◎ 宋麗晅 胡曉萍

牛奶和醬油

◎ 宋麗晅 胡曉萍

美容大王大S說(shuō)，每天吃加牛奶的食物能使皮膚變白，吃醬油等黑色食物就容易變黑。

其實(shí)，食物色彩改變皮膚顏色的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。人的膚色一半來(lái)自天生，一半來(lái)自后天因素，其中紫外線(xiàn)照射和黑色素沉積與皮膚變黑的關(guān)系最密切。

遠(yuǎn)離黑色食物，它會(huì)“染黑”你的肌膚？有些人怕變黑就對(duì)黑色食物敬而遠(yuǎn)之，最先蒙冤的就是醬油。其實(shí)大可不必有這樣的疑慮，并沒(méi)有任何證據(jù)顯示醬油會(huì)讓肌膚變黑。膚色的黑或白主要取決于體內(nèi)黑色素的多少及其分布形態(tài)。我們的膚色受天生基因和后天生活習(xí)慣影響，如大量的紫外線(xiàn)照射、懷孕等，但是跟黑色食物并沒(méi)有什么關(guān)系。

在日本，以黑茶和黑糖為原料的良藥因治愈過(guò)允恭天皇的頑癥，大受日本人歡迎，被視為“不朽的食物”?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，黑色食物不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有顯著的抗老化功效，是真正的美容圣品。

不過(guò)，如果頻繁食用一些金屬含量高的食物，如海產(chǎn)品，再加上長(zhǎng)期陽(yáng)光暴曬，就容易導(dǎo)致黑色素沉積，這也是沿海城市居民膚色普遍較黑的原因。

此外，如果本身是容易發(fā)濕疹、蕁麻疹的敏感性皮膚，或是患過(guò)敏性哮喘的敏感性體質(zhì)，最好少吃菠菜、芹菜、香菜等光敏性食物，并且避免食用后直接外出曬太陽(yáng)。不少敏感體質(zhì)的人吃了光敏性蔬菜后再暴曬于日光下，二三十分鐘后，他們的皮膚就會(huì)出現(xiàn)紅斑、丘疹，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)水皰。

（摘自《錯(cuò)啦！護(hù)膚應(yīng)該這樣做》北京聯(lián)合出版有限公司 圖/子依）