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綠葉菜放冰箱前要預(yù)處理

2017-12-16 19:54丁嵐
中老年健康 2017年8期
關(guān)鍵詞:賣相綠葉菜胃腸病

丁嵐

胃腸病高發(fā),不少是因?yàn)槭澄镌诜湃氡淝皼]有經(jīng)過預(yù)處理,尤其是老人胃腸功能減退,容易引起腹瀉等胃腸炎癥狀。

如果是綠葉類蔬菜,從市場買回來之后不要直接放進(jìn)冰箱。這是因?yàn)樯碳覟榱俗尵G葉菜賣相更好、不容易打蔫兒,每隔一段時(shí)間就會(huì)噴一點(diǎn)水在上面。買回家儲(chǔ)存時(shí),要先把綠葉菜表面的水滴風(fēng)干掉,然后摘除腐葉,用干凈的紙巾將蔬菜包裹好,再裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。最后在袋底剪幾個(gè)小孔,可有效延長其健鮮時(shí)間。因?yàn)榧垙垥?huì)吸附一些水,不會(huì)讓蔬菜被濕漉漉的水分浸泡,這樣就不容易腐爛了。包裹蔬菜要選擇質(zhì)量較好的雙層紙巾或者廚房紙巾,這樣可以讓綠葉菜保存3-5天。但綠葉菜最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)買,放冰箱一兩天盡量就拿出來吃掉,不要存放太久。endprint

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