王春蕾 （上海市奉賢區(qū)農民科技教育培訓中心 201499）

褚 玨 （上海市奉賢區(qū)良種推廣中心 201499）

奉賢區(qū)地處上海市遠郊，農業(yè)生產面積大，其中蔬菜產業(yè)是奉賢區(qū)農業(yè)的重要組成部分，為保證本區(qū)及上海市區(qū)的蔬菜供應，豐富和保障市民的菜籃子做出了積極的貢獻。為提高奉賢區(qū)蔬菜生產效率，提升蔬菜產品品質，奉賢區(qū)在提升蔬菜設施設備方面做了大量工作。其中，隨著設施農業(yè)的發(fā)展，水肥一體化技術在奉賢區(qū)蔬菜生產中得到了一定的推廣和應用。為進一步促進水肥一體化技術在奉賢區(qū)蔬菜生產中的應用，現(xiàn)對該技術在奉賢區(qū)的應用情況總結介紹如下。

1 應用背景

奉賢區(qū)是上海市的老蔬菜產區(qū)，自20世紀90年代初開始，就有青村、莊行、泰日等多個市屬蔬菜基地，還建設了一大批園藝場，并開展了設施蔬菜栽培，這對提高土地產出率、增加菜農收入和保障蔬菜市場供應起到了積極作用。同時，奉賢區(qū)于2005年開始實施設施菜田建設項目，更是將蔬菜設施生產水平推向了一個更高層次。截至目前，奉賢區(qū)共建有保護地設施菜田435.53 hm2、露地設施菜田484.93 hm2，全區(qū)（不含星火、五四、燎原三大農場）現(xiàn)有在田蔬菜面積2 820 hm2，共擁有蔬菜園藝場（合作社）80多家，蔬菜生產規(guī)模化程度和設施化比例逐年提升。

但在多年的保護地蔬菜生產過程中，出現(xiàn)了諸多制約蔬菜生產的因素，如由于化肥的大量應用，造成土壤板結、土壤含鹽量增加、蔬菜相關病害發(fā)生頻繁等；由于菜地河道與溝渠的缺失、周邊環(huán)境質量的下降，導致菜田用水狀況惡化；由于農村勞動力的老齡化，不僅降低了蔬菜機械化生產水平，還造成了用工緊張?；诖耍钯t區(qū)自2013年開始，在各蔬菜基地、設施菜田內逐步推廣水肥一體化技術，泵站、施肥器、自動噴灌車、噴滴灌等設施也均得到了大量應用，在改良土壤、降低土壤鹽漬化程度、提高蔬菜產量和品質、促進農產品認證等方面起到了較好作用。截至2018年底，全區(qū)水肥一體化技術應用面積約達1 333.33 hm2，占全區(qū)蔬菜生產面積的47%以上。

2 技術特點

水肥一體化技術，是將灌溉與施肥融為一體，其技術原理是根據土壤養(yǎng)分含量和作物需肥規(guī)律和特點，充分利用可控管道系統(tǒng)和滴頭組成的灌溉施肥系統(tǒng)，將可溶性固體或液體肥料配制成的肥液借助壓力系統(tǒng)，把水分、養(yǎng)分定時定量按比例直接均勻供給作物生長發(fā)育區(qū)域，以滿足作物不同生長期對水、肥的需求，從而達到提高作物品質、增產增收的目的。該項技術適宜應用于有優(yōu)良水源、電力及泵站等配套設施齊全的基地，主要適合應用在設施栽培、經濟效益較好的作物生產中。

3 配 置

3.1 首部（泵站）

首部配置2臺泵，通過變頻控制柜交替使用，水源經過濾后使用，采用砂石過濾器和碟片式過濾器過濾，并通過定時清洗以保障設備的正常使用。

3.2 灌溉系統(tǒng)

根據不同作物和設施現(xiàn)狀，可選擇不同的灌溉系統(tǒng)，也可多種灌溉方式并存。灌溉系統(tǒng)主要包含干管、支管、噴灌管、滴灌管等設備。

3.3 施肥器

施肥器主要包括肥料池、文丘里施肥器、比例式注肥泵等，還有較為高級的全自動施肥機。

3.4 其 他

除上述配置外，還包含有物聯(lián)網設施（傳感器、攝像監(jiān)控、自動控制裝置）、水資源監(jiān)控系統(tǒng)、臭氧發(fā)生器等多種科技設備。

