■ 英德市盈信農(nóng)業(yè)有限公司 趙彥常 劉木金

清遠(yuǎn)市現(xiàn)代棘胸蛙良種研究中心 張進(jìn) 陳敦學(xué)/文圖

石蛙生態(tài)習(xí)性與養(yǎng)殖常見(jiàn)病害防治

■ 英德市盈信農(nóng)業(yè)有限公司 趙彥常 劉木金

清遠(yuǎn)市現(xiàn)代棘胸蛙良種研究中心 張進(jìn) 陳敦學(xué)/文圖

石蛙，學(xué)名棘胸蛙（Paaspinosa），俗稱石蛤，石雞，是我國(guó)南方山區(qū)特有的珍稀品種，在粵北山區(qū)也有自然分布。石蛙被稱為生態(tài)環(huán)境的“晴雨表”，被譽(yù)為“山泉中的活人參”。石蛙作為我國(guó)“四大山珍”之一，雖然自古就作為滋補(bǔ)佳品寫進(jìn)古籍藥典，然而很少現(xiàn)代人知道，對(duì)其報(bào)道和研究也極其有限。本文將介紹石蛙的生態(tài)習(xí)性，并總結(jié)多年來(lái)石蛙養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以期讓更多人了解石蛙。

石蛙生態(tài)習(xí)性

1．畏光怕聲

石蛙自然分布于我國(guó)南方山區(qū)，常棲息于海拔150～1000米的密林峽谷間中，喜在水上覓食。石蛙懼怕強(qiáng)光照，白天潛伏于石穴或草叢中，傍晚時(shí)爬出洞穴，晚上異?；钴S，但其活動(dòng)范圍不大，多在洞穴周圍20米范圍活動(dòng)；石蛙對(duì)聲音和光照敏感，聽(tīng)到不協(xié)調(diào)的聲音或是看到連續(xù)晃動(dòng)的光照，則立即退回到洞里或四處逃竄。水流聲音是石蛙繁殖的信號(hào)。在每年的3～8月份，在水流聲音的刺激下，石蛙會(huì)開(kāi)始自然繁殖。另外，光照則會(huì)影響石蛙蝌蚪的發(fā)育。研究表明蝌蚪在光照強(qiáng)度為2000～3500lx/d時(shí)，成活率和變態(tài)率都較高。

2．懼寒怕熱

石蛙生長(zhǎng)最適宜水溫在18℃～22℃。當(dāng)外界水溫降至10℃以下時(shí)，便停止攝食，進(jìn)入冬眠狀態(tài)。在長(zhǎng)江以南氣候條件下，冬眠期為1～4個(gè)月，此期間不需投喂飼料，只要保持水質(zhì)清新即可。石蛙成體與蝌蚪的抗寒力較強(qiáng)，冬天水溫保持在0℃以上即可安全越冬。而水溫超過(guò)30℃開(kāi)始夏眠，溫度過(guò)高會(huì)影響生長(zhǎng)和發(fā)育。另外，研究表明，不正常的冬眠會(huì)影響雌蛙來(lái)年的產(chǎn)卵量，在人工繁殖情況下尤其要重視。

3．雜食性

石蛙是典型兩棲動(dòng)物，按照生長(zhǎng)階段分為蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期。不同的生長(zhǎng)階段對(duì)食物的需求差異很大。蝌蚪期主要吃食雜魚，水絲蚓，浮游動(dòng)植物，腐殖質(zhì)等；變態(tài)后蛙以昆蟲(chóng)幼體，蚊蟲(chóng)，蚯蚓，蜈蚣，雜魚，蝸牛，甚至蛇和植物等為食。蝌蚪期以雜食性偏植食性為主，成蛙期則以雜食性偏動(dòng)物食性為主。對(duì)石蛙不同階段食性的了解為研發(fā)石蛙的飼料提供了科學(xué)依據(jù)。

