余冬友，胡小波，鐘 偉，楊保和，王 春，李亞平，劉興能，柳成東，夏 濤，程志斌*

（1.云南農(nóng)業(yè)大學，昆明 650201；2.玉溪市正和養(yǎng)殖場，云南 玉溪 653100；3.云南快大多畜牧科技有限公司，云南 玉溪 653100；4.昆明三正生物科技（集團）有限公司，昆明 650217）

近年來我國飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)“減抗、禁抗”的步伐明顯加快[1-2]。飼用凝結芽孢桿菌作為新列入《飼料添加劑品種目錄（2013）》的安全飼用微生態(tài)制劑，以其良好的安全性、抗逆性、有效性，得到了廣大動物營養(yǎng)學家與飼料企業(yè)配方師的認可[3-8]。分析現(xiàn)有的諸多試驗報道，飼用凝結芽孢桿菌在斷奶仔豬日糧中添加量的研究集中在1.25×106～1×107cfu·g-1（全價配合飼料），且具有改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的結論絕大多數(shù)是在“無抗”仔豬日糧條件下得出的[9-13]。反而，針對商業(yè)斷奶仔豬全價配合飼料（一般含多種飼用抗生素、化學合成抑菌藥物）添加飼用凝結芽孢桿菌的報道較少[14]。據(jù)此，本試驗研究在斷奶仔豬日糧使用組合飼用抗生素基礎上，探索額外添加飼用凝結芽孢桿菌的可能飼喂效果，從而為凝結芽孢桿菌這一新型飼用益生菌在當前商業(yè)仔豬料中的應用推廣提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

飼用凝結芽孢桿菌制劑1×107cfu·g-1，由昆明三正生物科技（集團）有限公司提供。

1.2 試驗動物與試驗設計

28日齡斷奶、平均體重7.09±0.11 kg的杜×長×大商品仔豬132頭，按照體重相近的分組原則，分為3個處理組，每個處理組44頭。每個處理組有4個重復（4個保育圈），每個重復（每個保育圈）11頭試驗豬。試驗處理組設計見表1，具體如下：對照組（組合抗生素組），飼糧添加吉他霉素50 mg·kg-1、金霉素 75 mg· kg-1、喹乙醇 100 mg· kg-1；在對照組基礎上，試驗組1額外添加飼用凝結芽孢桿菌1 kg·t-1，試驗組2額外添加飼用凝結芽孢桿菌2 kg· t-1。

1.3 試驗飼糧

參照NRC（1998）豬營養(yǎng)需要標準，并結合云南省養(yǎng)殖與飼料銷售實際情況，配制試驗飼料。試驗基礎日糧配方及營養(yǎng)水平見表2。試驗飼料在云南快大多畜牧科技有限公司生產(chǎn)。

表1 試驗設計

1.4 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗在云南省玉溪市正和養(yǎng)殖場進行，所有試驗仔豬飼養(yǎng)在同一棟豬舍。試驗期的每天8:00、14:00、18:00定時飼喂。飼養(yǎng)人員每天在飼喂前記錄好豬舍溫度、濕度，觀察仔豬糞便、健康情況等。試驗仔豬自由采食、飲水，免疫、消毒、保健等飼養(yǎng)管理程序按豬場生產(chǎn)安排進行。試驗周期28 d。

1.5 測定指標

以圈為單位，測定豬體重、采食量，計算平均日增重、平均日采食量、料肉比等指標。

1.6 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件采用One Way ANOVA進行統(tǒng)計分析，并進行Duncan's多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示。

2 試驗結果

2.1 飼用凝結芽孢桿菌對斷奶仔豬生長性能影響

飼用凝結芽孢桿菌對斷奶仔豬生長性能的影響見表3。

由表3可知，末體重指標：試驗組1和2分別比對照組提高了3.2%和4.2%，但3個處理組之間統(tǒng)計差異不顯著（P＞0.05）。平均日增重指標：試驗組1和2分別比對照組提高了5.5%和7.0%，但3個處理組之間差異不顯著（P＞0.05）。試驗組1料肉比，比對照組降低了4.8%，試驗組2料肉比略高于對照組，且3個處理組之間料肉比差異也不顯著（P＞0.05）。

表2 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

表3 飼用凝結芽孢桿菌對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 飼用凝結芽孢桿菌對斷奶仔豬腹瀉與死淘情況的影響

飼用凝結芽孢桿菌對斷奶仔豬腹瀉與死淘情況的影響見表4。

表4 飼用凝結芽孢桿菌對斷奶仔豬腹瀉與死淘情況的影響

由表4可知，試驗全期28 d，對照組有7頭仔豬腹瀉，數(shù)量最多；試驗組2有4頭仔豬腹瀉，數(shù)量最少。雖然試驗過程中腹瀉仔豬均得到了必要的治療，沒有發(fā)生死亡，然而試驗組1淘汰仔豬數(shù)最多，而對照組和試驗組2死淘率均是4.5%，處于可控生產(chǎn)水平。

