高軍輝
摘要:紅提葡萄是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第五師八十三團主要經(jīng)濟作物,自2000年開始推廣種植以來,已經(jīng)發(fā)展葡萄面積1334hm2,全面掛果,年產(chǎn)葡萄3萬t。由于經(jīng)濟作物選擇性強的因素,目前葡萄品質(zhì)略有下降,就原因及解決方法進行探究。
關(guān)鍵詞:新疆;葡萄品質(zhì);原因
近幾年,第五師八十三團的葡萄在外地市場暢銷,本地市場收購葡萄單價由2005年的2~3元/kg,上漲到2014年的5~9元/kg。2015年在葡萄出售過程中因葡萄的品質(zhì)問題價格屢屢下降,紅提葡萄也由2014年5~9元/kg降到2015年0.5~3元/kg。加之本地市場收購標(biāo)準(zhǔn)不一,職工種植積極性不高,最終導(dǎo)致葡萄品質(zhì)下降。
1葡萄品質(zhì)下降的原因
1.1修枝整形不合理
在幼樹管理中抹芽不及時,見蔓就留,主次不分。成齡樹葡萄冬剪留枝量和留芽量較大,夏季管理水平參差不齊,見花就留,導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)樹體枝蔓多、負載量大、下部枝條細弱或光禿、結(jié)果部位外移等問題,果實表現(xiàn)大小不均、著色差、糖度低、成熟期推遲等問題。
1.2施肥管理不科學(xué)
施肥管理的不科學(xué),容易錯過最佳施肥期及施肥量。多數(shù)偏施化肥,而非有機肥,致使葡萄樹體貪青旺長,枝葉茂盛,架內(nèi)光照不足,槳果不能正常生長和成熟。在果實采摘后期不重視秋施基肥,在不合時宜的條件下農(nóng)家肥發(fā)酵,傷害地下的毛細根,阻礙地上部營養(yǎng)和水分的及時供應(yīng),從而造成果實品質(zhì)下降。
1.3病蟲害防治不及時
往往發(fā)現(xiàn)病害才開始打藥,對病害認識也很膚淺,不能根據(jù)發(fā)病條件、病癥準(zhǔn)確判斷,盲目聽從,或是隨大流。防治方法不得當(dāng),導(dǎo)致葡萄病害嚴(yán)重,影響葡萄品質(zhì)。
1.4輕視花果管理
花果管理對于紅提葡萄來說是提高果實品質(zhì)很關(guān)鍵的一項技術(shù)措施,但很多職工忽視花果管理,不愿意開展疏花、疏果、果穗整形、果實套袋等工作,死守高產(chǎn),造成果實品質(zhì)下降。
1.5樹體負載量過量
很多職工認為產(chǎn)量高說明技術(shù)好。事實上,連續(xù)高產(chǎn),容易造成根系、樹體受損,從而造成樹體抗性減弱,果實品質(zhì)下降。研究表明,667m2葡萄產(chǎn)量宜控制在2t左右;若產(chǎn)量太高,一次結(jié)果后,一般需2~3年才能恢復(fù)樹勢。由于負載量過大,在葡萄的生長季不注重控制灌水量,盲目認為灌水量越大越好,最終導(dǎo)致葡萄耐儲性下降。
2解決對策
2.1強化葡萄常規(guī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理,提高葡萄品質(zhì)
為實現(xiàn)葡萄的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn),在冬剪的基礎(chǔ)上,還要認真搞好葡萄的夏季修剪,實現(xiàn)葡萄園內(nèi)及架面通風(fēng)透光。冬季修剪不僅能較好地保持樹形,同時也為夏修打下堅實基礎(chǔ)。主蔓下距地面1.3m以下枝蔓一律清除干凈,主蔓1.3m以上在冬剪時,一般結(jié)果枝單枝更新,主蔓上20cm左右留1個結(jié)果母枝,采取一芽修剪,先去除密擠的細弱的直立結(jié)果枝,留平斜的結(jié)果枝。夏季修剪時抹芽、定梢、摘心、副梢處理應(yīng)做到“精、準(zhǔn)、早”。不留新梢的部位,對無頭芽在萌芽初一次疏除,其余在能清楚地看出嫩梢的生長勢時進行。
2.2科學(xué)施肥
葡萄生長期采取前促后控的手法,根據(jù)土壤墑情及時澆水,一般在葡萄出土后、花前、花后和漿果膨大期和漿果轉(zhuǎn)色時追化肥。盡量做好控制氮肥的用量,增施磷、鉀肥,補充微量元素。秋季果實采收后667m2深施優(yōu)質(zhì)有機肥2t或腐熟農(nóng)家肥3~5t。
2.3加強病蟲害的綜合防治工作
病蟲防治以物理防治為主。在冬季做好葡萄清園工作,鏟除越冬病菌和蟲卵。清園后和葡萄芽萌動前,及時噴施1次3~5°Be石硫合劑和10%敵百蟲可濕性粉劑,以殺滅枝蔓上殘存的越冬病蟲及蟲卵。在發(fā)病初期,重點用甲基托布津、粉銹寧等預(yù)防霜霉病、白粉病,針對白星花金龜,可用糖醋液、西瓜皮加敵百蟲等進行人工誘捕防治。
2.4加強花果管理
疏花疏果技術(shù)是提高葡萄品質(zhì)的有效措施,經(jīng)過技術(shù)處理的葡萄不僅粒大、均勻,而且無小果,果穗整齊、美觀,含糖量增加,品質(zhì)明顯提高。技術(shù)要點是:一去,花前半月左右進行,去除翌年留作結(jié)果的預(yù)備枝上的花序,去除花序副穗,去除過量果穗;二噴,在花期適當(dāng)噴水,沖去一些弱花、弱果;三掐,即掐花序尖,一般掐去整個穗長的115~1/4;四捋,開花前5~10天,用手輕輕捋花序,使部分花蕾脫落;五疏,葡萄長至黃豆粒大小時進行。疏去果穗中的小粒及坐果較多的果粒,一般每穗留果60~80粒。
2.5合理負載
實行適量負載,限產(chǎn)增質(zhì)。盛果期的紅提葡萄667m2產(chǎn)量控制在1.5~2t,單株產(chǎn)不要超過8kg。