劉國信

今年8月以來，國內(nèi)肉羊價格一路攀高，前些年的“羊白勞”，如今卻又變身成了“羊貴妃”。近期，筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，目前已逐漸進(jìn)入羊肉的消費旺季，吃火鍋、涮鍋的人明顯增多，而在養(yǎng)殖量下降、消費需求增加的雙重作用下，今年以來全國活羊收購價格和羊肉價格逐漸呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，近來上漲幅度明顯加快。業(yè)內(nèi)人士表示，綜合各方面因素分析，國內(nèi)羊市經(jīng)過近3年的疲軟之后終于迎來反轉(zhuǎn)。

“羊白勞”時期

羊價持續(xù)下滑，產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損

從2014年開始，羊業(yè)市場開始低迷，低迷的活羊和羊肉價格、高漲的養(yǎng)殖成本、進(jìn)口羊肉的沖擊等都成為壓在國內(nèi)羊業(yè)頭上的一座座大山。

從2014年前半年羊價開始振蕩下跌，此后急轉(zhuǎn)直下，一蹶不振近3年時間，特別是2015年3月以來，國內(nèi)市場羊肉價格下跌速度明顯加快，從而帶動整個活羊價格不斷走低。2015年羊肉集市價格連續(xù)7個月低于上年同期水平，2016年3～10月，羊肉價格連續(xù)8個月下跌，當(dāng)時全國羊肉平均價格普遍跌至每公斤55元以下，最低價位甚至跌破每公斤50元。

相對于羊肉市場的價格變化，活羊價格下跌幅度更大。據(jù)了解，前些年活羊價格一般都維持在每公斤25元上下，而到了2015年全年平均不到15元，在7～8月，甚至跌至每公斤9～10元的谷底。由于長時間大幅下跌，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益大幅下滑，養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，嚴(yán)重影響農(nóng)牧民的生產(chǎn)積極性，大部分養(yǎng)羊戶陷入發(fā)展困境，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到極大的影響。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，近年來羊價之所以持續(xù)下跌，供求失衡是主要因素。一是受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，居民購買力下降。二是前幾年羊價飛漲，導(dǎo)致供給量出現(xiàn)階段性飽和狀態(tài)。三是比價優(yōu)勢明顯，進(jìn)口羊肉劇增，對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成打壓。四是收購商壓價，抑制了國內(nèi)羊價的反彈。

“羊貴妃”時期

羊價逐漸走高，反轉(zhuǎn)趨勢基本確立

盡管在今年夏季的消費淡季羊價還是出現(xiàn)過下跌，但屬于正常波動，入秋后如期再度反彈上行，且近來上漲幅度明顯加快。因此，國內(nèi)羊市經(jīng)過長期疲軟后行情回暖跡象明顯，反轉(zhuǎn)趨勢基本能夠確立。

據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，今年第37周（9月11～17日），批發(fā)市場羊肉每公斤47.82元，環(huán)比漲1.1%，同比高9.9%。集貿(mào)市場全國羊肉平均價格每公斤為55.65元，比前一周上漲0.5%，同比上漲1.6%。預(yù)計，進(jìn)入12月冬至過后，隨著傳統(tǒng)滋補(bǔ)季節(jié)來臨，羊肉消費更加旺盛，市場價格仍有上行空間。據(jù)內(nèi)蒙古額爾敦羊業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理李猛介紹，今年羊價大幅攀升，羔羊的收購價格從6月初的每公斤40元漲至現(xiàn)在的45.4元，其間最高時達(dá)51元。而去年此時，錫林郭勒盟當(dāng)?shù)馗嵫虬讞l價格只有每公斤26～30元，很多牧民擔(dān)憂來年的羊價，把基礎(chǔ)母羊都賣了，直接造成了今年的羔羊量大幅減少。

根據(jù)這幾年的情況，之所以預(yù)計這輪價格上漲屬于反轉(zhuǎn)行情，理由有以下幾個：一是前幾年行情低迷，養(yǎng)羊大面積虧損，養(yǎng)殖戶紛紛放棄養(yǎng)羊或轉(zhuǎn)行，造成目前主產(chǎn)區(qū)出欄量和存欄量已經(jīng)顯著下降。二是雖然目前價格上漲，不少養(yǎng)殖戶都在謀劃補(bǔ)欄，但是近幾年來繁殖母羊的減少幅度更大，想補(bǔ)欄也受到限制。當(dāng)前市場羔羊價格不僅上漲，而且供不應(yīng)求，存欄量短期內(nèi)難以快速增加。三是進(jìn)口羊肉雖然對市場有沖擊，但今年的進(jìn)口量控制很嚴(yán)，而且對走私也加大了打擊力度。四是羊肉消費需求量逐漸回升，隨著居民消費水平進(jìn)一步提升，餐飲業(yè)逐步回暖，由于活羊存欄量在短時間內(nèi)難以滿足需求，因此后期羊價將會繼續(xù)上漲。

當(dāng)前羊價上漲，養(yǎng)羊戶可選留一部分優(yōu)秀羔羊、青年羊進(jìn)行擴(kuò)群。當(dāng)然擴(kuò)群羊的生產(chǎn)并不會趕在冬季出欄，但可以在來年春季高價售賣種羊，因為養(yǎng)羊這種低門檻行業(yè)一旦出現(xiàn)高價，肯定會有不少人跟風(fēng)入行。另外，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好疫病防控工作，對提升養(yǎng)殖效益也非常重要。面對當(dāng)前趨高的繁殖種羊價與補(bǔ)欄羔羊價，無論補(bǔ)欄與壓欄，還須認(rèn)真謀劃，謹(jǐn)慎行事，切忌盲目跟風(fēng)。