南方六月鮮食棗種植技術(shù)

紅棗起源于中國(guó)，在中國(guó)已有四千多年的種植歷史，與李、杏、桃、栗并稱為我國(guó)的“五果”，為世界第七大干果。紅棗中富含豐富的維生素A、B1、C等多種維生素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸等。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直被視為良好的滋補(bǔ)品。

傳統(tǒng)的棗樹(shù)主產(chǎn)于山西、陜西、河北、山東、河南五大傳統(tǒng)產(chǎn)棗大省及新疆新興棗產(chǎn)區(qū)，但是作為新的棗樹(shù)品種——六月（鮮食）棗則適合南方栽種。

市場(chǎng)前景分析：

六月棗樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，干性和發(fā)枝力較強(qiáng)，幼樹(shù)生長(zhǎng)直立，樹(shù)體中大，結(jié)果以后略開(kāi)張，樹(shù)體結(jié)構(gòu)緊湊，成齡樹(shù)高3.5～4.1 米，冠幅3～4 米，樹(shù)形為自然長(zhǎng)圓頭形；棗樹(shù)生根能力強(qiáng)。其水平根可超過(guò)枝展的2～6倍，垂直根可深達(dá)數(shù)米、主根層多分布在5～30厘米深的范圍內(nèi)，40厘米以下細(xì)根少，但根的伸長(zhǎng)力強(qiáng)。 果圓形，外觀極美、單果重20～30克，豐產(chǎn)性好，有“小蘋(píng)果”之稱，糖度高達(dá)30～35度，酥香甜脆，甜而不膩，味美多汁，農(nóng)歷六月成熟，是目前市價(jià)昂貴的鮮食棗品種。

六月棗比北方的冬棗提前兩個(gè)月成熟，因此售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益好；其次是品種適應(yīng)性廣，六月棗對(duì)土壤要求不高，耐旱，耐脊薄，耐鹽堿。

種植技術(shù)

園址選擇：六月棗適應(yīng)性廣 , 在 pH 值為 5.5～8.5 的土壤上均可正常生長(zhǎng), 建園宜選擇交通方便、光照充足、能灌能排、土壤肥沃疏松且無(wú)環(huán)境污染的平地、山地。

定植前準(zhǔn)備：定植密度株行距為2×3米,或1.5×3米,畝栽111株或150左右。栽前要對(duì)土壤進(jìn)行深挖撩壕,做好排水溝的設(shè)計(jì)和開(kāi)挖，水田栽植必須起高畦，開(kāi)深溝。挖好排水溝后，就可進(jìn)行定植穴定點(diǎn)和開(kāi)挖了，穴深1米，寬1米，有條件的可在定植穴內(nèi)放5公斤左右的腐熟農(nóng)家肥和泥土充分拌勻，回填20厘米的細(xì)土，備耕完成。

栽植時(shí)間與方法：冬季落葉后和春季萌芽前（11月至第二年的4月底）均可栽植。栽前人工去掉嫁接口上的嫁接膜，對(duì)苗木和根系進(jìn)行修剪，放置水中泡1～2小時(shí)，讓根部吸足水分，再用泥巴漿根（可在泥漿中加少量生根粉劑效果更佳）就可以定植了。在穴位墊細(xì)土，然后將棗苗放在細(xì)土上，再向根部填細(xì)土，蓋土至根頸以上3～4厘米處后用手壓實(shí)細(xì)土，棗苗栽植深度以原根頸稍高于地面成龜背狀最佳，再灌透定根水。

水肥管理

苗期管理：棗苗發(fā)芽前后可用壯苗生根劑兌水淋根部,5天一次,連續(xù)5～10次,當(dāng)棗頭長(zhǎng)至20厘米時(shí),實(shí)施摘心和抹除處理，選留三至四個(gè)壯枝,同時(shí)追速效氮肥,以5%的尿素為宜。雨季特別要注意排水,旱季要注意灌水,雨季過(guò)后及時(shí)松土保墑。

年度管理

秋施基肥:基肥以腐熟有機(jī)肥為主，結(jié)合施入磷肥，有機(jī)肥主要是豬糞、雞糞、鳥(niǎo)糞等,豬糞或沼渣5～10公斤/株,磷肥1公斤/株。催芽肥:萌芽前一個(gè)星期施10%人糞尿或10%三元復(fù)合肥?；ㄆ谧贩?主要是采取葉面噴施,噴施0.2%精品磷酸二氫鉀、0.3%尿素加0.1%～0.2%的硼砂。幼果肥：4月中下旬，果長(zhǎng)到比黃豆大，每棵施10%的人糞尿或沼液2.5%～5%，過(guò)磷酸鈣0.5%～1%，草木灰或火土灰2.5%～5%。 膨大肥:于5月份進(jìn)行,可施氮肥,并配合噴施一定數(shù)量的磷、鉀肥，同時(shí)在6月份要加大鈣的用量,以防裂果。

