張文杰 謝軍 徐超 郝鳳穎 竇振國(guó) 王德青

摘要 為降低黃山地區(qū)泥鰍養(yǎng)殖成本，針對(duì)黃山地區(qū)冬季溫度低的實(shí)際，采用溫室大棚水泥池進(jìn)行臺(tái)灣泥鰍繁育試驗(yàn)，成功在冬季培育出水花苗。

關(guān)鍵詞 臺(tái)灣泥鰍；人工繁殖；苗種培育；黃山地區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào) S54 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）21-0224-01

臺(tái)灣泥鰍因具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、耐低氧、食性雜、肉味鮮美、極具食用及藥用價(jià)值等特點(diǎn)[1]而日益受到養(yǎng)殖戶(hù)的青睞。黃山地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)在2014年開(kāi)始引入臺(tái)灣泥鰍進(jìn)行養(yǎng)殖，但引種后養(yǎng)殖效益不佳。究其原因主要是種苗價(jià)格高。由于黃山地區(qū)冬季溫度低，導(dǎo)致人工育苗在野外池塘養(yǎng)殖中很難實(shí)現(xiàn)。黃山學(xué)院溫室大棚中建有魚(yú)池且一直閑置，通過(guò)將原魚(yú)池改建成泥鰍養(yǎng)殖池進(jìn)行臺(tái)灣泥鰍繁育試驗(yàn)，成功在冬季培育出水花苗?，F(xiàn)報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 水質(zhì)創(chuàng)設(shè)

因?yàn)楸驹囼?yàn)所用的水泥池為新建池，水體pH值高，所以在正式放泥鰍苗之前，通過(guò)泵入河水長(zhǎng)期浸泡、多次換水，不斷降低水體的pH值，直至達(dá)到養(yǎng)殖要求。同時(shí)，培育部分有益藻以達(dá)到肥水的目的，并在池中放入一些水生植物如水葫蘆等凈化水質(zhì)。在水池浸泡期間，使用多參數(shù)水質(zhì)檢測(cè)儀，隨機(jī)在水泥池中選取5點(diǎn)進(jìn)行水質(zhì)測(cè)定，監(jiān)測(cè)到水質(zhì)逐漸改善、溶氧量慢慢提升、水體酸堿度呈起伏式變化，但總體達(dá)到養(yǎng)殖要求。

浸泡期間在水泥池中隨機(jī)采集水樣，并進(jìn)行鏡檢，共鑒定出8種藻類(lèi)，分別為平裂藻、葡萄鼓藻、色球藻、雙眉藻、雙眼鼓藻、偽魚(yú)腥藻、月牙藻和舟形藻，其中絕大部分是偽魚(yú)腥藻。在溫室中，如果夏季降溫措施不利，藻類(lèi)容易大量繁殖導(dǎo)致水中溶氧量降低，從而影響泥鰍養(yǎng)殖。針對(duì)水泥池中水藻大量暴發(fā)的現(xiàn)狀，用“藍(lán)藻速滅”按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行滅藻。

1.2 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所用的種鰍購(gòu)自于黃山本地養(yǎng)殖戶(hù)，約1齡。種鰍在購(gòu)置回來(lái)后，放入種鰍強(qiáng)化池中備用。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 種鰍強(qiáng)化培養(yǎng)。種鰍強(qiáng)化培養(yǎng)池在放養(yǎng)種鰍之前需進(jìn)行徹底清掃和全池消毒，本試驗(yàn)消毒處理使用0.1%高錳酸鉀溶液。種鰍強(qiáng)化培育期間，定時(shí)投喂泥鰍飼養(yǎng)專(zhuān)用飼料，并不間斷泵入清水、泵出池水，保持池內(nèi)水質(zhì)良好，確保溶氧量充足，使種鰍適應(yīng)現(xiàn)在的水泥池環(huán)境，使其個(gè)體內(nèi)環(huán)境能與人為創(chuàng)設(shè)的外環(huán)境更好地適應(yīng)。通過(guò)種鰍強(qiáng)化培養(yǎng)，不僅可以篩選出強(qiáng)壯、活力高的個(gè)體，同時(shí)也能夠獲得適應(yīng)能力更強(qiáng)的個(gè)體[2]。

