袁清華

摘 要：茶葉產(chǎn)業(yè)作為溫泉鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，是一項(xiàng)歷史悠久的農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目，也是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源之一。本文將對溫泉鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析，闡釋目前發(fā)展的現(xiàn)狀和問題，并據(jù)此來提出加快溫泉鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利對策，以此來推動(dòng)溫泉鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為溫泉鎮(zhèn)帶來更多的經(jīng)濟(jì)收入，提升農(nóng)民的幸福感。

關(guān)鍵詞：溫泉鎮(zhèn)；茶葉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；現(xiàn)狀；對策

中國茶葉的種植技巧豐富，種植歷史也比較長，由此形成了獨(dú)特的中國茶文化。關(guān)于茶葉的貿(mào)易在古代就來往頻繁，茶葉作為中國的一種代表文化傳播到世界各地。云南地區(qū)是我國茶葉的重要產(chǎn)區(qū)之一，種茶的歷史悠久。云南地區(qū)的茶葉品質(zhì)上乘，尤其是紅茶和普洱茶等具有比較明顯的品質(zhì)優(yōu)勢。溫泉鎮(zhèn)地屬云南省，有著得天獨(dú)厚的種茶優(yōu)勢。所以采取有效措施，能夠推動(dòng)溫泉鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)業(yè)的法發(fā)展，對于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等有著明顯的建設(shè)作用和重要意義。下面筆者將首先對溫泉鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了解與分析。

一、研究背景分析

溫泉鎮(zhèn)是云南省保山市的一個(gè)鎮(zhèn)級行政單位，當(dāng)前溫泉鎮(zhèn)的發(fā)展主要是由茶葉產(chǎn)業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)等農(nóng)林經(jīng)濟(jì)所組成。茶葉作為該鎮(zhèn)的支柱型產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民對于種茶有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)歷史資料統(tǒng)計(jì)，宋朝官府曾在此地建立了茶園，進(jìn)一步證明了該地種植茶葉的悠久歷史。最近幾年來，溫泉鎮(zhèn)政府通過對于當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的扶持，迅速將該地的茶園種植面積擴(kuò)大。

溫泉鎮(zhèn)政府堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)興鎮(zhèn)”的發(fā)展理念，在現(xiàn)有的茶園種植的基礎(chǔ)上，預(yù)備打造生態(tài)茶園。溫泉鎮(zhèn)在最近幾年依靠茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)收的目的，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r，制定了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，調(diào)動(dòng)全鎮(zhèn)的力量生產(chǎn)茶葉。另外，在種茶、制茶的基礎(chǔ)上，建造茶葉生態(tài)園吸引游客觀光，增加了旅游事業(yè)的相關(guān)收入。

溫泉鎮(zhèn)將經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為一段時(shí)間以內(nèi)的重要目標(biāo)，主要是通過茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)，在穩(wěn)定面積的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展茶文化建設(shè)，與此同時(shí)，溫泉鎮(zhèn)還相當(dāng)重視生態(tài)有機(jī)茶葉基地的建設(shè)。對于已有的茶園進(jìn)行生態(tài)化改造，種植優(yōu)質(zhì)茶葉，多使用有機(jī)肥料，少使用化肥。為了進(jìn)一步鼓勵(lì)農(nóng)民種茶，還對于積極參與的茶農(nóng)進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)，以此來促進(jìn)全區(qū)域內(nèi)的茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展。另外該鎮(zhèn)還積極挖掘與茶葉有溫泉鎮(zhèn)在2017年生產(chǎn)干毛茶總量達(dá)到了820萬公斤，同期增長了34萬公斤。另外生產(chǎn)精制茶473萬公斤，同期增長35萬公斤。關(guān)的文化產(chǎn)業(yè)，圍繞建設(shè)基地、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、扶強(qiáng)龍頭、培育品牌、開拓市場、保護(hù)資源、繁榮文化的發(fā)展思路。溫泉鎮(zhèn)的茶葉經(jīng)濟(jì)雖然取得了可喜的進(jìn)展，但是突出問題仍熱不可忽視。

