蘭 振，哈雪姣，蘆金生，張保東，江 姣，賈文紅，祖嘉笠

（北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102600）

蕓薹素內(nèi)酯對(duì)小果型西瓜果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

蘭 振，哈雪姣，蘆金生，張保東，江 姣，賈文紅，祖嘉笠

（北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102600）

為探究蕓薹素內(nèi)酯對(duì)小果型西瓜果實(shí)的影響，填補(bǔ)其在小果型西瓜外觀及品質(zhì)影響方面的研究空白，用6種不同濃度的蕓薹素內(nèi)酯進(jìn)行整株噴施，研究其對(duì)果實(shí)產(chǎn)量、外觀和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，噴施蕓薹素內(nèi)酯對(duì)小果型西瓜果形指數(shù)、果皮厚度、果皮硬度、可溶性固形物含量、口感和纖維等方面作用不明顯；但在0.05 mg·L-1蕓薹素內(nèi)酯作用下，小果型西瓜667 m2折合產(chǎn)量達(dá)到3 372.8 kg，較對(duì)照提高12.22%，增產(chǎn)效果顯著。

小果型西瓜;蕓薹素內(nèi)酯；品質(zhì)；產(chǎn)量；生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

西瓜生產(chǎn)中常用氯吡脲處理植株，達(dá)到提高坐果率和產(chǎn)量的目的，尤其在無(wú)籽西瓜生產(chǎn)中具有重要意義[1]，但在有籽西瓜生產(chǎn)應(yīng)用中有較強(qiáng)局限性。采用氯吡脲處理雖然對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)明顯影響，但果實(shí)內(nèi)往往僅含有種皮[2-3]，無(wú)飽滿種子，商品性降低，容易使消費(fèi)者產(chǎn)生疑慮。為解決西瓜生產(chǎn)中增產(chǎn)與種子飽滿的矛盾性問(wèn)題，筆者引入蕓薹素內(nèi)酯（brassinolide,簡(jiǎn)稱BR）對(duì)植株進(jìn)行處理，探討其對(duì)西瓜果實(shí)發(fā)育的影響。蕓薹素內(nèi)酯最早由美國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)家J.W.Mitchell等人從蕓薹屬植物油菜花粉中提取，因而命名為蕓薹素內(nèi)酯[4-5]，其主要通過(guò)調(diào)節(jié)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的提升，并不影響種子的形成。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)蕓薹素內(nèi)酯的應(yīng)用研究較多，但近年來(lái)僅有趙芳[6]研究了其對(duì)西瓜果實(shí)產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明，質(zhì)量濃度為0.067 mg·L-1時(shí)增產(chǎn)效果最為顯著，使中果型西瓜‘蜜寶王’增產(chǎn)12.6%，但其并未對(duì)蕓薹素內(nèi)酯在果實(shí)外觀和品質(zhì)方面的影響進(jìn)行研究。因此，為填補(bǔ)這一空缺并提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，筆者結(jié)合了本地生產(chǎn)特點(diǎn)和主栽品種（小果型西瓜‘京穎’）并增設(shè)試驗(yàn)梯度，詳細(xì)探究了不同濃度蕓薹素內(nèi)酯對(duì)小果型西瓜產(chǎn)量、外觀和品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2017年2—5月在北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)留民莊村進(jìn)行，為保證定植時(shí)的棚室溫度，在定植前5 d采取天幕覆蓋方式進(jìn)行棚室保溫。試驗(yàn)鋼架大棚棚寬22 m，棚室面積1 650 m2。試驗(yàn)品種為本地普遍種植的小果型西瓜品種‘京穎’（國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心育成），屬‘早春紅玉’類型，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳；嫁接砧木為‘京欣砧4號(hào)’（國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心育成），耐寒性較好。試驗(yàn)所用蕓薹素內(nèi)酯有效成分含量為0.01%（乳油），由上海威敵生化有限公司生產(chǎn)。

1.2 方法

采用南北方向小高畦式栽培模式，畦高0.15 m，畦面寬0.25 m。雙行定植，株行距為0.35 m×2.8 m，折合每667 m2定植1 360株。底肥采用溝施法，每667 m2施雞糞6 m3，并混合加入谷雨復(fù)合肥50 kg（北京科興化工廠生產(chǎn)，mN∶mP∶mK=16∶16∶16）。砧木和接穗種子均采用溫湯浸種方式進(jìn)行消毒，恒溫60℃持續(xù)15 min并伴隨攪拌。將消毒后的砧木和接穗種子在清水中常溫浸泡8 h催芽。1月26日砧木播種，1月28日接穗播種，2月15日采用貼接法嫁接。3月15日進(jìn)行定植，種植方式為立架式栽培，3蔓整枝，在主蔓或側(cè)蔓第2雌花開放后進(jìn)行人工輔助授粉。全生育期采用微噴灌溉，3月11日每667 m2灌溉洇地水40 m3，定植后累計(jì)灌溉6次，其中隨水追肥3次，每次追肥為圣誕樹水溶肥（mN∶mP∶mK=16∶8∶34）5 kg。水肥管理見表 1。

