楊彩林

【摘要】：山區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展受區(qū)域限制，規(guī)模化水平極低。通過配套技術(shù)研究來改變山區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖和小戶分散的生產(chǎn)飼養(yǎng)模式，扶持一批適度規(guī)模專業(yè)養(yǎng)鵝戶，帶動和迅速提高項目實施農(nóng)戶養(yǎng)鵝技術(shù)水平和養(yǎng)鵝科技含量，并探索養(yǎng)鵝規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)及經(jīng)營格局，是提高貧困地區(qū)養(yǎng)鵝戶經(jīng)濟效益的重要手段。筆者通過實地實踐和總結(jié)，特就山區(qū)養(yǎng)鵝技術(shù)與各位同仁分享。

【關(guān)鍵詞】：高原山區(qū)；養(yǎng)鵝； 技術(shù)

都勻市種草養(yǎng)鵝配套技術(shù)研究歷時兩年，經(jīng)過項目區(qū)畜牧技術(shù)干部的努力工作，山區(qū)養(yǎng)鵝技術(shù)得到了階段性提高，極大地調(diào)動了農(nóng)戶養(yǎng)鵝的積極性，全市養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模有了較大的提高，養(yǎng)殖質(zhì)量普遍呈現(xiàn)飼養(yǎng)良種鵝和良種雜交鵝的趨勢，取得了較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

1、研究的范圍和內(nèi)容

技術(shù)研究在都勻市壩固鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）分點分區(qū)域?qū)嵤?，注重區(qū)域特異性；研究主要品種為萊茵鵝、萊茵鵝與豁眼鵝的雜交后代，應(yīng)用與推廣人工種植優(yōu)質(zhì)牧草、人工溫室育雛、人工草地放牧育成、舍飼強化育肥及規(guī)范的疫病防治等系列現(xiàn)代配套綜合養(yǎng)鵝技術(shù)，達到優(yōu)質(zhì)、高效、安全地進行養(yǎng)鵝業(yè)的生產(chǎn)，促進農(nóng)民的增收、農(nóng)業(yè)增效。

2、技術(shù)措施

2.1品種：主要選擇萊茵鵝、萊茵鵝與豁眼鵝的雜交后代鵝種。鵝苗由我市項目實施小組進行技術(shù)把關(guān)，統(tǒng)一從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的種鵝場、由該類場提供種蛋的孵化場或正規(guī)信譽度高的專業(yè)孵化場購進。要求臍帶收縮良好，體形大小適中，毛色光亮，行動活潑，叫聲洪亮。

2.2育雛技術(shù)：采取溫室地面平育或網(wǎng)上平育方式育雛至脫溫。育雛期主要是注意加強飼養(yǎng)管理，做到適時開水、開食與開青，控制好溫度、濕度和密度，把握好育雛舍的通風(fēng)、光照和強弱分群，并搞好衛(wèi)生、消毒和控制疫病工作。

2.3育成技術(shù)：以人工草地放牧或刈割鮮草為主、補飼為輔，該階段鵝的食量大，耐粗飼，應(yīng)滿足其高速生長的需求。

2.4育肥技術(shù)：主要是限制鵝的運動，控制光照與保證安靜，減少對鵝的刺激，讓其盡量多休息，使體內(nèi)脂肪迅速沉淀。

2.5免疫及疫病防治：鵝的疾病防治是養(yǎng)鵝的重要環(huán)節(jié)，

是養(yǎng)鵝能否成功的關(guān)鍵，要堅持做到“三要三不”?！叭敝敢獔?zhí)行嚴格的衛(wèi)生消毒制度、免疫制度，正確合理使用藥物、疫苗預(yù)防；要保證飼料配合合理，定時、定量、定點飼喂；要保證飲水充足、清潔、衛(wèi)生?！叭弧敝覆晃拱l(fā)霉變質(zhì)的飼料和違禁飼料添加劑；不喂污水、臭水；不在疫病流行的地區(qū)放牧。

2.6商品肉鵝的免疫程序：1-3日齡：抗雛鵝新型病毒性腸炎病毒-小鵝瘟二聯(lián)高免血清0.5毫升（或抗體1-1.5毫升）皮下注射；7日齡：副粘病毒滅活苗皮下注射0.25毫升；10日齡：每只鵝接種重組禽流感滅活疫苗（H5N1亞型）0.5-1.0豪升，30-35日齡接種第二次，每只1.0-1.5豪升；4周齡：鵝巴氏桿菌膠復(fù)合佐劑滅活苗皮下注射1毫升。

2.7草種選擇與配套種植技術(shù)：選擇一年或多年生黑麥草、冬牧70黑麥、籽粒莧、菊苣、苦荬菜、紫花苜蓿、白三葉草、串葉松香草、墨西哥飼用玉米等優(yōu)質(zhì)牧草，優(yōu)選2～3個品種組合進行搭配種植，采取間、套、混或輪作，實現(xiàn)牧草常年均衡供應(yīng)，如苦賣菜與黑麥草輪作、墨西哥飼用玉米與冬牧70黑麥輪作、黑麥草與白三葉草混播、紫花苜蓿與黑麥草混播等。

2.8產(chǎn)品市場營銷體系：建立科學(xué)準確、反應(yīng)靈敏的市場信息體系，了解當前鵝產(chǎn)品需求、價格波動、產(chǎn)品質(zhì)量標準以及貿(mào)易形式，深挖潛在和未來的鵝產(chǎn)品銷售市場。產(chǎn)品銷售渠道主要有：屠宰加工廠，肉鵝加工店，活鵝經(jīng)銷商，初加工生產(chǎn)白條鵝或宰殺直銷賓館、飯店、商場、超市等。

3、項目實施的效果

3.1推廣規(guī)模：經(jīng)過二年的推廣，推廣商品鵝47712只，出欄商品鵝45388只。

3.2商品鵝出欄成活率：推廣區(qū)內(nèi)商品鵝出欄成活率95.1%，比推廣前三年的平均水平90.1%，提高了5個百分點。

3.3飼養(yǎng)期：推廣區(qū)內(nèi)商品鵝群體飼養(yǎng)期為77天，縮短了飼養(yǎng)周期。

3.4良種推廣度：技術(shù)推廣嚴把品種關(guān)，凡是項目區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)的鵝全部為良種鵝，良種推廣度為100%。

3.5群體出欄個體均重：項目區(qū)內(nèi)商品鵝群體出欄個體均重3.6公斤，比技術(shù)推廣前三年的平均水平2.58公斤，提高了39.54%。

4、存在的問題及建議

一是有相當?shù)酿B(yǎng)殖規(guī)模大戶（場）還處于發(fā)展的初級階段，規(guī)模效益不明顯，抵御市場風(fēng)險的能力弱；二是一些剛起步的飼養(yǎng)戶的養(yǎng)殖經(jīng)驗不足，飼養(yǎng)水平不高，畜牧部門仍要加強培訓(xùn)，提高其養(yǎng)殖水平，使其增加養(yǎng)殖效益。

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