馮迎春，邱河輝

（上海宜法農(nóng)牧科技有限公司，上海 201499）

可視化管理體系在豬場(chǎng)的應(yīng)用分析報(bào)告
——案例

馮迎春，邱河輝

（上海宜法農(nóng)牧科技有限公司，上海 201499）

去年我們?cè)凇敦i業(yè)科學(xué)》發(fā)表了一篇文章《現(xiàn)代化豬場(chǎng)的批次生產(chǎn)與可視化管理體系的建立與應(yīng)用》[1]，該管理體系已經(jīng)在全國(guó)幾十個(gè)大規(guī)模豬場(chǎng)運(yùn)行，我們選擇了一個(gè)在非生產(chǎn)天數(shù)的控制方面存在問題比較突出的豬場(chǎng)，對(duì)該場(chǎng)的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了詳盡的分析，對(duì)其使用可視化管理體系的前后生產(chǎn)成績(jī)進(jìn)行了對(duì)比，評(píng)估了可視化管理體系給豬場(chǎng)帶來的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 豬場(chǎng)評(píng)估

1.1 豬場(chǎng)硬件條件

豬場(chǎng)有公豬舍2棟，88個(gè)欄位；后備舍1棟50個(gè)欄位；配懷舍1棟，80個(gè)欄位；妊娠舍4棟，960個(gè)欄位；分娩舍5棟，共280個(gè)床位；保育舍7棟，184個(gè)欄位；育肥舍5棟，157個(gè)欄位。采用全自動(dòng)料線飼喂系統(tǒng)；飲水來源于地表水，蓄水池飲水管網(wǎng)供水；開放式豬舍，水簾降溫，產(chǎn)房和保育局部電熱保溫，靠風(fēng)機(jī)和自然風(fēng)進(jìn)行通風(fēng)。

1.2 豬群概況

1.2.1 品種與胎齡

表1 品種-胎齡結(jié)構(gòu)

表1中P代表胎次，可以看出，豬場(chǎng)存欄母豬939頭，其中長(zhǎng)白309頭，大白466頭，杜洛克135頭，其他未知品種29頭。豬場(chǎng)2014年投入使用，目前的胎齡結(jié)構(gòu)處于較優(yōu)比例。

1.2.2 狀態(tài)分布

從圖1可以看出，空懷母豬比哺乳母豬多，預(yù)示超期未配的問題母豬較多。一個(gè)均衡生產(chǎn)的豬場(chǎng)，懷孕母豬與哺乳母豬的比例為4∶1左右，但該場(chǎng)比例為6.5∶1，生產(chǎn)節(jié)律不均衡。

1.2.3 健康狀況與疾病史

據(jù)了解，該場(chǎng)未發(fā)生過重大疫情，目前豬群豬藍(lán)耳抗體陽(yáng)性、偽狂犬gE抗體陰性。母豬群接種的疫苗有豬瘟疫苗、豬藍(lán)耳病疫苗、豬偽狂犬疫苗、流行性乙型腦炎疫苗、細(xì)小病毒病疫苗、口蹄疫疫苗。

圖1 各階段母豬占比

1.3 人員配置

表2 人員配置

2 問題查找與原因分析

2.1 母豬繁殖效率概況

根據(jù)表3數(shù)據(jù)估計(jì)該豬場(chǎng)的原始數(shù)據(jù)可能存在誤差，比如真實(shí)的死亡率和淘汰率可能高于表中的數(shù)值；斷奶前死亡率由于考核制度原因，現(xiàn)場(chǎng)上報(bào)產(chǎn)仔數(shù)的時(shí)候存在一些人為因素，導(dǎo)致表中的產(chǎn)仔數(shù)有可能低于真實(shí)情況。總體來看，該豬場(chǎng)的配種分娩率、產(chǎn)仔數(shù)、斷配間隔天數(shù)和異常復(fù)配率方面可以做得更好，要知道具體哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，平均值顯然不夠，需要更多的數(shù)據(jù)鉆取分析。

