莊則洪
摘要 仁用杏營養(yǎng)豐富,有食用、藥用的功效,也是營造經(jīng)濟林、防護林的良好樹種。本文簡述了仁用杏的生育特性、對環(huán)境條件的要求及育苗技術(shù),以供廣大園林工作者參考。
關(guān)鍵詞 仁用杏;生育特性;用途;育苗技術(shù)
中圖分類號 S662.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2018)22-0073-01
1 生育特性
1.1 根系
仁用杏樹勢健壯,豐產(chǎn)性強,根系強大,分布深而廣,抗旱、抗寒、耐瘠薄。實生樹的主根能穿透半風(fēng)化巖石或經(jīng)石縫伸入土層深處,垂直根可達7 m以上,水平根所達面積超過樹冠面積的1倍以上,根系集中分布在20~60 cm土層中[1]。移栽苗直根不發(fā)達,在干旱瘠薄的山地栽植仁用杏時,宜在實生坐地苗上嫁接栽培品種,以增強其抗旱性和耐瘠薄性。
1.2 枝芽
仁用杏呈單芽或二三芽并生,葉芽具有早熟性,可萌發(fā)二次枝和三次枝,花芽為側(cè)性純花芽,每芽僅1朵花,為兩性花,有雌花發(fā)育不完全現(xiàn)象,花芽在枝條上的排列有單花芽和復(fù)合芽之分。
杏樹新梢有自枯現(xiàn)象,無真頂芽,一年有2~3次生長高峰。杏樹枝芽萌芽率高,成枝力和成干性均較強。枝條分為營養(yǎng)枝和結(jié)果枝2類,長果枝長30 cm以上,中果枝長15~20 cm,短果枝長5~15 cm,花束狀果枝長5 cm以下,以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。
1.3 果實
仁用杏果實呈橢圓形,兩側(cè)扁平,梗洼有3~4條溝紋,果面黃色,離核,果肉較薄,味酸軟,粗纖維多,汁少,不可生食。平均單果重20~25 g,出仁率27%~30%,仁大飽滿,頭大,尾部扁平,仁皮黃色,仁乳白色,略有苦味,品質(zhì)上乘。果實7月中下旬成熟,適合于年均溫8 ℃以上的地區(qū)栽培[2]。
2 對環(huán)境條件的要求
2.1 光照
仁用杏是喜光樹種,適合在夏季陽光充足的山地生長,在年日照時數(shù)3 000 h以上的地區(qū)種植,品質(zhì)好。
2.2 溫度
仁用杏抗寒能力較強,可在-40 ℃低溫條件下安全越冬,但春季開花較早,易受晚霜危害,花期遇到-3~-2 ℃的低溫易凍花,在海拔1 000 m的高山和43.9 ℃高溫下能正常結(jié)果。
2.3 水分與土壤
仁用杏根系強大,抗旱、耐瘠薄,對土壤、地勢、水分要求不嚴,在年降水量300~600 mm的地區(qū),即使不灌水也能正常生長結(jié)實。但仁用杏抗?jié)承圆?,適宜種植在土壤干燥、排水良好的陽坡、半陽坡,若種植在土壤肥沃、排水良好、pH值6.5~8.0的沙浪土上產(chǎn)量更高。仁用杏最喜中性或微堿性土壤,不宜栽培在地下水位高的地塊。
3 用途
3.1 高級食品及食品原料
仁用杏營養(yǎng)豐富,富含脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、磷、鈣、鐵及豐富的維生素,尤以VE含量最多。杏仁有甜仁和苦仁2種,其中甜杏仁個大,味甜而清香,是一種高級食品及營養(yǎng)滋補品,又是食品原料,可以加工成高級點心,如杏仁露、杏仁乳、杏仁酪、杏仁條、杏仁罐頭、五香杏仁等食品,營養(yǎng)價值和商品價值都很高。
3.2 藥用及預(yù)防癌癥作用
苦杏仁味苦個小,具有藥用價值,不少中藥配方中都有杏仁。此外,杏仁中含有苦杏仁苷,具有預(yù)防癌癥的作用。
3.3 綠化
仁用杏栽培管理容易,抗旱、耐寒、抗逆性和適應(yīng)性都很強,是園林綠化及荒山造林的良好樹種,還適合于干旱丘陵、河灘堤壩等地種植。仁用杏是我國重要的經(jīng)濟林樹種和防護林樹種,其用途廣泛,深受廣大綠化工作者及山區(qū)農(nóng)戶青睞[3]。
4 育苗技術(shù)
4.1 實生苗培育
4.1.1 砧木選擇。普通杏原產(chǎn)于華北和西北地區(qū),廣泛分布于我國南北方各地,樹勢強健,耐旱、抗寒、適應(yīng)性強,為栽培種,其野生類型的種核除供仁用外,也被廣泛用作移植仁用杏的砧木。遼杏分布在我國東北,河北、山西北部有零星分布,抗寒性強,大果類型有栽培種,小果類型主要供仁用或用作砧木。西伯利亞杏是我國苦杏仁生產(chǎn)的主要資源,分布在我國東北、河北、山西西部、內(nèi)蒙古、新疆等地,極抗旱、極耐寒、耐瘠薄,但不耐澇,可作為北方地區(qū)的杏砧木。此外,桃、李、梅、藏杏也可作為杏的砧木。
4.1.2 種子處理。仁用杏種核常用層積沙藏法處理,經(jīng)40~60 d種核開裂,土壤解凍后播種。來不及層積處理的種核,可在播前20 d左右用開水煲種、溫水浸種、冷水浸種或破核催芽等方法處理,然后播種。
4.1.3 播種育苗。苗圃播種量為300~450 kg/hm2,幼苗出土后留苗9萬~12萬株/hm2,于苗高25~30 cm時摘心,除去距離地面10 cm以內(nèi)的嫩梢。
4.2 嫁接苗培育
通常先培育實生砧木苗,然后嫁接栽培品種,用嫁接苗建圃,或先在園地按照設(shè)計的定植點直接播種,培育坐地苗,形成發(fā)達的垂直根系,數(shù)年后在坐地苗上嫁接優(yōu)良品種。
4.2.1 嫁接時期與方法。4月上旬至8月上旬帶木質(zhì)芽接或“T”形芽接,未成活者翌春萌芽前用劈接、切接、腹接、皮下接等方法補接[4]。直播建園的種子宜秋播,不需要沙藏處理,每穴可播3~4粒種子,深度5~7 cm,播后踏實,上撒一層辛硫磷毒土,防止老鼠刨食種子。苗高10~15 cm時選留1株壯苗,其余拔除,2~3年后嫁接。
4.2.2 斷根處理。嫁接苗高30 cm左右時,結(jié)合施肥灌水在土深20 cm處斷根,促進側(cè)根發(fā)育。
5 參考文獻
[1] 李財.仁用杏的栽培與管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友,2018(4):146.
[2] 譚金花,魏安智,王勝琪.陜北仁用杏低產(chǎn)林改造技術(shù)[J].陜西林業(yè)科技,2018,46(1):66-69.
[3] 史有威.探討仁用杏樹的栽培與管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2018,38(2):114.
[4] 劉建婷.仁用杏“圍選1號”豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北林業(yè)科技,2017(2):68-70.