在不了解蝌蚪食性的情況下，投喂不同食物都會(huì)導(dǎo)致不同的養(yǎng)殖效果。另外，不同的食物能量積累對(duì)蝌蚪接下來(lái)的變態(tài)也會(huì)產(chǎn)生重大影響。投喂植物性食物過(guò)多，蝌蚪變態(tài)時(shí)間長(zhǎng)，變態(tài)后體質(zhì)較差；投喂動(dòng)物性食物過(guò)多則存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致變態(tài)困難。因此，開(kāi)展石蛙規(guī)?；B(yǎng)殖，就必須配套飼料研發(fā)，這是基礎(chǔ)。石蛙蝌蚪的營(yíng)養(yǎng)需求依然是當(dāng)前難題。

4．繁殖能力強(qiáng)

每年5～9月為棘胸蛙的繁殖季節(jié)，在廣東粵北山區(qū)可提前到4月。每年交配產(chǎn)卵3次，雌蛙年產(chǎn)卵量為500～1000粒，一般產(chǎn)于有溪流流水下方的樹(shù)根或石上，有時(shí)則附著在水溝的石上或水生植物上。石蛙卵很大，平均直徑4毫米，最大可達(dá)5毫米；卵質(zhì)膜厚、粘性強(qiáng)，很多卵粘附在一起呈索狀浮在水中或附著水中的物體上。受精卵在自然條件下，胚胎發(fā)育受水溫的影響較大。在平均水溫23℃時(shí)，只需一周就可孵化出膜；水溫18℃，則需要3周左右的時(shí)間。

蝌蚪火柴病

石蛙腐皮病

爛皮病

石蛙養(yǎng)殖常見(jiàn)病害發(fā)生原因及防治

石蛙的主要病害在蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期是有區(qū)別的。蝌蚪期危害最大主要是寄生蟲(chóng)病和細(xì)菌病。在蝌蚪期，寄生蟲(chóng)檢出率非常高。其中寄生蟲(chóng)病以結(jié)腸小袋纖毛蟲(chóng)引起的“火柴病”危害最大。該蟲(chóng)寄生在腸道，造成蝌蚪營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦，腸道食物不消化（見(jiàn)圖），最終因被營(yíng)養(yǎng)虐奪而死亡。發(fā)病病程3～10天，如果有混合感染，會(huì)在1～2天出現(xiàn)死亡，死亡率80%以上。發(fā)病原因主要是蝌蚪早期營(yíng)養(yǎng)不良，體弱容易被寄生蟲(chóng)侵襲感染。蝌蚪期主要病害和防治方法如下：

1．“火柴病”

病源：結(jié)腸小袋纖毛蟲(chóng)。癥狀：靠邊游動(dòng)，不吃食，身體消瘦或者未見(jiàn)異常，腸道有未消化食物。治療方案：1）外用驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)類中草藥浸泡，例如青蒿類，每次浸泡30分鐘，連續(xù)5天，期間保持氧氣充足。2）內(nèi)服：采用青蒿等中草藥拌在蝌蚪飼料中投喂，連續(xù)3天。預(yù)防方案：1）在發(fā)病高峰期，采用青蒿等中草藥拌在蝌蚪飼料中投喂，連續(xù)3天。2）采用芽孢桿菌或乳酸菌等微生態(tài)制劑改善養(yǎng)殖水環(huán)境。

2．腹水

病原：嗜水氣單胞菌。主要癥狀：蝌蚪肚子充滿組織液，腫脹呈球狀。內(nèi)部充血呈鮮紅色，胃和腸壁部分血呈紅色，所有內(nèi)臟均有不同程度地被擠壓貼向背部。治療方案：1）外用∶水產(chǎn)用“苯扎溴銨+戊二醛”消毒，連續(xù)使用2次，1天1次。2）內(nèi)服：用大蒜素或三黃散拌料投喂，連續(xù)投喂5天。預(yù)防方案：1）在蝌蚪飼料中拌大蒜素或三黃散拌料，連續(xù)投喂5～7天。2）定期使用“菌旺”等微生態(tài)制劑改善水環(huán)境。