表1 667 m2灌溉量與施肥量統(tǒng)計(jì)

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)將蕓薹素內(nèi)酯噴施濃度設(shè)為6個(gè)梯度，處理一：0倍液（0 mg·L-1），處理二：500倍液（0.2 mg·L-1），處理三：1 000 倍液（0.1 mg·L-1），處理四：1 500 倍液（0.067 mg·L-1），處理五：2 000倍液（0.05 mg·L-1），處理六：2 500 倍液（0.04 mg·L-1），以處理一作為對(duì)照。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，由南向北共18個(gè)小區(qū)，棚室南北各留2 m保護(hù)行，每667 m2定植1 360株，小區(qū)面積86.8 m2。分別于4月14日和5月2日對(duì)植株全株噴施不同蕓薹素內(nèi)酯2次，噴施量以葉片不滴水為宜，噴施過(guò)程中要盡量避免將處理液噴到雌花柱頭上，以免影響西瓜坐果。

果實(shí)成熟后統(tǒng)計(jì)每小區(qū)坐果率，并隨機(jī)抽取10株，取全部一茬果計(jì)算商品瓜產(chǎn)量?？挤N時(shí)，分別測(cè)量單瓜質(zhì)量、果皮厚、果皮硬度、口感、果形指數(shù)和可溶性固形物含量等指標(biāo)，并觀察外觀。其中，單瓜質(zhì)量用LT10KA型電子秤測(cè)量，皮厚和果形指數(shù)（縱徑/橫徑）用塑料直尺測(cè)量，果皮硬度采用GY-4型硬度計(jì)測(cè)量，可溶性固形物含量用PAL-1型測(cè)糖儀測(cè)量，口感由至少5人品嘗后評(píng)出纖維含量和瓤質(zhì)。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2013進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行方差分析（單因素LSD法）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)小果型西瓜產(chǎn)量的影響

全生育期123 d，定植后生育期77 d，各處理成熟度未見明顯區(qū)別；各處理坐果率均達(dá)100%，無(wú)差異。對(duì)照667 m2折合產(chǎn)量居中，為3 005.6 kg，處理五最高，為3 372.8 kg，高于對(duì)照12.22%。與對(duì)照相比，各處理產(chǎn)量整體趨勢(shì)為隨著蕓薹素內(nèi)酯稀釋濃度的增加，產(chǎn)量先增加后下降（表2）。高濃度處理對(duì)產(chǎn)量有負(fù)作用，處理六的667 m2折合產(chǎn)量?jī)H為2 896.8 kg。生物學(xué)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明，處理五與其他處理差異顯著，其余處理間差異不顯著。

表2 不同處理西瓜產(chǎn)量比較

2.2 不同處理對(duì)小果型西瓜果形指數(shù)、果皮厚度和硬度的影響

如表3所示，不同處理對(duì)果形指數(shù)影響呈現(xiàn)不規(guī)則變化，其中處理四果形指數(shù)最高，達(dá)到1.40，并且與對(duì)照和處理三差異顯著，其余處理在0.05水平上差異不顯著；果皮厚度受處理濃度影響也呈現(xiàn)出不規(guī)則變化，其中處理四果皮最厚，達(dá)0.50 cm，處理二果皮最薄，為0.30 cm，但均與對(duì)照組無(wú)顯著差異；果皮硬度指標(biāo)受不同濃度處理影響呈現(xiàn)不規(guī)則變化，其中處理三硬度最高，達(dá)8.69 kg·cm-2，但與對(duì)照組無(wú)顯著差異，對(duì)照組硬度在各處理中屬中等水平，且與各處理無(wú)顯著差異。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，果皮硬度與果皮厚度并沒(méi)有直接關(guān)系，其中以處理四最為明顯，果皮厚度最高，但硬度卻最低，而處理三果皮厚度中等，硬度卻最高。

表3 不同處理果形指數(shù)、果皮厚度和硬度比較

2.3 不同處理對(duì)小果型西瓜品質(zhì)的影響

各處理考種記錄見表4。中心可溶性固形物含量與折合產(chǎn)量類似，隨著稀釋濃度的增加首先呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，隨后在處理六濃度下出現(xiàn)下降，對(duì)照含量居中，為12.1%，處理五含量最高，為12.4%，但整體含量與對(duì)照差異不顯著；邊緣可溶性固形物含量變化無(wú)明顯規(guī)律，對(duì)照與處理六含量最高，為8.8%，其余均低于對(duì)照，且處理四與對(duì)照差異顯著，但其他處理與對(duì)照差異不顯著?？诟蟹矫?，處理三為硬、處理六為酥，其余為脆。纖維含量，處理三為粗，其余處理纖維細(xì)、無(wú)渣。

