劉富強(qiáng)，任平華

（陜西省水產(chǎn)工作總站，陜西 渭南 714000）

匙吻鱘，又名美國(guó)匙吻鱘，該魚肉質(zhì)鮮美，無(wú)肌間刺，吻部富含膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，廣受市場(chǎng)歡迎，價(jià)格較高。北方池塘匙吻鱘養(yǎng)殖采用以匙吻鱘為主要養(yǎng)殖對(duì)象的主養(yǎng)模式，也有在主養(yǎng)其他魚類的池塘中搭配養(yǎng)匙吻鱘，都是發(fā)揮匙吻鱘濾食性、可以利用天然餌料的功能，能有效節(jié)省飼料，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，池塘主養(yǎng)匙吻鱘在北方地區(qū)尚不普遍，但在集約化養(yǎng)殖中還是發(fā)生了一些病害，筆者在對(duì)池塘養(yǎng)殖的有關(guān)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，養(yǎng)殖過(guò)程中可通過(guò)以下措施來(lái)進(jìn)行相關(guān)疾病防治技術(shù)，控制病害發(fā)生，減少經(jīng)濟(jì)損失。

1 把好清塘與消毒關(guān)

1.1 清塘

苗種放養(yǎng)前進(jìn)行徹底清塘，清除池內(nèi)過(guò)多淤泥、池邊雜草及各種野雜魚，然后用生石灰化漿后全池潑灑消毒，每667 m2用量75～100 kg，殺死殘留野雜魚和病菌等。

1.2 消毒

清塘結(jié)束，曝曬5 d后注入新水，灌水10～15 d后，向池塘施生物有機(jī)肥來(lái)培養(yǎng)浮游生物，每667 m2用量 100～150 kg。經(jīng)過(guò) 4～5 d，水質(zhì)逐漸變肥，透明度在30 cm左右，約7 d后能看到池中大量成團(tuán)的紅蟲（枝角類）及其他浮游生物在水中漂浮，匙吻鱘下塘后就有足量的食物。

2 把好苗種放養(yǎng)關(guān)

2.1 主養(yǎng)模式

主養(yǎng)魚種為匙吻鱘，不套養(yǎng)鳙魚，少量搭養(yǎng)濾食性魚和高檔吃食性魚，常見種類有鰱、斑點(diǎn)叉尾鮰、鱸魚和鱖魚等，以有效利用水體和天然餌料生物。建議不要套養(yǎng)鯉魚和草魚，避免其搶食匙吻鱘飼料，影響匙吻鱘的生長(zhǎng)。匙吻鱘苗種規(guī)格一般為每尾15 g（全長(zhǎng)12 cm）以上，放養(yǎng)密度每667 m2為1 000～1 500尾。

2.2 套養(yǎng)模式

池塘套養(yǎng)匙吻鱘，因匙吻鱘對(duì)水體溶氧要求較高，一般溶氧要達(dá)到5 mg/L以上才能生長(zhǎng)良好，小面積池塘和精養(yǎng)塘魚類密度大，溶氧變化大，故不宜在小面積或精養(yǎng)高產(chǎn)塘中混養(yǎng)。單個(gè)池塘面積以3 335 m2以上為宜，水深2.0 m左右，水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便。養(yǎng)殖肉食性魚類的塘中，匙吻鱘的規(guī)格必須大于肉食性魚類的捕食規(guī)格。放養(yǎng)的匙吻鱘規(guī)格為100 g/尾以上，放養(yǎng)量為每667 m2放養(yǎng)20～30尾，主養(yǎng)的品種以草、鯉、斑點(diǎn)叉尾鮰等吃食性魚類為宜，混養(yǎng)池中不應(yīng)放鳙魚，以免相互爭(zhēng)食影響生長(zhǎng)。

2.3 放養(yǎng)準(zhǔn)備

苗種放養(yǎng)前4 h左右開啟增氧機(jī)，并進(jìn)行苗種試水，確保安全后方可放苗。苗種放養(yǎng)前必須先用5%的食鹽水溶液浸洗20 min后再投放魚池，入池第2天開始投喂馴化。

2.4 消毒

放養(yǎng)前先將魚進(jìn)行消毒，通常所用消毒方法有：“1%食鹽+1%小蘇打水溶液”或3%食鹽水溶液浸浴 5～8 min；20～30 mg/L 聚維酮碘（含有效碘 1%）浸浴 10～20 min；5～10 mg/L 高錳酸鉀浸浴 5～10 min。

