文│本刊記者 張院萍

助推牧場到餐桌產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)再上新臺階
——中荷奶業(yè)發(fā)展中心2017科技年會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

12月7日，中荷奶業(yè)發(fā)展中心2017科技年會在北京國際會議中心舉辦。荷蘭王國駐華大使高文博（Ed Kronenburg）、中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長張智山、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長龔元石、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心校董Martin Scholten、荷蘭皇家菲仕蘭首席執(zhí)行官魯樂夫（Roelof Joosten）、荷蘭皇家菲仕蘭中國業(yè)務(wù)集團(tuán)董事長高瑞宏（Rahul Colaco）等嘉賓出席了年會。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心（以下簡稱“中心”）是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心、荷蘭皇家菲仕蘭公司三方，于2013年11月共同籌建的奶業(yè)國際合作平臺，旨在分享荷蘭“從牧場到餐桌”的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展經(jīng)驗，推動中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

在這次2017科技年會上，中荷奶業(yè)發(fā)展中心充分展示了歷年來所取得的科研成果，中荷兩國奶業(yè)專家也高度肯定了中國奶業(yè)整體效率和質(zhì)量的提升。十九大報告指出加強產(chǎn)學(xué)研合作是打通創(chuàng)新鏈條、促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展的重要支撐。中心在整合政府、企業(yè)和科研機構(gòu)三方資源方面的多年成功實踐，堪稱產(chǎn)學(xué)研合作的業(yè)內(nèi)典范。

一、大咖云集展示科研成果的饕餮盛宴

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)是全球農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)等領(lǐng)域頂尖的兩所高等學(xué)府，荷蘭皇家菲仕蘭公司迄今已有140多年的歷史，是擁有荷蘭皇家稱號的乳品企業(yè)，中心其他9家合作伙伴也均是奶業(yè)鏈中乳品加工、奶業(yè)科技創(chuàng)新、金融支持、原奶檢測、奶牛養(yǎng)殖、奶牛營養(yǎng)和育種等環(huán)節(jié)的行業(yè)翹楚。在中心2017科技年會這個舞臺上，來自中荷兩國政府、科研機構(gòu)和企業(yè)的專家、學(xué)者們紛紛獻(xiàn)言建策，暢談中國奶業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展。

中心成立四年以來，全球奶業(yè)經(jīng)歷過高潮和低谷，中國奶業(yè)也在起伏中不斷突破前行。今天的中國奶業(yè)，以更高的產(chǎn)品質(zhì)量、更高的生產(chǎn)效率、更高的動物福利和更完善的產(chǎn)業(yè)鏈條作為追求的目標(biāo)，不斷向著“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈健康、安全、可持續(xù)發(fā)展的方向邁進(jìn)。

圍繞“牧場到餐桌，成就產(chǎn)業(yè)鏈”的年會主題，上午的兩場專家發(fā)言、兩場嘉賓對話可謂大咖云集，科技前沿和行業(yè)洞見的探討讓來賓們受益匪淺：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授張列兵談中國不斷變化的消費認(rèn)知及奶制品在健康飲食中的作用，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心校董Martin Scholten談畜牧業(yè)在直面全球乳業(yè)挑戰(zhàn)中的角色和影響；以“中國奶業(yè)整體效率和質(zhì)量的提升”為對話主題，中地牧業(yè)科技集團(tuán)有限公司總裁張開展、河南花花牛生物科技有限公司副董事長唐文輝、北京東方聯(lián)鳴科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理關(guān)鳴、荷蘭皇家菲仕蘭全球乳業(yè)發(fā)展總監(jiān)尚昊哲（Atze Schaap）、荷蘭CRV育種公司國際商務(wù)發(fā)展總監(jiān)Jan Lok等五位嘉賓以實踐者的視角和經(jīng)驗，分享了對中國奶業(yè)不斷發(fā)展壯大、挑戰(zhàn)新高度的看法；以“乳制品質(zhì)量安全控制”為對話主題，荷蘭王國駐華大使館獸醫(yī)和植物檢疫農(nóng)業(yè)參贊Henk Stigter先生、中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長張智山、荷蘭Qlip公司總經(jīng)理Jan Bobbink等嘉賓，則對法律法規(guī)、設(shè)備引入、檢測技術(shù)、專業(yè)人才等相關(guān)話題展開了討論。

如果說上午與大咖們的對話多集中在中國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，那么下午的探討則更加專和精，是中心科研項目成果的展示與研討。來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)劉玉梅副教授的消費者行為研究，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)喬瑋副教授和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心Roland Melse博士的適用于國內(nèi)糞肥利用研究，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)王雅春教授的荷斯坦奶牛長壽性遺傳和熱應(yīng)激的最新研究，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心Alfons博士的牧場經(jīng)濟(jì)研究，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)郭慧援副教授的超高溫滅菌乳品研究……可以說，每一個立項的科研課題，都是基于中荷兩國優(yōu)質(zhì)資源的充分利用，致力于解決中國奶業(yè)面臨的某個具體問題，以便更好地助推中國奶業(yè)的發(fā)展。

