張建偉+王新文+馮穎

摘要：中藥現(xiàn)代化是中藥產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和走向國(guó)際化的必由之路，其中藥物提取液的凈化除雜是中藥生產(chǎn)技術(shù)中面臨的一個(gè)重要問題。本文對(duì)常用的中藥提取分離技術(shù)和方法進(jìn)行了綜述，著重介紹了絮凝法用于中藥液凈化除雜的研究現(xiàn)狀。在此基礎(chǔ)上，對(duì)本課題組在該領(lǐng)域的研究?jī)?nèi)容和結(jié)論進(jìn)行了詳細(xì)闡述，并對(duì)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和研究方向提出了展望。

關(guān)鍵詞：中藥現(xiàn)代化；絮凝技術(shù)；凈化除雜

一、中藥提取分離技術(shù)研究現(xiàn)狀

隨著人們對(duì)中醫(yī)藥認(rèn)同的加深與關(guān)注，以及中藥現(xiàn)代化、國(guó)際化戰(zhàn)略的實(shí)施，研究人員對(duì)中藥制劑的工藝研究不斷深入，出現(xiàn)了多種分離純化技術(shù)，包括絮凝法、水提醇沉法、陶瓷微濾膜微濾法、高速離心分離法、大孔樹脂吸附法、超臨界流體萃取法等，目前這些方法在實(shí)際生產(chǎn)中均有應(yīng)用?，F(xiàn)將各種方法應(yīng)用及優(yōu)缺點(diǎn)介紹如下[1-6]：

水提醇沉法：通過添加一定量的乙醇將中藥提取液中的雜質(zhì)去除，缺點(diǎn)是有效成分保留率不高

高速離心分離法：通過高速離心機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，使中藥藥液中的雜質(zhì)同時(shí)被加速，隨之沉淀并去除。缺點(diǎn)是膠體粒子難以去除，處理成本高

陶瓷膜微濾法：中藥液中的物料選擇性地透過陶瓷膜，以達(dá)到分離純化。缺點(diǎn)是容易二次污染

大孔樹脂吸附法：吸附容量大，對(duì)于分離純化黃酮類成分效果明顯。缺點(diǎn)價(jià)格較貴，吸附效果易受影響

超臨界流體萃取技術(shù)：通過改變操作條件，得到最佳比例的混合成分，然后使超臨界流體變成普通氣體，使得被萃取物質(zhì)析出，從而達(dá)到純化。缺點(diǎn)是操作條件嚴(yán)格，成本較高

絮凝分離技術(shù)：利用絮凝法處理中藥液具有有效成分保留率高、澄清度高、藥液品質(zhì)穩(wěn)定可控、工藝流程簡(jiǎn)單、生產(chǎn)時(shí)間較短，設(shè)備簡(jiǎn)單易維護(hù)，投資低。缺點(diǎn)是機(jī)理不明確

二、絮凝法在中藥提純中的研究現(xiàn)狀

（一）絮凝法與傳統(tǒng)處理方法的比較

在傳統(tǒng)操作中，中藥絮凝技術(shù)在各方面都具有更明顯的優(yōu)勢(shì)。孫澤沾、康勇等[7]采用殼聚糖季銨鹽用于止嗽定喘口服液原藥水提液的分離純化，通過考察多種因素得到了最佳工藝條件，并得出了絮凝中藥復(fù)方水提液技術(shù)比水提醇沉法具有明顯優(yōu)勢(shì)的結(jié)論。沈芹芹[8]采用殼聚糖絮凝精制金錢草等水提液，得出三味藥材的殼聚糖絮凝澄清法干膏得率明顯高于醇沉法，同時(shí)，絮凝技術(shù)對(duì)糖類、氨基酸的保留、鞣質(zhì)的去除效果優(yōu)于醇沉法。

此外，與高速離心分離技術(shù)相比，絮凝法設(shè)備投資低，成本低，且能除去水溶性和脂溶性雜質(zhì)；與大孔吸附樹脂技術(shù)相比，不會(huì)引起藥液的二次污染，不涉及樹脂的規(guī)格和質(zhì)量問題等[9]；與超臨界流體萃取技術(shù)相比，絮凝技術(shù)可以節(jié)約大量的設(shè)備投資費(fèi)用和維護(hù)費(fèi)用，同時(shí)對(duì)大分子物質(zhì)的凈化能力超過超臨界流體萃取技術(shù)。

（二）絮凝法對(duì)中藥有效成分的保留

絮凝法能夠在去除中藥液中雜質(zhì)和無(wú)效成分的同時(shí)，選擇性的保留有效成分。楊偉平等[10]研究了殼聚糖對(duì)健腦益智膠囊水提液的分離純化效果，結(jié)果顯示，在最佳工藝條件下葛根素轉(zhuǎn)移率可達(dá)到90%以上。李桂水等[11]為有效地去除中藥蒲地藍(lán)三味水提液中的雜質(zhì)，保留有效成分，提高澄清度，達(dá)到了較高的絮凝澄清率。彭智聰[12]等將殼聚糖應(yīng)用于清熱解毒口服液的澄清，結(jié)果表明殼聚糖絮凝法能更有效地保留藥液中的有效成分，保證制劑的穩(wěn)定性，縮短生產(chǎn)周期，降低成本。張文清[13]等以殼聚糖為絮凝劑，對(duì)丹參口服液進(jìn)行了絮凝除雜研究，結(jié)果表明，絮凝法有效的保留了指標(biāo)成分以及多糖類有效成分。

（三）絮凝法與其他方法聯(lián)合使用

中藥絮凝技術(shù)既可以單獨(dú)操作，也可以作為預(yù)處理、中間處理或者深度處理的手段與其他技術(shù)組合使用[14]。王晴等[15]在對(duì)痛安水提液的精制中，采用殼聚糖絮凝進(jìn)行預(yù)處理，后續(xù)應(yīng)用超濾技術(shù)，結(jié)果表明，該法對(duì)痛安水提液的精制有良好的效果。王國(guó)榮[16]采用先絮凝再超濾的方法，對(duì)三味和黃芩水提液進(jìn)行處理，結(jié)果表明，在保證有效物質(zhì)含量相同時(shí)，蛋白質(zhì)含量分別降低30.4%和15.4%。

三、展望

絮凝技術(shù)作為中藥水提液凈化除雜的方法，具有很多優(yōu)點(diǎn)和很大的利用空間，但這種方法仍存在一些局限性，還應(yīng)深入研究絮凝機(jī)理、工藝條件、動(dòng)力學(xué)等方面的知識(shí)。對(duì)絮體形態(tài)進(jìn)入更深層次的研究，絮體形態(tài)及結(jié)構(gòu)影響絮凝效果、沉降性能以及膠體體系的ζ電位，中藥絮凝技術(shù)也需要對(duì)絮體形態(tài)及結(jié)構(gòu)進(jìn)行深入研究，以更好的提高中藥絮凝的效果以及沉降速度等指標(biāo)；絮凝過程中絮體的破碎與再絮凝有助于形成更加致密的絮體，有助于提高絮凝以及沉降效果，其破碎-再絮凝機(jī)理以及效果值得深入研究；拓展新的技術(shù)方法應(yīng)用于中藥絮凝技術(shù)，如沉淀絮體粒徑分布（PSD）的測(cè)定，以及絮體沉淀速度、雷諾數(shù)的精準(zhǔn)測(cè)定。

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