3 把好日常管理關(guān)

3.1 水質(zhì)監(jiān)測(cè)

每隔3 d測(cè)一次水質(zhì)，使用水博士檢測(cè)，9：00測(cè)定水質(zhì)，每天檢測(cè)水溫和溶氧，一周測(cè)定一次浮游生物量。

3.2 潑灑微生態(tài)制劑

每隔一周9：00—10：00（選擇晴天）潑灑一次微生態(tài)制劑，用量1 kg/667 m2，稀釋后全池潑灑，后打開微孔增氧機(jī)。

3.3 增氧機(jī)的使用

池塘安裝葉輪式增氧機(jī)、微孔增氧機(jī)或噴水式增氧機(jī)等增氧設(shè)備。晴天12：30—14：30開微孔增氧機(jī)；14：30—16：30 開啟，喂魚前 5 min 關(guān)；喂魚后15 min打開。

3.4 用藥

每月使用內(nèi)服藥物（肝膽寶、三黃粉、水產(chǎn)用VC等）1次；殺蟲藥物與殺菌藥物每月使用1次，交替使用。

3.5 嚴(yán)格消毒

在管理期間，經(jīng)常對(duì)工具和所投飼料進(jìn)行消毒，以杜絕病原生物的侵入。在匙吻鱘完全攝食人工飼料之前，主要攝食浮游動(dòng)物，須對(duì)餌料培育池?fù)瞥龅摹凹t蟲”加入適量的食鹽進(jìn)行浸泡消。而對(duì)經(jīng)常使用的生產(chǎn)工具，用50 g/m3高錳酸鉀水溶液浸泡。

3.6 投喂

匙吻鱘苗種達(dá)到5～6 cm時(shí)，長(zhǎng)出“牙齒”，如密度過(guò)大、餌料不足，易互相咬傷，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)管理或補(bǔ)充投喂適量飼料，或及時(shí)轉(zhuǎn)入大池培育，降低養(yǎng)殖密度，保證苗種有充足餌料。

3.7 池塘日志

每天填寫池塘日志，準(zhǔn)確稱量采食量并記錄微生態(tài)制劑使用時(shí)間和用量、施肥時(shí)間和用量、用藥時(shí)間和用量。

3.8 抽測(cè)

定期抽測(cè)，每月抽測(cè)1次，勤清理進(jìn)水、排水口與水面雜物，微流水控制。

3.9 “五巡管理法”

清晨、三餐后、睡前巡塘觀察水質(zhì)情況、魚活動(dòng)情況，結(jié)合投喂觀察，防患于未然，將病害隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

4 把好疾病防治關(guān)

4.1 注重預(yù)防

匙吻鱘抗病力強(qiáng)，一般在50 g以上很少得病，疾病以預(yù)防為主，在池塘養(yǎng)殖過(guò)程中須經(jīng)常采取全池潑灑濃度1 g/m3的二氧化氯或雙季胺鹽碘溶液，以及投喂藥餌等殺菌預(yù)防措施，并注意調(diào)控水質(zhì)，如防止水體中溶氧過(guò)飽和。特別要做到：①養(yǎng)殖過(guò)程中做好水質(zhì)調(diào)節(jié)，高溫季節(jié)防止水質(zhì)過(guò)肥；②在晴天中午，開增氧機(jī)曝氣，加速有機(jī)物分解，以減少夜間耗氧；③有條件的還可經(jīng)常性加注新水，降低池水溫度，增加溶氧。

4.2 常見病害及其防治

4.2.1 氣泡病

匙吻鱘是無(wú)鱗魚，相比較其他養(yǎng)殖魚類，更容易患?xì)馀莶?，?duì)其危害也大得多，是導(dǎo)致匙吻鱘苗種死亡的最主要病害之一。

4.2.1.1 癥狀 大多數(shù)死亡現(xiàn)象出現(xiàn)在5～6 cm苗種下池培育后的第一周內(nèi)，死魚的吻部及下頜出現(xiàn)許多排列不規(guī)則的小氣泡，充血，口微張，四周紅腫。腹部有些腫脹，輕擠有黃色黏液流出，但肛門沒有紅腫現(xiàn)象。發(fā)病初期，病魚在水面狂亂游動(dòng)，不久體表皮膚薄弱處形成大小不等的氣泡，最后病魚在掙扎中死亡。撈取病魚，可見口腔、頭部、尾鰭甚至吻部布滿大大小小的氣泡，氣泡密集處組織充血腫脹。解剖肉眼可見鰓絲間黏液增加，附著有許多小氣泡，腸內(nèi)有氣泡和黃色黏液，心臟及大的血管內(nèi)也常常可見氣泡，氣泡栓塞心臟和血管致魚迅速死亡。氣泡病還會(huì)危害一些較大的個(gè)體，如750～1 000 g/尾的魚也偶見發(fā)病。

