袁其瓊，郭玉紅*，司馬永康 ，黃佳聰 ，吳興波 ，江期川 ，周鳳林， 徐德兵

(1.云南省林業(yè)科學(xué)院，昆明 650201；2.保山市林業(yè)技術(shù)推廣總站，云南 保山67800；3.中國(guó)油茶科學(xué)中心騰沖紅花油茶實(shí)驗(yàn)站，云南 騰沖 679100)

云南省騰沖紅花油茶資源及其開(kāi)發(fā)利用

袁其瓊1，郭玉紅1*，司馬永康1，黃佳聰2，吳興波3，江期川1，周鳳林1， 徐德兵1

(1.云南省林業(yè)科學(xué)院，昆明 650201；2.保山市林業(yè)技術(shù)推廣總站，云南 保山67800；3.中國(guó)油茶科學(xué)中心騰沖紅花油茶實(shí)驗(yàn)站，云南 騰沖 679100)

簡(jiǎn)要介紹了騰沖紅花油茶在云南省的野生分布、人工栽培、開(kāi)發(fā)利用、新品種選育等概況，提出了種質(zhì)資源保護(hù)措施和今后研究方向。

云南省；騰沖紅花油茶；分布；開(kāi)發(fā)利用；保護(hù)

騰沖紅花油茶即滇山茶(CamelliareticulataLindl.),屬山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia)常綠灌木或小喬木，是我國(guó)西南部油茶資源中的一個(gè)特有種和世界著名大型木本花卉—云南山茶花的原始種[1]，四季常綠、枝繁葉茂，比普通油茶(C.oleifer)樹(shù)體高大，園林綠化效果極佳，尤其是春節(jié)前后，嫣紅絢麗的花朵伴隨寒冬盛開(kāi)，具有花大、顏色鮮艷多樣、花型優(yōu)美、類(lèi)型多樣等特點(diǎn)，是世界花卉中的瑰寶，在國(guó)內(nèi)外被廣泛引種。同時(shí)，騰沖紅花油茶還因種子富含油脂，油脂中不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，具有良好的預(yù)防和治療多種疾病的功效和作用，是一種優(yōu)質(zhì)的高檔木本保健食用油，已在食品、藥品及化妝品等方面得到開(kāi)發(fā)利用，是我國(guó)西南高原山地優(yōu)良的木本油料樹(shù)種。

1 云南省騰沖紅花油茶資源分布

1.1 野生資源分布狀況

騰沖紅花油茶天然林主要分布在云南省楚雄市及其以西、騰沖市及其以東的廣大山地林間，現(xiàn)存天然林約1.3萬(wàn)hm2[2]。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，騰沖紅花油茶天然原始純林僅在保山市的昌寧縣有發(fā)現(xiàn)，保山市騰沖市、昌寧縣、隆陽(yáng)區(qū)，大理州永平縣、云龍縣、南澗縣、魏山縣，臨滄市鳳慶縣，麗江市華坪縣，楚雄州楚雄市是騰沖紅花油茶原始天然林的集中分布區(qū)域。騰沖紅花油茶在海拔1 500～2 600 m，年均溫度12.0～16.0℃，年日照時(shí)數(shù)1 800 h以上，年降水量1 000～1 500 mm的范圍內(nèi)均可正常生長(zhǎng)發(fā)育，但以海拔1 700～2 100 m為最適宜分布區(qū)域，該區(qū)域分布數(shù)量較多。

1.2 人工栽培分布

騰沖紅花油茶的栽培歷史比普通油茶悠久，騰沖紅花油茶早在1000多年前民間就有栽培，其觀賞型的栽培利用歷史和栽培分布范圍比油用型的栽培利用歷史和栽培分布范圍悠久和廣泛。觀賞型栽培最早始于漢唐，盛于明代，至今在一些寺廟、庭院、公園內(nèi)還尚存有騰沖紅花油茶的古木老樹(shù)[2]，在云南大多寺廟中都有栽培習(xí)慣，與佛教、道教有著極深的源緣。目前，騰沖紅花油茶油用型人工栽培區(qū)域主要分布在滇西的保山市、德宏州、滇西南的臨滄市。由于氣候原因，紅花油茶在華東一帶種植時(shí)炭疽病嚴(yán)重，會(huì)出現(xiàn)開(kāi)花逐年下降而導(dǎo)致無(wú)產(chǎn)量的現(xiàn)象?，F(xiàn)只有騰沖市是紅花油荼栽培規(guī)模最大、利用歷史最悠久，目前全市尚存有紅花油茶成林3 300 hm2，新發(fā)展種植面積已達(dá)2萬(wàn)hm2[3]。

