陳 新 張 勝 何晶晶

（重慶市涪陵區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，重慶 408000）

杏花雞與清遠(yuǎn)麻雞的生長性能比較

陳 新 張 勝 何晶晶

（重慶市涪陵區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，重慶 408000）

本試驗(yàn)以清遠(yuǎn)麻雞和杏花雞為素材，采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將一日齡的清遠(yuǎn)麻雞和杏花雞分為2組，每組20個(gè)重復(fù)。對清遠(yuǎn)麻雞和杏花雞生長速度，生活力，經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)進(jìn)行對比試驗(yàn)。結(jié)果表明：（1）20周齡時(shí)體重達(dá)1839.45 g，杏花雞的體重為1745.51 g，清遠(yuǎn)麻雞顯著高于杏花雞（P＜0.05）。（2）清遠(yuǎn)麻雞和杏花雞0～8周齡成活率分別為90.3%，和95.5%，差異顯著（P＜0.05）。（3）經(jīng)濟(jì)效益，清遠(yuǎn)麻雞為16.86元/只，杏花雞14.43元/只，清遠(yuǎn)麻雞平均每只比杏花雞多獲利2.43元。

杏花雞；清遠(yuǎn)麻雞；生產(chǎn)性能；經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)雞是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，在我國具有悠久的養(yǎng)殖歷史。隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，國外引進(jìn)的高生產(chǎn)性能、高繁殖性能的肉雞已經(jīng)不符合大部分消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶的消費(fèi)及飼養(yǎng)觀念，而我國地方雞品種資源豐富且大都肉質(zhì)鮮美[1]，深受消費(fèi)者喜愛。通過對杏花雞和清遠(yuǎn)麻雞兩個(gè)土雞品種在重慶市涪陵區(qū)進(jìn)行了引種適應(yīng)性試驗(yàn)，以期為我區(qū)土雞引種和推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及日糧營養(yǎng)水平

試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)：本試驗(yàn)采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將一日齡的杏花雞和清遠(yuǎn)麻雞分為2組，每組設(shè)20個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)期為20周。

飼養(yǎng)管理：在相同條件下進(jìn)行地面平養(yǎng)，飼喂期間，供給充足飲水，自由采食，定期驅(qū)蟲，定期對雞棚消毒，每次喂料后對雞棚進(jìn)行打掃。

營養(yǎng)水平：兩個(gè)雞品種均采用同一營養(yǎng)水平，飼料來自新希望公司提供的全價(jià)配合飼料。

1.2 測定內(nèi)容

1.2.1 體重測定

在試驗(yàn)當(dāng)天稱取個(gè)體初生重，穿翅號(hào)。記錄每組的耗料量和死亡數(shù)，并于4、8、12、16、20周齡的第一天早上飼喂前稱重，稱重前12 h斷料，不斷水，計(jì)算絕對生長速度和料重比[2]。

生長體重測定方法：電子秤上放稱重桶，置零后，將雞置于桶內(nèi)，平穩(wěn)后讀取數(shù)值至小數(shù)點(diǎn)后兩位[3]。

1.2.2 計(jì)算方法[4]

W0為始重，即前一次測定的重量；W1為末重，即后一次測定的重量；t0為前一次測定的時(shí)間，t1為后一次測定的時(shí)間。

1.2.3 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)：成本、出售價(jià)格、利潤

1.3 統(tǒng)計(jì)分析方法

試驗(yàn)數(shù)據(jù)運(yùn)用EXCEL2010進(jìn)行處理，采用t檢驗(yàn)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各周齡體重比較

兩個(gè)品種的雞群在整個(gè)試驗(yàn)期生長發(fā)育良好，體重都隨著周齡的增加不斷增大（見表1）。

表1 兩個(gè)商品代雞群初生～20周齡體重（g）

不同商品代雞群，體重有明顯差異。其中，清遠(yuǎn)麻雞初生重小于杏花雞，但從8周齡后，杏花雞體重低于清遠(yuǎn)麻雞，20周齡時(shí)體重達(dá)1839.45 g，杏花雞的體重為1745.51 g，說明清遠(yuǎn)麻雞的適應(yīng)性更強(qiáng)，生長情況更好。

2.2 絕對生長速度比較

絕對生長速度反映的是雞在某個(gè)時(shí)期生長發(fā)育的絕對速度，通常用平均日增重表示。由圖1可知：4周齡清遠(yuǎn)麻雞日增重（12.99 g）比杏花雞（13.09 g）低，在8周齡開始清遠(yuǎn)麻雞日增重均比杏花雞高，在12周齡日增重均達(dá)最高，清遠(yuǎn)麻雞為34.08 g/d，杏花雞為32.42 g/d。

圖1 平均日增重

2.3 生活力

對兩個(gè)商品代雞群在生長期內(nèi)（0～20周齡）的死亡情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得到杏花雞和清遠(yuǎn)麻雞成活率分別為：90.3%，95.5%。兩個(gè)商品代雞群間差異顯著（P＜0.05）。

2.4 飼料報(bào)酬

由圖2可知，隨著周齡的增加，杏花雞和清遠(yuǎn)麻雞的料重比整體呈上升趨勢，整體來說清遠(yuǎn)麻雞的料重比低于杏花雞，清遠(yuǎn)麻雞在4周齡轉(zhuǎn)化率為2.15，杏花雞為2.31，之后隨著日齡增加，飼料轉(zhuǎn)化率均逐漸降低。

圖2 4～20周齡料重比

2.5 經(jīng)濟(jì)效益分析

兩個(gè)商品代雞品種經(jīng)濟(jì)效益的比較分析見表2。由表2可以看出，20周齡雞出售平均活重以本試驗(yàn)結(jié)果為依據(jù)，杏花雞為1745.51 g，清遠(yuǎn)麻雞為1839.45 g。商品土雞的售價(jià)及全價(jià)配合飼料價(jià)格為20元/kg和3元/kg，杏花雞平均每千克的成本價(jià)格為11.73元/kg，清遠(yuǎn)麻雞為10.83元/kg。盈利為杏花雞14.43元/只，清遠(yuǎn)麻雞為16.86元/只。在相同的飼養(yǎng)條件下清遠(yuǎn)麻雞平均每只比杏花雞多獲利2.43元。

表2 兩個(gè)雞品種經(jīng)濟(jì)效益（元/kg）

3 結(jié)論

（1）試驗(yàn)期內(nèi)，清遠(yuǎn)麻雞的平均體重，生活力，飼料報(bào)酬各項(xiàng)生產(chǎn)性能指標(biāo)均顯著高于杏花雞。

（2）經(jīng)濟(jì)效益上，清遠(yuǎn)麻雞相對杏花雞較好。得出，清遠(yuǎn)麻雞生產(chǎn)性能好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

[1] 李國南.清遠(yuǎn)麻雞的品種選育現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢[J].中國家禽，2006，21（28）：38-39.

[2] 高小立.清遠(yuǎn)麻雞不同品系的生長發(fā)育和屠宰性能測定與分析[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)，2015.

[3] 郭宗林，虞華，陳光亞.養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查與反思[J].市場研究，2009，（5）：15-17

[4] 張保生，龐云龍.泰和雞生長發(fā)育、屠宰性能及肉品質(zhì)的研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，1998，（6）：7-8.

陳新（1979- ），男，畜牧師，從事畜牧技術(shù)推廣工作。張勝（1970-），男，畜牧師，從事畜牧技術(shù)推廣工作。