表3 母豬繁殖效率概況

2.2 未達(dá)標(biāo)KPI的原因分析

2.2.1 配種分娩率

圖2 配種批妊娠損失與分娩率

為了更全面地了解配種分娩率低下的原因，我們獲取了從2016-01-01至2017-04-29的所有配種結(jié)果明細(xì)（見圖2），黃色為配種后返情、藍(lán)色為配種后空胎、紫色是配種后流產(chǎn)，粉色為配種后分娩、綠色為未知結(jié)果。從圖2中可以看到，每周的配種數(shù)均衡性很差，時(shí)多時(shí)少，這給配懷的日常工作安排以及公豬的精液使用安排都帶來了巨大的挑戰(zhàn)，每周的分娩率的波動(dòng)也非常大，如201634、201637配種數(shù)較多，對(duì)應(yīng)的分娩率不到60%。

圖3 妊娠損失散點(diǎn)圖（按異常日期）

再進(jìn)一步分析母豬妊娠損失的類型及發(fā)生的時(shí)間（見圖3），通過散點(diǎn)圖發(fā)現(xiàn)查情工作存在大量遺漏，配種后60 d以上還查出大量返情母豬；同時(shí)因?yàn)锽超檢查工作安排未固定（如每周星期四做B超，檢查妊娠25～31 d的母豬），導(dǎo)致更多的母豬后期查出返情。

圖4 妊娠損失類型與天數(shù)分布

匯總2016-01-01至2017-4-29間配種的母豬之后發(fā)生的返情、空胎和流產(chǎn)的天數(shù)分布（見圖4），返情449頭，空胎169頭，流產(chǎn)13頭，對(duì)應(yīng)導(dǎo)致的非生產(chǎn)天數(shù)為22 149 d、7 573 d和515 d。

圖5 母豬各胎齡妊娠損失比例

為了檢驗(yàn)該場(chǎng)在后備豬及初產(chǎn)豬的管理上是否存在問題，我們分析了母豬各胎齡的返情率、空胎率，據(jù)圖5，確實(shí)后備母豬和初產(chǎn)母豬的異常率是最高的。

結(jié)論——導(dǎo)致配種分娩率低下的原因：1)后備母豬的發(fā)情配種管理和初產(chǎn)母豬在哺乳期和斷奶后的管理存在問題，P0和P1母豬妊娠損失最多。2)配種均衡性較差，工作量和公豬的使用不規(guī)律。3)查情和B超檢查不嚴(yán)謹(jǐn)導(dǎo)致更多的非生產(chǎn)天數(shù)。

2.2.2 產(chǎn)仔數(shù)

影響產(chǎn)仔數(shù)的原因很多，從群體來看，需要首先了解產(chǎn)仔數(shù)的分布情況（見圖6）。

圖6 產(chǎn)仔數(shù)正態(tài)分布

2016-1-1至2017-4-29間共分娩1 790窩，產(chǎn)仔數(shù)≤7頭的分娩數(shù)有142窩，占比7.93%，產(chǎn)仔數(shù)8～12頭的分娩數(shù)有1 146頭窩，占比64.02%，產(chǎn)仔數(shù)≥13頭的分娩數(shù)有283窩，占比15.81%。

圖7 各品種產(chǎn)仔數(shù)

圖8 各批次產(chǎn)仔數(shù)趨勢(shì)

季節(jié)對(duì)產(chǎn)仔數(shù)是否有影響？從圖8可以看到，產(chǎn)仔數(shù)從2016年32-40周（2016年8月和9月）持續(xù)走低。

結(jié)論：產(chǎn)仔數(shù)低下原因主要有品種的影響（杜洛克產(chǎn)仔數(shù)少）、繁殖力低下的母豬拉低了平均產(chǎn)仔數(shù)以及炎熱夏季的高熱應(yīng)激。

2.2.3 斷配間隔天數(shù)