2 資源開(kāi)發(fā)利用狀況

2.1 油用型開(kāi)發(fā)利用

評(píng)價(jià)茶油品質(zhì)的優(yōu)劣主要看其油脂中脂肪酸的含量及其組成，一般茶油中不飽和脂肪酸酯的含量越高茶油品質(zhì)越好。為了解騰沖紅花油茶茶油的品質(zhì)，我們分別調(diào)查了楚雄州楚雄市、保山市騰沖市、臨滄市鳳慶縣、麗江市華坪縣等4個(gè)地區(qū)的茶油品質(zhì)，結(jié)果為(表1)，騰沖紅花油茶茶油中不飽和脂肪酸(油酸、亞油酸、亞麻酸)含量高達(dá)85%以上，其中油脂中亞麻酸與亞油酸的比值比較接近聯(lián)合國(guó)食品衛(wèi)生組織推薦“歐米伽膳食”1:4標(biāo)準(zhǔn)，茶油品質(zhì)好，具有很好的油用價(jià)值。

表1 騰沖紅花油茶脂肪酸組成及其比例

注：檢驗(yàn)設(shè)備為阿貝折射儀、氣相色譜儀、凱式定氮儀、電子天平等；檢驗(yàn)/判定依據(jù)：GB 5009.5-2010，GB/T 22223-2008，GB/T14772-2008。

2.2 觀賞型開(kāi)發(fā)利用

在長(zhǎng)期的自然演化過(guò)程中，騰沖紅花油茶經(jīng)過(guò)自由授粉、變異、雜交等過(guò)程和可塑性適應(yīng)調(diào)節(jié)，已形成種類(lèi)繁多的自然類(lèi)型。加上人們對(duì)觀賞類(lèi)花的引種栽培和精心管理，便逐漸形成了一個(gè)成員眾多的茶花家族。騰沖紅花油茶的原始花瓣為單瓣、半重瓣和重瓣，花色也比較單一[4]。經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期的引種培育，花的雌蕊或雄蕊也發(fā)生變化，雄蕊“瓣化”發(fā)育成花瓣，進(jìn)而由單瓣發(fā)展成復(fù)瓣、重瓣，最終由狹小演變成大型的花瓣或卷曲的花瓣；花色也由單一演變?yōu)閺?fù)雜，逐漸形成花大、色艷、絢麗多姿的茶花品種群體,是我國(guó)著名的木本花卉，有很高的觀賞價(jià)值，在市場(chǎng)上有著廣闊的空間。近年來(lái)，為了擴(kuò)大培育力度和培養(yǎng)大冠幅花卉，采用普通油茶大樹(shù)作砧木，進(jìn)行高干嫁接技術(shù)正被推廣應(yīng)用。

2.3 其他開(kāi)發(fā)利用

由于云南騰沖紅花油茶種植區(qū)域地處高原山地高海拔，光照具有紫外線(xiàn)、藍(lán)紫光強(qiáng)的特點(diǎn)，油茶果長(zhǎng)期在紫外線(xiàn)、藍(lán)紫光的照射下，產(chǎn)出了多種天然抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體具有很好的保護(hù)效果，在美容、護(hù)膚、防衰老等方面功效明顯。特別是茶油中單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，并富含豐富的維生素E、維生素D、維生素K和B、胡蘿卜素等多種微量元素，深受人們的喜愛(ài)。同時(shí)，茶油中不含有難以被人體消化吸收的介酸，富含有甾醇、生育酚和角鯊烯等生理活性物質(zhì)，這些物質(zhì)在醫(yī)學(xué)上都具有其特定的作用，能夠調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，消除人體自由基，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)提高人體抗病能力，延緩人體衰老有明顯的作用。尤其茶油中不飽和脂肪酸含量較高，且在人體內(nèi)不堆積，在代謝過(guò)程中會(huì)帶走人體多余的脂肪和軟化血管，能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病。這也就是常說(shuō)的喝油減肥、喝油喝健康的原理。