表4 不同處理對(duì)小果型西瓜品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

由于試驗(yàn)為傳統(tǒng)3蔓整枝栽培模式，瓜農(nóng)普遍采取2蔓授粉方式保證坐果率，且在一次授粉未坐果的情況下會(huì)再次授粉，而一株多果時(shí)則會(huì)待果實(shí)生長(zhǎng)至雞蛋大小進(jìn)行疏果，因此坐果率均為100%，并沒(méi)有顯示出蕓薹素內(nèi)酯對(duì)坐果率的影響。產(chǎn)量方面，處理五（0.05 mg·L-1）單果質(zhì)量最高為 2.48 kg，667 m2折合產(chǎn)量為3 372.8 kg，高于對(duì)照12.22%，與趙芳[6]得出的0.067 mg·L-1條件下增產(chǎn)12.6%相差不大，至于最佳濃度不同的問(wèn)題，可能是品種、栽培習(xí)慣和氣候環(huán)境等因素影響所致，具體相關(guān)性有待進(jìn)一步試驗(yàn)確定。

在果實(shí)坐果期和生長(zhǎng)期噴施2次的條件下，不同濃度蕓薹素內(nèi)酯對(duì)立架式栽培小果型西瓜坐果率影響不大，噴施質(zhì)量濃度為0.05 mg·L-1時(shí)具有明顯增產(chǎn)效果，增產(chǎn)率達(dá)12.22%，其他處理濃度影響不大。對(duì)果形指數(shù)、果皮厚度和硬度等影響呈現(xiàn)明顯不規(guī)則性，在0.067 mg·L-1條件下可明顯促進(jìn)果實(shí)縱向生長(zhǎng)，增大果形指數(shù)；對(duì)果皮厚度和硬度的影響無(wú)明顯規(guī)律，0.2 mg·L-1條件下可明顯使果皮變薄，僅為0.30 cm且與對(duì)照組差異顯著，各處理果皮硬度與對(duì)照均無(wú)顯著差異，但處理四果皮厚度最高，為 0.50 cm，而硬度卻最低，僅為 6.78 kg·cm-2，可見果實(shí)硬度與厚度關(guān)聯(lián)不緊密。不同濃度蕓薹素內(nèi)酯處理對(duì)中心可溶性固形物含量影響不大，處理間差異不顯著，邊緣可溶性固形物含量以0.067 mg·L-1蕓薹素內(nèi)酯處理的最低，僅為7.7%，與其他處理間存在顯著差異?？诟泻屠w維方面在0.1 mg·L-1蕓薹素內(nèi)酯處理?xiàng)l件下口感硬、纖維粗，表現(xiàn)欠佳，其他處理口感較好。綜合分析認(rèn)為，在北京市大興區(qū)傳統(tǒng)小果型西瓜立架式栽培模式下，在坐果期和果實(shí)生長(zhǎng)期噴施質(zhì)量濃度為0.05 mg·L-1（2 000倍液）的蕓薹素內(nèi)酯2次具有明顯增產(chǎn)作用，增產(chǎn)效果可達(dá)12.22%，且對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響不大。

[1]黃遠(yuǎn)，李文海，趙露，等．設(shè)施栽培下不同坐果技術(shù)對(duì)西瓜果實(shí)揮發(fā)性物質(zhì)的影響[J]．中國(guó)瓜菜，2016，29（10）：10-15．

[2]郭西智，任致遠(yuǎn)，陳錦永，等．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在西瓜甜瓜生產(chǎn)中的安全應(yīng)用[J]．中國(guó)瓜菜，2017，30（7）：42-44．

[3]王吉明，韋小敏．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在西瓜上的應(yīng)用[J]．中國(guó)西瓜甜瓜，2004，17（4）：17-18．

[4]MULQUEEN P．Renecent advances in agrochemical formulation[J].Advances in Colloid and Interface Science，2003，106（1/3）：83-107．

[5]陳秀，方朝陽(yáng)．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑蕓苔素內(nèi)酯在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用現(xiàn)狀及前景[J]．世界農(nóng)藥，2015，37（2）：34-42．

[6]趙芳．新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑“蕓薹素內(nèi)酯”在西瓜上應(yīng)用效果[J]．河北農(nóng)業(yè)，2015（4）：42-43．

Effect of brassinolide on the growth and development of mini-watermelon fruit

LAN Zhen,HA Xuejiao，LU Jinsheng,ZHANG Baodong,JIANG Jiao,JIA Wenhong,ZU Jiali
（Agricultural Technology Extension Station of Daxing District,Beijing 102600,China）

In order to explore the effect of brassinolide on appearance and quality of mini watermelon fruit and fill the gaps in this field,the whole plant was sprayed with 6 different concentrations of brassinolide,the fruit yield,appearance and quality were studied.The results showed that the fruit shape,peel thickness,peel hardness,soluble solids content,taste and fiber were not obviously effected by brassinolide,but when treated by 0.05 mg·L-1brassinolide,the 667 m2yield reached 3 372.8 kg,which were significantly increased by 12.22%than the control.

Mini-watermelon;Brassinolide;Quality;Yield;Growth regulator

2017-08-15；

2017-10-08

國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)基金（CARS-26）；北京市農(nóng)業(yè)局團(tuán)隊(duì)建設(shè)專項(xiàng)“西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”（BAIC10-2017）

蘭 振，男，農(nóng)藝師，主要從事西甜瓜育種和栽培技術(shù)研究。E-mail：lan_zhen89@163.com