葉清華 吳成賢 謝倩 王威 陳清西
摘要:總結(jié)了福建佛手高效栽培技術(shù),包括品種選擇、育苗、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等技術(shù),以期為建佛手的栽培提供參考。
關(guān)鍵詞:福建;佛手;高效栽培
佛手(Citrus mediea var.digitata),為蕓香科(Ru-taeeae)柑橘屬(Citrus)香櫞的變種,又名佛手柑、五指橘、五指香櫞等,具有較高的觀賞價(jià)值和藥用功效。佛手是熱帶、亞熱帶植物,福建為佛手的一大產(chǎn)區(qū),主要種植于閩南地區(qū)。本文總結(jié)適合福建省佛手高效栽培技術(shù),旨在為福建佛手生產(chǎn)發(fā)展提供參考。
1品種選擇
佛手,因產(chǎn)區(qū)不同而名稱有別,產(chǎn)自浙江金華的稱金佛手或蘭佛手,產(chǎn)自廣東、廣西的稱廣佛手,產(chǎn)自四川和云南的稱川佛手,產(chǎn)白福建的稱為建佛手或閩佛手。作為觀賞使用以金佛手品質(zhì)最佳,作為藥材使用以廣佛手品質(zhì)最佳。根據(jù)用途合理選擇適宜品種。購苗時(shí)要選擇優(yōu)質(zhì)扦插苗或者嫁接苗,當(dāng)年種植當(dāng)年或次年即可結(jié)果。
2育苗技術(shù)
佛手本身不產(chǎn)生種子,生產(chǎn)中只能采用無性繁殖。主要繁殖方法有扦插和嫁接。
2.1扦插
2.1.1插條選擇。選取1~2年生健壯枝條,剪除葉片及頂端嫩梢,截成長15~17cm的插條為插穗,在節(jié)下1~2cm按45°削去插條下端。
2.1.2扦插時(shí)間。春插或夏插。春插在3月春梢萌發(fā)前進(jìn)行為好,采用木質(zhì)化的去年生的硬枝;夏插在7月下旬,大暑前后,采用半木質(zhì)化的當(dāng)年生嫩枝。
2.1.3扦插方法。扦插株行距為(5~7)cm×20cm,插條入土約1/3,插后覆土壓緊,667mz扦插約5萬株。
2.1.4苗期管理。插后澆水并搭棚遮蔭,雨天防澇。約2個(gè)月成活、生根,可逐漸揭去蔭棚。苗高7~10cm時(shí),適當(dāng)間苗,除去弱苗、病苗。及時(shí)除草,每月施1~2次稀釋腐熟的人畜糞水或尿素水溶液,10月份停止施肥,以免徒長。當(dāng)苗高50~60cm時(shí)定干,保留3~4個(gè)分枝。越冬需覆膜保溫。
2.2嫁接繁殖
2.2.1砧木和接穗選擇。選用樹勢健壯、結(jié)果性能良好的結(jié)果樹上成熟的春梢或秋梢作接穗,剪去葉片,保留2~3個(gè)芽。砧木多用枳、橘、橙、香櫞等蕓香科植物,大量嫁接多用枳苗(取成熟枳果種子,沙藏至翌年春天播種育苗,適當(dāng)肥水管理,當(dāng)年秋季或翌年春季即可嫁接)。
2.2.2嫁接時(shí)間。切接在早春2~3月份,砧木萌芽前l(fā)Od進(jìn)行為佳;芽接在秋季8~9月上旬。選擇陰天而無大風(fēng)天氣進(jìn)行。
2.2.3嫁接方法。①切接法:將砧木基部以上5~8cm處剪斷,沿韌皮部與木質(zhì)部交界處縱切1刀,稍帶木質(zhì)部,深1~1.5cm。接穗下端削成1~1.5cm的楔形。插入接穗,使砧木與接穗形成層對齊,砧木與接穗莖粗不相等時(shí)盡量對齊一側(cè),用塑料薄膜捆扎。一般15d后就愈合并抽芽,之后須松土除草,45~60d后接穗開始抽梢,將包扎物除去,以防新梢彎曲。②芽接法:一般采用嵌芽接。削取接芽時(shí),先在接穗的芽上方0.8~1.0cm處向下斜削1刀,長約1.5cm,然后在芽下方約0.5~0.8cm處按30°斜切到第1刀口底部,取下切片。砧木的切口應(yīng)比芽片稍長,插入芽片后,芽片上端應(yīng)露出一段砧木皮層,最后用薄膜帶綁緊即可,待成活后解開,移到佛手園里栽培。