斷配率及斷配間隔天數(shù)能很好地反應(yīng)出分娩舍的管理水平，斷配間隔天數(shù)高達(dá)12.09，有必要進(jìn)行更深入地分析。

從數(shù)據(jù)庫(kù)里獲取了2017-1-1至2017-4-29間斷奶母豬的去向明細(xì)，斷配間隔天數(shù)除了有2017-09、2017-13、2017-16周以外，都遠(yuǎn)超過目標(biāo)值（7 d通常是豬場(chǎng)設(shè)定的目標(biāo)）（見圖 9）。

斷配間隔天數(shù)的分布如圖10，超期母豬沒有及時(shí)處理，超過7d的母豬數(shù)118頭，占比26.46%。

從圖11可以看到，初產(chǎn)母豬斷奶后的配種難度大，平均斷配間隔天數(shù)為17.89，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他胎齡的母豬。

圖9 斷配間隔天數(shù)與比例

圖10 母豬各胎齡斷配間隔天數(shù)分布

圖11 各胎齡斷配間隔天數(shù)

結(jié)論：斷配間隔天數(shù)居高的原因主要是，后備母豬和初產(chǎn)母豬的日常管理不善，超期母豬沒有及時(shí)處理促進(jìn)發(fā)情配種而導(dǎo)致斷配間隔天數(shù)的平均值高。另外，斷奶工作未固定、生產(chǎn)節(jié)律不均衡也是斷配間隔天數(shù)偏高的原因。

3 改善措施

3.1 硬件整改

公豬舍、后備舍、妊娠舍、產(chǎn)房以及保育舍都配套，育肥舍欄位不夠，需要出售部分的保育豬。后備舍、斷奶大欄、空懷大欄增加光照刺激，光照強(qiáng)度200 lux，每天16 h光照。自動(dòng)料線霉菌滋生嚴(yán)重，統(tǒng)一清理完后，每周清理1次。飲水器出水量調(diào)節(jié)：后備舍、空懷舍、妊娠舍飲水器出水量要求達(dá)到1.5～2 L/min，產(chǎn)房飲水器出水量達(dá)到3～3.5 L/min。

3.2 操作SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程）糾正

3.2.1 誘情操作SOP

后備母豬誘情，180日齡開始誘情，公豬進(jìn)入后備欄誘情，每天進(jìn)行兩次，每頭母豬接觸公豬時(shí)間2 min；記錄每一頭后備母豬第一次發(fā)情時(shí)間和日齡。斷奶母豬誘情，斷奶后母豬自由采食，公豬進(jìn)大欄誘情，每天進(jìn)行兩次，每頭母豬接觸公豬時(shí)間2 min；強(qiáng)光照刺激發(fā)情?？諔涯肛i刺激發(fā)情，每周運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)1～2 d，公豬進(jìn)大欄誘情，每天進(jìn)行兩次，每頭母豬接觸公豬時(shí)間2 min。

3.2.2 查返情操作SOP

“12311”標(biāo)準(zhǔn)化查情，1頭公豬，2塊擋豬板，3個(gè)人配合一頭一頭母豬過，公豬必須和母豬鼻子對(duì)鼻子接觸。

3.2.3 孕檢操作SOP

配種后24、31d兩次B超孕檢，第一次、第二次由不同的人員操作并記錄孕檢結(jié)果。如果第一次、第二次孕檢結(jié)果不一致的母豬，在配種后38 d進(jìn)行第三次孕檢。

3.2.4 飼喂標(biāo)準(zhǔn)

后備母豬、不同階段妊娠母豬、斷奶母豬和哺乳母豬按標(biāo)準(zhǔn)飼喂量表飼喂。

3.3 員工工作安排的優(yōu)化

配懷舍一天的主要工作固定時(shí)間有助于提高員工工作效率及協(xié)同能力，也便于工作結(jié)果的檢查（見表4）。

3.4 建立可度量的考評(píng)制度

為了考評(píng)方案更全面科學(xué)可執(zhí)行，我們盡可能少用比率之類的指標(biāo)，如產(chǎn)房成活率等，選擇可清可點(diǎn)的指標(biāo)避免在原始數(shù)據(jù)采集中的不真實(shí)性的存在。配懷舍主要考察每周為產(chǎn)房提供的活仔數(shù)，產(chǎn)房主要考察每周提供的斷奶仔豬數(shù)及窩均斷奶數(shù)。