4 主要應用模式

奉賢區(qū)的規(guī)模化蔬菜生產基地面積多在3.33～33.33 hm2，分散和集中種植均有，且蔬菜的種類和品種多。因此，奉賢區(qū)在茄果瓜類等蔬菜作物生產中一般采用滴灌模式，在綠葉類蔬菜生產中一般采用微噴模式，在蔬菜育苗基地一般采用自動噴灌車，在露地菜田多采用移動式微噴管，個別基地也開始嘗試使用物聯(lián)網+全自動施肥機。

4.1 滴 灌

在茄果瓜類等生育周期較長的蔬菜生產中，一般以施肥器+滴灌為主。主要內容：安裝固定施肥器或移動式施肥車裝置；根據蔬菜種植品種、面積及所需肥料品種的濃度等，提前配置好母液，通過施肥器（如文丘里施肥器或比例式注肥泵）施入管道內，由滴箭或滴灌帶送入植物根部。

4.2 微噴+噴灌

在綠葉類蔬菜生產中，一般以施肥器+微噴（噴灌）為主。主要內容：泵站內建有肥料池，肥料通過施肥器直接進入干管和支管，并輸送到各噴頭；或通過棚內施肥器，將事先配置好的肥液輸送入棚內管道并完成噴施。應注意肥料和水分要均勻覆蓋在葉片上，以便植物吸收。

4.3 自動水肥噴施系統(tǒng)

通過傳感器獲知蔬菜肥水狀況，再通過自動施肥機控制，將肥液從儲液桶內輸送入管道內，最終進入蔬菜的栽培基質或培養(yǎng)液中。

5 應用效果

奉賢區(qū)自開始應用水肥一體化技術以來，逐年提升技術水平，從最初簡單的文丘里施肥器到現(xiàn)在的比例式注肥泵、移動式施肥車、物聯(lián)網+自動噴施系統(tǒng)等，不僅給廣大蔬菜生產基地帶來了巨大的經濟效益和社會效益，還在改良土壤、降低土壤鹽漬化程度、提高蔬菜產量和品質等方面起到了較好作用。同時，通過開展多次專題培訓和成果展示，鼓勵、支持蔬菜生產基地使用該項技術，真正使這項技術為廣大農戶所接受，自發(fā)地進行該項技術的推廣應用。通過該項技術的應用，已取得以下效果。

5.1 降低了生產成本

通過水肥一體化技術的應用，能大幅減少用水量及用肥量，降低物料成本和勞動力成本，其中采用滴灌可節(jié)約用水60%左右，而采用水溶肥可減少肥料施用量70%左右。

5.2 提高了肥水利用率

水肥一體化技術是精準施肥技術，依據蔬菜對肥料的吸收部位和需求進行肥水供應，且通過大量元素和微量元素的配合施用，不僅大幅提升肥料的吸收利用率，還減少了土壤鹽漬化現(xiàn)象的發(fā)生。

5.3 減少了病害的發(fā)生

水肥一體化技術（如膜下滴灌技術）的使用，可降低棚內濕度20%左右，減少了病害的發(fā)生和傳播，間接減少了農藥的使用，提升了蔬菜產品的品質。

5.4 提高了生產效率

通過水肥一體化技術的使用，大大減少了澆水、施肥、噴藥等對勞動力特別依賴的農事操作量。經測算，20 hm2基地上，只需1～2名人員即可完成所有的澆水施肥工作，不僅提高了生產效率，還使蔬菜生產對勞動力的需求量下降了80%左右，大幅降低了勞動力的需求和開銷。

6 注意事項

6.1 選擇合適肥料

無論是大量元素還是微量元素或者是有機肥，均應選用高濃度水溶肥料，以減少肥料殘渣的產生，避免堵塞管道和噴頭等。同時，要根據蔬菜對肥料的需求，選用不同配比的肥料，做到有的放矢。

6.2 嚴控肥料濃度

由于很多肥料本身就是無機鹽，要嚴格按照肥料使用說明進行施用，嚴控肥料濃度，盡量薄施多施，以免造成肥害。

6.3 減少雜質堵塞

為避免管道和噴頭的堵塞，對水源處的過濾設備要經常清洗。同時，施肥時應先采用清水進行噴灌或滴灌，然后將肥料混入，最后用清水進行噴施，這樣可有效降低管道內雜質的存在，便于維護。

7 結 語

水肥一體化技術是一項節(jié)本增效的高效實用技術，能夠起到節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)工、提高蔬菜產量和品質、減少污染、保護環(huán)境等作用，奉賢區(qū)在該項技術應用方面僅僅是剛起步，還需在技術推廣、技術提升等多個方面進行大量工作，以使這項技術能更好的服務當地蔬菜生產。