2.2.4苗期管理。一般嫁接后20~30d萌芽,當(dāng)新梢長至15~20cm時(shí)可澆水,噴施稀薄的肥水,以促進(jìn)苗生長,雨季來臨時(shí)施復(fù)合肥10~1 5kg/hm2,生長期可用0.1%~0.5%尿素液進(jìn)行葉面噴肥。
3建園技術(shù)
3.1園地選擇
佛手喜溫、喜光、忌浸,不耐嚴(yán)寒冰霜。最適生長溫度22~25%,越冬溫度5℃以上,可耐40℃高溫及短時(shí)3~5℃低溫,低于-3℃則受凍落葉,低于-8℃則植株凍死。年降水量1000~1200mm,年日照時(shí)數(shù)1200~1800h最宜。福建屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,適宜佛手生長。選擇陽光充足、雨量充沛、排灌方便、遠(yuǎn)離污染源、冬季無冰凍的平地、緩坡地或丘陵山地種植,土壤以富含有機(jī)質(zhì)、pH值6.0~6.5的微酸性壤土或砂質(zhì)土壤為好。
3.2園地開墾
佛手樹勢較為開張,枝條有刺披垂,定植時(shí)不能過于密集。丘陵山地建議開墾成等高水平梯田,按株行距3.5m×3.0m挖好種植穴,穴下部施基肥,每穴25kg腐熟豬糞或1~1.5kg豆餅加0.5~1 kg磷肥,避免種植時(shí)與根系直接接觸。
3.3定植時(shí)期
春、秋兩季均可定植,春季2~4月為宜,成活率更高,秋季為8~10月為宜。
3.4定植方法
挑選生長粗壯、苗高50cm以上、無病蟲害的苗,將苗木基部葉子剪掉,保留3~4個(gè)分枝,其余全部剪去,便于整形。定植時(shí),將苗木栽于穴中央培土壓實(shí),最后覆土稍高于地面,澆足定根水,用草覆蓋保持濕潤。
4土肥水管理
4.1土壤管理
佛手定植后1~3年內(nèi),可間作花生、大豆等矮生經(jīng)濟(jì)作物,或間種綠肥。避免雜草叢生的同時(shí),又可增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量,以改良土壤通透性。對定植后的佛手常進(jìn)行中耕翻土,以樹干為中心,留出約lm距離,以促進(jìn)植株根系生長,加強(qiáng)對養(yǎng)分的吸收”。
4.2水分管理
佛手澆水的量要適當(dāng),不可濫澆。種植后第1次水要澆透;平時(shí)澆水要干濕交替,小苗弱苗少澆水,低溫時(shí)少澆水,促花時(shí)少澆水,幼果時(shí)少澆水;高溫曝曬時(shí)早晚澆水,特別要注意避免中午澆水;幼果期注意控制水分。澆水時(shí),夏秋高溫季節(jié)宜在早、晚進(jìn)行,冬、春季節(jié)可在上午9時(shí)后進(jìn)行,做到不干不澆,澆則澆透。澆水前可先將盆土疏松,再緩慢澆水。長勢旺的壯齡樹應(yīng)多澆水,培養(yǎng)土沙質(zhì)的宜多澆水,若黏性重的則少澆水,須待土壤干燥后才能澆水。最好選用清潔無雜質(zhì)、無污染的山泉水,其次可用池塘水,自來水要沉淀1~2周后方可使用。
4.3施肥管理
4.3.1幼果樹。一般前3年幼苗期,以攻梢肥為主,在抽發(fā)的春梢、夏梢、秋梢前10d各施1次速效肥,株施尿素50g、過磷酸鈣100g與農(nóng)家肥混合,環(huán)狀溝施。9月份可不施肥,以防止秋梢徒長。
4.3.2結(jié)果樹。佛手3年生以后的結(jié)果樹需肥量較大,全年施肥4次。施肥以有機(jī)肥為主,化肥為輔。①春芽肥。佛手以春梢為結(jié)果枝,隨春梢抽出現(xiàn)蕾,隨春梢轉(zhuǎn)綠開花。2~3月份按掛果50kg,株,株施尿素100g、復(fù)合肥500g、有機(jī)肥10kg,條溝施肥。②謝花坐果肥。由于4月盛花期消耗大量養(yǎng)分,需及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)以滿足幼果生長所需,每株施復(fù)合肥250g、糞水20kg。結(jié)果初期用15%多效唑或0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀噴施可提高坐果率。③壯果肥。7月中下旬,佛手迅速生長,夏梢抽發(fā),施肥以水肥和磷鉀肥為主,少施氮肥,株施高鉀復(fù)合肥250g、糞水20kg。結(jié)果期間可用0.3%磷酸二氫鉀葉面追肥2~3次,可提高單果重”。④采果肥。9~10月份是果實(shí)生長后期,并抽發(fā)秋梢為翌年結(jié)果母枝,此時(shí),可在秋梢萌芽前株施尿素150g、糞水20kg,以恢復(fù)樹勢。
