丁 奇，聶紫陽

（北京建筑大學(xué)，北京 100044）

1 傳統(tǒng)村落民宿發(fā)展現(xiàn)狀

關(guān)于傳統(tǒng)村落的概念，在住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、文化部等印發(fā)的開展傳統(tǒng)村落調(diào)查的通知中明確提出：“傳統(tǒng)村落是指村落形成較早，擁有較豐富的傳統(tǒng)資源，具有一定歷史、文化、科學(xué)、藝術(shù)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，應(yīng)予以保護(hù)的村落。”如果不注重保護(hù)，傳統(tǒng)村落所蘊(yùn)含的文化就會(huì)斷層、消失。為了更好地傳承傳統(tǒng)村落文化形態(tài)，復(fù)活傳統(tǒng)村落的優(yōu)良文化基因，2014年4月，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、文化部等聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)中國傳統(tǒng)村落保護(hù)的指導(dǎo)意見》，對(duì)如何保護(hù)傳統(tǒng)村落中的文化遺產(chǎn)作出新的要求：要全面保護(hù)傳統(tǒng)民居等傳統(tǒng)建筑，重點(diǎn)修復(fù)傳統(tǒng)建筑集中連片區(qū)，保護(hù)古路橋涵垣、古井塘樹藤等歷史環(huán)境要素，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及與其相關(guān)的實(shí)物和場(chǎng)所。與此同時(shí)，要挖掘社會(huì)、情感價(jià)值，延續(xù)和拓展傳統(tǒng)村落的使用功能，通過發(fā)展傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)和旅游，挖掘傳統(tǒng)村落的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2017年1月，中共中央辦公廳印發(fā)的《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》指出，傳承發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是全體中華兒女的共同責(zé)任，通過全社會(huì)參與，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到農(nóng)村、企業(yè)、社區(qū)等城鄉(xiāng)基層。

隨著近些年來鄉(xiāng)村旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游服務(wù)空間和設(shè)施的需求也不斷增加，村落空間不斷向外拓展，大肆侵占了周邊的生態(tài)環(huán)境。傳統(tǒng)村落由于特定的歷史發(fā)展原因，一般呈現(xiàn)出與自然契合的小而精的空間尺度特征[1]。然而無序的建設(shè)不斷地破壞村落環(huán)境的整體性和與自然的和諧性，對(duì)傳統(tǒng)村落的獨(dú)特空間和文化內(nèi)涵造成了巨大沖擊和破壞。

傳統(tǒng)村落擁有獨(dú)特的歷史文化，而民宿是個(gè)文化產(chǎn)品，它并不是孤立存在的，是文化的一個(gè)傳播媒介。歷史文化積淀是傳統(tǒng)村落發(fā)展民宿的內(nèi)涵所在，沒有歷史故事，沒有文化呈現(xiàn)，就無法激活民宿的內(nèi)在生命力。鄉(xiāng)村民宿的蓬勃興起，可以讓鄉(xiāng)村原有的一切自然屬性的物體，如空氣、河流、山峰，一草一木一花，最大限度地成為改變山村的最大原動(dòng)力。

然而，在旅游市場(chǎng)化嚴(yán)重的今天，獨(dú)具特色的民宿卻鳳毛麟角。大量的鄉(xiāng)村民宿在各地崛起，同質(zhì)化、城市化的鄉(xiāng)村與淳樸的民風(fēng)相悖。還有一些鄉(xiāng)村民宿片面強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)土化，而這種虛假的鄉(xiāng)土表象卻體現(xiàn)不出真實(shí)的鄉(xiāng)土淳樸的內(nèi)在氣質(zhì)。

所以，如何在民宿趨同性、文化缺失性的旅游大背景下，以保護(hù)傳統(tǒng)村落為前提，營造鄉(xiāng)村民宿的空間環(huán)境，還原歷史，塑造具有鄉(xiāng)村淳樸特色的民宿形象是亟須解決的問題。

