰍苗要“飽食”下塘，當(dāng)孵化出苗后第三天開始投喂煮熟的蛋黃，每10萬尾1個(gè)蛋黃，每天2次，投喂1小時(shí)吃完換水，連喂3天，待魚體由黑變成淡黃色時(shí)即可下池。放養(yǎng)密度。每畝80萬～120萬尾。

3.泥鰍夏花培育。鰍苗下池的20天內(nèi)，每天潑灑豆?jié){3次，按鰍苗20萬尾計(jì)算：1kg黃豆兌14kg水磨成豆?jié){，用紗布過濾后潑灑。第1～7天每天潑灑1kg黃豆磨成的漿，第8～14天每天潑灑1.5kg黃豆磨成的漿，第15～20天每天潑灑2kg黃豆磨成的漿。潑灑方法是上午和下午先塘邊后滿塘，中午只沿塘邊潑漿。鰍苗入池后3～5天必須適當(dāng)追肥，一般每隔1天追肥1次，肥料以有機(jī)肥與無機(jī)肥搭配使用。20天投喂泥鰍專用粉狀配合飼料（初期用1號(hào)料，中后期用2號(hào)料）。投喂量占苗總體重3%～5%，每天上、下午、傍晚各投喂1次，并根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、攝食和生長發(fā)育情況適當(dāng)增減。必須注意的是不能投喂太飽，以免影響腸呼吸功能，極易造成鰍苗大量死亡。

4.魚種培育。經(jīng)過1個(gè)月培育，鰍苗長成體長3cm左右的夏花魚種，形態(tài)雖已與成鰍相仿，但各種生理功能尚未完全成熟，如果進(jìn)行長途運(yùn)輸或進(jìn)行成鰍養(yǎng)殖，成活率得不到保證，且培育池中密度過高，個(gè)體差異懸殊比較大。此時(shí)可進(jìn)行篩選分塘飼養(yǎng)，培育成體長6cm以上的大規(guī)格鰍種。管理措施：①搭建餌料臺(tái)。每100m2培育池搭建一個(gè)餌料臺(tái)，用鋼筋焊接或PVC管做成，長寬各80cm，縫上60目網(wǎng)布。②夏花放養(yǎng)。同一池塘要求規(guī)格一致，放養(yǎng)密度為每畝30萬～40萬尾，同時(shí)少量搭配規(guī)格為10cm的鰱魚種。③餌料投喂。堅(jiān)持“定點(diǎn)，定時(shí)，定質(zhì)，定量”的四定原則。投喂蛋白質(zhì)含量為33%專用泥鰍配合飼料，日投喂量為魚體重的3%～4%，④日常管理。每天巡塘3次，觀察泥鰍攝食、活動(dòng)及水質(zhì)變化情況。⑤清除敵害。泥鰍大規(guī)格魚種培育時(shí)期天敵很多，尤其是蜻蜓幼蟲，有條件的可在水面搭網(wǎng)，既可阻隔蜻蜓在水面產(chǎn)卵，又起到遮陽降溫的作用。⑥疾病防控。如發(fā)現(xiàn)泥鰍苗離群獨(dú)游，體色轉(zhuǎn)黑，在池邊緩緩游動(dòng)，則說明有可能發(fā)病，須及時(shí)檢查，在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下診治。