二、溫泉鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.勞動(dòng)力緊缺

最近幾年來，農(nóng)村勞動(dòng)力開始大量向城市轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致了農(nóng)村本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的落后。茶葉產(chǎn)業(yè)本身需要大量的勞動(dòng)力，但是隨著勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，造成了茶園茶葉質(zhì)量的問題。茶葉采摘的時(shí)間是比較嚴(yán)格的，尤其是在溫度上升比較快的時(shí)間，如果茶園沒有足夠的勞動(dòng)力，那么茶葉的漏采情況就會(huì)比較嚴(yán)重，采摘的質(zhì)量也會(huì)受到影響。另外當(dāng)?shù)氐牟枞~采摘和制茶人員普遍缺乏專業(yè)知識和新技術(shù)的培訓(xùn)，所以產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力不足。

2.質(zhì)量安全意識不強(qiáng)，加工工藝不規(guī)范

當(dāng)前溫泉鎮(zhèn)的茶園由于管理意識不強(qiáng)，所以對于茶葉質(zhì)量和安全的監(jiān)管也不嚴(yán)格，農(nóng)藥使用不合理的情況也比較明顯。茶葉加工企業(yè)的規(guī)模比較小，使用的制茶設(shè)備比較老舊，缺乏新技術(shù)的支撐，加工工藝不夠規(guī)范，制出的茶葉質(zhì)量不高，在市場上缺乏良好的競爭力。

3.缺少茶葉專業(yè)人才，科技支撐不力

筆者認(rèn)為，人才對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力是十分明顯的。但是溫泉鎮(zhèn)本身缺乏優(yōu)秀的茶葉產(chǎn)業(yè)專業(yè)人員，所以技術(shù)創(chuàng)新成為巨大的問題。種茶和制茶人員普遍文化水平比較低，也不了解國內(nèi)茶葉市場的最新發(fā)展?fàn)顩r，種茶和制茶的工藝還比較原始。高學(xué)歷高素質(zhì)的專業(yè)茶葉加工人員比較匱乏，對于茶葉的營銷和包裝方面也沒有建立起專業(yè)的意識。

三、溫泉鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析

1.強(qiáng)化科技支撐，提高茶葉科技含量

首先鎮(zhèn)政府應(yīng)當(dāng)重視該地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的科技技術(shù)含量。將鎮(zhèn)政府關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)的新政策向農(nóng)民進(jìn)行普及與講解，將政策進(jìn)行落實(shí)。加強(qiáng)對于種茶和制茶人員的技術(shù)培訓(xùn)，讓茶農(nóng)樹立起科學(xué)制茶種茶的意識，同時(shí)鼓勵(lì)鎮(zhèn)上的茶葉企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新。

2.加大宣傳力度，塑造廣西茶葉品牌

品牌對于產(chǎn)品的宣傳效果是立竿見影的，尤其是對于現(xiàn)代企業(yè)來說，品牌就是市場影響力的一張王牌。目前溫泉鎮(zhèn)擁有的品牌茶葉很少，市場的認(rèn)可程度不高，所以要扶持溫泉鎮(zhèn)茶葉品牌的發(fā)展，利用溫泉鎮(zhèn)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，以綠色茶園為品牌和號召，申請相關(guān)的商標(biāo)和認(rèn)證，組織多種宣傳活動(dòng)等形式，讓人們能夠認(rèn)識到溫泉鎮(zhèn)茶葉的品牌，打響溫泉鎮(zhèn)茶葉的知名度。

3.提高深加工度，延長產(chǎn)業(yè)鏈條

目前對于溫泉鎮(zhèn)茶葉的加工，可以分為兩個(gè)方面。首先是針對傳統(tǒng)工藝下的茶葉制品進(jìn)行深加工，使其更加符合現(xiàn)代茶葉市場的加工和消費(fèi)需求。其次就是針對茶葉當(dāng)中的有效成分進(jìn)行提取，以此來完成對于茶葉的加工。當(dāng)前養(yǎng)生風(fēng)潮席卷而來，而且現(xiàn)代人的生活節(jié)奏比較快，所以研究功能性茶飲料和各種茶葉當(dāng)中的有效成分是當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)課題。可以根據(jù)此來研制養(yǎng)生茶、茶葉食品等。目前溫泉鎮(zhèn)針對該領(lǐng)域的生產(chǎn)和研究還比較少，所以加強(qiáng)茶葉的深加工，能夠延長茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈，提升經(jīng)濟(jì)效益。

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