王雅倩，劉永波，白利丹，楊春橋，林嵩

為了探索南美白對(duì)蝦在長春市進(jìn)行大棚養(yǎng)殖的可行性，2017年長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心自立項(xiàng)目首次在長春地區(qū)開展南美白對(duì)蝦大棚養(yǎng)殖試驗(yàn)養(yǎng)殖，試驗(yàn)取得了成功，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖條件

養(yǎng)殖地點(diǎn)是檢測中心囤養(yǎng)試驗(yàn)基地大棚內(nèi)7#、8#水泥池。水泥池呈方形，長、寬各4m，深2.5m，池底漏斗形，苗種為長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心中心的淡化苗種。配納米管增氧器。換水用自制的網(wǎng)狀柱形框架，外面裹絹網(wǎng)，明管直接放里面。大棚設(shè)置多個(gè)通風(fēng)窗，棚頂覆蓋遮陽網(wǎng)。

1.2 清塘

在蝦苗放養(yǎng)前，將池水放干后用高壓水槍清池，晾曬數(shù)天后，進(jìn)水并使用二氧化氯對(duì)水體消毒。

1.3 放養(yǎng)

放苗前測量池水水溫，7#池水溫26.3℃，鹽度0.7，溶氧 7.84mg/L；8#池水溫 26.1 ℃，鹽度 0.6，溶氧8.34mg/L。2017年6月16日，放養(yǎng)淡化好的南美白對(duì)蝦苗，規(guī)格為體長0.5～0.8cm，附肢完整，彈跳有力，透明，無病變。放苗前底增氧器開啟，使得棚內(nèi)的水體達(dá)到富氧的狀態(tài)。7#、8#池各放養(yǎng)2萬尾。

1.4 投餌

蝦苗下塘后，次日開始投喂蝦片，每天投喂3次，日投飼量10g/萬尾。投喂后觀察蝦苗吃食情況，即腸道是否飽滿、腸道顏色是否與飼料顏色一致。一周后逐漸加料至20g/次。1次/天投喂維生素C1g/池，混合到餌料中，投3d停1周，增強(qiáng)免疫力。蝦苗2cm左右開始投喂南美白對(duì)蝦專用飼料，換料時(shí)從少量摻入開始過渡到完全換料，投飼量根據(jù)進(jìn)食情況、天氣變化、生長階段等因素及時(shí)調(diào)整。

1.5 日常管理

蝦苗下池后，每天堅(jiān)持巡池觀察蝦苗攝食及活動(dòng)情況。試驗(yàn)池水溫、鹽度、溶解氧使用YSI85測量儀測定，每天測定2～3次；NH4+-N、NO2--N使用快檢儀器哈希DR1900測定，每3d檢測1次。一般前期水環(huán)境變化大，尤其要注重水質(zhì)調(diào)控，增氧器24h開機(jī)。整個(gè)養(yǎng)殖過程基本上保持封閉養(yǎng)殖，所以，加強(qiáng)對(duì)池塘水質(zhì)的調(diào)節(jié)，對(duì)大棚養(yǎng)殖具有重要作用。根據(jù)水質(zhì)變化情況，對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，在大棚池塘中，由于換水的頻次較低，在養(yǎng)殖過程中加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)變化情況的了解。具體可以通過換水、使用微生態(tài)制劑和減少飼料投放等措施對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。潑灑利菌多、EM菌、硝化細(xì)菌等調(diào)節(jié)水質(zhì)，1次/周，保持有益微生物的種群優(yōu)勢。在養(yǎng)殖中、后期水環(huán)境惡化時(shí)換水50cm，1次/周。觀察對(duì)蝦活動(dòng)分布、攝食及飼料利用情況。

1.6 病害防治

加強(qiáng)各項(xiàng)管理，定期監(jiān)控，保持池水的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定。預(yù)防為主，做好日常飼養(yǎng)管理工作，降低發(fā)病概率。

2 結(jié)果與討論

11月28日出蝦，對(duì)蝦平均體長14.31cm，平均體質(zhì)量17g/尾，平均規(guī)格62尾/kg。

從本試驗(yàn)結(jié)果可以看出，吉林的氣候條件能夠滿足南美白對(duì)蝦大棚養(yǎng)殖的要求，但這次試驗(yàn)在產(chǎn)量、規(guī)格等方面還尚未達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

兩蝦池6月底池水變清；7#池7月4日晨水色呈鐵銹色，采水樣有死蝦。針對(duì)以上情況，采取以下措施來減少蝦的病死數(shù)量。

降低投飼量1周，抽室外養(yǎng)殖池水50cm，調(diào)整鹽度，每2d施用1次EM菌和光合細(xì)菌。移植棚內(nèi)其他池內(nèi)的浮萍到7#、8#蝦池，起到凈水作用。

在11月22日7#、8#池偶見死蝦，死蝦平均體長14cm，試驗(yàn)棚內(nèi)在11月7日到11月 16日7#池平均溫度18.8℃，8#池平均溫度19.1℃；11月17日到11月25日7#池平均溫度16.7℃，8#池平均溫度16.9℃。11月28日出蝦，南美白對(duì)蝦病死約30%，可能是兩個(gè)原因：一是水溫低，王吉橋等研究南美白對(duì)蝦生長的最適水溫為23～30℃，水溫低于16℃時(shí)，基本停食，低于7～9℃病死，棚內(nèi)水溫低于20℃會(huì)大大影響對(duì)蝦的生長速度；二是后期水質(zhì)差，條件受限，水溫溫差大，后期不能換水，只能通過使用微生態(tài)制劑和減少餌料投放量對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，進(jìn)而會(huì)影響水質(zhì)。

通過大棚養(yǎng)殖試驗(yàn)，大棚內(nèi)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦可養(yǎng)殖到11月底，證明南美白對(duì)蝦適宜在長春市進(jìn)行大棚養(yǎng)殖，不可缺少的條件是大量使用有益微生物制劑。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，定期使用有益生物制劑，培育有益微生物優(yōu)勢種群，分解過多的有機(jī)物，從而控制和降解水中的氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，達(dá)到改善凈化水質(zhì)的目的。