2 浙江省傳統(tǒng)村落民宿空間營造案例分析

2015年5月，浙江德清發(fā)布了中國首部縣級(jí)鄉(xiāng)村民宿地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》（以下簡稱《評(píng)定》）。《評(píng)定》對(duì)民宿進(jìn)行定義：指經(jīng)營者利用鄉(xiāng)村房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)環(huán)境及鄉(xiāng)村資源加以設(shè)計(jì)改造，倡導(dǎo)低碳環(huán)保、地產(chǎn)地銷、綠色消費(fèi)、鄉(xiāng)土特色，并以旅游經(jīng)營的方式，提供鄉(xiāng)村住宿、餐飲及鄉(xiāng)村體驗(yàn)的場(chǎng)所。并將鄉(xiāng)村民宿依次劃分標(biāo)準(zhǔn)民宿、優(yōu)品民宿、精品民宿3個(gè)等級(jí)。2016年12月，浙江省人民政府辦公廳《關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見》中指出，民宿經(jīng)營規(guī)模為：單棟客房數(shù)不超15間，建筑層數(shù)不超4層，總建筑面積不超800 m2。

參考住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部第一批到第四批的傳統(tǒng)村落名錄，浙江省共有401個(gè)傳統(tǒng)村落，大部分村落都未經(jīng)開發(fā)，是潛在的旅游開發(fā)對(duì)象。而麗水市松陽縣多達(dá)71個(gè)傳統(tǒng)村落，數(shù)量之龐大，文化之雄厚，民 宿發(fā)展之迅速，促使優(yōu)秀的民宿作品在這里誕生。本文選擇3個(gè)傳統(tǒng)村落的民宿進(jìn)行研究探討，分別是麗水市松陽縣四都鄉(xiāng)西坑村的“過云山居”、四都鄉(xiāng)平田村的“木香草堂”以及杭州市桐廬縣莪山畬族鄉(xiāng)新豐民族村戴家山村的“云夕戴家山”。

2.1 選址與設(shè)計(jì)理念

地域文化特質(zhì)和生活體驗(yàn)感的設(shè)計(jì)是當(dāng)前傳統(tǒng)村落民宿設(shè)計(jì)的重要趨勢(shì)——地域性[2]?？梢哉f，鄉(xiāng)村民宿的選址與其設(shè)計(jì)理念是密不可分的。

3個(gè)民宿分別位于村中，村緣和村外，在不同的地理?xiàng)l件下，設(shè)計(jì)理念以尊重自然、保護(hù)傳統(tǒng)為前提，提取出具有地域特色的自然因素和鄉(xiāng)土因素，充分融入到民宿空間營造之中。

木香草堂（圖1）位于平田村中高處，改造前是一座石塊壘砌、灰瓦覆頂?shù)睦贤练浚堑湫偷钠胀穹扛脑斐擅袼薜陌咐?/p>

過云山居（圖2）位于西坑村500 m聳立懸崖之上，改造前是兩棟典型的浙西南夯土民房，兩層。站在民房的陽臺(tái)上，能清晰地看到前面兩座山間的一個(gè)豁口，有大量的云堆積在那里，云霧散了之后，可以清晰地看到很遠(yuǎn)的松陽縣城。

云夕戴家山（圖3）位于戴家山村，改造前是游離于村莊之外的一個(gè)閑置農(nóng)舍，由背靠緩坡朝向山谷的一棟南北向黃泥土坯房屋和一個(gè)突出于坡地平臺(tái)的石砌平頂小屋構(gòu)成。

圖1 木香草堂地理位置（來源：筆者自繪）

圖2 過云山居地理位置（來源：筆者自繪）

圖3 云夕戴家山地理位置（來源：筆者自繪）

根據(jù)3個(gè)民宿的選址、特色和設(shè)計(jì)理念的特點(diǎn)，繪制成表1。由于木香草堂選址于高處，遠(yuǎn)眺可看到層層屋脊，再遠(yuǎn)則是白云和大山。視域遼闊，景色優(yōu)美，意在打造溫馨古樸的鄉(xiāng)村民宿，重在鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)愁。

表1 民宿選址與設(shè)計(jì)理念的關(guān)系

過云山居的設(shè)計(jì)目的是為了打造一個(gè)安靜休閑的居住地，拉近人與人、人與自然的距離。懸崖之上，云海之中，獨(dú)特的地理特征和氣候條件為設(shè)計(jì)師提供了無限創(chuàng)新的可能。白色的云朵、高聳的懸崖都與簡約中式、寧靜修禪的理念相契合（圖4）。

