文/邱 端

節(jié)水微灌滋潤南郊花田

文/邱 端

“待到重陽日，還來就菊花?！薄安删諙|籬下，悠然見南山?！本栈ㄒ蚱湓谏钋锊晃非锖_放，深受中國古代文人的喜歡。11月8日，在北京市農(nóng)業(yè)局工作人員的帶領(lǐng)下，一場以賞菊花、摘菊花、品菊花茶為主題，了解北京市農(nóng)業(yè)節(jié)水的高科技活動在北京慧田蔬菜種植專業(yè)合作社吸引了京城內(nèi)外的游客前來觀光體驗。

北京慧田蔬菜種植專業(yè)合作社位于北京房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)周莊村，隨著北京市持續(xù)深入推進農(nóng)業(yè)“調(diào)、轉(zhuǎn)、節(jié)”，推廣農(nóng)藝節(jié)水、設(shè)施節(jié)水，建成一批農(nóng)業(yè)高效節(jié)水工程，農(nóng)業(yè)用新水減少4000萬立方米以上的形勢，北京南郊區(qū)連續(xù)多年發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，日益見效的溫室大棚對灌溉有了新要求。

北京市農(nóng)業(yè)節(jié)水的潛力到底有多大？站在慧田合作社3000平米連棟溫室里，真有種一眼望不到邊的感覺。這里種植著10余種食用菊花。整個溫室用上了最新引進的微灌設(shè)備。負(fù)責(zé)人孫海紅說：“我們以種植食用菊花、食用百合、食用玫瑰為主，兼種有機韭菜等其他優(yōu)質(zhì)蔬菜。自從裝上這些微灌設(shè)備，省工、省力又節(jié)水，而且菊花品質(zhì)比以前更好了。上噴（微噴）下滴（滴灌）的灌溉布局，恰恰滿足了菊花的生長發(fā)育品性，既節(jié)水又高效，去年節(jié)省人力、水電成本近三分之二，提高效益30%?！?/p>

慧田蔬菜種植專業(yè)合作社現(xiàn)有的170棟日光溫室也已全面應(yīng)用水肥一體化技術(shù)及微噴技術(shù)?，F(xiàn)場的農(nóng)技工作人員表示，“菊花的水肥需求特性，決定了人工成本在種植投入中占了很大比例。而解決這個問題最本質(zhì)的辦法就是配備高效水肥一體化系統(tǒng)，如微噴、滴灌等技術(shù)，既能節(jié)水增效又能省心省力地栽培出高品質(zhì)食用菊花?！?/p>

據(jù)專家介紹，與傳統(tǒng)的澆水方式相比，滴灌水肥一體化可實現(xiàn)水肥定時定量均勻施壓到菊花根部。另外，智能化的系統(tǒng)可調(diào)控菊花各個生長階段的水肥用量，按需供給，避免了傳統(tǒng)灌溉易造成菊花根莖積澇的問題。同時滿足了菊花最佳生長環(huán)境，菊花長勢好、花色鮮艷、成品率高。

此外，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，慧田合作社實現(xiàn)了對食用菊花生產(chǎn)、流通、銷售全程信息感知、傳輸和處理。合作社理事長王雷打開手機，從屏幕中就能清晰地看到每棟溫室的濕度、溫度變化及菊花生長的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。用手輕輕點擊手機屏幕后，溫室內(nèi)的滴灌設(shè)施開始為菊花灌溉。據(jù)王雷介紹，這套設(shè)施是去年引進的，它利用傳感器感知技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，不僅能夠節(jié)水灌溉、精確土肥供給，還能有效促進菊花增產(chǎn)增收。

2016年慧田合作社食用菊總產(chǎn)量480萬斤，銷售收入1316萬元。合作社同時注重產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，積極推廣菊花采摘，菊花宴，食用百合科普等活動。周莊村也因慧田菊花，分別獲得全國一村一品示范村和北京市特色專業(yè)示范村稱號。如今，慧田合作社種植的食用菊花品種已達(dá)10個，畝產(chǎn)量可達(dá)近1000公斤；觀賞菊品種達(dá)到367個?；厶锖献魃邕€配有檢測室，每周定期對棚內(nèi)蔬菜進行檢測，確保百姓舌尖上的安全。

在食用菊花的種植大棚里，參觀者還看到了一塊塊用于防治病蟲害的黃板、藍(lán)板和殺蟲燈，據(jù)合作社負(fù)責(zé)人王雷說：“從育苗到定植的每個環(huán)節(jié)，我們都嚴(yán)格把控，安全生產(chǎn)從源頭抓起。按照預(yù)防為主，綜合防治的原則，通過土壤消毒、選用抗病品種、水肥調(diào)控等技術(shù)預(yù)防病蟲害?！边@里的產(chǎn)品都來自房山本地生產(chǎn)，采用有機生產(chǎn)模式，遵循自然規(guī)律，實現(xiàn)農(nóng)林牧漁循環(huán)生產(chǎn)，減少了污染，最終保證食品安全。

氣味芬芳的食用菊，可烹制出多種美味佳肴。食用菊能幫人體補氣、補力、除燥、解毒，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，食用菊對現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調(diào)理作用。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國時期，愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。

至清代，菊花火鍋被慈禧太后列入冬令的御膳之中。慈禧太后為了保持她的青春年華和長生不老，懿旨一道至御膳房，將“養(yǎng)生三寶”的人乳、珍珠和菊花作為她的特殊飲食。每至深秋初冬，御膳房每日都會采摘鮮白菊數(shù)朵，用明礬水漂過，清水洗凈，然后讓慈禧用暖鍋雞湯涮而食之。

為了復(fù)原清朝慈禧年間的御用美食，讓當(dāng)年的高大上御膳不斷來到百姓身邊，慧田蔬菜種植專業(yè)合作社緊緊抓住菊花短日照這一特性，經(jīng)過5年的反復(fù)試驗，利用控制花期花質(zhì)溫室光照技術(shù)，已經(jīng)實現(xiàn)了食用菊全年生產(chǎn)，可以按上市需求，調(diào)節(jié)開花周期。

讓更多的游客在觀賞食用菊的同時，還能現(xiàn)場體驗食用菊花的美味，這里特別推出了特色食用菊民俗體驗游，游客可以自己采摘菊花，親手做菊花菜，包菊花餡餃子，望著屋外數(shù)萬朵盛開的菊花，屋里吃著熱騰騰的菊花火鍋，游客們真正享受到了農(nóng)家樂趣。