3 油用騰沖紅花油茶良種選育

3.1 優(yōu)良品種選育程序及主要指標(biāo)要求

騰沖紅花油茶是蟲(chóng)媒異花授粉植物，自花受精率低，在長(zhǎng)期的自然選擇和人工栽培作用下，形成了形態(tài)各異的類(lèi)型和變種，種質(zhì)資源十分豐富，特別在自然狀態(tài)下單株間差異較大。但長(zhǎng)期以來(lái)由于各地對(duì)騰沖紅花油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)的重要性認(rèn)識(shí)不足，種質(zhì)資源沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)利用和保護(hù)，流失嚴(yán)重，良種選育工作進(jìn)展緩慢。近10年來(lái)，隨著騰沖紅花油茶油用價(jià)值的不斷挖掘和開(kāi)發(fā)，油用型油茶良種選育工作引起了各方的關(guān)注和重視，目前通過(guò)云南省林木品種審定委員會(huì)審(認(rèn))定優(yōu)良無(wú)性系有12個(gè)[3]。生產(chǎn)中，騰沖紅花油茶油用良種選育主要通過(guò)優(yōu)株初選、優(yōu)株復(fù)選、優(yōu)株決選、子代測(cè)定、區(qū)域性試驗(yàn)、生產(chǎn)性試驗(yàn)等過(guò)程，各育種環(huán)節(jié)確定了優(yōu)選指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)要求(表2)。

表2 油用騰沖紅花油茶良種選育主要技術(shù)指標(biāo)及要求

3.2 單株結(jié)果數(shù)量與花瓣數(shù)量的關(guān)系

在楚雄州的紫溪山、中山鎮(zhèn)，騰沖市沙壩林場(chǎng)進(jìn)行的騰沖紅花油茶單株結(jié)果數(shù)量與花瓣數(shù)量關(guān)系表明(表3)，騰沖紅花油茶花瓣數(shù)量的多少與結(jié)果數(shù)量之間存在一定的反比例關(guān)系，即花瓣數(shù)量多的植株，其單位面積的結(jié)果數(shù)量少，相反，花瓣數(shù)量少的植株，其單位面積的結(jié)果數(shù)量多；單瓣花、半重瓣花、重瓣花的花冠直徑依次變大；林分中單瓣花數(shù)量最多、半重瓣花很少、重瓣花極少。

表3 騰沖紅花油茶開(kāi)花結(jié)果情況

4 騰沖紅花油茶豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

騰沖紅花油茶在排水良好、土層深厚、pH值5～6.5的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡山地上生長(zhǎng)表現(xiàn)良好，按株行距2 m×4 m或3 m×4 m定植，每畝種植密度56～83株，一般選擇在6-8月陰天或小雨天種植，南方雨季造林效果好。生產(chǎn)中，為達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的效果，要做好三個(gè)關(guān)鍵方面的工作，第一要做好林地管理工作，要做到“冬挖夏鏟”，即三年一深挖、一年一淺鋤。一般坡度在10°以下的平緩山地，宜采用全墾；坡度10～25°地段，宜采用帶墾；坡度較陡、水土流失較嚴(yán)重、雜草稀少的坡地，宜采用穴墾，翻挖深度20 cm以上，淺鏟深度3～5 cm。第二要做好水肥管理工作，要做到水肥同步，合理施肥，每年增施農(nóng)家肥15.0～30.0 t·hm-2，增施追肥2～3次，每株每次0.5～1 kg。第三要做好整形修剪工作，要做到全面立體修剪，修剪時(shí)，先剪下部、后剪中上部，先修冠內(nèi)、后修冠外。修剪后盡量使樹(shù)體枝條分布合理、均勻，內(nèi)外通風(fēng)透光，上下內(nèi)外均能開(kāi)花結(jié)果，達(dá)到全面立體結(jié)果的效果。

5 建議

現(xiàn)階段云南省騰沖紅花油茶資源研究與利用應(yīng)著重開(kāi)展種質(zhì)資源保護(hù)和利用技術(shù)、新品種選育及其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽植技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等研究。新品種選育方面應(yīng)根據(jù)不同栽植區(qū)域氣候、土壤、栽植管理技術(shù)等條件，制定合適的育種目標(biāo)、技術(shù)路線(xiàn)與方法，以現(xiàn)有種質(zhì)資源為基礎(chǔ)選育優(yōu)良品種。