4.2.1.2 危害及原因分析 氣泡病發(fā)生時(shí)往往造成重大損失，病死率可達(dá)90%以上。部分病魚即使未死亡，身體功能也受損，生長(zhǎng)速度減緩，有的甚至失去養(yǎng)成價(jià)值。一般來(lái)講，匙吻鱘苗種階段氣泡病多是由于水體中溶氧過(guò)飽和所致。池水較肥時(shí)，特別是藻相良好時(shí)，浮游植物在較好的日光照射下，光合作用旺盛，釋放大量氧氣，水體極易達(dá)到溶氧過(guò)飽和狀態(tài)，水中形成大量氧氣微氣泡和小氣泡。匙吻鱘苗種將這些微小氣泡直接濾食而進(jìn)入胃腸道，過(guò)飽和的溶氧也可通過(guò)鰓、皮膚向血液擴(kuò)散，逐步在體內(nèi)釋放，形成微小的氣泡，進(jìn)一步形成較大的氣泡，進(jìn)而栓塞心臟和血管致使魚死亡。

4.2.1.3 治療 氣泡病發(fā)生后，可采用以下方法治療：①放去一半的原池水，大量沖注清水，降低水溫，可有效緩解病情。②開增氧機(jī)曝氣，加快水體中氧氣逸出，消除溶氧過(guò)飽和。③全池潑灑食鹽水，每667 m2食鹽用量2.5～5.0 kg，調(diào)節(jié)滲透壓，使魚體內(nèi)氣泡逐步逸出，緩解病情。④撈取病魚，轉(zhuǎn)入清水中暫養(yǎng)，以低速流水池暫養(yǎng)最佳，病情輕的魚能恢復(fù)正常。也可轉(zhuǎn)移至室內(nèi)陰涼處，將其進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的食鹽水（濃度為2 g/m3）浸泡。⑤隔日（第2天）再全池潑灑二氧化氯，濃度0.3 g/m3，以預(yù)防繼發(fā)性細(xì)菌感染。

4.2.2 車輪蟲、斜管蟲和小瓜蟲

由于匙吻鱘體表無(wú)鱗，如遇到氣溫變化幅度大，在池內(nèi)培育池及小規(guī)模水泥池內(nèi)培育時(shí)，極易感染寄生蟲。

4.2.2.1 癥狀 車輪蟲、斜管蟲等引起的病狀，一般會(huì)分泌大量黏液，有時(shí)微帶污泥，或者是嘴、頭以及鰭條末端腐爛，但鰭條基部一般不充血。小瓜蟲主要癥狀為：發(fā)病初期，魚苗游泳速度減緩，活力降低，反應(yīng)遲鈍，攝食明顯減少，病魚感染嚴(yán)重時(shí)，鰓絲和體表有許多白色小點(diǎn)狀的膿泡，黏液分泌增多，吃食停滯，魚體消瘦，體色發(fā)白。

4.2.2.2 治療 車輪蟲和斜管蟲可采用濃度為2 g/m3的高錳酸鉀溶液全池潑灑，連續(xù)3 d；而小瓜蟲，除了做好預(yù)防措施外，魚得病后必須迅速采取治療措施，一般可用濃度20 mL/m3的甲醛浸浴治療，或提高苗種池水水溫至25℃以。由于匙吻鱘對(duì)重金屬鹽類藥物比較敏感，因此苗種培育階段，禁用硫酸銅等常規(guī)殺蟲藥。

4.2.3 錨頭鳋和魚鲺等感染

4.2.3.1 癥狀 ①錨頭鳋病。肉眼可見患病匙吻鱘出現(xiàn)煩躁不安，經(jīng)常躍出水面的現(xiàn)象，會(huì)出現(xiàn)少量死亡，死亡個(gè)體瘦小且口腔、身體、鰭部等身體大部分出現(xiàn)體表組織充血發(fā)炎，形成水泡狀腫脹，水泡中間肉眼可觀察到似針狀蟲體。②魚鲺病。肉眼可見，魚鲺的外形很像小臭蟲，大概有2～3 mm大小，患病匙吻鱘會(huì)出現(xiàn)煩躁不安及個(gè)體消瘦等癥狀。

