應冬勤

摘要：通過對富山氣候環(huán)境分析，對富山鄉(xiāng)佛手瓜從育苗、定植、搭架、植株調(diào)整、肥水管理到采收全過程進行調(diào)查，總結(jié)出佛手瓜豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)經(jīng)驗，以供參考。

關(guān)鍵詞：富山鄉(xiāng)；佛手瓜；栽培技術(shù)

富山鄉(xiāng)位于臺州市黃巖區(qū)境內(nèi)西部，面積54.11km²。富山鄉(xiāng)是黃巖區(qū)高山無公害蔬菜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)基地，高山蔬菜綠色、無公害，深受廣大市民喜愛。近年來該鄉(xiāng)緊扣農(nóng)業(yè)立鄉(xiāng)目標，通過多種舉措大力發(fā)展高山蔬菜，力爭走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。2012年全鄉(xiāng)累計種植商品蔬菜146.67hm²，比2011年增加了20多hm²。其中佛手瓜17.11hm²，至今佛手瓜已發(fā)展到33.33hm²。同時，不斷完善農(nóng)業(yè)基礎設施，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。此外，還規(guī)范農(nóng)業(yè)合作社運作，積極探索運作模式，準確掌握省內(nèi)各大市場銷售信息，大膽開展市場販銷，對菜農(nóng)實行“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售）切實解決農(nóng)戶賣菜難問題，從而大大提高了農(nóng)戶種植高山蔬菜的積極性。

1佛手瓜特性

屬葫蘆科，也叫番橡瓜、合掌瓜。原產(chǎn)墨西哥，系多年生宿根攀援性蔬菜。佛手瓜營養(yǎng)豐富，具有豐產(chǎn)、耐貯運、病蟲害少、適應性強等特點，喜溫、耐熱、不耐寒。生長適溫為12～25%，超過30%生長受到抑制，極端高溫為40%，低于5℃會產(chǎn)生寒害；適于中等光強，耐蔭；要求空氣濕潤；適于在土質(zhì)肥沃和保肥保水力強的土壤上生長。

根據(jù)當?shù)厥秤昧晳T，富山栽培的佛手瓜以白皮佛手瓜為主。

2育苗定植

2.1育苗 佛手瓜催芽半月左右種瓜頂端開裂，生出幼根，發(fā)出幼芽后開始育苗。可采用簡易保護地營養(yǎng)缽培育壯苗。營養(yǎng)土用砂質(zhì)土：菜園土=1：1混合配制，種瓜芽端向上，柄朝下，覆土5cm左右，澆水不過干過濕。苗期留2～3個幼芽，及時去除弱芽。長勢旺的瓜蔓留4～5片葉摘心，防徒長，促進側(cè)芽萌發(fā)。苗期溫度以20～25%為宜，保持良好的通風透光。

2.2適時定植 佛手瓜露地栽植可在4月中旬，采用大棚栽培定植時期可提早到3月上中旬。定植前，開深度寬度各1m的定植穴。用挖出的土1/3與充分腐熟的豬牛糞200～250kg混合均勻填入定植穴中，再裝入20cm的土壤，用腳踩實。將育苗營養(yǎng)缽取下，苗帶土栽入定植穴中，蓋平表土，定植后及時澆水緩苗。采用種瓜育苗，大苗定植，667m²可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可適當加大，行距3～4m，株距2m，80～120株/667m²。

3田間管理

3.1搭架引蔓及整蔓 佛手瓜瓜蔓分枝旺，每一葉腋處都能發(fā)1個側(cè)芽。攀爬能力強，生長迅速，不及時引蔓整蔓易造成相互遮蔭，植株枯萎，進而造成落花落果。因此當瓜蔓長到40cm左右時，應及時搭架引蔓，把瓜蔓引到架子上，沿著架子均勻分布，防止葉蔓相互遮蔭。定植后植株旺盛生長前，地上莖長速相對較慢，近地部側(cè)枝分枝快而多，瓜蔓不易長高攀爬。因此要及時整去基部側(cè)芽，保留2～3個子蔓。上架后，側(cè)蔓可任其生長，但要把蔓引向不同方向使其均行分布，從而保證通風透光良好。

3.2肥水管理 （1）定植后1個月內(nèi)不追肥，少量澆水不過濕，幼苗做好保溫，提高溫度以促進生長。（2）根系快速發(fā)育期，經(jīng)常中耕保持土壤疏松，促進根系發(fā)育，為秋后植株的旺盛生長奠定基礎。水份管理上，入夏后氣溫高，空氣干燥，要勤澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。（3）秋季管理：秋季植株地上部分快速生長，進入旺盛生長期，要多施肥多澆水，以保證植株旺盛生長，多發(fā)側(cè)枝，為以后開花結(jié)果打好基礎。（4）盛花盛果期肥水要充足，由于水分蒸發(fā)量大，要保持土面濕潤，以避免葉片萎蔫影響生長。同時施肥可結(jié)合根外追肥，以保證肥料充足供應滿足需要。

4采收

佛手瓜的瓜期長，從8、9月能一直持續(xù)到12月左右，一般每株可采瓜200～600個，667m²產(chǎn)量3000～5000kg。臺州富山地處東南沿海邊，遇到臺風天氣，植株在暴風雨中損失較大。無臺風年份產(chǎn)量喜人。