童佩文

（湖北美術(shù)學(xué)院工業(yè)設(shè)計(jì)系，430000）

陸羽茶鼎賞析

童佩文

（湖北美術(shù)學(xué)院工業(yè)設(shè)計(jì)系，430000）

從《茶經(jīng)·四之器》可知，陸羽煎茶法所用器具24件，首推風(fēng)爐。并且那是他刻意制作的一件個(gè)性化茶鼎。

“圣唐滅胡明年鑄”銘文告訴我們：該鼎制作于公元758年（757年李氏王朝收復(fù)了“兩京”）。是年，陸羽旅居升州（今南京）棲霞寺，時(shí)任升州刺史為顏真卿。而升州正是鑄造業(yè)發(fā)達(dá)的古都。當(dāng)時(shí)，只有這里才有條件根據(jù)陸羽設(shè)計(jì)的鼎形、鼎文和鼎飾制造出金屬茶鼎（春秋末年，吳王夫差就在今朝天宮一帶筑冶城，開辦冶鑄銅器的手工業(yè)作坊，一直延續(xù)至后世）。

鼎，古代烹煮用的器物，或置于宗廟作銘功記績(jī)的禮器。被視為立國(guó)的重器，政權(quán)的象征。如：鼎業(yè)（帝王的大業(yè)）、鼎臣（指宰相）、鼎新（去舊革新）。亦表示三方并立、互相對(duì)峙。鼎有方有圓，方鼎四足，以撐四角，商代以前較常見，西周以后基本圓鼎為多。圓形的器物，要穩(wěn)定支撐，最少、最經(jīng)濟(jì)的足就是三足。而鼎在上古，就是灶、釜合一的造型，其三足不但是用來支撐，也是用來抬高，使鼎的下部虛空，以便支木燃薪，最終目的是坎上離下，水火既濟(jì)。

《茶經(jīng)》中關(guān)于茶鼎的描述大意是：風(fēng)爐，用銅或鐵鑄成，像古鼎的樣子，壁厚三分，爐口上的邊緣九分，爐多出的六分向內(nèi)，其下虛空，抹以泥土。爐的下方有三只腳，鑄上籕文，一只腳上寫“坎上巽下離于中”，一只腳上寫“體均五行去百疾”，一只腳上寫“圣唐滅胡明年鑄”。三只腳間開三個(gè)窗口。爐底下一個(gè)洞用來通風(fēng)漏灰。窗口上書“伊公羹，陸氏茶”。爐上設(shè)置支撐釜的垛，其間分三格。一格上有只野雞圖形。野雞是火禽，畫一離卦。一格上有只彪的圖形。彪是風(fēng)獸，畫一巽卦。一格上有條魚的圖形。魚是水蟲，畫一坎卦，“巽”表示風(fēng)，“離”表示火，“坎”表示水。風(fēng)能使火燒旺，火能把水煮開。爐身用花卉、流水、方形花紋等圖案來裝飾。

這里要弄清一個(gè)概念：茶鼎屬性是風(fēng)爐，但風(fēng)爐不一定是茶鼎的形制。縱觀已有的唐代出土文物與文獻(xiàn)，陸羽提及的茶具大多可以找到參照物，風(fēng)爐也并不鮮見，但陸氏茶鼎，哪怕類似者卻不見蹤影。這不能不說是個(gè)很大的缺憾！

盡管近些年海內(nèi)外均有人對(duì)復(fù)制“風(fēng)爐”作過一些嘗試，甚至市場(chǎng)以此為名的商品已大量出現(xiàn)。但那些“風(fēng)爐”似乎并沒有還原陸羽茶鼎的風(fēng)貌。

令人欣慰的是，作為茶圣故里人的湖北美術(shù)學(xué)院教授黃邦雄，按《茶經(jīng)》記載，終于2013年春研仿出了一尊青銅材質(zhì)的陸羽茶鼎，使我們能夠穿越回到公元758年，見到陸羽茶鼎的模樣。該圓形茶鼎通高24厘米，直徑18厘米。3只腳上的陰刻籕文，分別為“坎上巽下離于中”“體均五行去百疾”和“圣唐滅胡明年鑄”。鼎中部鑄籕文“伊公羹，陸氏茶”，因字體較大，避免了類似茶鼎句子不連貫的毛病。

陸羽茶鼎

“形而上者謂之道，形而下者謂之器”（《易·系辭上》）?！暗馈?，乃學(xué)術(shù)或宗教的思想體系，亦指方法和技術(shù)。風(fēng)爐鼎文所體現(xiàn)的陸氏茶道思想，主要表現(xiàn)在3個(gè)方面。

一是五行調(diào)和的哲學(xué)理念。從“坎上巽下離于中”，到“體均五行去百疾”。前者是講形態(tài)，后者是講功能，無不彰顯了風(fēng)爐設(shè)計(jì)的哲學(xué)思想。風(fēng)爐的設(shè)計(jì)應(yīng)用了儒家《周易》“八卦”和陰陽(yáng)家的“五行”思想。不僅闡述了飲茶的養(yǎng)生功用，而且將其提升到文化層次，旨在培養(yǎng)“儉德、正令、務(wù)遠(yuǎn)、守中”精神。

