張翠翠

迎著2022年冬奧會在中國北京、河北兩地承辦的東風(fēng)，中國的冰雪產(chǎn)業(yè)正迎來發(fā)展的機遇期，讓“三億人參與冰雪運動”的目標(biāo)，意味著大體量的冰雪運動藍(lán)海之上，將承托起一條串聯(lián)著滑雪場、滑雪俱樂部、滑雪APP、滑雪裝具店、滑雪教練的產(chǎn)業(yè)鏈，但是這樣的“火熱”預(yù)期背后，投資客首先要面對的是，如何將更多的人帶入冰雪運動中去。

濟(jì)南人愛不愛滑雪？

“國內(nèi)雪場硬件設(shè)施要是能跟上就好了?！眂oco是一位雪齡8年的滑雪發(fā)燒友，經(jīng)常在崇禮、吉林等地滑雪，隨著滑雪技術(shù)的成熟，她開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)國際知名滑雪場，日本Niseko、法國三峽谷、美國Vail、瑞士Verbier……在coco的眼中，相比國外知名滑雪場，國內(nèi)滑雪場的雪質(zhì)不好、雪道太少，周邊的配套設(shè)施不完善，“在崇禮，除了山上的酒店，依附在滑雪場周圍的大都是一些家庭小旅館?！眂oco前不久剛從瑞士的zermatt滑雪場回來，“那是很美好的體驗。”zermatt滑雪場位于瑞士與意大利交界處，一大早coco的滑雪雪具由觀光車?yán)缴巾?，滑雪道很長，滑完翻山就到意大利吃午餐，下午滑雪翻山再到瑞士的滑雪小鎮(zhèn)用晚餐、泡溫泉、休息?！皣獾幕﹫鲆话憔褪腔┬℃?zhèn)，住宿、餐飲、購物、醫(yī)療都會圍繞著滑雪?！?/p>

相比之下，在國內(nèi)的滑雪體驗并不太好，“一套雪具動輒幾十斤，國外機場可以提供把雪板送到雪場的直運服務(wù)，倘若乘火車，也有放置滑板的小推車供乘客使用。國內(nèi)就沒有這些服務(wù)了?！?/p>

對于coco來說，滑雪運動意味著“冒險”，在濟(jì)南，這樣喜歡冒險的人并不多。“國內(nèi)滑雪場大都是一些初級體驗者，試一次就結(jié)束了對這項運動的繼續(xù)探索?！?/p>

“在濟(jì)南，幾乎所有的滑雪場接待的滑雪人中，90%是一次性體驗者?！?5D滑雪俱樂部的徐震認(rèn)為目前滑雪的氛圍并沒有培育起來，滑雪仍然是中產(chǎn)的“消遣”。

由此，各大滑雪場的窘境可見一斑。就山東來說，目前滑雪場大大小小不下十幾家，就濟(jì)南本地就有金象山滑雪場、臥虎山滑雪場，九頂山民族風(fēng)情園等，在徐震看來，目前這些滑雪場的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)并不明顯，還是以玩樂為主，人流量并不大，真正的冬滑經(jīng)濟(jì)效應(yīng)并不能保證，而到夏天，這些滑雪場，為了保證經(jīng)濟(jì)效益，不得不變身為滑草場。

冰雪產(chǎn)業(yè)鏈上的“創(chuàng)業(yè)者”們

迎著2022年北京、張家口聯(lián)合承辦冬奧會的契機，據(jù)說將帶動“三億國人”參與冰雪運動，“三億人”的藍(lán)海頗令人著迷，引來無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者參與其中，在冰雪產(chǎn)業(yè)這條產(chǎn)業(yè)鏈上，生存著滑雪場、俱樂部、滑雪教練、雪具店、滑雪APP。

即便創(chuàng)業(yè)者層出不窮，但徐震認(rèn)為“滑雪產(chǎn)業(yè)還不容易爆發(fā)，根本原因就是沒有培育出那么多的的滑雪者?！睅啄昵?，徐震所在的55D滑雪俱樂部成立，如今仍然處于針對滑雪愛好者提供交流、雪具和技術(shù)服務(wù)的階段，“我們有一家雪具店在解放路，也有很多的國際級教練在各大滑雪場服務(wù)，平時也會承辦世界單板日等國際性活動?！毙煺鹫f僅限于此，幾年前投的錢還在燒著呢，盈利這方面還無從談起。