3 討 論

國內(nèi)外有關飼用凝結芽孢桿菌在斷奶仔豬日糧中添加劑量的研究主要集中在1.25×106～1×107cfu·g-1（全價配合飼料）。研究表明，相對高劑量0.5×107～1×107cfu·g-1（全價配合飼料）的飼用凝結芽孢桿菌具有改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的顯著效果，且這一效果是在“無抗”仔豬日糧條件下獲得的[9-10]。飼料“禁抗”雖然是行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢，但畢竟目前主流商品仔豬料仍在使用多種飼用抗生素和（或）化學合成藥物預防仔豬腹瀉及其他疾病，因此迫切需要在商品仔豬料基礎上，開展飼用凝結芽孢桿菌的飼喂試驗，滿足指導企業(yè)實際配方生產(chǎn)的需求[14]。

本試驗在商業(yè)仔豬全價配合飼料的常規(guī)組合抗生素方案（吉他霉素50 mg· kg-1、金霉素75 mg· kg-1、喹乙醇100 mg·kg-1）基礎上，驗證額外添加飼用凝結芽孢桿菌1×107cfu·g-1全價配合飼料（試驗組1）對改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的作用效果；同時，進一步研究額外添加飼用凝結芽孢桿菌更高劑量2×107cfu·g-1全價配合飼料（試驗組2）的可能飼喂效果，為當前廣大飼料企業(yè)配方師疑惑的仔豬教保料中新型飼用微生態(tài)制劑凝結芽孢桿菌的合理應用，提供科學的數(shù)據(jù)。

表3結果表明，在含有吉他霉素、金霉素、喹乙醇等多個抗生素的飼糧基礎上，添加飼用凝結芽孢桿菌的試驗組1和2，仔豬平均日增重指標分別比對照組增加了5.5%和7.0%；56日齡末體重指標，試驗組1和2仔豬分別比對照組提高了3.2%和4.2%。雖然以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計差異均不顯著（P＞0.05），但斷奶仔豬飼糧添加2×107cfu·g-1（全價配合飼料）或更高劑量的飼用凝結芽孢桿菌似乎取得了較好的增重效果。進一步分析表明，與組合抗生素對照組相比，額外添加高劑量的飼用凝結芽孢桿菌能夠進一步降低斷奶仔豬腹瀉狀況。綜合以上結果，本試驗研究表明，在組合飼用抗生素使用的基礎上，斷奶仔豬飼糧額外添加飼用凝結芽孢桿菌2×107cfu·g-1（全價配合飼料）有進一步提高斷奶仔豬生產(chǎn)速度的趨勢，適合規(guī)模化豬場的推廣應用。

因此，試驗組1仔豬生產(chǎn)性能比對照組略好，尤其是試驗組1仔豬的料肉比數(shù)值最小，雖然統(tǒng)計未達到顯著水平（P＞0.05），但表明斷奶仔豬飼糧額外添加飼用凝結芽孢桿菌1×107cfu·g-1（全價配合飼料）有改善仔豬飼料轉(zhuǎn)化效率的趨勢。

推測以上試驗數(shù)據(jù)及統(tǒng)計結果的可能原因如下，實際飼料配方及養(yǎng)殖生產(chǎn)中，選用優(yōu)質(zhì)的飼用凝結芽孢桿菌制劑產(chǎn)品，才能獲得進一步改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的功效[9-10]。凝結芽孢桿菌能在仔豬腸道內(nèi)增殖、增生并產(chǎn)生L-乳酸，因此凝結芽孢桿菌屬于乳酸菌類細菌[15-17]。優(yōu)質(zhì)的飼用凝結芽孢桿菌產(chǎn)品，能夠大量產(chǎn)生乳酸，具有直接殺菌抑菌功效，維持或調(diào)控斷奶仔豬腸道菌群平衡[15-17]。周映華等和高書鋒等試驗表明，飼糧添加足量的凝結芽孢桿菌能夠顯著降低斷奶仔豬腸道致病菌[9-10]。當前我國大部分個體養(yǎng)豬戶、中小豬場的養(yǎng)殖衛(wèi)生條件仍然較差，飼料企業(yè)為保障飼料產(chǎn)品的競爭力和飼喂效果，仍然保守的在斷奶仔豬飼糧中添加多種未禁止的飼用抗生素[14]。由于多數(shù)組合抗生素方案考慮了抑菌譜的廣泛性及協(xié)同抑菌的增強效應，會嚴重影響凝結芽孢桿菌等飼用益生菌的使用效果[18]。因此建議廣大飼料企業(yè)配方師在成本可控的條件下，針對這一情況合理加大飼用凝結芽孢桿菌的使用劑量。本試驗結果表明，在組合使用多種常規(guī)飼用抗生素的基礎上，更高劑量的飼用凝結芽孢桿菌能夠進一步減少斷奶仔豬的腹瀉發(fā)生，提高斷奶仔豬的生長速度。

進一步分析可知，如果將斷奶仔豬飼料中抗生素的種類適當減少和（或）添加劑量降低，這不僅符合“減抗”的發(fā)展趨勢，理論上也應該有利于飼用凝結芽孢桿菌添加量的減少，滿足廣大飼料企業(yè)配方師節(jié)約成本的需求。這一推測在高書鋒等和洪文等的前期試驗報道有所體現(xiàn)，因為他們的試驗只設計了飼用金霉素一種抗生素作為對照組[10,13]。

4 小結

試驗研究表明，在斷奶仔豬日糧組合使用多種常規(guī)飼用抗生素的基礎上，額外添加飼用凝結芽孢桿菌2×107cfu·g-1（全價配合飼料），具有進一步減少斷奶仔豬腹瀉、提高斷奶仔豬生長速度的趨勢。

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