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中國食品工業(yè)發(fā)展要更加重視品牌建設(shè)

2018-01-09 20:25
中國名牌 2018年12期
關(guān)鍵詞:食品工業(yè)興農(nóng)綠色食品

中國食品工業(yè)發(fā)展要更加重視品牌建設(shè)

我國的食品工業(yè)還處在初級階段。第一,現(xiàn)在的中國食品工業(yè)90%是小企業(yè)、小作坊,規(guī)模以上的企業(yè)只有3.5萬家,還不到總量的10%;第二,中國食品行業(yè)是一個完全競爭的產(chǎn)業(yè),90%都是民營經(jīng)濟;第三,中國食品行業(yè)90%還處在初級加工階段;第四,90%的企業(yè)基本上沒有自己的專利,多數(shù)企業(yè)沒有知名品牌。

食品產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)有一些品牌,但可持續(xù)發(fā)展的品牌不多,國際品牌更少。品牌是一個企業(yè)的有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)的綜合體,是價值和信任的“航空母艦”,所以食品產(chǎn)業(yè)在今后發(fā)展中要更加重視品牌建設(shè)。

茅臺后勁可持續(xù) 千億元目標可期

白酒作為中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,在中國擴大對外開放的進程中,一定會大有作為。茅臺的國際市場,也必將迎來一個新的發(fā)展機遇期。

茅臺是知名品牌,但要成為世界品牌,還有很長的路要走。

茅臺要善于借國家形象提升和中華文化走出去的契機,因時因地制宜,豐富推介內(nèi)容,創(chuàng)新方式方法,通過與中國優(yōu)秀品牌、優(yōu)秀產(chǎn)品抱團出海等方式,引導(dǎo)海外消費者在感知、感受中華文化的基礎(chǔ)上,接受中國白酒。

推動產(chǎn)業(yè)升級 實現(xiàn)名酒價值擔當

白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和宏觀經(jīng)濟密切相關(guān)。目前,白酒行業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)升級的風口,而名酒企業(yè)有責任推動產(chǎn)業(yè)升級。

名酒企業(yè)具有得天獨厚的品牌優(yōu)勢,更受消費者信任。因此,我們要承擔起責任,推動行業(yè)進行產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新,實現(xiàn)消費者價值擔當、渠道價值擔當和行業(yè)價值擔當。

當前,消費者對于產(chǎn)品品質(zhì)的要求、品牌的要求、審美的要求,都跟以往明顯不一樣。行業(yè)在這種情況下必須創(chuàng)新,要給消費者提供更好的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗。

大力推動綠色食品品牌化發(fā)展

優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、標準化生產(chǎn)、安全質(zhì)量監(jiān)控等是綠色食品構(gòu)成的主要內(nèi)容。綠色食品的發(fā)展,一句話可概括為“為耕者牟利,為食者造?!?。

根據(jù)調(diào)查,綠色食品在大中城市市民中的認知度超過八成,綠色食品標志已在多個國家成功注冊,多個國家的企業(yè)和產(chǎn)品也正在使用中國的綠色食品標志。

推動綠色食品品牌發(fā)展,應(yīng)建成一批專業(yè)化的批發(fā)市場,開展國內(nèi)外貿(mào)易促銷項目,搭建平臺、拓展渠道、推進貿(mào)易、促進交流、展示成果。

發(fā)展綠色食品是落實“三農(nóng)思想”的重要體現(xiàn),是人民美好生活的需要,是質(zhì)量興農(nóng)、品牌興農(nóng)、綠色興農(nóng)的抓手,是鄉(xiāng)村振興的必經(jīng)道路。

中國調(diào)味品品牌正形成產(chǎn)業(yè)集群

中國調(diào)味品企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級和技術(shù)創(chuàng)新上不斷發(fā)力,在包裝、品牌宣傳、產(chǎn)品創(chuàng)新方面都有了很大提升,推動了中國調(diào)味品行業(yè)品牌集中度和產(chǎn)業(yè)集中度不斷上升。目前在各個分支產(chǎn)業(yè)都涌現(xiàn)出家喻戶曉的品牌,如醬油產(chǎn)業(yè)的海天、加加、美味鮮、李錦記,食醋產(chǎn)業(yè)的鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建永春、四川保寧醋,復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的太太樂、家樂、佳隆,調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的李錦記、老干媽,火鍋調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的周君記、天味等。除了大型品牌的強勁發(fā)展,各地區(qū)域性的中小企業(yè)也競相成長,并在不少地區(qū)形成了產(chǎn)業(yè)集群。

以平臺聯(lián)合體推動綠色食品品牌創(chuàng)新

云南發(fā)展綠色食品具有天然稟賦和優(yōu)勢。多年來,云南始終致力推動全省綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展,努力把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟優(yōu)勢,以鮮切花、茶葉、咖啡、中藥材等為代表的一批特色綠色農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模位居全國前列。

目前,云投集團明確提出要創(chuàng)新構(gòu)建云投綠色品牌莊園,圍繞“綠色質(zhì)量認證體系+市場體系+金融體系”,打造農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的扶貧產(chǎn)業(yè)平臺+供應(yīng)鏈平臺+市場平臺+金融服務(wù)平臺聯(lián)合體。

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