高福成

一、選種、選地與整地是前提

首先要根據(jù)品種介紹，因地制宜選擇適于當(dāng)?shù)厍闆r的優(yōu)良品種。南瓜耐旱、怕澇，喜歡偏酸性肥沃土壤。因此無論是平原或是山丘坡崗地種植都應(yīng)選擇地勢較高、排水良好、土質(zhì)疏松及透氣性好的地塊，不能在低洼易澇、遇雨易積的地塊種植。同時，在土質(zhì)選擇上，應(yīng)以松軟的沙壤土、輕粘土為宜，土壤PH值在5.5—6.8之間；在茬口上，玉米、大豆、小麥等茬的禾本科作物均可。忌與同科、同屬作物及茄科作物重茬、迎茬。種植南瓜的地塊也最好3—5年輪作1次。2、整地黑龍江省春季風(fēng)沙大，一般干旱少雨，墑情不好。因此為確保墑情，最好秋翻地、秋打壟。

二、施足底肥是保障南瓜根系發(fā)達(dá)，吸肥能力強(qiáng)，在生長發(fā)育過程中需氮、磷、鉀等元素較多。因此種植前必須施足底肥。最好是以禽糞、豬糞和羊糞為宜的農(nóng)家肥；次之是草木灰和草炭土。每公頃用量45000千克，在整地過程中均勻施入土壤中。化肥以過石、磷酸二銨、多元復(fù)合肥為宜，每公頃用量150—225千克。

三、適時播種靠技術(shù)

1、先做發(fā)芽試驗播種前半個月，取100粒種子放在50—50℃水中攪拌，待水溫降至25—30℃時浸泡1小時，用沙布保濕放在25—30℃條件下進(jìn)行發(fā)芽試驗，根據(jù)發(fā)芽率確定播種量。

2、掌握播種時間南瓜喜溫怕冷，黑龍江省一般種植時間在5月10—15日之間。各地要根據(jù)各自氣候特點，因地制宜。但最好是播在苗出土前躲過當(dāng)?shù)亟K霜期。

3、合理密植為充分利用地力、光照、發(fā)揮群體增產(chǎn)優(yōu)勢，并有效地防治南瓜疫病，種植密度一般在70厘米，大壟株距在80厘米左右為宜。

4、播種方法各地播種方法因地而異。由于大部分地區(qū)春旱，為保墑出全苗各地可采用“兩踩一壓”方法。即順壟刨一個長20厘米、深15厘米的坑，踩一腳，隨即把種子和肥料放在坑的兩邊，上面覆4—5厘米厚的土，再踩一腳，然后鎮(zhèn)壓，有條件的地方可催芽坐水種植。

四、加強(qiáng)田間管理是措施

1、灌水與追肥 灌水：南瓜根系強(qiáng)大，吸水能力強(qiáng)。直播的一般根據(jù)天氣和土壤濕度情況，在伸蔓期和果實膨大期灌2次水。 追肥：南瓜枝繁葉茂，吸肥量大，一般在生長過程中需追2次肥。伸蔓期和果實膨大期，是施肥的關(guān)鍵期，伸蔓期應(yīng)追一些含氮量高的尿素或硝酸銨，用量每公頃在75—150千克。果實膨大期（瓜長到蘋果大小時）應(yīng)追施含磷、鉀高的復(fù)合肥，促進(jìn)果實膨大與子粒形成。一般每公頃追多元復(fù)合肥或有機(jī)復(fù)合肥150—225千克。開花期和果實膨大期還可用稀土微肥或磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥，促進(jìn)授粉受精、子實發(fā)育。

2、間苗、定苗與中耕培土：間苗、定苗：當(dāng)瓜苗出齊后要進(jìn)行間苗，一般每埯留2株，2株苗距要遠(yuǎn)些，一是防止1棵苗易損傷，造成缺苗；二是做補(bǔ)苗移栽用。當(dāng)瓜苗長到3—4片真葉時要進(jìn)行定苗，要選擇健壯、色好、子葉大的苗，每埯留1株，其余及時去掉。不論間苗或定苗，去掉幼苗時都要用手掐或用剪刀剪，以免拔苗使根部透風(fēng)傷苗。也可以在播種時用營養(yǎng)土塊或紙袋在瓜地頭、地邊育些備用苗，補(bǔ)栽在缺苗斷空處。中耕培土：一般在子葉期和第1片真葉期，用鋤頭把根際附近的土壤耙松，以后每發(fā)出1—2片真葉或澆水后進(jìn)行1次，做到三鏟、三蹚時間應(yīng)掌握早鏟早蹚，早放壟。

3、整枝、壓蔓、摘心與去主根瓜：（1）單蔓式整枝：即每株只留1個主蔓，側(cè)蔓全部去掉，去掉的越早越徹底越好，時間大約在瓜蔓長到70厘米左右進(jìn)行。如果主蔓受損或主蔓出現(xiàn)雌花過晚，可早期去掉主蔓，只留一個側(cè)蔓結(jié)瓜，這一側(cè)蔓距根部越近越好。（2）壓蔓 其方法是把瓜后葉節(jié)處的干土鏟掉。露出濕土，將瓜蔓用濕土壓上即可。（3）摘心 為防止瓜蔓繼續(xù)生長，避免養(yǎng)分消耗，保證營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，以及功能葉片的合理布局，提高光合效率，摘心是十分必要的。單蔓式（黑龍江省種植面積較大的無叉南瓜）整枝的摘心，一般在瓜蔓長到150厘米左右進(jìn)行。方法是瓜前5—6片葉處把生長點掐去，再把蔓梢部用濕土埋上即可。（4）去主根瓜 去主根瓜是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。根據(jù)南瓜生長頂端優(yōu)勢特點，主根瓜一般都較小，結(jié)籽少，尤其是籽用南瓜，主根瓜必須早去掉，方法是將根部至短節(jié)位幼瓜（約10片葉以內(nèi)幼瓜）去掉即可。