幼蛙期病害主要以細(xì)菌病為主，常被檢測(cè)到的病源有嗜水氣單胞菌，腦膜濃毒性金黃桿菌等。由于幼蛙由蝌蚪變態(tài)而來(lái)，變態(tài)期間體能消耗大，身體機(jī)能不完善，極易被細(xì)菌侵襲，而嗜水氣單胞菌等細(xì)菌的致病力非常強(qiáng)，且變異快，容易產(chǎn)生耐藥性，會(huì)導(dǎo)致多種藥物在連續(xù)使用過(guò)程中失效，因此在選擇藥物時(shí)需要進(jìn)行藥敏試驗(yàn)。根據(jù)病害發(fā)生的“三圈理論”：可從提高機(jī)體免疫力，改善環(huán)境（保持陰暗低溫，減少應(yīng)激，盡量少搬動(dòng)），及時(shí)采用微生態(tài)制劑養(yǎng)環(huán)境，構(gòu)建生物防控等方面入手。針對(duì)細(xì)菌感染，主要以預(yù)防為主。具體方案如下：

1．歪頭病

病原：腦膜濃毒金黃桿菌。癥狀：偶爾在水中打轉(zhuǎn)，狂游；精神不振，行動(dòng)遲緩，食欲減退；解剖檢測(cè)可見(jiàn)病蛙肝臟發(fā)黑、腫大，脾臟縮小。治療方案：1）內(nèi)服：根據(jù)該病原菌的藥敏試驗(yàn)，針對(duì)性使用抗生素治療。預(yù)防方案：1）注重消毒：使用“苯扎溴銨+戊二醛”進(jìn)行水體消毒，連續(xù)使用2次，1天1次。2）定期使用芽孢桿菌或乳酸菌等微生態(tài)制劑改善水體環(huán)境。

2．細(xì)菌性敗血癥

病原：嗜水氣單孢菌。主要癥狀：幼蛙體表有紅斑、腫脹，部分蛙趾指充血或潰爛，不活躍，不吃食。剖檢可見(jiàn)腹腔有腹水，肝、脾、腎腫大，腸內(nèi)空虛，出血發(fā)炎。治療方案：1）內(nèi)服抗生素類治療。因嗜水氣單孢菌有頑強(qiáng)的侵襲力和耐藥性，需要進(jìn)行藥敏試驗(yàn)方可使用抗生素類藥物。2）外用：“苯扎溴銨+戊二醛”水體消毒，連續(xù)使用2次，1天1次。預(yù)防方案：1）在發(fā)病高峰期用大蒜素或三黃散拌料投喂，連續(xù)5～7天。2）定期使用芽孢桿菌或乳酸菌等微生態(tài)制劑改善水體環(huán)境。

成蛙階段主要是營(yíng)養(yǎng)性疾病，營(yíng)養(yǎng)性疾病主要是食物單一或缺乏多種營(yíng)養(yǎng)元素。針對(duì)營(yíng)養(yǎng)性疾病，防治方法如下：

1．腐皮病

石蛙黑肝

石蛙花肝

病因：機(jī)體缺乏維生素A、D。癥狀：缺乏維生素，導(dǎo)致皮膚膠原蛋白等合成不足，皮膚繼發(fā)性細(xì)菌感染。腐皮創(chuàng)口多在四肢和頭部出現(xiàn)（見(jiàn)圖）。治療方案：1）內(nèi)服：在食物中補(bǔ)充維生素A、D，連續(xù)使用7天以上。2）消毒：外用“苯扎溴銨+戊二醛”水體消毒，連續(xù)使用2次，隔天使用1次。

預(yù)防：定期在食物中補(bǔ)充維生素。

2．“黑肝”、“花肝”等

病因：食物單一或者營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肝代謝功能障礙

癥狀：蛙抵抗力低下，體表分泌粘液不足，無(wú)光澤，解剖可見(jiàn)“黑肝”或“花肝”。

預(yù)防與治療方案：1）定期在食物中拌“保肝1號(hào)”，修復(fù)肝臟損傷。2）適當(dāng)豐富石蛙的投喂食物。