種質(zhì)資源收集與保存是良種選育的基礎(chǔ)，也有利于保護(hù)物種的多樣性和遺傳多樣性。云南省騰沖紅花油茶物種資源多樣，但大多處于野生和半野生狀態(tài)，近年來(lái)雖然油茶科研工作者發(fā)現(xiàn)和培育了一批良種材料和資源，但由于這些資源大多分散在不同的地方和單位，少部分在生產(chǎn)中應(yīng)用得以保存，大部分由于缺乏管理尤其是毀林時(shí)，正遭受不斷破壞而流失。生產(chǎn)中大面積栽植單一品種或類(lèi)型經(jīng)常引發(fā)的難以抵御的病蟲(chóng)害或其他災(zāi)害，從另一方面也證明了保護(hù)更多類(lèi)型的種質(zhì)資源，選育和搭配栽植更多優(yōu)良品種的必要性。

目前，騰沖紅花油茶種質(zhì)資源的收集與保存主要采取原地保存、異地保存和離體保存。原地保存即就地保存主要是加強(qiáng)撫育管理促進(jìn)樹(shù)體的生長(zhǎng)，對(duì)衰老的植株采取截干復(fù)壯更新等措施進(jìn)行保護(hù)，截干復(fù)壯更新常采用低截干更新復(fù)壯和高截干更新復(fù)壯兩種方式，通常對(duì)于枝條密度均勻，樹(shù)干良好，原產(chǎn)量高、品質(zhì)好的衰老樹(shù)可采用高截枝更新技術(shù)進(jìn)行改造，相反則用低截干進(jìn)行復(fù)壯更新。騰沖紅花油茶樹(shù)體高大，一般遷地保存難度較大，不易采用。目前騰沖紅花油茶優(yōu)良種質(zhì)資源保護(hù)與保存最常采用離體保存方式，一般通過(guò)采種繁育實(shí)生小苗或采集穗條嫁接小苗在資源收集圃?xún)?nèi)種植保存，也經(jīng)常采集穗條進(jìn)行大樹(shù)高干嫁接保存，此方法在確保嫁接口上部為優(yōu)良無(wú)性系，且樹(shù)體表現(xiàn)性狀一致、良好，萌發(fā)整齊等優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，還能利用嫁接口下部有性系根系分布深廣，吸收、抗旱能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)。此外，也可采取建立基因文庫(kù)的方式收集保存。

[1] 馮國(guó)楣,夏麗芳,朱象鴻.云南山茶花[M].昆明:云南人民出版社,1981.

[2] 黃佳聰,闞歡,伍建榕,等.騰沖紅花油茶栽培與籽油制取技術(shù)[M].北京.科學(xué)出版社,2012.

[3] 國(guó)家林業(yè)局國(guó)有林場(chǎng)和林木種苗工作總站.中國(guó)油茶品種志[M].北京:中國(guó)林業(yè)出版社,2016.

[4] 沈立新,梁洛輝.騰沖紅花油茶自然類(lèi)型及其品種類(lèi)群劃分[J].林業(yè)資源管理,2009(6):75-79.

StudyontheDistributionandExploitationofCamelliareticulata

YUAN Qi-qiong1, GUO Yu-hong1*, SI Ma-yong kang1, HUANG Jia-chong2,WU Xing-bo3, JIANG Qi-chuan1, ZHOU Feng-lin1, Xu De-bing1

(1.YunnanAcademyofForestry,Kunming,Yunnan650201; 2.ForestryTechnicalExtensionStationofBaoshan,Yunnan678000; 3.TengchongCamelliasemiserrataExperimentStationofChinaCamelliaScienceCenter,Tengchong,Yunnan679100,China)

The distribution, exploitation, development and breeding ofCamelliareticulataLindl were introduced. Improvement measures for germplasm resources protection and research expectations were developed.

Yunnan Province;Camelliareticulata; distribution; development and utilization; protection

2017-05-02

云南省科技重點(diǎn)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目(騰沖紅花油茶良種選育[2014BB022])。

袁其瓊(1979-)，女，本科，工程師，從事森林培育研究。

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S794.4

A

1001-2117(2017)04-0064-04