表4 配懷舍員工每天工作時(shí)間表

4 改善效果

4.1 斷配間隔天數(shù)從12.09降低到6.80

圖12 斷配間隔天數(shù)趨勢(shì)

通過產(chǎn)房管理的改善、斷奶后優(yōu)化飼喂方案和誘情工作及斷奶策略的優(yōu)化，斷配間隔天數(shù)顯著降低，每周的成績(jī)表現(xiàn)也變得更穩(wěn)定。

4.2 妊娠期的頭均非生產(chǎn)天數(shù)從12.36降至3.43

圖13 頭均非生產(chǎn)天數(shù)趨勢(shì)

匯總統(tǒng)計(jì)2017年1周至24周配種結(jié)果明細(xì)，發(fā)現(xiàn)通過配種操作的規(guī)范、查情和B超檢查流程的優(yōu)化，由于返情和空懷造成的非生產(chǎn)天數(shù)從19周開始顯著降低，從頭均非生產(chǎn)天數(shù)12.36（2017年1～18周）降低到3.43 d。

4.3 可視化體系帶來的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

按照非生產(chǎn)天數(shù)的價(jià)值來評(píng)估，假設(shè)一頭母豬一年的費(fèi)用為6 000元，1天的費(fèi)用是16.44元。僅從斷配間隔天數(shù)和妊娠期非生產(chǎn)天數(shù)的改善來看，該場(chǎng)運(yùn)行可視化管理體系后能直接節(jié)約成本58萬元/年。

全場(chǎng)母豬平均存欄按產(chǎn)能利用率90%計(jì)算飼養(yǎng)1 080頭母豬，年產(chǎn)胎數(shù)按2.2胎計(jì)算，斷奶后的配種率按90%計(jì)算，配種分娩率按88%計(jì)算。

表5 通過非生產(chǎn)天數(shù)的降低直接節(jié)約成本

除了非生產(chǎn)天數(shù)的降低節(jié)約成本以外（見表5），通過均衡生產(chǎn)和全進(jìn)全出后，產(chǎn)能利用率能得到較大的提升，豬群健康狀況，豬苗育肥后期的料重比方面得到改善，預(yù)估的效益見表6。假設(shè)產(chǎn)能利用率能提高到90%，相當(dāng)于同樣的豬舍能多養(yǎng)140頭母豬，豬場(chǎng)折舊按每頭母豬每年1 000元計(jì)，產(chǎn)能的提升相當(dāng)于節(jié)約了14萬元的折舊費(fèi)用。通過均衡批次生產(chǎn)和全進(jìn)全出，豬群健康度得到改善，假設(shè)成活率提高了1%，PSY為20，90%的產(chǎn)能有1 080頭母豬，減少死亡仔豬數(shù)216頭，每頭死亡成本按400元計(jì)，減少死亡損失8.64萬元。批次生產(chǎn)改善了豬群的整齊度，在健康度提高的情況下能更好地發(fā)揮飼料的轉(zhuǎn)化率，假設(shè)料重比降低了0.1，MSY為18，每頭肥豬出欄重為110 kg，節(jié)約飼料約213.84 t，按飼料2 800元/ t計(jì)算，節(jié)約飼料費(fèi)用59.86萬元。

表6 潛在效益預(yù)估

5 結(jié)論

該豬場(chǎng)通過運(yùn)行可視化管理體系直接降低的成本約140萬元。

[1] 黨龍，韓玉帥，邱河輝，等.現(xiàn)代化豬場(chǎng)的批次生產(chǎn)與可視化管理體系的建立與應(yīng)用[J].豬業(yè)科學(xué)，2016，33(9)：112-114.

2017-08-07）