5整形修剪
佛手抽梢能力很強(qiáng),每年抽梢3~4次,可分為春梢、夏梢、秋梢及冬梢。佛手一般在栽后2~3年開始結(jié)果,花期為每年12月至翌年9月,果實(shí)成熟期為6~10月。佛手生長快,分枝多,須年年剪枝,使結(jié)果枝分布均勻、合理。修剪的技術(shù)主要有疏剪法、摘心法、抹芽法,重點(diǎn)剪除病枝、衰老弱枝、過密交叉枝。具體視不同樹齡而定。
5.1幼年樹
幼樹修剪從春季至冬季均可進(jìn)行。在苗木定干的基礎(chǔ)上進(jìn)行,主干上保留3~4個(gè)分布均勻的健壯枝條,每次新芽抽出后,除根據(jù)生長需要留養(yǎng)外,其余芽應(yīng)及時(shí)抹去。對新梢要及時(shí)摘心控制,以培養(yǎng)良好樹冠。徒長枝視需要短截或疏剪,疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝及其他影響樹冠培養(yǎng)的枝條。
5.2結(jié)果樹
成年樹一般每年修剪2次,第1次在春季發(fā)芽前,第2次在7月底~8月20日之前。改善樹冠通風(fēng)、透光條件,促進(jìn)生長、結(jié)果。修剪強(qiáng)度,根據(jù)樹勢及生長發(fā)育而定,一般樹勢弱的樹可重剪,長勢強(qiáng)的可輕剪,春季宜輕剪,夏季可重剪。疏除枯死枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、交叉枝、過密枝,夏季徒長枝宜短截,秋天要留下健壯、碧綠短小的結(jié)果母枝。抹芽和摘心控梢。春芽視情況抹除一部分,留存一部分。壯齡樹夏梢與果實(shí)爭奪養(yǎng)分,一般全抹去。秋梢是來年的結(jié)果母枝,予以保留,冬梢易遭凍害,應(yīng)抹去。隨著新梢生長,及時(shí)除萌、摘心等,采用留優(yōu)去劣的原則,留下健壯的,淘汰弱小的。
6花果管理
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調(diào)節(jié)營養(yǎng)供應(yīng),控制旺長、徒長;控制水分,促進(jìn)成花;利用疏剪技術(shù)改善光照條件;噴施矮壯素或多效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑合理調(diào)節(jié)花芽數(shù)量??稍诖夯ㄖ料幕ㄆ陂g,花朵開放前后3~5d的晴天傍晚,噴施300~600mg/L赤霉素至水霧成滴。在開花前期進(jìn)行疏蕾,去除畸形蕾、病弱蕾,只能留靠近枝條頂部、長勢最好的2~3個(gè)花蕾。同時(shí)及時(shí)掰去與新萌發(fā)的枝芽,進(jìn)行打頂,可減少生理性落果。花期進(jìn)行人工授粉,使用赤霉素或2,4-D抑制離層的發(fā)生,可達(dá)延長觀果期的效果。
6.2疏花疏果
6.2.1疏花。佛手前2年所開花蕾,需要進(jìn)行抹除,促進(jìn)樹冠的營養(yǎng)生長,第3年開始掛果。進(jìn)入結(jié)果期后,一年開花3~4次,即春花、夏花、早秋花、晚秋花。春花(3~4月)單性雄花較多,不結(jié)果,應(yīng)全部摘除;夏花(6月上中旬多)為兩性花,結(jié)果率高,予以留存,過多則每個(gè)枝條保留2~3朵健壯花即可;秋花(7~9月上旬),分早秋花和晚秋花,早秋花中的兩性花保留,晚秋花因氣溫低,幼果不能正常發(fā)育,一般予以摘除。疏花宜在花還未開時(shí)就進(jìn)行,疏去樹冠下部花,保留結(jié)果母枝先端1~2朵的大朵花、兩性花和有葉花,疏去瘦弱的小形花、單性花和無葉花。一般宜疏去總花量的50%~60%,并定期抹除枝條上的腋芽,減少營養(yǎng)損失。