“體均五行去百疾”之說，即是中醫(yī)學(xué)的自然觀。聯(lián)系《茶經(jīng)》中許多涉及到醫(yī)學(xué)的內(nèi)容，我們有理由相信：陸羽不僅精通《周易》，而且熟讀過《本草》《內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)書。

鼎腳上的陰刻籕文

爐體上的裝飾花紋

風(fēng)爐

茶鍑和風(fēng)爐

二是負(fù)鼎治國(guó)的理想抱負(fù)?！睹献印氛f：“湯之于伊尹，學(xué)焉而后臣之，故不勞而王?！笨梢娨烈俏覈?guó)第一個(gè)帝王之師。他佐湯滅夏，功績(jī)卓著，為世人所景仰。因此《史記》有“伊尹負(fù)鼎”的故事。

陸羽刻意將風(fēng)爐打造成茶鼎就是為了模仿先賢。伊尹“負(fù)鼎操俎調(diào)五味而為相”，陸羽負(fù)鼎烹茶均五行為何呢？不言而喻，他要將“陸氏茶”與“伊公羹”相提并論。在他看來：伊尹是個(gè)棄嬰，自己“不知所出”；伊尹借羹說味，闡發(fā)治國(guó)平天下大道理，而他以茶論道，通過著《茶經(jīng)》來闡發(fā)修身養(yǎng)性、治國(guó)安邦的志向?？梢?，少年陸羽，志存高遠(yuǎn)，并非安于山野，不欲仕途。聯(lián)系與《茶經(jīng)》同期的其他著作，如《君臣契》《源解》《江表四姓譜》《南北人物志》《吳興歷官記》《湖州刺史記》等，內(nèi)容多與從政有關(guān)。盡顯其可為良相、良師的才華。

三是忠君愛國(guó)的政治態(tài)度。陸羽在《茶經(jīng)》中宣示自己的茶鼎及其銘文，也許他更想“銘功記績(jī)”，讓君王知道。

鼎得之固難，保之亦不易。主鼎者則經(jīng)綸調(diào)變，自可以凝天命，系人心，重器永保無虞矣。陸羽將風(fēng)爐制成古鼎之形，表明自己有“經(jīng)綸調(diào)變”之能，又希望自己能像鼎那樣端正。如果君上也能如此，自“可以凝天命，系人心”，讓國(guó)之“重器”天長(zhǎng)地久?！疤幗h(yuǎn)而憂其君”，陸羽將李氏王朝的恢復(fù)事件記錄在特別的鼎上，宣示自己對(duì)朝廷的忠誠(chéng)與反對(duì)叛亂的立場(chǎng)，體現(xiàn)了風(fēng)爐的“鼎立”價(jià)值，也充分表達(dá)了他關(guān)心國(guó)家大事與熱愛“圣唐”的情感?！白缘撋絹y中原，為《四悲詩(shī)》，劉展窺江淮，作《天之未明賦》，皆見感激當(dāng)時(shí)，行哭涕泗”，分別寫于公元757年和760年的兩首詩(shī)賦，不也是同樣的立場(chǎng)嗎！

另外，鼎形上3個(gè)墆嵲上的掛象與圖案，翟是山雞，像朱雀，代表南方丙丁火，所以說是火禽；彪就是虎，云從龍，風(fēng)從虎，所以彪代表風(fēng)；最后，是如魚得水，眾人皆知。進(jìn)一步演繹了“坎上巽下離于中”的易學(xué)道理。還有，爐體上的裝飾紋案，蓮花象征君子，曲水環(huán)曲成渠，垂蔓（指忍冬紋，唐代極為流行；忍冬即金銀花，凌冬猶綠。）有長(zhǎng)壽之意，則與“體均五行去百疾”是一脈相承的。

綜上所述，茶鼎上的三卦，其“物象”代表水、風(fēng)、火；而“道”義則分別為“能實(shí)心安于義命”“將以行道盡其忠”與“惟大才力方能大有作為”?？梢婈懹鹭?fù)鼎以求有“義”、有“忠”和有“為”。這也許正是青年時(shí)期陸羽的茶道觀。

銘以言志，鼎銘存史。風(fēng)爐銘文，深?yuàn)W哲理。它鑄入了儒家積極入世的思想，凝聚了儒家和道家思想精華；揭示了作者的內(nèi)心世界，表達(dá)了他對(duì)自然的認(rèn)識(shí)，以及忠君愛國(guó)的政治抱負(fù)與憂國(guó)愛民的情操，集中體現(xiàn)了陸羽青年時(shí)期的理想與價(jià)值觀。因此，我們不能簡(jiǎn)單地把鑄有銘文的茶鼎當(dāng)作一件普通的茶器，這樣才能真正明白“陸氏茶”的物外高意。