相比起北京、河北、吉林、張家口等地對滑雪運動的支持，與河北緊接的山東省似乎并沒有迎來政策上的推動?！氨鄙匣憋@然已成國內(nèi)旅游的新趨勢，冰雪場館的建設(shè)也在東北各地提上日程，以河北為例，12月份河北省已建成滑雪場32家，對比10月份，僅兩個月時間，滑雪場的數(shù)量就增加了4家。大同、烏魯木齊、沈陽、呼和浩特等城市也有著自己的冰雪場建設(shè)計劃，今年11月，青海省政府召開《青海省加快發(fā)展健身休閑產(chǎn)業(yè)行動計劃》新聞發(fā)布會，規(guī)劃到2025年滑雪場達(dá)到40座、滑冰場不少于10座，100萬人參與冰雪運動。作為南方省份的福建甚至把“鼓勵企業(yè)開發(fā)冰雪運動”明確寫進(jìn)福建省體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃中去。

“沒有政策的支持，濟(jì)南的滑雪生意走得很慢很艱難?！毙煺鸾榻B，滑雪場的運營成本很高，硬件設(shè)施的維護(hù)需要錢來養(yǎng)，專業(yè)人員也是很大的缺口，這光靠短暫的三個月滑雪期是無法營生的，“濟(jì)南綜合性滑雪場等都是靠樂園的營收在彌補滑雪營生的巨大缺口?！本驮诨﹦俚爻缍Y，因為冷的時間比較長，一年有六個月的滑雪期，所以營收基本上可以持平。

實際上，國內(nèi)的冰雪產(chǎn)業(yè)仍然處于培養(yǎng)客戶的階段。徐震指出，“有限的冰雪資源、缺乏良好的初期體驗導(dǎo)致滑雪顧客的忠誠度不高，國內(nèi)冰雪旅游產(chǎn)品單一，缺少精品和自主品牌；冰雪場地設(shè)施數(shù)量少、規(guī)模小、服務(wù)水平不高；公共配套和服務(wù)不匹配，政策落實難度大?！狈N種問題，在制約著滑雪產(chǎn)業(yè)的生存。

互聯(lián)網(wǎng)+滑雪的生存現(xiàn)狀如何？據(jù)了解目前國內(nèi)的滑雪APP有GOSKI、去滑雪、滑唄、滑雪助手、雪橙等，徐震介紹除了GOSKI、滑唄找到了經(jīng)營的痛點，其他都陷入同質(zhì)化的貼吧模式，“基本上類似于地接社的狀態(tài)，幾乎看不出清晰的盈利模式?！?/p>

“GOSKI是專業(yè)滑雪發(fā)燒友的聚集地，相比來說發(fā)燒友基本上都是中產(chǎn)，他們愿意為滑雪花錢?！毙煺鹫f，滑雪運動和其他的體育運動不同，仍是一項高端燒錢又對專業(yè)技巧要求很高的運動，一套裝備要在1-3萬之間，而滑雪初學(xué)者的教練費用約在1500—3000元/天之間。

如此看來，普及滑雪運動，還需要專業(yè)教練這重要一環(huán)。然而不得不需要正視的是，國內(nèi)滑雪教練的從業(yè)者特別少，且水平也都“特業(yè)余”，加上滑雪教練的“培訓(xùn)”費用特別高，且只有最多半年的工作，這對于試圖加入滑雪運動的人來說，是一個不小的阻力。

這似乎陷入了“沒有雞哪里有蛋”的尷尬境地里。如前任萬科冰雪事業(yè)部首席戰(zhàn)略官、現(xiàn)任卡賓滑雪總裁伍斌在其編撰的《中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》中提及，“2016年全年滑雪人次1510萬，滑雪人口1133萬，中國是世界最大的初級者滑雪市場……其中78%的人屬于一次性體驗者?！?/p>

在滑雪度假村上燒資本

北京南山滑雪場是國內(nèi)運營得較為成熟的滑雪場之一，市場營銷總監(jiān)徐心文介紹稱，近年來滑雪場每個雪季都可接待近30萬滑雪愛好者，最多一天可接待8000人。不過，由于產(chǎn)權(quán)等等各種限制，雪場的接待能力已飽和，每年的盈利也基本上投入到了雪場維護(hù)和設(shè)備更新上。“給股東的分紅非常少，有時候覺得挺對不起他們的?！?

