薛小波+周潤梅

【摘 要】馬鈴薯在我國眾多的農作物中屬于種植范圍比較大的農作物，因其營養(yǎng)豐富、制作簡單多樣，深受市場歡迎，所以能夠獲得較好的經濟效益。但是馬鈴薯質量的優(yōu)劣對于之后的栽培、收獲、貯藏都有不同程度的影響。日常實際生產中，多種環(huán)境因素都會影響馬鈴薯的產量及栽培，所以本文從幾個方面進行簡單的論述，供參考。

【關鍵詞】馬鈴薯；選擇；儲存；栽培；環(huán)境

[Abstract]potato grows in many crops in our country belongs to the scope of larger crops， because of its rich nutrition， make simple variety， welcome by the market， so can obtain good economic benefit. However， the quality of potato has different effects on cultivation， harvest and storage. In daily practice， the production and cultivation of potato can be affected by various environmental factors， so this paper makes a brief discussion from several aspects for reference.

[Key words] potatoes； Choice； Storage； Cultivation； environment

目前在我國大多數的地區(qū)都會栽培馬鈴薯，因為馬鈴薯的營養(yǎng)價值高，適口性好，并且便于貯藏，所以成為餐桌上四級都不可少的菜品。通過合理的方式提升馬鈴薯的種植面積，并且適當的增強栽培水平，可以進一步滿足市場的需求，并且能夠有效推動畜牧業(yè)的長久發(fā)展，應當給予足夠的重視。

1馬鈴薯的正確選擇

生產中如果能夠選擇優(yōu)良的馬鈴薯品種，是保證馬鈴薯高產和穩(wěn)產的重要因素。所以在選擇馬鈴薯的品種時要實際結合當地的環(huán)境等其他條件，這樣能夠保證品種的優(yōu)勢可以得以充分的發(fā)揮。生產中如果要保證種薯的質量，就要進行兩次的篩選，第一次篩選是在收獲貯存之前，在起收馬鈴薯的時候盡量保證避免塊莖的損傷；第二次篩選是在馬鈴薯播種之前，并且應該盡量挑選品種正、顏色鮮明、健康且通過休眠期等特點的作為種植馬鈴薯的種薯。如果是從外地調來的種薯應該著重注意質量，明確來源可靠。

2馬鈴薯的合理儲存

經過挑選留作種用的馬鈴薯在收獲之后經過綠化處理之后必須將儲存工作落實到位，一旦種薯的儲存方式不當，就會出現常見的受凍、傷熱及腐爛等情況，因此為減少不必要的損失，首先就應該選擇清潔且通風良好的場所。在進行儲存之前應該對種薯進行晾曬處理，待其完成后熟之后就可以進行裝袋處理了，但是盡量應該選擇網眼袋，便于儲存期間的同期但熱功能。儲存環(huán)境的濕度對于種薯有比較重要的影響，所以應該保證適宜的濕度環(huán)境，減少種薯塊莖的水分損耗。同時在種薯的儲存過程中應該接受適當的陽光照射，這樣能夠在一定程度上抑制幼牙的生長。此外，適當的通風措施也同樣能夠對于種薯的儲存環(huán)境加以合理的調控，保證種薯的儲存環(huán)境優(yōu)良。

3馬鈴薯栽培的適宜環(huán)境

土壤：馬鈴薯屬于塊莖類作物，所以對于土質和土壤的通透性的要求比較高，根據目前的生產經驗可以知道沙土是馬鈴薯生長比較適宜的土壤選擇。沙土不僅不容易積水，而且還便于日常的耕作與收獲，但是也同樣存在著缺陷，比如因為沙土的通透性佳，所以導致水分蒸發(fā)的速度比較快，生產中可以通過減少土表裸露的面積以及中耕培土的方式降低沙土水分的蒸發(fā)速率。個別地區(qū)的種植土壤屬于黏重土質，鎖水的效果熱別好，導致土壤中的水分不能夠及時的排出，造成薯塊呈現缺氧狀態(tài)而非常容易發(fā)生病菌的感染，這種土壤對于耕種不利。

光照：光照條件對于馬鈴薯花芽的分化具有明顯的影響，此外還會在不同程度上影響株高和匍匐莖的長度。馬鈴薯處于不同的時期則生長的側重點也都不一樣，自然對于光照的需求也都存在差異，所以應該區(qū)別對待，不能都采取統(tǒng)一的光照強度。發(fā)棵期是馬鈴薯重要的高產量階段，所以如果采取短日照能夠降低光合產物在莖葉中的損耗，能夠為薯塊的快速膨大奠定基礎，因此這個階段的光照條件不能忽視。

水分：水分在作物的種植過程中是非常重要的影響因素，同樣馬鈴薯在不同的生長階段對于水分的具體需求也都是不相同的，一般發(fā)芽期對于水分的需求比較低，種薯塊中的水分完全可以滿足需要；幼苗期對于土壤的濕度要求在60%左右；發(fā)棵期莖葉生長快速，需水量比較大，此階段土壤的持水量在7-8成；結薯期是馬鈴薯產量比較關鍵的時期，前期持水量在70%-80%而后期則保持在50%-60%即可。

溫度：通常情況下馬鈴薯喜歡比較冷涼的環(huán)境，一般最適宜的發(fā)芽溫度是13-14攝氏度，如果溫度過高則會生長細長、瘦弱的高肢苗，這種苗的抗病力比較差，直接影響馬鈴薯的產量和品質；莖葉生長的最適宜溫度是16-22攝氏度，必須控制好溫度差，減少光合作用產物消耗的干物質，提高馬鈴薯的產量，最終提升馬鈴薯的品質。

4馬鈴薯的栽培

播種前的準備：首先最好選擇土壤肥沃且土質疏松的土壤，其中沙壤地的條件最佳，還要符合便于排灌的優(yōu)點。基肥選擇主要以有機肥為主，同時結合施加化肥進行輔助性施肥。栽培之前對種薯進行合理的處理措施，以提高馬鈴薯的發(fā)芽率。播種之前可適當的使用一些相關的藥劑進行拌種，對于種薯發(fā)芽的出苗率具有有效的促進效果，同時還能夠降低患病機率。

適時播種：選擇適宜的播種時期，一般當氣溫穩(wěn)定在5-7℃時即可播種，根據當地的氣候特點，宜選擇在5月上旬至5月中旬播種。確定相對適宜的播種密度，綜合考慮土壤的品質及土壤的肥力等因素。

田間管理：科學合理的田間管理是保證馬鈴薯種植產量和質量的重要工作，馬鈴薯的整個生育期都要做好田間的管理工作。馬鈴薯的生長階段主要包括發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期、結薯期和休眠期幾個時期，應該根據不同時期采取不同的管理方式，以適宜馬鈴薯能夠獲得高產的栽培。endprint