4.2.3.2 治療 錨頭鳋病和魚鲺病可用同種藥物治療，用阿維菌素、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯和曼尼期堿精素等藥物均有很好的治療效果，但不宜重復(fù)使用同種藥物，以免產(chǎn)生耐藥性。藥物使用時(shí)，一般于晴天上午全池潑灑，之后開啟增氧機(jī)2 h，充分?jǐn)嚢杷w，曝氣增氧。7 d后，重復(fù)使用1次，方法同上。

4.2.4 細(xì)菌性腸炎

4.2.4.1 癥狀 患病情況嚴(yán)重時(shí)，腹部膨大，兩側(cè)常有紅斑，明顯“蛀鰭”；肛門紅腫突出呈紫紅色，輕壓腹部有黃色黏液和膿血流出；剖開腹部，可見腹腔積水，腸壁充血發(fā)炎，腸管呈紅色或紫紅色，腸內(nèi)無(wú)食，有黃色黏液；肝臟呈花肝狀，膽囊腫大；鰓絲發(fā)現(xiàn)被污物黏附。

4.2.4.2 治療 在飼料中拌入三黃粉（每100 kg飼料用量為200 g）、諾氟沙星（每100 kg飼料用量為40 g）或氟苯尼考（每100 kg飼料用量為40 g）等藥物，全池潑灑2 g/m3的雙季胺鹽碘溶液或者潑灑2 g/m3二氧化氯，同時(shí)進(jìn)行上述措施，可達(dá)到良好的治療效果。

4.2.5 細(xì)菌性敗血癥

4.2.5.1 癥狀 多發(fā)于冬季和早春，病魚游動(dòng)緩慢，活力下降，游動(dòng)時(shí)頭部略高于尾部，尾鰭充血發(fā)紅，停止攝食。體表癥狀主要表現(xiàn)為尾鰭充血發(fā)紅，解剖見肝臟充血，胃腸中無(wú)食物，其他臟器未見明顯異常，病原菌為嗜水氣單胞菌。匙吻鱘在冬季活力低、攝食差，因而抵抗力和免疫力下降。加之春季氣溫忽高忽低，被嗜水氣單胞菌感染很容易導(dǎo)致細(xì)菌性敗血癥發(fā)生。

4.2.5.2 治療 采用氟苯尼考注射液胸腔注射，每千克體質(zhì)量注射20 mg，2～3 d注射1次，連續(xù)注射5次，同時(shí)在病魚的尾鰭病灶處涂抹紅霉素軟膏和云南白藥混合物。經(jīng)一個(gè)療程的治療，病魚尾鰭的顏色恢復(fù)正常，游動(dòng)正常，活力明顯增強(qiáng)。

4.2.6 營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的疾病

4.2.6.1 癥狀 主要出現(xiàn)在馴食階段，少數(shù)匙吻鱘苗種由于未攝食到人工餌料，個(gè)體偏小，瘦弱無(wú)力，游動(dòng)緩慢。解剖后發(fā)現(xiàn)胃內(nèi)無(wú)食物，腸道半透明，腸內(nèi)充滿淺黃色液體，但危害不大。

4.2.6.2 治療 主要通過(guò)加強(qiáng)日常管理的辦法予以控制，具體做到合理放養(yǎng)，適時(shí)注水，提供足夠的餌料等即可避免發(fā)病。

4.2.7 敵害生物侵襲

4.2.7.1 水生藻類 匙吻鱘苗種池內(nèi)水體透明度大，絲狀藻類大量生長(zhǎng)，由于其幼魚游泳能力較弱，易被其纏死。可在匙吻鱘魚苗放養(yǎng)前或魚苗已達(dá)20～30日齡后使用殺滅清苔的專用藥物進(jìn)行控制。

4.2.7.2 鳥類如白鷺 匙吻鱘苗種主要生活在水體的中上層，特別在找尋食物時(shí)，絕大多數(shù)在水體表面游動(dòng)，易被鳥類捕食，可加蓋防鳥網(wǎng)于魚種培育池上。

4.2.8 缺氧

匙吻鱘對(duì)溶氧要求偏高，一般要求5 mg/L以上。池塘養(yǎng)殖過(guò)程中需要隨時(shí)關(guān)注溶氧情況，并要配備增氧設(shè)備，保證每667 m2配備1 kW以上。養(yǎng)殖密度較大時(shí)，要多開勤開增氧機(jī)。