作為冰雪產(chǎn)業(yè)的投資方，潘石堅在看好冰雪產(chǎn)業(yè)的同時也坦言冰雪產(chǎn)業(yè)“很難投”?！暗谝皇钱a(chǎn)權(quán)不清晰，很多滑雪場的所有權(quán)還不是很清楚。第二是雪場相對不規(guī)范，投入大，目前還沒有看到特別清楚的收益狀況?！彼硎?，如果純做一個滑雪場的話，項目回報周期可能在20年左右。

這樣超長周期的產(chǎn)業(yè)顯然不是掘金者們期待的，面對三億人的市場，房企加入了“爭搶”冰雪產(chǎn)業(yè)的先機，他們的打開方式是“建設(shè)冰雪度假村”。

“萬科、萬達(dá)、魯能……這些國內(nèi)數(shù)得上號的開發(fā)商集團(tuán)都來了，未來還會有更多玩家。”行業(yè)老牌的萬龍滑雪場市場營銷總經(jīng)理沈聯(lián)春介紹說，長白山、京郊、崇禮，萬科旗下冰雪度假村的選址成了房企們的“必爭之地”，作為承辦2022年冬奧會的主要賽區(qū)，崇禮更是處在資本熱潮的浪尖。

60年前，Club Med在瑞士建立了第一座滑雪度假村，以滑雪體驗為核心，依靠高星級酒店、餐飲、水療、娛雪、滑雪學(xué)校等產(chǎn)業(yè)獲取高附加值，這樣的模式在國內(nèi)以萬達(dá)長白山項目、萬科松花湖項目為代表的地產(chǎn)開發(fā)商項目中得到了新的衍生。據(jù)一位接近萬達(dá)長白山項目的人士介紹，“萬達(dá)長白山項目是當(dāng)?shù)卣猩桃Y的重點項目，自然環(huán)境資源十分優(yōu)越，拿地成本非常低，萬達(dá)從度假區(qū)一期的商業(yè)街業(yè)態(tài)、二期的別墅住宅酒店群等物業(yè)上獲得了快速的收益回報。”

以附屬物業(yè)的增值達(dá)到總體項目的盈利，實現(xiàn)整體冰雪產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的途徑依舊存疑，但不可否認(rèn)的是，提供更豐富產(chǎn)品鏈條的滑雪度假村業(yè)態(tài)正在為冰雪產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)尋找出口。如何在冰雪度假村的營生上尋找差異化經(jīng)營模式，成為所有搶灘巨頭的新課題。

萬龍滑雪場斥資5億元進(jìn)行擴建，除了進(jìn)行雪道擴展以及設(shè)備更新，更重要的是打造了親子類的度假公寓、新增大量的餐飲區(qū)域并大幅擴展了滑雪學(xué)校規(guī)模；在全國建設(shè)了超過40家冰雪場館的啟迪冰雪，完全針對室內(nèi)冰雪運動及以兒童為主體的初級消費群體，負(fù)責(zé)人范世泓表示：“室內(nèi)冰雪館受季節(jié)性影響小，國內(nèi)國外都很少有直接競爭的業(yè)態(tài)?！眴⒌媳┢煜碌谋﹫鲳^中，超過一半收入來自于冰雪體育的教學(xué)。“我們也在持續(xù)改進(jìn)娛雪、餐飲等其他業(yè)務(wù)，加強產(chǎn)品的多樣性，力求實現(xiàn)更健康的發(fā)展?！?/p>

萬科即將在2019年開業(yè)的汗海梁滑雪場也衍生了新的思路，相關(guān)負(fù)責(zé)人透露：“我們將實行四級開發(fā)，一級是滑雪特色村落，二級是滑雪小鎮(zhèn)與農(nóng)業(yè)綜合體形成的協(xié)同生態(tài)，三級是世界級滑雪度假村和雪場，四級是山頂度假活動基地?！?