而此次科技年會的外場展示，則是一組更加沉甸甸的數(shù)字：在行業(yè)研究方面，2次《中國奶業(yè)白皮書》的年度發(fā)布，引進(jìn)荷蘭奶業(yè)鏈實用技術(shù)書籍5本，完成中荷合作奶業(yè)科研課題超過20項，至今已發(fā)表論文超過20篇，發(fā)布研究報告超過30篇，新技術(shù)專利2項；在高端人才培養(yǎng)方面，四年共計全額資助7名中國優(yōu)秀研究生赴荷蘭攻讀博士學(xué)位、5位中荷青年學(xué)者互訪交流；在專業(yè)培訓(xùn)方面，培訓(xùn)從業(yè)人員超過500人，包括159名奶牛信號注冊培訓(xùn)師，共計組織邀請213人次中國奶業(yè)精英前往荷蘭實地考察。這些實實在在的數(shù)據(jù)，真實地勾勒出了中心四年以來在推動中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面所做出的成績。

二、新伙伴、新力量，中心加速向消費端落地

作為一個包容、開放、合作、共享的國際型奶業(yè)科研與合作平臺，中心的合作伙伴網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)從成立時的3家擴(kuò)展到了現(xiàn)在的12家，真正實現(xiàn)了中荷兩國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上各個重要環(huán)節(jié)的全面覆蓋，日益發(fā)揮其助力中國奶業(yè)發(fā)展的先進(jìn)組織作用。在持續(xù)的合作過程中，合作機構(gòu)對中心在國際交流、技術(shù)引進(jìn)和人才培養(yǎng)三方面的貢獻(xiàn)給予了高度認(rèn)可，認(rèn)為中心切實幫助企業(yè)提升了業(yè)務(wù)及管理的效率和效益。

此次活動上，中心合作伙伴網(wǎng)絡(luò)再添助翼，迎來了兩家實力型的消費端乳企：一家是亞洲知名乳企伊利，一家是中國歷史悠久的乳企南京衛(wèi)崗。對于新伙伴帶來的新力量，荷蘭王國駐華大使高文博（Ed Kronenburg）認(rèn)為，中心在中荷雙方政府的支持下，不斷取得產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的新突破。在兩家乳企新伙伴加入后，中心在全產(chǎn)業(yè)鏈消費端的實力將大大增強，希望今后中心的科研和交流重心往產(chǎn)業(yè)鏈下游端的更多領(lǐng)域延展，將荷蘭奶業(yè)產(chǎn)學(xué)研融合的金三角模式發(fā)揚光大。

對此，荷蘭皇家菲仕蘭全球首席執(zhí)行官魯樂夫（Roelof Joosten）十分認(rèn)同。他表示，隨著伙伴網(wǎng)絡(luò)中消費端企業(yè)的比重越來越大，作為中心三家發(fā)起機構(gòu)中的乳企代表，荷蘭皇家菲仕蘭應(yīng)發(fā)揮更加積極的連接作用，使中心可以展現(xiàn)出更強大的合力。接下來，中心的國際交流要更加拓廣度、科研立項要更加接地氣、人才培養(yǎng)要更加重基層，一步一個腳印，進(jìn)一步擔(dān)負(fù)起“分享荷蘭的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展經(jīng)驗，推動中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)”的責(zé)任。

作為中心的主要執(zhí)行方，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長龔元石對中心在助推中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面所取得的工作成績感到驕傲。他談到，黨的十九大報告再次強調(diào)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新是引領(lǐng)奶業(yè)發(fā)展的第一動力。作為國際農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)領(lǐng)域兩所最高學(xué)府強強聯(lián)合的優(yōu)秀平臺，中心應(yīng)一方面著眼國際奶業(yè)先進(jìn)理念和前沿技術(shù)，一方面聚焦伙伴網(wǎng)絡(luò)中面臨的實際難題，發(fā)揮科技創(chuàng)新與體制機制創(chuàng)新的“雙輪驅(qū)動”，更好地推動中國奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

面對臺下濟(jì)濟(jì)一堂的中荷兩國奶業(yè)專家和學(xué)者，中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利回首四年路程，頗為感慨，也更加堅定了打造中心好平臺、提供創(chuàng)新原動力的決心。他表示，中心將不忘初心，開拓進(jìn)取，踐行承諾：始終堅持在中國推廣“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈安全、優(yōu)質(zhì)奶業(yè)生產(chǎn)模式，促進(jìn)中國乳品質(zhì)量安全體系建設(shè)，為實現(xiàn)中國奶業(yè)騰飛而不斷努力。（更多資訊，請關(guān)注www.cav.net.cn）