而云夕戴家山的理念主要體現(xiàn)在3點(diǎn)： 一是對(duì)地域文脈的尊重，避免人為設(shè)計(jì)破壞，主張“非專業(yè)”“反設(shè)計(jì)”，將現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法消隱于鄉(xiāng)土間[3]；二是就地取材，傳統(tǒng)材料的現(xiàn)代再現(xiàn)，傳統(tǒng)村落民宿設(shè)計(jì)材料強(qiáng)調(diào)在地性，重視材料的表達(dá)；三是充分發(fā)掘地方文化，創(chuàng)新民宿功能[4]（圖5）。

圖4 過云山居整體風(fēng)貌（來源：https://www.douban.com/note/573084325/）

圖5 云夕戴家山整體風(fēng)貌（來源：http://wx.miot.cn/i-42124）

2.2 建筑空間營造

改造后的木香草堂，建筑面積約400 m2，8間客房。保留建筑外立面，對(duì)建筑的內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新梳理，創(chuàng)造更多的公共空間。細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)以鄉(xiāng)土材料為主，如房間的燈罩是竹筒，窗簾則是采用棉紗布，將鄉(xiāng)村的生活細(xì)節(jié)融入到了民宿空間設(shè)計(jì)之中。

改造后的過云山居，建筑面積約450 m2，8間客房。設(shè)計(jì)保留了建筑原始結(jié)構(gòu)，利用通透隔離形成多樣的空間形態(tài)；建筑主體的二層走廊，鋪裝仿造園路，體現(xiàn)自然與建筑的融合；走廊墻壁一面仿古，一面現(xiàn)代，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)村落新與舊的對(duì)話。茶道、禪道也在室內(nèi)的裝飾與設(shè)計(jì)中體現(xiàn)。

改造后的云夕戴家山，建筑面積約1 000 m2，共有17間客房，包括1棟擁有8間客房的夯土主樓，3棟獨(dú)立別墅以及2棟三房并聯(lián)別墅。柴火立面、竹籬笆圍墻和掃把欄桿這些構(gòu)造要素，都是經(jīng)典建筑紀(jì)念性、永恒性的反面，卻延續(xù)了鄉(xiāng)土聚落獨(dú)特活力的物質(zhì)循環(huán)方式，將民宿融入鄉(xiāng)土文脈。3個(gè)民宿建筑改造前后對(duì)比如表2所示（圖6～圖11）。

表2 民宿建筑改造前后對(duì)比

2.3 景觀空間營造

木香草堂通過框景、透景的手法，將村落風(fēng)貌、鄉(xiāng)村生活氣息引入民宿。

云夕戴家山位于山林之中，竹林環(huán)抱，依托自然景觀營造清幽、安寧的環(huán)境。柴火墻面、竹籬圍墻、掃把欄桿都是具有鄉(xiāng)土特色的景觀，建筑入口的白色置石點(diǎn)綴在金黃的籬笆之外，給人一種世外桃源的感覺（圖12、圖13）。

過云山居共有兩處觀景平臺(tái)：一處位于入口玄關(guān)之處，可瞭望峽谷與云海；另一處位于懸崖之上，并設(shè)置了戶外餐桌。從接待處進(jìn)入庭院，空間細(xì)節(jié)豐富而有趣。通過借景、框景、透景、點(diǎn)景的手法，將周邊的遠(yuǎn)山、云霧等自然景觀融入到了民宿空間。

圖12 云夕戴家村建筑入口（來源：http://www.360doc.com/conte nt/16/0303/20/10025910_539173356.shtml）

圖13 云夕戴家村屋頂掃帚欄桿和柴火墻（來源：http://www.360doc.com/conte nt/16/0303/20/10025910_539173356.shtml）

3 傳統(tǒng)村落民宿的空間屬性

3.1 空間結(jié)構(gòu)的層次性和疊加性

由于鄉(xiāng)村民宿所處地理位置的不同，可將民宿空間分為近景空間、中景空間和遠(yuǎn)景空間3個(gè)層次。近景空間主要指建筑空間和庭院空間，人可以直接接觸和感受的空間，注重空間的實(shí)際性；中景空間如過山云居的云海、木香草堂周邊的民居，是營造民宿主題特色的關(guān)鍵；遠(yuǎn)景空間如過云山居的峽谷、云夕戴家山的農(nóng)田山巒，是傳統(tǒng)村落的大環(huán)境，營造鄉(xiāng)村民宿的自然生態(tài)的氛圍。而遠(yuǎn)、中、近的結(jié)合，構(gòu)成了完整的鄉(xiāng)村民宿空間。

