乳清蛋白可抗癌

乳清蛋白是干酪生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品乳清，經(jīng)過(guò)特殊工藝濃縮精制而得的一種蛋白質(zhì)，不僅容易消化，還有很高的代謝效率。乳清蛋白還含有多種生物活性物質(zhì)，具有很高的功能特性。

乳清蛋白還具有抗癌作用。流行病學(xué)研究表明，喝奶的人似乎比不喝奶的人更少患結(jié)腸癌和直腸癌。鈣和維生素D均被證實(shí)可預(yù)防結(jié)腸癌與直腸癌。近期研究結(jié)果顯示，補(bǔ)充乳清蛋白濃縮物能通過(guò)耗竭谷胱甘肽而使腫瘤細(xì)胞對(duì)化療更敏感。此外，觀察到乳清蛋白可抵抗化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)的致癌作用。實(shí)驗(yàn)證實(shí)了乳清蛋白可以抑制前列腺癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等某些癌癥細(xì)胞的增長(zhǎng)，與酪蛋白相比，腫瘤發(fā)生率降低近50%。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》