在廣州大街上有很多賣云吞的小吃店,響譽廣州城的當(dāng)然是我們的“正果云吞”!簡直可堪稱為“百年老店,味道一流”。
什么是云吞?云吞是廣州人對餛飩的俗稱。云吞是廣州人早餐,小吃的首選和佳選。不僅因為此品湯味道濃郁,大部分是用柴魚、大地魚熬成的濃湯很鮮美,吃之前就有一股濃香撲面的而來,還因為云吞皮薄餡多,蛋面有彈牙之感,入口能嘗到皮是那么的絲滑,吹彈可破,配上肉團,那味道無法形容之鮮美。《群居解頤》一書中有記載:嶺南地暖……又其俗,入冬時好食混沌,往往稍喧,食須用扇。此證明:云吞的文化歷史有多悠久??!
羊城美食非常多,不知云吞可以排第幾?社會在進步,我們廣州人在創(chuàng)新,一批又一批新的廣式小吃在不斷涌現(xiàn),正日益豐富如今廣州的美食“菜譜”……