4、人工授粉南瓜是雌、雄花同株異化授粉作物，必須進(jìn)行人工授粉。人工授粉的時間以8—10時最合適。此時花粉已成熟，摘下健壯雄花，去掉花瓣，將花藥輕輕的向雌花柱頭上涂抹。此時柱頭上分泌粘液，將雄花花粉粘住。一朵雄花可連續(xù)授2—3朵雌花。此外，還大力提倡混合授粉，使雌花柱頭有選擇的機(jī)會，提高種性優(yōu)勢和授粉率。方法是用硬紙皮做一個圓紙筒，一端糊上紗布，在早晨將雄花粉彈集在紙筒內(nèi)，再把紙筒放在雌花上，用手指彈幾下紙筒，使花粉落到雌花柱頭上。這樣連續(xù)2次，就可收到很好的效果。也可將當(dāng)天早晨開放的雄花摘到一起，再把雄花花冠去掉，剩下花藥放到小碗內(nèi)混合，用干凈手工筆將花粉粘到筆尖，輕輕涂抹在剛開放的雌花柱頭上。授粉后要用雄花或葉片將雌花蓋上，防止雨水沖掉花粉。有條件的地方，在南瓜開花季節(jié)放蜜蜂傳粉，每公頃地放2—3箱即可。

五、注意采收與種子收獲 采收技術(shù)關(guān)鍵是：南瓜的采收、后熟和倒籽工作很重要，是關(guān)系到能否豐產(chǎn)豐收的一個重要環(huán)節(jié)。采收等后期工作要及時，否則易造成豐產(chǎn)不豐收，因此后期收獲工作不可忽視。南瓜的采收因目的不同采收時間也不同。籽用南瓜則要求種子飽滿時收獲，采收時間適當(dāng)晚些。早熟品種一般在8月下旬至9月上旬，晚熟品種則在9月中下旬采收。當(dāng)然，具體采收時間還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、南瓜成熟情況而定。采收后的南瓜應(yīng)堆放在冷涼、干燥的地方，使其后熟半個月到一個月。因為南瓜采收后并未停止內(nèi)部生理活動，子粒尚未飽滿。冷涼的氣候可以促進(jìn)瓜內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向種子內(nèi)轉(zhuǎn)移。南瓜后熟時間過短，容易造成營養(yǎng)物質(zhì)向種子轉(zhuǎn)移不充分，種子不飽滿；后熟時間過長，易造成爛瓜嚴(yán)重、種子褐變，降低種子質(zhì)量。 種子收獲應(yīng)掌握的是：經(jīng)后熟后的種子應(yīng)及時倒籽，以免種子褐變、腐爛，影響種子產(chǎn)量和質(zhì)量。（1）切瓜 切瓜工具最好有月牙刀，沒有月牙刀可用鐵鍬或斧頭。其刀刃要求不鋒利，要鈍些。切瓜一定要注意橫切瓜，橫切刀不傷籽。因為瓜籽著生在瓜殼內(nèi)壁，與瓜籽柄、瓜臍平行生長，所以切瓜時必須橫切，否則要切傷瓜籽。（2）掏瓤 掏瓤最好用橢圓形飯勺，以不傷瓜殼、又不落籽為好。掏籽時要把爛籽、小籽及時扔掉或挑出，好籽單獨加工、晾曬、保管。（3）分離、漂籽做到當(dāng)時掏瓤農(nóng)業(yè)論文，當(dāng)日分離，否則易發(fā)霉變質(zhì)。最好用南瓜籽分離機(jī)分離，時效在500千克以上。分離出的南瓜籽用清水漂洗后晾曬。漂洗時千萬不要用手搓洗瓜籽，否則，搓掉種膜，易粘住各種臟物，不易脫落，影響經(jīng)濟(jì)價值。（4）晾曬南瓜籽晾曬最好用窗紗。因為窗紗上、下通風(fēng)，每平方米窗紗可以曬1.5千克，2小時翻動1次；第2天每平方米曬5千克，要堅持經(jīng)常翻動，直到非軟皮為止。也可在瓜地利用兩個自然壟橫放些柴草或秸棵，略寬于紗窗，然后上面鋪上紗窗，搭制成晾曬臺，遇雨上面可遮上地膜，既防雨又通風(fēng)。（5）成品清選南瓜籽曬干后要做到隨干隨加工?；虿捎敏せぃ虿捎媚炬@揚(yáng)，這樣可去掉秕粒、軟皮和雜質(zhì)。加工后的成品，一定要放在通風(fēng)干燥、無灰塵的倉庫或室內(nèi)貯藏，嚴(yán)防鼠害、潮濕、凍害與污染，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。

（作者單位：164300黑龍江省黑河市科技活動中心）