李冬梅 鄭素月 通占元 韓丁

河北省果菌間作技術(shù)研究初報(bào)

李冬梅1鄭素月2通占元3韓丁1

林下經(jīng)濟(jì)是指借助林地資源和生態(tài)環(huán)境,利用林下土地資源和林蔭空間優(yōu)勢(shì),在林冠下發(fā)展起來的林下種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、采集業(yè)和旅游業(yè)等,可實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、循環(huán)相生、協(xié)調(diào)發(fā)展,是生態(tài)、高效、循環(huán)經(jīng)濟(jì),發(fā)展前景廣闊、潛力巨大;通過優(yōu)選林下經(jīng)濟(jì)新模式,可有效促進(jìn)區(qū)域生態(tài)和諧和富民增收.主要模式包括林禽、林畜、林菜、林草、林菌、林藥、林油和林糧等模式.其中林菌模式指在林下間作食用菌,是解決大面積閑置林下土地的有效手段.食用菌生性喜蔭,林地內(nèi)通風(fēng)、涼爽,為食用菌生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境條件,可降低生產(chǎn)成本,簡(jiǎn)化栽培程序,提高產(chǎn)量,為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的生產(chǎn)空間,而食用菌采摘后的廢料又是樹木生長(zhǎng)的有機(jī)肥料,一舉兩得.

目前林菌間作主要以速生楊為主,而且種植食用菌品種相對(duì)較單一.果樹作為繼糧、油之后的第三大農(nóng)作物,如何發(fā)揮果樹資源林下優(yōu)勢(shì),也是擺在農(nóng)業(yè)科技工作者面臨的重要課題.近幾年,我省在果樹下栽培食用菌技術(shù)即果菌間作技術(shù)研究方面進(jìn)行了較為系統(tǒng)的探索和研究.果菌間作就是把已經(jīng)發(fā)好菌絲的菌棒按照不同食用菌品種的生長(zhǎng)和出菇特性采用適宜的擺放方式擺放于果樹間空地,利用果樹間優(yōu)越的小氣候條件進(jìn)行食用菌生產(chǎn),形成了果樹和食用菌雙增產(chǎn)的立體生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式.根據(jù)果樹和食用菌的各自生長(zhǎng)環(huán)境的特點(diǎn),充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)有機(jī)結(jié)合,充分利用了果樹的閑置空間資源,生產(chǎn)了優(yōu)質(zhì)的食用菌產(chǎn)品,增加了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益.

本研究依托辛集市萬(wàn)隆食用菌有限責(zé)任公司針對(duì)不同食用菌種類在不同郁閉度、不同種類果樹下栽培,通過品比試驗(yàn),提純復(fù)壯,選出最適宜品種,并研究其不同模式及配套高產(chǎn)栽培技術(shù),選出適宜我省不同果樹下食用菌適宜品種及配套栽培模式和高效栽培技術(shù),進(jìn)行推廣應(yīng)用.通過對(duì)不同果樹(梨、蘋果、杏、桃)行間或樹冠下栽培不同食用菌(平菇、香菇、黑木耳、毛木耳、灰樹花等)的優(yōu)良菌株引進(jìn)、鑒定、篩選和配套栽培技術(shù)體系進(jìn)行研究,取得了階段性技術(shù)成果.

我省冀中南地區(qū)如趙縣、辛集、晉州、魏縣等地是梨樹的集中產(chǎn)區(qū),梨木枝條加工成木屑可做為食用菌栽培原料,梨樹因其樹冠高,適宜林下人工操作,樹冠郁閉度相對(duì)均勻,可為食用菌生產(chǎn)提供相對(duì)一致的生態(tài)環(huán)境,是果樹下間作食用菌的首選果樹種類.

通過品種篩選,確定平菇為"99"菌株,香菇品種以"0912"品種采用地栽模式較好,毛木耳品種以"黃耳10號(hào)"最好,雞腿菇以"92"品種較好,灰樹花為"灰樹花2號(hào)"品種性狀優(yōu)良,黑木耳為無脈黑木耳;各品種生產(chǎn)季節(jié)可安排在5月份開始在果樹地排袋,夏季前后出菇,一年栽培一期.按上述茬口安排生產(chǎn),可保證當(dāng)年栽培當(dāng)年完成出菇,確保各品種取得最佳經(jīng)濟(jì)效益.

梨樹下間作香菇,選擇品種:0912,菌袋制作標(biāo)準(zhǔn)為菌袋折徑15厘米,高55厘米,每袋裝干料1000克.交叉立袋式栽培.每平米放菌袋30袋.每畝林地有效利用面積200平方米.常規(guī)管理方法.

梨樹下間作毛木耳,選擇品種:黃耳10號(hào),菌袋制作標(biāo)準(zhǔn)為菌袋折徑20厘米,長(zhǎng)45厘米,每袋裝干料850克,地?cái)[式栽培,單面打眼出菇.每平米放菌袋30袋.每畝林地有效利用面積200平方米.常規(guī)管理方法.

梨樹下間作白平菇,選擇品種為白平菇,菌袋制作標(biāo)準(zhǔn)為菌袋折徑22厘米,長(zhǎng)45厘米,每袋裝干料1000克.兩頭出菇方式.每平米放菌袋30袋,每畝林地有效利用面積200平方米.常規(guī)管理方法;

梨樹下間作黑木耳,選擇品種為無脈黑木耳,菌袋制作標(biāo)準(zhǔn)為菌袋折徑16.2厘米,高22厘米,每袋裝干料500克.打孔出耳,每袋打220個(gè)孔.每平米放菌袋30袋,袋距10厘米.每畝林地有效利用面積200平方米.常規(guī)管理方法.

梨樹下間作灰樹花,選擇品種為"灰樹花2號(hào)",采用畦栽模式,樹冠下搭建規(guī)格為長(zhǎng)x寬x深=2x0.8x0.5米的畦,四月份下地,出菇周期5-10月份.常規(guī)管理方法.

綜上所述,通過對(duì)不同果樹種類下栽培不同品種食用菌的生產(chǎn)技術(shù)研究與示范,結(jié)合我省現(xiàn)有的果樹資源分布狀況,初步確定河北省冀中南地區(qū)適宜的果菌間作技術(shù)模式,即梨樹下栽培香菇、毛木耳、黑木耳、平菇和灰樹花等食用菌,適當(dāng)增加遮陽(yáng)和微霧裝置,以滿足食用菌生產(chǎn)對(duì)光照和水分及濕度要求,一年栽培一期,灰樹花采用畦栽模式其他品種采用常規(guī)地栽方式,每畝林地有效利用面積約為200平方米,可實(shí)現(xiàn)每畝新增收益3000元以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著.為進(jìn)一步大面積推廣應(yīng)用,增加林果產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)效益奠定了技術(shù)基礎(chǔ).

(作者單位:1、河北省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站2、河北工程大學(xué)3、河北省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)指導(dǎo)站)