方楊建

（廣東省遂溪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣東 遂溪 524300）

廣東省遂溪縣有海岸線150多km，淺海灘涂15萬多畝。沿海鎮(zhèn)有適宜養(yǎng)殖海岸地3萬多畝，全縣還有3萬多畝淡水池塘和水庫。海淡水水質(zhì)良好，魚蝦貝等水產(chǎn)養(yǎng)殖品種繁多。遂溪縣屬亞熱帶，氣候條件良好，大力發(fā)展對蝦產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)越條件。

1 對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體情況

自20世紀(jì)90年代以來，遂溪縣合理利用自然資源，發(fā)展對蝦養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積達(dá)1 695 hm2。2016年遂溪縣對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量37 560 t，部分沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)如江洪鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為4 361、6 397、3 461 t，苗種年產(chǎn)量571億尾。隨著對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國聯(lián)、恒興、海茂、騰飛等漁業(yè)公司也紛紛落戶遂溪，有效帶動了該地對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 水資源利用情況

遂溪縣對蝦養(yǎng)殖場主要集中在江洪鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn)、港門鎮(zhèn)、草潭鎮(zhèn)等沿海城鎮(zhèn)，水源多以海水為主，井水為補充。在夏季高溫季節(jié)，補充新水，勤開增氧機，達(dá)到調(diào)節(jié)水溫的目的。遂溪縣對蝦養(yǎng)殖用水的水質(zhì)良好，pH值7.8～8.5，溶氧達(dá)5 mg/L，重金屬等各項指標(biāo)符合GB11607《國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，能夠滿足對蝦正常生長的需要。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖情況

2.1 苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

目前遂溪縣已形成對蝦苗種繁育、成蝦養(yǎng)殖、對蝦飼料加工的產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)有對蝦苗種繁育場3家，苗種培育場近90家，苗種年產(chǎn)量達(dá)571億尾。繁育的主要品種是凡納濱對蝦，由于凡納濱對蝦具有生長速度快，出肉率高，廣溫廣鹽等特點，深受市場歡迎。因此，遂溪縣苗種生產(chǎn)以凡納濱對蝦為主。對蝦苗種生產(chǎn)既滿足本地成蝦養(yǎng)殖的需要，還銷往廣西、福建、江蘇等省市。

2.2 成蝦養(yǎng)殖情況

遂溪縣凡納濱對蝦苗種放養(yǎng)密度為80 000～200 000 尾/667 m2，規(guī)格為 0.8～1.0 cm，成蝦養(yǎng)殖周期為80～90 d。2016年，凡納濱對蝦塘頭平均銷售規(guī)格為 40～100尾/kg，每千克 12～23元，養(yǎng)殖平均產(chǎn)量為2 200～5 000 kg/667 m2。多數(shù)養(yǎng)殖場以高位池精養(yǎng)為主，冬季選擇搭冬棚養(yǎng)殖凡納濱對蝦。

2.3 主要病害發(fā)生情況

凡納濱對蝦養(yǎng)殖過程中，常見的對蝦病毒病有白斑綜合征，傳染性皮下組織和造血組織壞死??；細(xì)菌性病害有弧菌病、腸炎病、肝胰腺壞死綜合征;其他類型病害有應(yīng)激性紅體、軟殼病、夜光藻等。近幾年，肝胰腺壞死綜合征頻發(fā)，該病發(fā)病范圍廣，受感染的蝦池中，早期病死率極高，給對蝦養(yǎng)殖造成嚴(yán)重打擊，給養(yǎng)殖戶帶來較大的經(jīng)濟損失。分析其發(fā)病原因主要包括環(huán)境污染，苗種品質(zhì)、投喂不當(dāng)、管理問題等。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及存在的問題

3.1 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

第一是遂溪縣西部沿海地區(qū)無工業(yè)污水污染，海區(qū)海水交換量大，水質(zhì)良好，加上江洪、樂民、港門、草潭等沿海鎮(zhèn)海岸帶較長，瘦脊岸地多，為對蝦養(yǎng)殖的發(fā)展創(chuàng)造條件。第二是縣域內(nèi)苗種繁育及飼料加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，滿足養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。第三是遂溪養(yǎng)殖面積大，到2016年底全縣已利用淺海灘涂養(yǎng)殖7.06萬畝，已建有對蝦養(yǎng)殖高位池2萬多畝，水質(zhì)良好，產(chǎn)品具有良好的市場聲譽。

3.2 存在問題

第一是缺乏有效規(guī)劃，隨著加大對蝦放養(yǎng)密度，盲目生產(chǎn)，病害增多，易給養(yǎng)蝦造成損失。第二是產(chǎn)品質(zhì)量有待提高，隨著飼料、人工等費用的增加，對蝦養(yǎng)殖成本不斷升高。第三是宣傳、引導(dǎo)及推廣力度不夠，現(xiàn)代漁業(yè)的開發(fā)與利用，作為新興產(chǎn)業(yè)還沒有引起高度的重視和社會關(guān)注。

4 發(fā)展建議

政府組織有關(guān)單位，對沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)原有蝦池進(jìn)行重新規(guī)劃，以“漁業(yè)增效、漁民增收和保護(hù)環(huán)境”為目標(biāo)，按高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)養(yǎng)殖場，如按“工廠化，循環(huán)水，零排放”等養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，把全縣海岸帶建成環(huán)保、高產(chǎn)量、高效益對蝦養(yǎng)殖基地，促進(jìn)對蝦養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

加強與廣東海洋大學(xué)的合作，進(jìn)一步加強對對蝦養(yǎng)殖技術(shù)的研究，如凡納濱對蝦親蝦新系的推廣，肝胰腺壞死綜合征等病害的有效防控。發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，加強對蝦苗種防疫檢疫，提高防病意識，用科學(xué)的方法養(yǎng)殖對蝦。

依托湛江市國聯(lián)、恒興水產(chǎn)加工企業(yè)，積極探索成蝦銷售新模式，如即食包裝、甲殼深加工等，通過對蝦養(yǎng)殖和加工，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”打通對蝦產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游和下游各個環(huán)節(jié)，使對蝦產(chǎn)業(yè)鏈信息交互作用，消除生產(chǎn)商、供應(yīng)商、運輸渠道商以及市場消費者的信息不對稱，讓對蝦產(chǎn)業(yè)更良性更健康地發(fā)展。

加強對蝦產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，制定優(yōu)惠政策招商引資或引導(dǎo)原生產(chǎn)者成立經(jīng)濟合作社合股經(jīng)營，不斷拓展銷售流通渠道，充分挖掘地方文化特色，如增強與遂溪縣旅游、餐飲等行業(yè)的結(jié)合，帶動新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，避免盲目發(fā)展，提高產(chǎn)品的市場競爭力，為對蝦產(chǎn)業(yè)提供可持續(xù)發(fā)展。