1.3.2 種鰍挑選。對(duì)種鰍進(jìn)行為期3 d的強(qiáng)化培養(yǎng)后，將個(gè)體健壯、無(wú)病害、體表無(wú)損傷、活動(dòng)能力強(qiáng)的個(gè)體捕捉出來(lái)放于事先備好的泡沫箱中，并加入少量的池水。然后，進(jìn)行雌、雄鰍分選，雌鰍個(gè)體一般較雄鰍大，而且在胸鰭上有明顯差異，雌鰍胸鰭一般呈扇形、末端圓滑，而雄鰍胸鰭末端較尖[3]。雌鰍應(yīng)選腹部膨大、有彈性、顏色微黃、有透明感、用手撫摸肋骨明顯的個(gè)體，雄鰍應(yīng)選活動(dòng)能力強(qiáng)的個(gè)體。

1.3.3 種鰍催青。本試驗(yàn)所用的催青藥物是由促黃體素釋放激素A2 2支（125 μg/支）、馬來(lái)酸地歐酮1支（100 mg/支）和50 mL生理鹽水配制而成。試驗(yàn)中的用藥量為雌性注射0.3 mL、雄性注射0.15 mL。在準(zhǔn)備好藥物后，將準(zhǔn)備好的干毛巾鋪在桌面上，然后帶好棉紗手套，將泥鰍背部朝上、腹部朝下放置，并且盡量控制泥鰍身體平直，以防在對(duì)泥鰍注射催產(chǎn)劑時(shí)因泥鰍背部肌肉僵硬而導(dǎo)致注射困難，或者由于注射器未達(dá)到一定深度而導(dǎo)致將注射器拔出后藥液隨之被排出體外。在用手抓泥鰍時(shí)，應(yīng)該注意力度，以免對(duì)泥鰍造成傷害。

1.3.4 精子與卵子采集。注射催青藥物12 h后進(jìn)行精子和卵子采集。取雌鰍時(shí)，用干毛巾吸去其體表的黏液，用右手手指由前向后擠壓其腹部擠出卵子，置于平皿中待用。取雄鰍同樣用干毛巾吸去黏液，按壓泥鰍精巢至泄殖孔擠壓出精子。由于精液量少，可用注射器在泥鰍的泄殖孔處吸取，再放入含有卵子的平皿中。未擠出精子或卵子的種鰍應(yīng)單獨(dú)放置，等待一段時(shí)間再擠卵或收集精液。

1.3.5 人工授精及孵化。分批進(jìn)行精子與卵子的采集，每采集10尾雌鰍的卵子后迅速采集3～4尾雄鰍的精子，并迅速混合搖勻。同時(shí)，在混有精卵的平皿中加入少許生理鹽水激活精子，并用軟毛刷輕輕混勻，完成人工授精。人工授精完成以后，泥鰍的受精卵呈弱黏性，孵化前要進(jìn)行脫黏處理[4]，本次試驗(yàn)使用泥漿水對(duì)受精卵進(jìn)行脫黏處理，脫黏完成后再將受精卵放入孵化桶中進(jìn)行孵化。用安置好的氧氣泵不斷供氧并攪動(dòng)水，同時(shí)開(kāi)啟抽水泵不斷供給新鮮水，多余的水可由孵化桶排水孔流出，使水位保持穩(wěn)定。孵化期間，用電子溫度計(jì)監(jiān)測(cè)整個(gè)大棚內(nèi)的溫度，同時(shí)定期關(guān)注孵化桶進(jìn)水、出水及供氧情況等。