近景空間是由建筑和庭院在水平方向和垂直方向交疊而成。建筑與庭院的參差錯(cuò)落，通過建筑構(gòu)件或景觀手法將自然引入室內(nèi)，或從室內(nèi)眺望自然景觀。

3.2 空間功能的多樣性和過渡性

鄉(xiāng)村民宿是一個(gè)復(fù)合空間，除了解決最基本的住宿外，還隱含著體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝松顐鹘y(tǒng)和民俗文化的意義，不僅“宿人”更“宿心”的情懷，而且生活體驗(yàn)感得到了越來越多的人重視，這也促使各種各樣的空間類型形成。

鄉(xiāng)村民宿的蓬勃發(fā)展給傳統(tǒng)村落的發(fā)展帶來了契機(jī)。傳統(tǒng)村落的貧窮和破敗是表面原因，深層原因是鄉(xiāng)村遺產(chǎn)日漸脫離了生活，尤其是和現(xiàn)代生活的距離越來越遠(yuǎn)，從而讓人產(chǎn)生了疏離感。而鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村遺產(chǎn)與現(xiàn)代生活的連接紐帶，是將鄉(xiāng)村遺產(chǎn)與文化過渡到現(xiàn)代生活的點(diǎn)滴之中，并逐步將遺失的傳統(tǒng)文化找回來的物證。

4 傳統(tǒng)村落民宿空間的營造策略

傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村民宿大多以鄉(xiāng)村聚落中的民宅建筑等為依托發(fā)展起來，隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的快速發(fā)展，利益驅(qū)動(dòng)下的旅游資本大多采取“拆舊立新”等毀滅性的發(fā)展方式來進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，鄉(xiāng)村聚落的文化結(jié)構(gòu)和景觀格局卻遭到巨大的破壞。因此，鄉(xiāng)村民宿必須建立在維護(hù)地方傳統(tǒng)文化結(jié)構(gòu)的視野下，突出“地域性”，如此才能獲得持續(xù)發(fā)展[5]。

傳統(tǒng)村落民宿的選址要充分考慮地域特征的影響，合理利用自然資源并結(jié)合鄉(xiāng)土文化的再生性創(chuàng)造，提煉出民宿空間的設(shè)計(jì)理念。打破原生建筑的封閉性和防御性，創(chuàng)造通透開放的建筑空間，使自然景色、村落風(fēng)貌透進(jìn)建筑，融入建筑；改建的民宿要做到質(zhì)樸且精致，在保留具有地域、鄉(xiāng)土、人文等特色因素的條件下，實(shí)現(xiàn)新與舊的對(duì)話，營造民宿的歷史感和時(shí)空感。而景觀空間的營造既包括對(duì)庭院空間的精心設(shè)計(jì)，也包括對(duì)視域空間資源的利用。將自然融入民宿，民宿融入鄉(xiāng)村，最終把鄉(xiāng)村歸還自然。挖掘傳統(tǒng)村落的文化遺產(chǎn)、歷史痕跡，用最簡單的新事物，新手段突出具有年代感的舊事物，老回憶，存鄉(xiāng)土情懷于細(xì)節(jié)。

鄉(xiāng)村民宿在保護(hù)鄉(xiāng)村歷史建筑、維護(hù)鄉(xiāng)村聚落形態(tài)上具有特別的意義，應(yīng)該作為保護(hù)與傳承鄉(xiāng)土文化的載體，從而挽救正在日益減少的鄉(xiāng)村意象和日益衰敗的鄉(xiāng)土文化。

[1]李易繁,錢洋,胡國華.旅游背景下藏族傳統(tǒng)村落的保護(hù)性發(fā)展探析:以大香格里拉地區(qū)稻城亞丁卡斯村為例[C]//2016中國城市規(guī)劃年會(huì)論文集.北京:中國城市規(guī)劃學(xué)會(huì),2016:963-973.

[2]王鎧,張雷.全球化潮流下的地域性民宿:云夕戴家山鄉(xiāng)土藝術(shù)酒店[J].建筑學(xué)報(bào),2016(3):46-47.

[3]趙茜,王鎧.新舊之間:云夕戴家山鄉(xiāng)土藝術(shù)酒店[J].室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝修,2016(4):112-117.

[4]徐迪,王詩超,丁繼軍.建筑師張雷的民宿設(shè)計(jì)作品研究[J].設(shè)計(jì),2016(23):155-157.

[5]黃其新,周霄.基于文化真實(shí)性的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展模式研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技,2012(12):68-69.