施肥方法

環(huán)狀施肥:圍繞樹(shù)冠挖一環(huán)狀溝,溝深約40厘米,將肥料與表土混合施入溝內(nèi),其上蓋一層土。放射溝施肥:從樹(shù)冠到外圍,沿水平根生長(zhǎng)的方向挖幾條放射溝施肥,溝深40厘米,長(zhǎng)度一般60～70厘米。條溝施肥:在株間距樹(shù)干50厘米左右挖深寬各40厘米的溝,將肥料放入溝內(nèi),然后覆土。根外追肥:葉面噴施速效性肥料,尿素濃度以0.3%～0.5%為宜,磷酸二氫鉀濃度以0.2%～0.3%為宜。

水份管理

5月后, 棗園要做到及時(shí)灌溉, 保持土壤水份含量, 均衡管水。到6月棗果進(jìn)入白熟期后灌水又要相應(yīng)減少, 只保持土壤濕潤(rùn)即可。高溫干旱特別注意的是絕不能驟干驟濕,要嚴(yán)防裂果、落果的發(fā)生。

整形修剪

定干：幼樹(shù)生長(zhǎng)一年定干。一般定干高60厘米左右。定干時(shí),將主干在要求高度剪除, 將主干剪口下第1個(gè)二次枝從基部剪掉,再在下方整形帶內(nèi)選3～5 個(gè)方位適當(dāng)?shù)亩沃?, 成為第 1 層主枝 ,其它二次枝均從基部疏除。

中心干及主枝的培養(yǎng)：對(duì)主干延長(zhǎng)枝在第2 年春萌芽前適當(dāng)短截或緩放不剪,再過(guò)1～2年,當(dāng)延長(zhǎng)枝粗度達(dá)1.5以上時(shí),在距第1層主枝80～100厘米處短截,同時(shí)從基部疏除剪口下第1個(gè)二次枝, 其下二次枝或從基部疏除, 或留1 個(gè)棗股短截,培養(yǎng)第2層主枝2～3個(gè),其余棗頭作輔養(yǎng)枝處理。以同樣的方法培養(yǎng)第3層主枝1個(gè)或2個(gè)。

側(cè)枝的培養(yǎng)：當(dāng)?shù)?層主枝粗度超過(guò)1.5厘米時(shí),在距中心干50～60厘米處剪除,同時(shí)將剪口下2～3個(gè)二次枝從基部疏除。

修剪技術(shù)

修剪時(shí)期：棗樹(shù)的修剪時(shí)期分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪指休眠期修剪,自落葉至萌芽前均可進(jìn)行。夏季修剪指生長(zhǎng)季修剪,一般在7月份進(jìn)行。

修剪方法：包括定干亦稱截干、疏枝、短截、回縮、刻傷、拉枝、撐枝、摘心、抹芽等。

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抹芽和摘心：春季棗芽萌發(fā)后,對(duì)各級(jí)骨干枝、結(jié)果枝組中過(guò)密的棗頭從基部抹除, 對(duì)叢生棗頭多余的抹除, 對(duì)新生棗頭視枝條強(qiáng)弱分別采取中摘心和重摘心。

環(huán)割：棗樹(shù)環(huán)割可以起到調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的作用。對(duì)生長(zhǎng)旺盛的棗樹(shù),通過(guò)環(huán)割,切斷韌皮部,使葉片制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)開(kāi)花座果所需的營(yíng)養(yǎng)。開(kāi)花盛期,在主干離地面15厘米處進(jìn)行環(huán)割,寬度為4～6厘米,深達(dá)木質(zhì)部,但不傷木質(zhì)部,剝后用塑料薄膜包扎傷口即可。棗樹(shù)主干環(huán)割是棗樹(shù)增產(chǎn)的一項(xiàng)主要技術(shù)措施,它可使座果率提高30%,增產(chǎn)30%。

環(huán)割后 , 選晴天 , 使用 920一克兌水100斤或碧護(hù)，硼砂進(jìn)行保果效果好;幼果期噴施萘乙酸可有效防止生理性落果。

病蟲(chóng)害防治

在病蟲(chóng)害防治方面，要注意棗癭蚊的防治;同時(shí)防治棗銹病、棗漿爛果病；做到合理施肥合理修剪，同時(shí)可采取一些合理的化學(xué)防治措施，消滅潛伏病原。

采 收

果實(shí)充分成熟時(shí)段采收。選擇晴天早晨露水干后進(jìn)行采收，要保持果皮無(wú)損傷。

（廣西南寧籽金都種業(yè)有限公司 李國(guó)玉 電話：13878119989）