6.2.2疏幼果。疏果宜分次進(jìn)行,一般40張左右葉片留1果或每枝條留1~2只幼果為宜。成年樹疏果應(yīng)掌握樹冠中上部多留果,樹冠底部則少留果。
7病蟲害防治
7.1佛手的病害
7.1.1炭疽病。由真菌引起。防治方法:冬季清園,剪除清理枯枝落葉,集中燒毀或深埋,減少病源,防止病蟲繼續(xù)傳播。在春、夏、秋梢嫩葉期、幼果期、果實(shí)接近成熟時(shí)均需噴藥防治,可選用溴菌腈1000~1500倍液、甲基托布津懸浮劑800~1000倍液、福連2000~3000倍液和多菌靈600~800倍液噴霧防治;發(fā)病時(shí)噴50%二硝散200倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑800~1000倍液防治,每隔7~10d噴1次,連噴2~3次。果實(shí)采收后,為了減少越冬病菌的基數(shù),需要噴施1次1°Be石硫合劑。
7.1.2潰瘍病。由細(xì)菌引起。春季雨水多時(shí)易發(fā)舊。防治方法:生長季節(jié)抓住新梢自剪期噴藥,春梢自剪后第1次噴藥,隔7~10d再噴1次,連續(xù)2次。在夏梢、秋梢的葉片展開時(shí),開始噴藥以保護(hù)新梢,保護(hù)幼果則在盛花期10d后左右開始噴藥。防治潰瘍病常用的藥劑有:600~1000單位/mL的農(nóng)用鏈霉素加1%酒精作輔助劑,或0.5%~1%波爾多液,但噴此藥后容易引起蝸牛類和介殼類大發(fā)生,故噴藥后15d左右,應(yīng)噴石硫合劑,或在波爾多液中加入1%植物油或礦物油乳劑。噴灑田安(甲基砷酸鐵銨)300倍液。
7.1.3瘡痂病。由真菌引起。防治方法:進(jìn)行合理的栽培管理,在早春進(jìn)行修剪時(shí),剪除感病的枝梢和葉片與落葉一同進(jìn)行焚燒處理,以達(dá)到消滅越冬病菌源的目的。同時(shí),疏除過密枝條,使樹冠通風(fēng)透光良好。加強(qiáng)肥水管理,降低濕度,減輕病害的發(fā)生。藥劑防治可用綠邦農(nóng)寶強(qiáng)效抑菌豐產(chǎn)靈300倍液2~3次;70%甲基托布津1000倍液;綠邦農(nóng)寶(果樹型)600倍液;75%百菌清500~800倍液;多菌靈硫磺混合劑(1:1)1000倍液。
7.2佛手的蟲害
7.2.1紅蜘蛛。危害佛手幼苗和成年樹。防治方法:秋冬季清園,燒毀枯枝落葉,以殺螨類農(nóng)藥如三氯殺螨醇、螨蟲克星等加以防治。目前,可利用生物綜合防治技術(shù),降低對生態(tài)環(huán)境的影響。例如,釋放胡瓜鈍綏螨,同時(shí)利用生草法、誘蟲燈、生物農(nóng)藥等配套措施,使產(chǎn)業(yè)運(yùn)作更加安全高效。
7.2.2潛葉蛾。幼蟲危害佛手植株的嫩梢和嫩葉表皮。防治方法:冬季刷白,堵塞樹干裂縫。集中修剪,使發(fā)芽整齊,待秋梢齊發(fā)至新芽似米粒大小時(shí),選用氯氰菊酯、5%西維因粉劑等在植株和地面噴灑,每隔5~7d噴1次,連續(xù)3~4次。
7.2.3介殼蟲。以若蟲和成蟲危害枝葉。防治方法:保護(hù)瓢蟲等天敵過冬;噴灑松脂合劑,或用毛刷刷除,冬春季節(jié)加水8~10倍,夏秋加水。
8采收
佛手果的成熟期不一致,一般在7月至8月初陸續(xù)成熟。采收時(shí)以佛手成熟至約有50%的果皮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色為好,選擇晴天用果剪從果梗處剪下果實(shí),直至冬前采收完成。新鮮的佛手柑可以直接浸酒、食用、制成菜肴,也可曬干作藥用或加工制成果脯、佛手茶等。