2 結(jié)果與分析

在人工授精的次日下午，孵化桶內(nèi)成功孵化出臺(tái)灣泥鰍小苗。泥鰍苗孵化后，定期關(guān)注孵化桶水溫、水深及水循環(huán)情況，待泥鰍苗開(kāi)口后開(kāi)始投喂熟蛋黃，保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)[5]。泥鰍苗在增氧機(jī)的作用下在水中上下翻滾，不僅解決了供氧問(wèn)題，也預(yù)防了泥鰍苗在孵化后沉入水底死亡的情況。在孵化桶內(nèi)培育3 d后，觀察到泥鰍苗活動(dòng)能力旺盛，將泥鰍苗放入經(jīng)過(guò)水質(zhì)監(jiān)測(cè)及肥水處理的大池中，定時(shí)定量向池中投喂少量蛋黃及少量豆腐渣作為泥鰍食物來(lái)源。同時(shí)，連接設(shè)置好的增氧機(jī)，采用橡皮管對(duì)大池進(jìn)行多點(diǎn)分散式供氧，盡量擴(kuò)大整個(gè)水池的供氧面積，確保溶氧量，并關(guān)注整個(gè)水質(zhì)的變化以便及時(shí)做好應(yīng)對(duì)處理。

本次試驗(yàn)中所用均為1齡左右的種鰍，在后期注射催產(chǎn)激素以后，擠卵或是采精效果不是很理想，多數(shù)種鰍不能成功擠出卵子或精子，導(dǎo)致整個(gè)人工授精的時(shí)間被拉長(zhǎng)，且資源未得到有效利用。試驗(yàn)注射催產(chǎn)劑采取的是背部注射，但是從整個(gè)試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，該方法并不是最佳方法，或可嘗試腹腔注射催產(chǎn)激素。在本次人工繁殖試驗(yàn)過(guò)程中，許多種鰍在人工采集精子或卵子后，其生存能力受到了很大影響，在放回池中繼續(xù)飼養(yǎng)過(guò)程中陸續(xù)死亡?？紤]到合理利用資源，后期在采集精子或卵子之前，應(yīng)讓所有參與人員了解并理解泥鰍整個(gè)生殖系統(tǒng)及排卵受精過(guò)程，減少種鰍的損失。

3 結(jié)論與討論

利用溫室大棚可以有效解決黃山地區(qū)因冬季溫度低，人工育苗在野外池塘無(wú)法實(shí)現(xiàn)的難題。通過(guò)本地冬季育苗以及鰍苗培育技術(shù)的實(shí)施，鰍苗來(lái)年移至室外池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，可以大大降低本地臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖戶(hù)鰍苗成本，提高養(yǎng)殖效益。從試驗(yàn)過(guò)程來(lái)看，黃山地區(qū)夏季溫室大棚中不適宜泥鰍養(yǎng)殖和繁育，因?yàn)榻禍氐却胧?huì)增加成本。故建議黃山地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)除冬季外，其他季節(jié)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均以在室外進(jìn)行為宜。

本次試驗(yàn)采用閑置水泥池進(jìn)行育種試驗(yàn)，因泥鰍有喜鉆泥的習(xí)性[6]，本次試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，剛放入池中的泥鰍會(huì)因強(qiáng)鉆水泥池壁而造成頜部損傷發(fā)炎的現(xiàn)象。建議育種池在水池壁上覆蓋其他材料，以避免此現(xiàn)象的發(fā)生。

結(jié)合臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖特點(diǎn)，為充分發(fā)揮養(yǎng)殖效益，在養(yǎng)殖模式上，可發(fā)展“蓮藕種植+泥鰍養(yǎng)殖”模式，增加物種豐富度，實(shí)現(xiàn)空間的最大利用率，從而使整個(gè)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)更加穩(wěn)定。

本試驗(yàn)周期相對(duì)較短，在泥鰍飼料配制等方面的研究尚未進(jìn)行，后期將結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源如黃山學(xué)院食品專(zhuān)業(yè)釀酒實(shí)驗(yàn)后的酒糟等做相關(guān)研究。

4 參考文獻(xiàn)

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[6] 鄒青.泥鰍的生物學(xué)特性及養(yǎng)殖方法[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2011（5）：268.