周圓圓

“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”主題展覽于9月20日至24日在北京舉行。本次展覽是第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)的一大亮點(diǎn)，旨在宣傳中國(guó)開展全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）工作的主要成果與成效，展示各國(guó)遺產(chǎn)地傳統(tǒng)農(nóng)耕的智慧、魅力與奧秘，提升遺產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度。此次全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主題展覽受農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作司委托，由農(nóng)業(yè)部國(guó)際交流服務(wù)中心組織舉辦，得到了FAO （聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織）、日本農(nóng)業(yè)國(guó)際交流協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)各遺產(chǎn)地政府的大力支持。

9月21日下午，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)屈冬玉來(lái)到推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)致辭。屈冬玉表示，希望本次GIAHS主題展覽能夠?yàn)榇蠹覄?chuàng)造一個(gè)很好的經(jīng)驗(yàn)分享機(jī)會(huì)，搭建各國(guó)間深化合作、推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良好平臺(tái)。推介會(huì)期間，包括阿爾及利亞的椰棗，伊朗坎兒井灌溉系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品，意大利的葡萄酒、橄欖油，西班牙古鹽場(chǎng)生產(chǎn)的鹽制品，福州茉莉花茶、敖漢小米、宣化牛奶葡萄，紹興古香榧、從江香豬、興化龍香芋、普洱古茶、哈尼紅米和萬(wàn)年貢米等一批來(lái)自遺產(chǎn)地的特色農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)人們的視野，深受參展觀眾好評(píng)。

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織于2002年發(fā)起的項(xiàng)目。目前，全球共有38項(xiàng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)被評(píng)選為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，中國(guó)有11項(xiàng)入選，位居全球之首。這項(xiàng)工作極大帶動(dòng)了遺產(chǎn)地的產(chǎn)品增值、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和理念的轉(zhuǎn)變，成為深入踐行“綠水青山就是金山銀山”理論、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)一個(gè)重要抓手；在國(guó)際上則成為中國(guó)軟實(shí)力和農(nóng)業(yè)外交的靚麗名片。中國(guó)擁有五千年悠久歷史的農(nóng)耕文明，孕育了眾多兼具經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和文化價(jià)值的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，傳承和發(fā)揚(yáng)這些珍貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮。

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)展用中國(guó)舞臺(tái)支持了國(guó)際糧農(nóng)理念傳播和小農(nóng)產(chǎn)品展示，借國(guó)際聲音宣傳了中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念和應(yīng)對(duì)氣候變化主張。展區(qū)內(nèi)容包括：圖文與視頻展、產(chǎn)品與模型展、傳統(tǒng)文化展、新媒體宣傳、現(xiàn)場(chǎng)推介活動(dòng)。通過(guò)侗族大歌、江南小調(diào)、魚燈舞、剪紙、書法、葫蘆雕刻等民俗表演的方式，呈現(xiàn)了農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以及“天人合一”的可持續(xù)發(fā)展理念。在農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)，來(lái)自國(guó)內(nèi)外32個(gè)遺產(chǎn)地逾50家企業(yè)或合作社近150多種產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)推介。

目前，我國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分別是：青田稻魚共生系統(tǒng)、紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、從江侗鄉(xiāng)稻-魚-鴨系統(tǒng)、萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)、普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、紹興會(huì)稽山古香榧群、敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、宣化城市傳統(tǒng)葡萄園、福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)、興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、佳縣古棗園。

“青田稻魚共生系統(tǒng)”是我國(guó)最早入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目。浙江麗水青田縣稻田養(yǎng)魚距今已有1200多年歷史，最早是由農(nóng)民利用溪水灌溉，溪水中的魚在稻田里自然生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴化而形成的天然稻魚共生系統(tǒng)。古青田縣志中記載：“田魚，有紅、黑、駁數(shù)色，土人在稻田及圩池中養(yǎng)之”。田魚，是淡水魚中的一種，由鯉科魚類深化而來(lái)，有紅、黑、花、白、青、粉等顏色，由于自古在稻田中養(yǎng)殖，故俗稱“田魚”。田魚雖然出自稻田而無(wú)泥腥味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，它最大的特點(diǎn)是鱗片柔軟可食，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。在浙江很多地方都在傳承發(fā)展田魚文化。在春節(jié)、元宵節(jié)等農(nóng)村重要節(jié)日，開展魚燈表演活動(dòng)，不僅豐富農(nóng)村娛樂生活，活躍節(jié)日氣氛，也弘揚(yáng)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。龍現(xiàn)、仁莊等稻田養(yǎng)魚主產(chǎn)區(qū)，至今仍然保持著田魚（魚種）做嫁妝等民間習(xí)俗。經(jīng)常舉行田魚鄉(xiāng)野烹飪大賽，以田魚為主題的青田石雕作品也很多，促進(jìn)了田魚文化發(fā)展。

萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)于2010年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織命名為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)。2013年，入選首批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。位于江西省東北部、鄱陽(yáng)湖東南岸的萬(wàn)年縣，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。在縣城東北大源鎮(zhèn)四面高山環(huán)拱的仙人洞內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一萬(wàn)年前栽培稻植硅石標(biāo)本，這一發(fā)現(xiàn)為證明中國(guó)是世界水稻起源地提供了極為重要的科學(xué)證據(jù)，萬(wàn)年縣也因此被考古界認(rèn)為是世界稻作起源地之一。在水稻生產(chǎn)早期，萬(wàn)年人就發(fā)明了放紅綠萍選田、打樁排泉、扎草人拒鳥、油茶籽殼磨粉防蟲等原始的水稻栽培管理方法，其中扎草人拒鳥這一傳統(tǒng)做法今天仍可在一些山區(qū)找到它的蹤影。如今，萬(wàn)年很多地方還保留著“敬老有福，敬土有谷”“開秧門”“祭谷王”等農(nóng)耕信仰，這些信仰在維系農(nóng)耕社會(huì)秩序，凈化人們心靈，保護(hù)自然環(huán)境等方面都發(fā)揮了重要作用。萬(wàn)年的農(nóng)民往往借物候預(yù)告農(nóng)事，如當(dāng)?shù)亓鱾饔小般吕镢露渡缃N”“清明前后，撒谷種豆”“小暑小割，大暑大割”等。而在長(zhǎng)期辛苦的水稻耕作實(shí)踐中，還形成了不少歌謠和一些農(nóng)事號(hào)子，都充分體現(xiàn)著濃郁的萬(wàn)年地方特色稻作文化。萬(wàn)年仙人洞發(fā)現(xiàn)的古栽培稻、東鄉(xiāng)野生稻和荷橋貢米及萬(wàn)年現(xiàn)代水稻生產(chǎn)一起形成了野生稻—人工栽培野生稻—栽培稻—稻作文化系統(tǒng)這一完整的演化鏈，對(duì)于保護(hù)農(nóng)業(yè)物種資源、研究稻作文化歷史、服務(wù)現(xiàn)代水稻生產(chǎn)均具有重要意義。endprint